Cambios socio-ambientales y su influencia en el funcionamiento de los Sistemas Agroforestales Familiares: estudio de caso etnobotánico en el periurbano de Corrientes (Argentina)

Socio-environmental changes and their influence on Family Agroforestry Systems: an ethnobotanical case study in the periurban area of Corrientes (Argentina)

Resumen

Los Sistemas Agroforestales Familiares (SAF) ofrecen múltiples beneficios para la familia. Sin embargo, la especificidad de las dinámicas espaciales y sociales que los sostienen están siendo impactadas por las presiones derivadas de los cambios socio-ambientales. Se realizó un estudio sobre la composición vegetal, utilidades y funcionamiento en los SAF, junto a la identificación de las presiones derivadas de cambios socio-ambientales en un sitio que forma parte del periurbano de la ciudad de Corrientes, Argentina. Se realizaron entrevistas semiestructuradas, junto con observación directa y visitas guiadas por los SAF. Los resultados demostraron una heterogeneidad vegetal, al igual que en el conjunto de prácticas de manejo, que responden a criterios de selección, preferencias y necesidades de los propietarios de los SAF. Se demostró que las presiones derivadas de los cambios socioambientales como la movilidad diaria hacia los centros urbanos, expansión urbana y la variabilidad climática creciente, afectan la sostenibilidad de los SAF estudiados. Se concluye que la capacidad de adaptación de los cuidadores de los SAF ante las nuevas condiciones es clave para su sostenimiento en el tiempo. Mientras que se reconoce que los SAF podrían comportarse como espacios cruciales de innovación, revalorización y adaptación ante las nuevas condiciones socioambientales.

Palabras-clave
Presiones socio-ambientales; Sistemas socio-ecológicos; Diversidad Biocultural; Urbanización; Nordeste Argentino

Abstract

Family agroforestry systems (SAF) provide multiple benefits to households. However, the specificity of the spatial and social dynamics that sustain them are affected by pressures arising from socio-environmental changes. This study examined the plant composition, benefits and functioning of SAF, together with the identification of pressures derived from socio-environmental changes in a site that is part of the peri-urban area of the city of Corrientes, Argentina. Semi-structured interviews were conducted, together with direct observation and guided visits to the SAF. The results showed a heterogeneity in the plants, as well as in the set of management practices that reflect the selection criteria, preferences and needs of the SAF owners. The results shown that the pressures resulting from socio-environmental changes, such as daily mobility to urban centers, urban expansion and increasing climatic variability, affect the sustainability of the studied SAF. It is concluded that the adaptive capacity of SAF caregivers to the new conditions is key to their sustainability over time. In this sense, SAF may function as crucial spaces for innovation, revaluation and adaptation to changing socio-environmental conditions.

Keywords
Socio-environmental pressures; Socio-ecological systems; Biocultural Diversity; Urbanization; Northeastern Argentina

INTRODUCCIÓN

Los Sistemas Agroforestales Familiares (SAF) se definen por comprender diferentes espacios que circundan a la vivienda, en donde sus habitantes mantienen una combinación de plantas con diferentes formas de vida tales como árboles, arbustos y herbáceas (Kumar & Nair, 2004, p. 136; Amaral & Guarim, 2008, p. 330; Kumar, 2021, p. 5). Estos sistemas ofrecen múltiples beneficios a la unidad doméstica, como el suministro de plantas útiles, la creación de espacios de socialización y la provisión de bienes y servicios ecosistémicos (Calvet-Mir et al., 2012, p. 154; Galhena et al., 2013, p. 2; Larios et al., 2013, p. 2; Woldeyes et al., 2016, p. 549).

También, los SAF se destacan por tener un rol fundamental en el mantenimiento de la diversidad biocultural local, ya que se comportan como sitios de experimentación en donde se establecen diferentes interacciones dinámicas entre las personas y las plantas (Almada & Souza, 2017, p. 19; Moreno-Calles et al., 2013, p. 376; Pochettino et al., 2014, p. 2), y por estar en permanente conexión con la biodiversidad circundante y la historia de ocupación local del territorio (Huai & Hamilton, 2009, p. 155; Peroni et al., 2016, p. 2). De este modo, las relaciones que las personas establecen en sus SAF, junto con los intercambios que se establecen con otros SAF vecinos a lo largo del tiempo, configuran un paisaje particular que es sostenido a partir de conocimientos ecológicos locales, y por los modos específicos de aproximación y apropiación del entorno, tal como lo sugieren Paulus y Schlindwein (2001, p. 48) y Toledo y Barrera Bassols (2008, p. 70).

A nivel mundial se han realizado investigaciones que abordan el estudio de los SAF desde una perspectiva etnobotánica, y que focalizan en diferentes aspectos como la diversidad de plantas, sus utilidades, formas de manejo, saberes asociados, entre otros. Ejemplos de estos estudios son los realizados en México (Blanckaert et al., 2004, p. 42; Larios et al., 2013, p. 3; Casas et al., 2014, p. 37), Brasil (Albuquerque et al., 2005, p. 493; Peroni et al., 2016, p. 3), Benin (Gbedomon et al., 2017, p. 3307) e Indonesia (Silalahi & Nisyawati, 2018, p. 230).

