RESUMO
O estresse hídrico é um fator ambiental que pode regular o crescimento, limitando a produção e levando a alterações fisiológicas e bioquímicas. Plantas apresentam uma série de respostas adaptativas a seca, tal como ajustamento osmótico, nos quais os carboidratos desempenham um importante papel. Avaliamos a influência do déficit hídrico no acúmulo de carboidratos em V. discolor, nas quais foram divididas em dois grupos: rega diária e restrição de água por 14 dias sendo reidratadas após esse período. Folhas e raízes foram coletados nos tempos: 0, 3, 6, 9, 12, 15 e 18 dias após o início da restrição hídrica, para análises ecofisiológicas e bioquímicas. As variações nos teores de carboidratos em V. discolor mostrou uma estreita relação com alterações no estado da água da planta, com concentrações mais elevadas de açúcares solúveis totais, frutanos totais, oligossacáridos, açúcares redutores que coincidem com os menores índices de potenciais hídricos do solo e folhas, assim como menor teor relativo de água foliar. Nas raízes tuberosas, observa-se aumento nas concentrações de carboidratos após retorno das regas. O aumento desses carboidratos de baixo peso molecular está envolvido no ajuste osmótico e, consequentemente, atua na proteção contra a desidratação.
Palavras-chave:
Cerrado; frutanos; osmorregulação; raíz tuberosa; seca
