CONTEXTO: A doença hepática gordurosa não-alcoólica caracteriza-se por depósito de lipídios nos hepatócitos. Desperta grande interesse por sua associação com obesidade, dislipidemias e diabetes mellitus tipo 2. É considerada a manifestação hepática da síndrome metabólica, cujo principal componente é a resistência à insulina, com consequente hiperinsulinemia e produção aumentada de citocinas inflamatórias. Dietas ricas em gorduras saturadas promovem hipertrigliceridemia, diminuição do colesterol de alta densidade, aumento do colesterol de baixa densidade e hiperinsulinemia, enquanto dietas ricas em gordura poliinsaturada podem apresentar efeitos hipolipidêmicos, antiinflamatórios e imunorreguladores. OBJETIVO: Investigar as repercussões hepáticas e bioquímicas da dieta rica em gordura poliinsaturada em ratos Wistar. MÉTODOS: Os animais (22) foram distribuidos nos grupos GI-dieta padrao (Biobase Bio-tec Ratos e Camundongos®) com 3000 kcal/kg e GII-dieta hipercalorica e hiperlipidica, com 4250 kcal/kg, relação ω-6: ω-3 = 3:1. Foram mortos apos 23 semanas de administração das dietas. Avaliaram-se peso, exames bioquimicos e alteracoes histológicas do fígado. RESULTADOS: Foram utilizados testes de análise de variância com nível de significância de 5% (P<0,05). Não houve diferença significante na média de peso entre os grupos (P = 0,711) no início, entretanto GII apresentou maior média que GI ao final do experimento (P = 0,000). GI mostrou níveis significantemente mais elevados de triglicerídeos (P = 0,03), colesterol total (P = 0,039) e HDL (P = 0,015) do que GII. O GII apresentou maior média de esteatose macrovesicular do que GI (P = 0,005). CONCLUSÃO: A dieta hipercalórica e hiperlipídica, rica em gordura poliinsaturada, promove esteatose hepática e incremento de peso, contudo reduz os níveis séricos de triglicerídeos, colesterol total e HDL.
Fígado gorduroso; Obesidade; Dislipidemias; Diabetes mellitus tipo 2; Ratos