Desde la misma perspectiva en Argentina, también se vienen desarrollando investigaciones que incluyen a los distintos espacios contendidos dentro de los SAF. Hurrell et al. (2011, p. 214) ha caracterizado los huertos periurbanos de la región rioplatense (Buenos Aires), destacando su composición florística, usos y destino de la producción, así como el carácter adaptativo de las prácticas hortícolas y los saberes tradicionales que las sustentan. Pochettino et al. (2012, p. 106) ha analizado y comparado los conocimientos botánicos que orientan el manejo de huertos familiares en áreas rurales del NOA, y en áreas periurbanas del Río de la Plata, interpretándolos como respuestas adaptativas basadas en la experiencia local con el ambiente. Lambaré y Pochettino (2012, p. 176) han estudiado los huertos familiares de una comunidad del Noroeste Argentino, enfocándose en la diversidad de variedades locales de duraznos (Prunus persica), junto con las prácticas de manejo y los saberes locales que sostienen su conservación. Furlan et al. (2015, p. 69) ha trabajado examinando el diseño y manejo de los SAF en Misiones, de acuerdo a la selección de las estrategias productivas que utilizan los agricultores, y como estas modelan los paisajes. Más recientemente, Furlan y Garramuño (2022, p. 5) han estudiado la contribución nutricional que hacen las mujeres al cultivar en sus jardines domésticos especies alimenticias y medicinales que aportan a la seguridad y soberanía alimentaria local y que contribuyen a la conservación biocultural. Mientras que Kujawska y Jiménez-Escobar (2023, p. 2) concluyen que los jardines domésticos son espacios vivos donde se transmite el conocimiento entre generaciones y se entrelazan la diversidad biológica y cultural, expresando parte de la identidad de los saberes medicinales de poblaciones migrantes.

Actualmente, ante la crisis socioambiental mundial las investigaciones se enfocan en estudiar cómo el avance de la urbanización, la migración, el impacto de fenómenos meteorológicos exacerbados por la crisis climática, entre otros, afectan los enclaves locales (Vandebroek & Balick, 2012, p. 1; Flores, 2015, p. 10; Dehaan et al., 2020, p. 2; Ladio et al., 2023, p. 2; Albuquerque et al., 2023, p. 2). Esto se debe a que estos cambios socioambientales generan nuevas condiciones que modifican tanto el ambiente como los modos de vida de las personas, que en muchos casos debilitan la especificidad de las dinámicas espaciales y sociales y que impactan en la funcionalidad de los SAF (Kumar & Nair, 2006, p. 8; Nair, 2006, p. 366).

Siguiendo esta idea, este estudio se propuso comprender cómo los cambios socioambientales pueden afectar a los SAF mediante el análisis de un caso concreto, que ha cambiado de entorno rural a periurbano en los alrededores de Corrientes (López et al., 2014, p. 526). Este último entendido como un complejo territorial de transición entre áreas netamente urbanas y rurales, con límites dinámicos que dependen del ritmo de urbanización (Barsky, 2005, p. 1, 2010, p. 16).

Las preguntas que guiaron la investigación fueron: ¿Cómo se componen y funcionan los sistemas agroforestales (SAF) en el área de estudio? ¿Qué tipos de presiones socioambientales enfrentan? ¿De qué manera dichas presiones inciden en el sostenimiento y la continuidad de los SAF?

En función de ello, los objetivos específicos son: 1) indagar en la composición, utilidades y funcionamiento de los SAF; y 2) identificar los factores de cambio socioambiental percibidos localmente, así como su repercusión en el sostenimiento de los SAF.

CONTEXTO DE ESTUDIO

El Paraje Primer Ingenio Correntino se encuentra en el departamento de San Cosme, provincia de Corrientes, a 25 kilómetros de la ciudad de Corrientes Capital (Figura 1). Desde una perspectiva fitogeográfica, el Paraje está ubicado en el Distrito Chaqueño Húmedo, una región caracterizada por un mosaico de vegetación que incluye bosques de especies xerófitas y mesófitas, sabanas y selvas de albardón (Oyarzabal et al., 2018, p. 47).

Figura 1
Ubicación del área de estudio Paraje Primer Ingenio Correntino (27° 25’ 55” S, 58° 37’ 28” O).

Como su nombre lo indica, su origen se remonta a la instalación de un Ingenio Azucarero a mediados de siglo XIX que atrajo la concentración de familias para realizar diferentes trabajos relacionados con el cultivo de la caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) (Barrios, 2016, p. 45). A inicios del siglo XX se produce el cese de la fábrica y muchos de los trabajadores migraron, mientras que otros se quedaron en el sitio trabajando inicialmente como jornaleros (trabajador rural contratado por día o jornada), y luego en localidades vecinas (Cocco, 2003, p. 13).

En la actualidad, el Paraje posee una población aproximada de 296 habitantes (INDEC, 2010) y cuenta con una infraestructura básica compuesta por una escuela primaria, un colegio secundario, un centro de salud, un destacamento policial, una plaza y una capilla católica. Por su proximidad a la ciudad de Corrientes, y como consecuencia de la expansión del ejido urbano de esta última, el Paraje comienza a integrarse a su área periurbana (López et al., 2018, p. 3). Al respecto la bibliografía señala que el gran Corrientes comienza a expandirse sobre áreas rurales que pertenecen al municipio de Santa Ana de los Guácaras, en respuesta a la gran oferta inmobiliaria (López et al., 2014, p. 526; López et al., 2018, p. 9).

Como consecuencia de la expansión de la ciudad, se establecen en el Paraje nuevos habitantes que difieren del habitante tradicional, ya que solo edifican sus viviendas y no desarrollan sus actividades ni se involucran en la vida comunitaria del sitio (López et al., 2018, p. 10). Esta investigación se llevó a cabo con la población tradicional del Paraje, la cual sigue profundamente arraigada al territorio y hace uso de los servicios e infraestructuras locales para atender sus necesidades cotidianas.

Algunos de los habitantes siguen residiendo en las viviendas que fueron otorgadas por la fábrica a sus trabajadores en el pasado, mientras que otros han construido sus viviendas en terrenos que se ubican dentro del conglomerado que define el antiguo trazado del Paraje. Este entramado de viviendas, distribuidas en terrenos de diferentes tamaños, ha configurado un diseño espontáneo, donde las calles de arena delimitan de manera irregular en bloques de viviendas. En este contexto, se distinguen tres áreas principales que se pueden diferenciar según la época en que se construyeron las viviendas y el tamaño de los terrenos (Figura 2).

Figura 2.
Principales áreas identificadas en el paraje: A) incluye a las tres calles principales, y es donde se ubican las viviendas más antíguas construidas para ser habitadas por los trabajadores de la antigua fábrica, cuyos terrenos tienen un tamaño promedio de 100 m²; B) incluye las viviendas aledañas al área anterior que fueron construidas luego del cierre de la fábrica, situadas en terrenos con un tamaño promedio de aproximadamente 300 m²; C) incluye las viviendas más recientes en terrenos con una extensión de aproximadamente 25 m², las cuales limitan con los principales remanentes de bosque del paraje.

