Capacidade funcional em cavalos de salto suplementados com linhaça

Functional capacity of jumping horses supplemented with linseed

ZOOTECNIA E TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

K. Oliveira^I; R. Heinrichs^I; C. Costa^II; D.D. Millen^I; P.R.L. Meirelles^II

^IUnesp-Campus Experimental de Dracena - Dracena, SP

^IIUnesp-Campus de Botucatu - Botucatu, SP

RESUMO

Objetivou-se avaliar a suplementação com linhaça, como fonte do ácido graxo ômega-3, sobre a capacidade funcional de cavalos de salto. Foram utilizados seis equinos distribuídos em dois quadrados latinos 3x3 balanceados. Os grupos experimentais consistiram em níveis crescentes de linhaça (na forma de farinha e óleo de linhaça na proporção de 75:25, respectivamente), resultando nos tratamentos de 0 (controle), 60 e 120g/cavalo/dia de linhaça. Os cavalos foram suplementados por período de 30 dias. A atividade física consistiu em trabalho para salto no nível de equitação fundamental. As variáveis funcionais mensuradas foram índice de claudicação (IC), comprimento da passada e biometria da articulação metacarpofalangeana - MCF (circunferência e ângulo de flexão). Observou-se efeito significativo da suplementação com linhaça, independentemente da dosagem, sobre o IC. Ainda, o fornecimento de 120g de linhaça/cavalo/dia aumentou o comprimento da passada dos cavalos ao trote (P<0,05) e promoveu redução de 0,5cm na circunferência da articulação MCF (P<0,05) em comparação ao grupo controle. A suplementação de cavalos de salto com 120g/dia de linhaça promoveu maior comprimento da passada ao trote e redução de edema na articulação metacarpofalangeana, melhorando suas capacidades funcionais.

Palavras-chave: equino, ácido graxo ômega-3, articulação metacarpofalangeana, comprimento da passada

ABSTRACT

The objective of this study was to evaluate the supplementation of linseed as an omega-3 fatty acid supplier on the functional capacity of jumping horses. 6 horses disposed in two 3 x 3 balanced Latin squares were used. The treatments consisted of increasing levels of linseed mixed with flour and linseed oil in a ratio of 75:25, respectively, resulting in 0g (control), 60g and 120g on a daily basis per horse. The horses were supplemented for 30 days. Physical activity was jumping at riding class level. The functional parameters measured were lameness index, stride length and joint metacarpophalangeal (MCP) biometry (circumference and flexion angle). A significant linseed supplementation effect for doses of 60 and 120g was observed on the lameness index. Feeding 120g of linseed increased stride length while trotting (P<0.05). An increment of 0.5cm on MCP circumference was found in horses that received the control diet when compared to those horses that consumed 120g of linseed. Thus, supplementation of jumping horses with 120g/day of linseed promoted greater stride length at a trot and reduced swelling in the metacarpophalangeal joint, improving their functional capabilities.

Keywords: equine, joint metacarpophalangeal, omega-3 fatty acid, stride length

INTRODUÇÃO

Em cavalos de salto são comuns afecções envolvendo as articulações do carpo, decorrentes de traumas externos, como quedas e pancadas em obstáculos, e do boleto (articulação metacarpofalangeana - MCF), devido à concussão contínua durante a realização dos saltos (Ross, 2003). A articulação MCF apresenta a capacidade de suportar grandes cargas, contendo grande mobilidade, estando, assim, mais sujeita a lesões (Richardson, 2003). Ainda deve-se considerar o agravante de que, no Brasil, muitos cavalos destinados ao salto são adquiridos como descarte em hipódromos, já com alterações iniciais na articulação MCF que se agravam com o treinamento para o salto. Portanto, a claudicação é a principal causa na redução de performance nesse esporte, podendo limitar ou mesmo encerrar a atividade atlética de cavalos (Jackman, 2004).

