RESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar a precocidade na indução de primórdios e no período iniciação da colheita, como também a eficiência biológica de isolados híbridos de Pleurotus ostreatus resistentes ao calor, em serragem da casca de coco suplementada com farelo de arroz e/ou de trigo, como um substrato alternativo na produção de cogumelos comestíveis, em condições axênicas. A velocidade de crescimento, o vigor, o período de formação de primórdios e da colheita e a eficiência biológica de três isolados de P. ostreatus foram avaliados em resposta à suplementação do substrato à base de serragem da casca de coco com 0, 5, 20, 30 e 40% de farelo de trigo e/ou de arroz. É importante ressaltar que a suplementação do substrato à base de serragem da casca de coco com farelos reduziu a relação C:N em relação à testemunha e favoreceu a velocidade de crescimento e o vigor micelial, a precocidade na formação de primórdios, a colheita e a eficiência biológica em todos os isolados testados. Dentre os isolados testados, EF60 e POSB destacaram-se como os mais precoces na indução de primórdios e na colheita, como também apresentaram maior eficiência biológica em comparação com o isolado DF39.
PALAVRAS-CHAVE
Cogumelos comestíveis; resíduos agrícolas; produção de cogumelos
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A – Velocidade crescimento média (cm dia-1) e B – Vigor micelial (notas): 1 – fracamente adensado; 2 – mediamente adensado; 3 – fortemente adensado; 2 Isolados: DF39, EF60 e POSB; 3Tratamentos: T1 = controle; T2 =5% de farelo de arroz (FA); T3 = 5% de farelo de trigo (FT); T4 = 10% FA+ 10% FT; T5 = 15% FA + 15% FT e T6 = 20% FA + 20% FT.
A – Velocidade crescimento média (cm dia-1) e B – Vigor micelial (notas): 1 – fracamente adensado; 2 – mediamente adensado; 3 – fortemente adensado; 2 Isolados: DF39, EF60 e POSB; 3Tratamentos: T1 = controle; T2 =5% de farelo de arroz (FA); T3 = 5% de farelo de trigo (FT); T4 = 10% FA+ 10% FT; T5 = 15% FA + 15% FT e T6 = 20% FA + 20% FT.