En cuanto a las actividades económicas, la mayoría de los habitantes realiza trabajos temporarios como albañilería, mantenimiento de jardines, atención al público, servicio doméstico y de cuidados, entre otros, en las localidades vecinas como Santa Ana y Corrientes, en combinación con otras tareas dentro del Paraje. Entre éstas últimas actividades productivas y de esparcimiento se destacan aquellas vinculadas al mantenimiento y cuidado de los SAF, prácticas aportan al sustento de las familias y que constituyen un componente central de la identidad local y la vida comunitaria (Elías, 2021, p. 26; López et al., 2014, pp. 526, 528). No obstante, en las últimos tres décadas, estas dinámicas locales comienzan a verse afectadas por transformaciones más amplias derivadas de cambios socioambientales globales (Steffen et al., 2005, p. 30, 2015, p. 2). Ejemplo de ello es la pérdida de remanentes de bosque en el sitio (Elías, 2021, p. 21), creciente tendencia de la población rural a desplazarse diariamente, o bien migrar, hacia los centros urbanos en busca de empleo (López et al., 2018, p. 4), entre otras.

METODOLOGÍA

El trabajo de campo se realizó durante los meses de junio a octubre del año 2023. En el mismo, se llevaron adelante 3 técnicas propuestas en diferentes manuales etnobotánicos como son la observación directa, las visitas guiadas por los SAF, y entrevistas semi-estructuradas (Cotton, 1996, p. 91; Cunningham, 2001, p. 12; Albuquerque et al., 2019, p. 6). Para ello se obtuvo el consentimiento informado de las personas participantes de manera oral a partir de una breve exposición de los objetivos, y además se acordó con los participantes diversos ítems del consentimiento, como es la colección de las plantas, la toma de imágenes fotográficas, su participación en las entrevistas y grabación, anonimización de los datos, entre otros (ISE, 2006).

Se realizó una selección de las personas participantes residentes en los SAF, priorizando a quienes asumen la mayor responsabilidad en el cuidado y mantenimiento de estos sistemas, motivo por el cual se utiliza el término de ‘cuidadores de los SAF’. En total se llevaron adelante 14 entrevistas semi-estructuradas, de las cuales 11 fueron respondidas por mujeres y 3 por hombres, de acuerdo con el género autopercibido. La franja etaria comprendió a personas entre los 30 a 70 años de edad. La técnica de muestreo fue no-probabilística y la selección de personas se realizó mediante la técnica de bola de nieve (Albuquerque et al., 2019, p. 179).

La observación directa en los SAF consistió en observar las distintas tareas de cuidado de las plantas, y la forma de vincularse con éstas y vecinos. Además, se realizó un recorrido guiado por los SAF, momento en que se recolectaron ejemplares de las especies vegetales testigo, junto con la compilación de información sobre sus denominaciones locales, usos, lugar de donde procede, entre otros aspectos relevantes que incluyeron características morfológicas distintivas, ubicación en el predio doméstico, formas de manejo, etc. Al mismo tiempo, se elaboraron croquis de los SAF y se tomaron fotografías que documentan tanto las plantas como su disposición espacial.

Los ejemplares recolectados fueron identificados y depositados en el herbario del Instituto de Botánica de Nordeste (CTES). La determinación botánica se realizó con bibliografía especializada, y a partir de comparaciones con material de referencia del herbario del CTES. La determinación del origen biogeográfico se realizó de acuerdo a la Base de datos online de la Flora del Cono Sur (Zuloaga et al., 2009). Para la actualización nomenclatural se empleó la base de datos online International Plant Names (IPNI, 2025).

ANÁLISIS DE DATOS

A partir de la información recolectada, se realizaron matrices de datos en Excel para la sistematización de las especies vegetales. Esta información se analizó cualitativamente respecto a datos como el status botánico de las especies, agrupamiento en categorías de uso y categorías de manejo, adaptadas de Pirondo (2016, p. 25) y de Furlan et al. (2017, p. 4), respectivamente. Para el análisis cuantitativo de la información se realizaron cuantificaciones de frecuencia simple por categoría y análisis de riqueza y composición de las especies.

Asimismo, se codificaron las entrevistas de siguiendo un esquema de ejes temáticos y se complementaron con información recolectada en un diario de campo etnográfico. El análisis de los datos de las entrevistas y de la observación directa se organizó en fichas temáticas, se realizó un análisis de tipo inductivo.

RESULTADOS

COMPOSICIÓN, UTILIDADES Y FUNCIONAMIENTO DE LOS SAF

Se identificaron tres tipos de SAF según sus dimensiones y su ubicación dentro de tres áreas del Paraje, que se corresponde con la historia de ocupación de lugar como se describió en el contexto de estudio (Figura 3). La composición de especies fue variando en cada vivienda, ya que su selección responde principalmente a tres criterios: a) los beneficios que se obtiene de cada planta; b) las formas de adquisición y, c) los cuidados requeridos para cada una de ellas.

Figura 3
Croquis mostrando el diseño y la composición de diferentes SAF estudiados según el área del paraje en que se ubican (A, B, C).

La composición total del sitio, consistió de 98 especies, de las cuales 61% son exóticas y 39% nativas, pertenecientes a 85 géneros y 49 familias botánicas. Las familias con mayor número de especies fueron: Rutaceae, Fabaceae, Euphorbiaceae, Verbenaceae y Lamiaceae (Tabla 1). Las utilidades de las plantas se agruparon en las siguientes categorías de uso: ornamental, alimenticia, medicinal, sombra, repelente, protectora y cerco (Figura 4).

Tabla 1
Listado de las plantas registradas en los SAF. Se presenta la familia botánica, el nombre científico, el nombre común, la categoría de uso (O = ornamental, A = alimenticia, M = medicinal, S = sombra, Re = repelente, P = protectora, Ce = cerco vivo) y el origen biogeográfico (N = nativa, E = exótica).