As desordens ou injúrias nos cavalos de esporte são resultantes do estresse gerado pelo treinamento excessivo, lesões por esforço repetitivo, sobrecarga de peso em animais adultos e o avanço da idade (envelhecimento) que causam inflamação, inchaço, claudicação, menor mobilidade articular, menor comprimento da passada e dor (Manhart et al., 2009; Abreu et al., 2011). Essas ações submetem as articulações do animal ao estresse contínuo, propiciando o início do processo degenerativo da cartilagem articular, com a liberação de componentes inflamatórios. Durante processo inflamatório, as células da membrana sinovial, denominadas sinoviócitos, sintetizam eicosanoides do ácido araquidônio, proveniente do ácido graxo linoleico da família ômega-6, na membrana celular do tecido lesionado, como as prostaglandinas E e I, que, por sua vez, causam dor e inchaço no local, sendo as responsáveis pela continuidade da inflamação de maneira crônica (Evans et al., 2006; Goodrich e Nixon, 2006; King et al., 2008).

Contudo, as mudanças iniciais de alterações em tecidos moles periarticulares e da cartilagem articular são difíceis de serem diagnosticadas (Rasera et al., 2007). De acordo com May (1994), essas desordens articulares em sua fase primária são designadas idiopáticas, ou seja, não havendo etiologia identificável. Assim, suplementos articulares têm sido administrados aos cavalos pelos proprietários e treinadores com a finalidade de prevenir a ocorrência de patologias articulares. Nesse sentido, pesquisas têm investigado a adição de ácido graxo ômega-3 (Ω-3) à dieta de equinos por diminuir o potencial para inflamação no nível celular, bem como por apresentar propriedades antioxidantes (Williams e Lamprecht, 2008).

O ácido graxo ômega-3 (C18:3; n-3, compreendendo 18 átomos de carbono e 3 ligações duplas) compete com a família ômega-6 durante o metabolismo pela incorporação dentro das membranas celulares, como a sinovial (Hansen et al., 2002; Jerosch, 2011). Quando metabolizado, o ômega-3 resulta em eicosanoides menos potentes ou eicosanoides anti-inflamatórios (Manhart et al., 2009). Estudos em várias espécies têm demonstrado que a suplementação com ômega-3 reduz a dor e retarda o processo de degeneração da cartilagem das articulações, melhorando suas capacidades funcionais. (Kremer et al., 1990; Lau et al., 1993; Hansen et al., 2004; Woodward et al., 2007). Contudo, são escassas pesquisas visando ao uso do ácido graxo ômega-3 na alimentação de cavalos atletas.

Ainda, sabe-se que as desordens articulares são consideradas a causa mais comum de claudicação em equinos, levando a uma perda funcional progressiva e, consequentemente, ao baixo desempenho e abandono precoce das atividades esportivas. Nesse sentido, o estudo objetivou avaliar a suplementação com linhaça, como fonte do ácido graxo ômega-3, sobre a capacidade funcional de cavalos de salto.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi desenvolvido no Centro Hípico de Piracicaba, em São Paulo, especializado no treinamento de cavalos para salto. Seis equinos das raças Brasileiro de hipismo, Puro Sangue Inglês e mestiço, sendo duas unidades experimentais de cada raça, foram selecionados na própria escola de equitação. Nesse grupo de animais havia quatro cavalos castrados e duas éguas, com idade e peso vivo (PV) médios de dez anos e 500kg, respectivamente. O critério para inclusão dos cavalos no ensaio considerou idade entre cinco e 15 anos, nenhuma claudicação visível ao trote sob todas as circunstâncias e ausência de tratamento com anti-inflamatório, por 21 dias antes do início da pesquisa. O experimento consistiu em três níveis crescentes de suplementação com linhaça como fornecedora do ácido graxo ômega-3, ou seja, grupo controle sem o recebimento de linhaça e dois grupos experimentais suplementados com linhaça. Usaram-se como fonte de linhaça a farinha e óleo de linhaça na proporção de 75:25, respectivamente, resultando no consumo pelos cavalos de 0, 60 e 120g de linhaça.

Foi utilizado o delineamento experimental em quadrado latino (QL) 3x3 (3 tratamentos x 3 períodos) duplicado. Assim, o ensaio conteve dois QL, que ocorreram simultaneamente, resultando em seis repetições por tratamento. Cada QL foi constituído por três equinos, sendo uma unidade de cada raça, e por dois cavalos castrados e uma égua, da seguinte forma: um cavalo Brasileiro de hipismo, uma égua Puro Sangue Inglês e um cavalo mestiço. O uso de QL duplicado possibilitou o balanceamento do mesmo, evitando-se assim qualquer possível interferência residual de um determinado tratamento em relação ao tratamento seguinte, designado pelo rodízio do QL, sobre as variáveis monitoradas, seguindo procedimento recomendado por Sampaio (1998).

O ensaio conteve período pré-experimental de 30 dias e período experimental de 90 dias. No período pré-experimental, os cavalos foram trabalhados para atingir condicionamento físico (muscular e articular), bem como todos os cavalos foram submetidos à avaliação de claudicação para determinar lesões pré-existentes ou defeitos de andamento, que poderiam trazer confundimento às mensurações experimentais, sendo considerados como fonte de claudicação. Durante período experimental, cada QL foi executado em 30 dias, resultando em período experimental total de três meses, para concluir o rodízio dos QL do estudo.

No período experimental, a quantidade de alimento fornecida aos animais foi estabelecida segundo as recomendações do National Research Council (NRC, 2007), visando atender às exigências nutricionais para a categoria. A ingestão diária de matéria seca foi de 2,0% do PV, composta por 50% de concentrado e 50% de feno de tifton, com fornecimento de sal mineral ad libitum. A dieta foi fornecida em três refeições diárias, às 7h00, 12h30 e 18h00. Os animais foram mantidos em baia medindo 4x4m e exercitados cinco dias/semana, permitindo-se acesso a piquete sem vegetação por dois dias na semana. Impossibilitou-se aos cavalos pastejar, bem como o consumo de qualquer outro nutriente diferente daquele estipulado em sua ração diária. Ainda, providenciou-se o mesmo ferrador e frequência de ferrageamento a cada 45 dias.

A atividade física, durante o período experimental, consistiu em trabalho para salto, no nível de equitação fundamental (obstáculos até 90cm de altura), com duração de 50 minutos, de acordo com Equine Training Manual (2007). Os cavalos usados nas aulas foram caminhados por 10 minutos, trotados por 25 minutos e galopados por 15 minutos. As sessões de saltos foram desenvolvidas duas vezes por semana e a realização de figuras de chão, exercícios de transição (trote/galope e galope/trote) e cavalete ao trote, exigidos diariamente. Os equinos exercitaram-se em arena aberta, com pista de areia plana, contendo 2,5 - 5,0cm de espessura.

Realizaram-se as mensurações das variáveis nas semanas 4, 8 e 12 do período experimental. As variáveis funcionais monitoradas foram índice de claudicação (IC), comprimento da passada e biometria da articulação MCF (circunferência e ângulo de flexão). O IC foi composto pela soma de uma combinação de escores, dos quais se considerou a postura do cavalo quando parado, teste de flexão distal do membro torácico (articulação MCF) e grau de claudicação em deslocamento (passo, trote e trote alongado), de acordo com a classificação da American Association of Equine Practioners, descrita em Hanson et al. (2001), com escala de 0 - 5.

Durante o teste de flexão, tomou-se o cuidado de manter o metacarpo em posição vertical, flexionando-se apenas a articulação MCF, e a realização do exame foi feita pela mesma pessoa, aplicando-se pressão ao membro por 60 segundos, seguindo as recomendações de Busschers e Van Weeren (2001). Os cavalos que visivelmente mancaram após a primeira flexão foram permitidos caminhar por 4 minutos antes da realização do exame no outro membro. Dessa forma, o baixo valor numérico do IC representou resposta mais favorável (equivalente à condição normal) ao passo que o alto valor numérico do mesmo índice correspondeu a pior resposta (equivalente à condição muito severa).

O comprimento da passada foi determinado ao trote, usando o guia estabelecido por Hanson et al. (1997). Nessa mensuração utilizou-se uma raia de areia, limpa de qualquer marcação de casco anterior, medindo 10m de comprimento por 1,5m de largura, em pista de areia (Woodward et al., 2007). Previamente às avaliações, os cavalos foram submetidos ao aquecimento por 15 minutos no trote, realizado à guia nos sentidos horário e anti-horário, para depois serem conduzidos à raia de areia para mensuração (Janura et al., 2010). Durante as avaliações os cavalos foram levados à raia de areia pelo cabresto e encaminhados no andamento ao trote. Após a passagem de cada animal pela raia, as distâncias entre as impressões podais deixadas pelos membros direitos foram anotadas, perfazendo uma coleta de três mensurações por animal (Hanson et al., 1997; Woodward et al., 2007). A circunferência da articulação MCF foi tomada por meio de fita métrica (Verschooten e Verbeeck, 1997) e o ângulo em flexão da articulação MCF foi obtido mediante uso de goniômetro.