Familia botánica	Nombre científico	Nombre común	Categoría de Uso	Origen Biogeográfico
Acanthaceae	Pachystachys lutea Nees	Coralito amarillo	O	E
	Thunbergia erecta (Benth.) T.Anderson	Campanita	O	E
Amaranthaceae	Alternanthera brasiliana (L.) Kuntze	Penicilina	M	N
Amaryllidaceae	Allium fistulosum L.	Cebollita	A	E
		Cebollita de verdeo
	Hippeastrum sp.	Lirio	O	N
	Urceolina amazonica (Linden ex Planch.) Christenh. & Byng	Lirio blanco	O	E
Anacardiaceae	Mangifera indica L.	Mango	A y S	E
Apiaceae	Anethum graveolens L.	Eneldo	M	E
	Pimpinella anisum L.	Anís	M y Re	E
Araceae	Caladium bicolor (Aiton) Vent.	Corazón herido	O	N
	Syngonium podophyllum Schott	Punta de flecha	O	E
	Zantedeschia aethiopica (L.) Spreng.	Cala	O	E
Araliaceae	Hydrocotyle sp.	Camalotito	O	N
Arecaceae	Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.	Coco	A	N
		Coquito
	Caryota urens L.	Palmera de cola de pescado	O	E
Aristolochiaceae	Aristolochia sp.	Ysipó	O	N
Asparagaceae	Cordyline sp.	Hoja de visto violeta	O	N
	Dracaena fragrans (L.) Ker Gawl.	Palo de agua	O	E
	Dracaena trifasciata (Prain) Mabb.	Espada de San Jorge	P	E
		Cola de Tigre
Asphodelaceae	Aloe maculata All.	Aloe	M	E
Asteraceae	Artemisia absinthium L.	Ajenjo	M	E
	Dahlia sp.	Dalia	O	E
	Euryops sp.	Margarita	O	E
	Pluchea sagittalis (Lam.) Cabrera	Yerba lucero	M y Re	N
Balsaminaceae	Impatiens walleriana Hook. f.	Alegría del hogar	O	E
Begoniaceae	Begonia sp.	Begonia rosa	O	N
Bignoniaceae	Handroanthus heptaphyllus (Vell.) Mattos	Lapacho	O y S	N
	Spathodea campanulata P.Beauv.	Tulipanero	O	E
Boraginaceae	Borago officinalis L.	Borraja	M	E
	Varronia curassavica Jacq.	María negra	M	N
Brassicaceae	Lepidium sp.	Rompepiedra	M	N
Cactaceae	Epiphyllum phyllanthus (L.) Haw.	Cactus de flor roja	O	N
	Schlumbergera truncata (Haw.) Moran	Santa Teresita	O	E
Commelinaceae	Tradescantia zebrina Bosse	Amor de hombre	O	E
Crassulaceae	Kalanchoe sp.	Kalanchoe rojo	O	E
		Kalanchoe
Cucurbitaceae	Cucurbita maxima Duchesne	Zapallo	A	N
Cyperaceae	Cyperus sp.	Papiro	O	N
Ericaceae	Rhododendron sp.	Azalea	O	E
		Azalea rosa
		Azalea blanca
Euphorbiaceae	Codiaeum variegatum (L.) Rumph. ex A.Juss.	Croto	O	E
	Euphorbia milii Des Moul.	Corona de Cristo	O	E
	Euphorbia pulcherrima Willd. ex Klotzsch	Estrella federal roja	O	E
	Euphorbia tithymaloides L.	Hoja de visto	O	E
Fabaceae	Delonix regia (Bojer ex Hook.) Raf.	Chivato	O y S	E
	Enterolobium contortisiliquum (Vell.) Morong	Timbó	O y S	N
	Erythrina americana Mill.	Colorín	O	E
	Erythrina crista-galli L. var. crista-galli	Ceibo	O	N
	Gleditsia amorphoides (Griseb.) Taub. var. amorphoides	Espina corona	O	N
	Senegalia bonariensis (Gillies ex Hook. & Arn.) Seigler & Ebinger	Yuquerí	O	N
	Vachellia caven (Molina) Seigler & Ebinger	Espinillo	O	N
Geraniaceae	Geranium sp.	Geranio	O	N
Hydrangeaceae	Hydrangea sp.	Hortensia	O	N
Iridaceae	Trimezia candida (Hassl.) Ravenna	Falsa orquídea	O	N
		Iris
Lamiaceae	Coleus barbatus (Andrews) Benth. ex G.Don	Boldo	M	E
	Mentha × rotundifolia (L.) Huds.	Yerba buena	M y Re	E
	Ocimum basilicum L.	Albahaca	A	E
	Salvia splendens Sellow ex Nees	Salvia	O	E
Lauraceae	Persea americana Mill.	Palta	A	E
Malvaceae	Hibiscus × rosa-sinensis L.	Rosa china	O	E
Moraceae	Ficus sp.	Ficus	O	N
	Morus alba L.	Mora	A y S	E
		Mora negra
Musaceae	Musa × paradisiaca L.	Banana brasilera	A	E
		Platano
Myrtaceae	Eugenia uniflora L.	Ñangapiry	A	N
	Psidium guajava L.	Guayaba	A y S	N
		Guayaba blanca
Nyctaginaceae	Bougainvillea glabra Choisy	Santa Rita	O	E
		Santa Rita roja
		Santa Rita violeta
Oleaceae	Fraxinus sp.	Fresno	O y S	E
Orchidaceae	Dendrobium nobile Lindl.	Orquídea	O	E
	Oeceoclades maculata (Lindl.) Lindl.	Orquídea de tierra	O	E
Oxalidaceae	Oxalis triangularis A. St.-Hil.	Trébol violeta	O	N
	Oxalis sp.	Trébol	O	N
Passifloraceae	Passiflora caerulea L.	Maracuyá	A	N
Poaceae	Bambusa sp.	Takuara	Ce	E
	Cymbopogon citratus (DC.) Stapf	Cedrón	M	E
Polypodiaceae	Platycerium bifurcatum (Cav.) C.Chr.	Cuerno de ciervo	O	E
Pteridacecae	Adiantum pseudotinctum Hieron.	Culantrillo	M	N
	Pteris sp.	Helecho	O	N
Rosaceae	Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.	Níspero	A	E
	Prunus persica (L.) Batsch	Durazno blanco	A	E
		Durazno amarillo
	Rosa chinensis Jacq.	Rosa roja	O	E
	Rosa sp.	Rosita blanca	O	E
Rubiaceae	Ixora coccinea L.	Ixora	O	E
Rutaceae	Citrus sp.	Naranja ombligo	A	E
		Naranja injertada
	Citrus reticulata Blanco	Mandarina bergamota	A	E
		Mandarina criolla
		Mandarina injertada
	Citrus × aurantium L. cv ‘Común’	Naranja dulce	A	E
	Citrus × aurantium L. cv. ‘Duncan’	Pomelo blanco	A	E
		Pomelo rosado
Rutaceae	Citrus sp.	Limón arrugado	A	E
	Citrus × limon (L.) Osbeck	Limón	A y S	E
	Citrus × taitensis Risso	Limón mandarina	A	E
	Murraya paniculata (L.) Jack	Mirto	O	E
	Ruta chalepensis L.	Ruda	M, P y Re	E
Sapindaceae	Allophylus edulis (A.St.-Hil., A.Juss. & Cambess.) Hieron. ex Niederl.	Cocú	M	N
Solanaceae	Brunfelsia australis Benth.	Jazmín paraguayo	O	N
	Capsicum sp.	Morroncito	A	N
	Solanum lycopersicum L.	Tomate	A	E
		Tomatito cherry
		Tomate ciruela
Urticaceae	Cecropia pachystachya Trécul	Ambay	O	N
Verbenaceae	Aloysia polystachya (Griseb.) Moldenke	Burrito	M	N
	Aloysia virgata (Ruiz & Pav.) Pers.	Niño rupa	M	N
	Duranta erecta L.	Duranta	Ce	E
	Lippia alba (Mill.) N.E.Br. ex Britton & P.Wilson	Salvia	M	N