O índice de claudicação, comprimento da passada e biometria da articulação MCF foram submetidos à análise de variância do Statistical Analysis System (Statistical..., 2000). Os escores de claudicação foram comparados por meio do teste não paramétrico de Wilcoxon, realizando comparações dos tratamentos recebendo linhaça somente com o grupo controle, enquanto as comparações entre as médias das variáveis referentes ao comprimento da passada e biometria da articulação MCF foram realizadas por meio do teste Tukey ao nível de significância de 5%.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

O período de quatro semanas de suplementação com linhaça, do presente estudo, foi suficiente para demonstrar os efeitos benéficos do Ω-3 sobre o IC para cavalos de salto (Tab. 1). Apesar de não haver ainda uma padronização de tempo para o desenvolvimento dos mecanismos desejados, existe entendimento de que essa resposta depende do padrão de ação dos metabólitos envolvidos (O'Connor et al., 2007; Pagan, 2008). As ações anti-inflamatórias são mais rapidamente alcançadas (King et al., 2008), conforme resultados obtidos por Portier et al. (2006) e Manhart et al. (2009), em que suplementaram cavalos com Ω-3 por períodos de três e quatro semanas, respectivamente, identificando redução no nível de eicosanoides inflamatórios no plasma desses animais a partir do período de três semanas. Ainda, de acordo com King et al. (2008), a concentração sanguínea do ácido graxo Ω-3 possui vida curta, a partir do décimo dia da interrupção do fornecimento de linhaça, denotando rápida metabolização pelos tecidos.

No cavalo a dor articular apresenta-se sob a forma de claudicação (Caron, 2003). Nesse sentido, verificou-se melhora (P<0,05) no índice de claudicação nos membros torácicos de cavalos de salto, recebendo suplementação com linhaça, a partir da dosagem mínima de 60g por cavalo/dia, conforme verificado pelo IC total (Tab. 1). Esse resultado, do atual trabalho, demonstra indiretamente menor percepção de dor nos cavalos suplementados com linhaça. Tal observação tem ocorrido em várias espécies na literatura, sustentando o potencial do Ω-3 em diminuir a dor nas articulações (Trumble et al., 2004; Goldberg e Katz, 2007; Knott et al., 2011). Ainda, trabalhos têm diagnosticado decréscimos nos indicadores de inflamatórios, como prostaglandina, células sanguíneas da série branca e fibrinogênio em cavalos suplementados com Ω-3 (Hansen et al., 2002; Pagan, 2008; Manhart et al., 2009), que são indicativos de inflamação local e estão presentes em níveis elevados nos cavalos com artrite.

A partir disso, Wilson et al. (2003), Munsterman et al. (2005) e Manhart et al. (2009) concluíram que a adição de Ω-3 à dieta de equinos pode ser vantajosa aos cavalos atletas e à saúde das articulações de equinos com atrite, por diminuir o nível de inflamação local e, consequentemente, reduzir a sensação de dor. Hanson et al. (1997) verificaram o efeito de suplemento nutricional, baseado em condroitina e glicosamina, sobre o funcionamento da articulação de cavalos diagnosticados com osteoartrite. Esses animais apresentaram escore para o teste de flexão de 1,16 após quatro semanas de tratamento com o nutracêutico, valor semelhante ao do presente ensaio, com média de 1,25.

Clinicamente, a ocorrência de comprimento da passada menor, durante o deslocamento de cavalos com desordens articulares, é uma característica recorrente, causada pela combinação de vários fatores, como dor, efusão sinovial, edema e fibrose progressiva periarticular (Caron, 2003). Diferentemente, a suplementação com linhaça para cavalos de salto aumentou significativamente (P<0,05) o comprimento da passada (CP) apenas quando os cavalos receberam 120g de linhaça/dia (Tab. 2). Tal situação deveu-se possivelmente à redução na liberação de mediadores inflamatórios em cavalos suplementados com linhaça que, provavelmente, reduziram a fibrose periarticular, diminuindo a restrição mecânica ao movimento da articulação MCF. Assim, os cavalos suplementados com 120g de linhaça obtiveram resultado do CP ao trote de 246,29cm, semelhante aos valores de 231 e 257cm encontrados para a raça Andaluza (Barrey et al., 2002) e cavalos de adestramento (Waldern et al., 2009), respectivamente, no andamento ao trote.