Figura 4
Categorías de uso registradas para las plantas presentes en los SAF del Ingenio Primer Correntino.

Las familias Rutceae y Fabaceae se distinguen por ofrecer recursos apreciados por los habitantes durante la época estival. Las Rutáceas aportan gran variedad de cítricos, tales como Citrus reticulata y Citrus x limon, mientras que las Fabáceas presentan árboles añosos con gran porte como Delonix regia y Enterolobium contortisiliquum que ofrecen mayormente sombra y cobijo a las viviendas. Por otro lado, la familia Fabaceae además de ofrecer árboles valorados por su cualidad de brindar sombra, también es apreciada por presentar árboles decorativos en estos sistemas. Los mismo ocurre con las Euforbiáceas que incluyen especies con hojas llamativas y coloración peculiar, que adornan los jardines durante gran parte del año. Este valor estético de las plantas es una tendencia que se observa reiteradamente en los jardines, y que se conjuga con la vida comunitaria y las actividades de ocio y recreación compartidas. Por último, las Lamiáceas y las Verbenáceas reúnen muchas de las plantas medicinales que tienen un crecimiento espontáneo como por ejemplo Coleus barbatus y Lippia alba. Estas especies son consideradas un bien para las familias, y son conservadas por esta razón.

Con las plantas ornamentales los cuidadores se sienten más familiarizados. Por ello, su mantenimiento se convierte en una actividad principal, además de contribuir a crear un entorno agradable para el esparcimiento. Estas plantas valoradas por su función estética, se destacaron por ofrecer un atractivo temporal durante la época floración y en algunos casos por tener hojas decorativas, como por ejemplo Dendrobium nobile, Rosa sp., Hippeastrum sp., Zantedeschia aethiopica, entre otras.

En cuanto a las plantas alimenticias, se observó que en su mayoría se trata de árboles añosos ya establecidos en los SAF por generaciones anteriores. En esta categoría predominaron los árboles frutales como, Citrus reticulata, Psidium guajava, Mangifera indica, Morus nigra, Citrus x aurantium y Citrus x limon. Las preferencias se basaron en el sabor y aroma de los frutos frescos, ya que su consumo es mayoritariamente directo. Aunque, también se suelen consumir los frutos en elaboraciones caseras como mermeladas, dulces y compotas. Se observó que este hábito está más arraigado en los adultos de las familias, mientras que los niños sólo consumen aquellos frutos con un característico sabor dulce, como Eugenia uniflora, Musa x paradisiaca y Acrocomia aculeata. Además, los cuidadores mencionaron que este consumo entre los niños actualmente está disminuyendo por el reemplazo de alimentos ultra procesados con gran cantidad de azúcar añadido.

Las plantas medicinales, incluyeron las plantas que crecen de forma espontánea en los SAF o bien aquellas son cultivadas en macetas o botellas. Las mismas forman parte de la medicina casera, y son una estrategia de reservas de remedios o ‘botiquín natural’, que complementan sin reemplazar las medicinas oficiales. Ejemplo de ellas es Anethum graveolens, empleado en infusiones como el mate para aliviar molestias estomacales, y Aloe maculata, utilizado en el tratamiento de afecciones cutáneas mediante la aplicación directa del mucílago de sus hojas en la zona afectada.

En menor medida se distinguieron otras plantas útiles ubicadas dentro de otras categorías como: a) repelente, para designar aquellas plantas aromáticas con la capacidad de eliminar o espantar insectos considerados como ‘plagas’, b) protectoras, aquellas plantas que protegen al hogar y sus habitantes contra males de origen cultural, y c) cercos, para aquellas plantas que forman el perímetro externo de los SAF y complementan las cercas elaboradas de materiales convencionales.

Se registraron diversas prácticas de manejo implementadas por los cuidadores en los SAF (Figura 5). Entre las más utilizadas se distinguió la práctica de sembrar (52%) y la reproducción vegetativa de las especies, a través del uso de esquejes llamados localmente como ‘gajos o gajitos’ (22%). La obtención de las semillas y los ‘gajos’ surge principalmente del intercambio y el regalo entre vecinos y familiares, aunque en ocasiones también surge de la recolección en baldíos, calles y remanentes de bosque accesibles. La compra de semillas es poco frecuente y, cuando ocurre, se realiza en centros urbanos cercanos.

Figura 5
Prácticas de manejo realizadas en los SAF del Ingenio Primer Correntino.

Otra de las prácticas de manejo identificadas es la tolerancia (18%) hacia plantas de crecimiento espontáneo, que requieren de cuidados mínimos, y que se conservan principalmente por su valor medicinal. Por último, se registró la práctica del trasplante de especies (8%), ya sea desde los SAF de vecinos, remanentes de bosques cercanos o mediante el rescate o ‘adopción’ de plantas en mal estado halladas en los bordes de caminos u otros espacios, y que requieren de una persona cuidadora que le dedique especial atención para su sobrevivencia.

Asimismo, se reconocieron otras actividades relacionadas con prácticas de manejo que tienen que ver con los cuidados cotidianos, que favorecen el mantenimiento y la diversificación de las especies vegetales en los SAF. Entre ellas se destacaron: riego, poda, uso de guías o soportes, remoción de la tierra y plantas invasoras, ausencia de pesticidas de origen comercial, y la estrategia de utilizar ‘abono del monte’. Esta última consiste en la extracción de tierra desde los parches de bosques lindantes a los SAF, que contiene abundante materia orgánica, entre otras condiciones favorables, que le otorgan gran eficacia para abonar la tierra en los SAF.

Por último, se observó que estas prácticas de manejo se benefician en su conjunto a partir de diferentes interacciones e intercambios que se generan entre los SAF vecinos y los remanentes de bosques cercanos. Ejemplo de ellos es la recolección de frutos comestibles y la dispersión de sus semillas, ya sea por parte de los lugareños o por la circulación de fauna como aves, monos, caballos, que se desplazan entre ambos espacios. De estas interacciones surgen muchas de las plantas identificadas localmente como aquellas ‘que salen solas o son del monte’, como en el caso de Anethum graveolens, Varronia curassavica y Aloysia virgata.

De manera transversal a todas estas prácticas observadas, se destacó la importancia de la transmisión de conocimientos que se comparten de manera oral entre vecinos y familiares. Sin embargo, muchos de estos saberes que provienen de generaciones anteriores se combinan con nuevos conocimientos que los cuidadores adquieren durante sus desplazamientos a los centros urbanos, así como también de información procedente de fuentes escritas y/o audiovisuales como las provistas por acceso a Internet, redes sociales y otros medios de comunicación como radio y televisión, que impulsan innovaciones en el manejo de los SAF.

REPERCUSIONES DE LOS CAMBIOS
SOCIO-AMBIENTALES EN EL
SOSTENIMIENTO DE LOS SAF

Uno de los principales factores identificados de cambio socioambiental en el sitio, es la necesidad de desplazamiento diario hacia los centros urbanos en busca de oportunidades laborales de diferente índole. Esta movilidad diaria reduce el tiempo y las posibilidades de atender, conocer y comprender el funcionamiento de los SAF. De la misma manera se ve afectada la transmisión de conocimientos, al disminuir el tiempo para compartir e intercambiar saberes en la práctica cotidiana. Algunas personas entrevistadas mencionaron el abandono de las prácticas de manejo tradicionales en los SAF por este motivo.

No obstante, también se reconoció que el desplazamiento diario a la ciudad, expandió las redes de intercambio de material vegetal y de información asociada, más allá del núcleo familiar y vecinos. Esta nueva dinámica ha generado innovaciones que los cuidadores ven como positivas, ejemplo de ello es la introducción de plantas exóticas que tienen rápido crecimiento y son de fácil mantenimiento, en contraste con el uso de plantas locales que tienen otros ritmos o requieren de mayores cuidados.

Otro de los factores identificados, se relaciona con la expansión urbana y la consecuente transformación del sitio rural. Este fenómeno modifica el entorno e interrumpe los modos de vida propios de la ruralidad como consecuencia del avance de la construcción de viviendas y aumento de la proporción de suelo cimentado. Ejemplo de ello es la recurrente pérdida de acceso a los remanentes de bosques, o bien la fragmentación de los mismos que afecta la recolección de especies espontáneas, así como su intercambio, búsqueda de tierra para abono, entre otros.

Otra presión identificada por la población local se relaciona con la alteración de los patrones de lluvia, y la recurrencia de eventos extremos (como sequías o inundaciones) que afectan directamente las prácticas de manejo tradicionales de los SAF, llegando a modificar o bien inutilizan los calendarios estacionales locales usados históricamente. Por ello, los cuidadores indicaron que mantienen cierta flexibilidad entre sus prácticas de manejo, como es la modificación de la frecuencia de poda o riego, la alternancia de sitios de extracción de abono de monte, búsqueda de especies de crecimiento rápido, entre otras, que les permite reacomodar o regenerarse ante ciertas eventualidades.

Ante dicha variabilidad climática, los cuidadores mencionaron que algunas especies pueden adaptarse, pero muchas otras no pueden hacerlo suficientemente rápido, lo que resulta en la pérdida de especies locales. En estos casos los cuidadores de los SAF mencionaron que optan por la búsqueda de especies que no son propias del sitio, las cuales toleran una amplia gama de condiciones.

En este sentido, se observó de forma recurrente la incorporación de plantas que pueden prosperar en las ‘nuevas’ condiciones climáticas, que lleva a los cuidadores a diversificar y ajustar sus prácticas de manejo de sus SAF, buscando minimizar el impacto adverso ante este tipo de perturbaciones.

DISCUSIÓN

COMPOSICIÓN, USOS Y SOSTENIMIENTO
DEL SAF

La composición de plantas hallada en los SAF, responde mayoritariamente a criterios de selección que son definidos por las preferencias y necesidades de las familias, coincidiendo con lo que se ha visto a nivel nacional (Hurrell et al., 2011, p. 214; Pochettino et al., 2014, p. 11) e internacional (Kumar & Nahir, 2004, p. 138).

La presencia de un mayor número de plantas exóticas en relación con las nativas, es una tendencia que concuerda con otros estudios (Caballero-Serrano et al., 2016, p. 124; Furlan, 2017, pp. 125, 128; Taylor et al., 2017, p. 70). Autores como Poot-Pool et al. (2015, p. 215) y Gbedomon et al. (2017, p. 3323) proponen que este patrón podría explicarse como un proceso de diversificación frecuente en áreas semi rurales y periurbanas. Al respecto, Niinemets y Pañuelas (2008, p. 60) plantearon que dicho proceso aumenta la biodiversidad en las ciudades en respuesta a un mayor flujo de plantas exóticas. Gbedomon et al. (2017, p. 3323) sugiere además que, debido a este predominio de plantas exóticas, los SAF constituyen mejores espacios de conservación a nivel regional que a nivel local. Por su parte, autores como Albuquerque (2006, p. 2), Alencar et al. (2010, p. 68) y, más recientemente, Kujawska y Jiménez-Escobar (2023, p. 11), plantean que las especies exóticas se incorporan a las farmacopeas tradicionales para cubrir vacíos terapéuticos no atendidos por especies nativas, diversificando así el repertorio local de especies útiles. Sería interesante indagar a futuro acerca de las razones subyacentes sobre la composición mayoritaria de especies exóticas, y en particular, profundizar si ésta es parte de una respuesta o estrategia mayor para enfrentar la incertidumbre que generan los eventos climáticos extremos, tal como expresan Rangel-Landa et al. (2017, p. 40) para un estudio realizado en los SAF de México.

En relación a las utilidades atribuidas a las plantas se observó que, el orden de importancia local de las categorías de uso identificadas coincide con los resultados de investigaciones realizadas en México, país referente para estudios sobre SAF a nivel mundial (Blanckaert et al., 2004, p. 39; Larios et al., 2013, p. 2; Ortiz-Sánchez et al., 2015, p. 791). Asimismo, se identificó la inclusión de algunas especies vegetales en más de una categoría de uso, lo que podría indicar una mayor valoración local, como sugieren N’Woueni y Gaoue (2021, p. 6) para los SAF de Benin.

En cuanto a las plantas ornamentales, se observó una valoración relacionada con su función de ofrecer sombra y resguardo durante las altas temperaturas estivales, al igual que lo mencionado en un estudio realizado en un ambiente rural de la provincia de Corrientes (Pirondo, 2016, p. 47). Esta mención permite interpretarlas como refugios climáticos a pequeña escala, entendidos como espacios capaces de proporcionar confort térmico para las altas temperaturas (Maia et al., 2023, p. 40). Esto último, es consistente con las costumbres que son propias de la ruralidad del área, como el compartir actividades de recreación o momentos de esparcimiento entre vecinos y parientes bajo la sombra en sus jardines en la época estival, y que contrastan con las dinámicas de la vida en contextos urbanos (Nair, 2006, p. 366; Almada, 2023, p. 259).

En cuanto a las plantas alimenticias se observó una similitud a lo hallado para los SAF urbanos y periurbanos de Latinoamérica donde abundan las especies frutales (Semedo & Barbosa, 2007, p. 497; Pulido et al., 2008, p. 10; Akinnifesi et al., 2010, p. 139; Furlan et al., 2017, p. 8). En el sitio estudiado, esta característica podría relacionarse con la baja disponibilidad de frutas en los mercados locales, tal como lo señala Mereles Romero (2019, p. 39), y porque las especies frutales contribuyen a diversificar y complementar la alimentación de las familias (Furlan & Garramuño, 2022, p. 2). Por otro lado, se observó entre los niños una preferencia por los frutos de sabor más dulce, como consecuencia de la incorporación de alimentos con altos contenidos de azúcares en su dieta. Esta tendencia coincide con lo señalado por Reyes-García et al. (2019, pp. 7-8), quienes advierten que, a medida que las áreas rurales se integran a la economía de mercado urbana, se produce un cambio en los hábitos alimentarios. Dicho proceso contribuye a la homogeneización de la dieta y a la pérdida progresiva de la soberanía y la seguridad alimentaria en el ámbito familiar (Páez, 2015, p. 4).

En referencia a las plantas medicinales, se observó que no todas se utilizan, algunas se preservan a modo de reserva y como elementos de intercambio, concordando con Almada (2011, p. 5) y Furlan et al. (2016, p. 1638) quienes mencionan que en contextos cambiantes y dinámicos como los del periurbano, estas estrategias ayudan a preservar la soberanía sanitaria de las comunidades.

Los resultados hallados sobre las prácticas de manejo, coinciden con los datos presentado por Furlan et al. (2017, p. 8) quienes afirman que la siembra y reproducción vegetativa se realizan mayormente en ambientes con alto grado de antropización. La realización de otras prácticas que implican la interacción con otros espacios como remanentes de bosque, baldíos, entre otros, podrían comportarse como una estrategia fundamental para la pervivencia en el tiempo de los SAF tal como propone Stupino et al. (2014, p. 147). Conjuntamente, se reconoció la importancia que tienen la transmisión de conocimientos entre familiares y vecinos para el sostenimiento en el tiempo de los SAF, tal como es mencionado en estudios de otras regiones de nuestro de Argentina (Pochettino & Lema, 2008, p. 228; Gargoloff & Pochettino, 2020, p. 295).

Finalmente, se observó que espacios estudiados continúan generando condiciones de diversidad, conectividad, intercambio, cooperación, aprendizaje e innovación que le otorga resiliencia a los SAF del sitio de estudio, tal como plantea Biggs et al. (2012, p. 424).

FACTORES DE CAMBIO SOCIO-AMBIENTAL IDENTIFICADOS Y SU INFLUENCIA EN EL MANTENIMIENTO DEL SAF

Según los resultados, se pudieron identificar factores derivados de los cambios socio-ambientales que influyen sobre las dinámicas históricas que sostienen los SAF estudiados.

Uno de ellos se relaciona con movilidad diaria de la población hacia los centros urbanos, que altera el tiempo para atender los SAF y debilita los lazos entre éstos y sus cuidadores. Al mismo tiempo, disminuyen el tiempo para compartir conocimientos, lo que a futuro podría generar una brecha generacional donde las generaciones más jóvenes reduzcan sus conocimientos relacionados con el mantenimiento de las SAF (Caniago & Siebert, 1998, p. 3). Es por ello que este factor tal como proponen autores como Aswani et al. (2018, p. 11) hace más vulnerable el vínculo entre los sistemas y sus cuidadores. No obstante, estos conocimientos tradicionales al ser dinámicos (Berkes et al., 2000, p. 1252), y al estar expuesto a nuevas fuentes de información podrían conducir a la hibridación y a no perderse (M. Quinlan & R. Quinlan, 2008, p. 3). Esta idea podría estar relacionada con lo que proponen autores como Poot-Pool et al. (2015, p. 203),

Peroni et al. (2016, p. 2) y Almada (2023, p. 11) quienes plantean que el encuentro entre lo urbano y lo rural refuerza puede reforzar la diversidad biocultural. Asimismo, Pulido et al. (2008, p. 13) y Díaz-Reviriego et al. (2016, p. 1) advierten sobre la importancia de las redes de intercambio como factor principal en el mantenimiento de los SAF en Latinoamérica. Mientras que Vogl y Vogl Lukasser (2003, p. 363) y Nair (2006, p. 366) mencionan, que el creciente contacto y contraste con los centros urbanos contribuye a que se valoricen y reconozcan los beneficios del cuidado y mantenimiento de los SAF.

Otro factor identificado en el Paraje es el avance de la urbanización que propicia la fragmentación de paisaje, tendencia que ha sido reconocida para áreas periurbanas del Sur Global por Salem y Tsurusaki (2024, p. 2). Este crecimiento urbano impulsa la conversión del hábitat natural, la cual implica la pérdida de los remanentes de bosques en el sitio, degradando significativamente la biodiversidad (Foley et al., 2005, p. 8; Seto et al., 2012, p. 18). De esta manera, esta nueva configuración espacial podría comportarse como un desafío para los cuidadores, quienes al tener que optar por nuevas estrategias ante ambiente en continua transformación, generen una mayor resiliencia (Salas-Zapata et al., 2012, p. 4).

Por último, la variabilidad climática fue señalada de manera recurrente como un factor que altera las prácticas de manejo y genera nuevos desafíos para los cuidadores, quienes deben adaptarse a condiciones cada vez más inciertas (Thornton et al., 2014, p. 3014; Watts et al., 2022, p. 12).

En este sentido, y en consonancia con lo hallado por Tengö y Belfrage (2004, p. 17) es alentador que los cuidadores de los SAF reconozcan las nuevas condiciones climáticas que inciden en sus sistemas, llevándolos a responder y ajustar sus prácticas. Al respecto Teves y Doumecq (2024, p. 177) destacan que dicha capacidad para identificar e interpretar los cambios socioambientales, les permitiría generar estrategias locales para afrontar y mitigar dichos impactos.

CONCLUSIÓN

Se concluye que tanto la heterogeneidad observada en la composición vegetal como en las prácticas de manejo desarrolladas en los SAF responden a criterios de selección, preferencias y necesidades familiares. En este sentido, las capacidades y motivaciones de sus cuidadores resultan determinantes para asegurar la sostenibilidad de estos sistemas en el tiempo. No obstante, en un contexto donde los cambios socioambientales comienzan a redefinir las dinámicas locales, el funcionamiento de los SAF podría verse comprometido.

Entre las principales presiones identificadas localmente se destacaron, la necesidad de desplazamiento diario hacia los centros urbanos, la disminución del tiempo disponible compartido para la transmisión oral de conocimientos, la incorporación de nuevas especies con mayor capacidad de adaptación cuya versatilidad las hace más resistentes ante la incertidumbre climática, la alteración de los calendarios estacionales, la disminución de oportunidades de aprovechamiento de las áreas de monte colindantes y la tendencia hacia el reemplazo de frutas por alimentos con altos contenido de azúcares en la dieta por parte de las niños.

Sin embargo, ante lo expuesto, ser observó de forma alentadora el desarrollo de nuevas estrategias de adaptación por parte de la población local que sostiene a los sistemas en la actualidad. Por ello resulta clave, para el mantenimiento de los SAF a futuro, la capacidad de sus cuidadores para ajustar criterios y prácticas, así como también el reconocimiento del valor que tienen los SAF en sus vidas, en un escenario donde la interacción entre lo rural y lo urbano redefine las motivaciones y aspiraciones de las familias.

En este sentido, también se concluye que éstos SAF ubicados en territorios condiciones transicionales, podrían comportarse como espacios cruciales de innovación, revalorización y adaptación de saberes y prácticas locales ante las nuevas condiciones socioambientales. De esta manera, estos SAF no solo contribuirían a la sostenibilidad del entorno inmediato, y la mejora de las condiciones de vida de las familias, sino que también podrían constituirse en escenarios de aprendizaje social para afrontar los desafíos que genera la crisis socioambiental global, con fuertes impactos a escala local.

• Pirondo, A., Elías, F. A. I., & Furlan, V. (2026). Cambios socio-ambientales y su influencia en el funcionamiento de los Sistemas Agroforestales Familiares: estudio de caso etnobotánico en el periurbano de Corrientes (Argentina). Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi. Ciências Humanas, 21(2), e20250033.http://doi.org/10.1590/2178-2547-BGOELDI-2025-0033
• PREIMPRESIÓN
  No publicada en un repositorio.
• REVISIÓN POR PARES
  Revisión doble ciego y cerrada.

DATOS DE INVESTIGACIÓN

Los datos no se depositaron en un repositorio.

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Editado por

• Responsabilidad editorial:
  Márlia Coelho-Ferreira

Fechas de Publicación

• Publicación en esta colección
  10 Ago 2026
• Fecha del número
  2026

Histórico

• Recibido
  13 Mayo 2025
• Acepto
  26 Ene 2026