Adicionalmente, Woodward et al. (2007) estudaram, em cavalos da raça Árabe, o efeito do oferecimento de Ω-3 e encontraram valores para o CP de 228cm e de 243cm, em animais não suplementados e suplementados, respectivamente, corroborando os resultados da atual pesquisa. Ainda, os mesmos pesquisadores verificaram aumento no CP na ordem de 6,6%, enquanto no presente ensaio o valor observado foi de 10,7%. Hanson et al. (1997), trabalhando com cavalos possuindo artrite e suplementados com condroitina e glicosamina por quatro semanas, verificaram efeito positivo sobre o CP, em que a melhora foi de 9,6%, sendo muito próximo, porém inferior ao valor obtido neste ensaio com cavalos de salto recebendo Ω-3 na forma de linhaça.

A articulação MCF apresentou pequeno inchaço (P<0,05), ou seja, aumento na circunferência de 0,5cm nos cavalos sem suplementação em comparação ao grupo recebendo 120g de linhaça. Similarmente, Hurst et al. (2010) verificaram redução no inchaço da articulação de pessoas com artrite, consumindo suplemento com Ω-3. Essa informação possui relevância, pois essa variável não foi perceptível visualmente, mas denota início de desordem no local, já que o oferecimento máximo de linhaça estudado promoveu redução do inchaço na MCF devido, provavelmente, às propriedades anti-inflamatórias do Ω-3. Deve-se atentar para que o aumento do volume da articulação possa acontecer, mesmo que os cavalos ainda não apresentem dor na mesma, pois, como visto na Tabela 2, os cavalos suplementados com 60g de linhaça apresentaram inchaço na articulação MCF, mas não apresentaram sintomatologia para claudicação (Tab. 1), sinalizando, assim, ausência na percepção de dor. Tal situação corrobora a observação de May (1994), em que afirma que as desordens articulares em sua fase primária são idiopáticas e, assim, a presença do sinal clínico, como dor, é mais característico em cavalos com distúrbio articular na fase aguda (Caron, 2003).

A suplementação com Ω-3 tem demonstrado aumentar a fluidez e elasticidade da membrana celular de vários tecidos (O'Connor et al., 2004; Portier et al., 2006; Pagan 2008). O'Connor et al. (2004) acreditam que o oferecimento de Ω-3 aos equinos pode diminuir a susceptibilidade de danos musculares induzidos pelo exercício, conferido pela melhor fluidez muscular. Desse modo, supomos que estas propriedades, fluidez e elasticidade, possam agir também nos tecidos conectivos e cartilaginosos e, assim, terem sido co-responsáveis pelo menor inchaço nas articulações e maior comprimento da passada observados neste trabalho, respectivamente.

Neste estudo não foi observada diferença significativa no ângulo de flexão da articulação MCF para cavalos de salto suplementados ou não com linhaça (Tab. 2), apesar de terem sido observados redução do edema periarticular e melhor comprimento da passada. Contudo, os resultados obtidos da presente pesquisa, da suplementação com linhaça para cavalos de salto, em ambas variáveis mensuradas, objetiva (comprimento da passada, circunferência da articulação MCF) e subjetiva (escore do IC), mostraram-se consistentes e significativas estatisticamente, favorecendo o oferecimento de linhaça, como fornecedor de ômega-3. Ainda, os dados demonstraram a importância do monitoramento preventivo do comprimento da passada e da circunferência da articulação MCF, pois alterações inflamatórias se iniciam antes que os técnicos ou proprietários percebam e sem que os cavalos apresentem sintomatologia clássica de desconforto, apesar de o processo inflamatório já estar sendo estabelecido.

CONCLUSÕES

A suplementação de cavalos de salto, com 120g/dia de linhaça, promoveu maior comprimento da passada ao trote e redução de edema na articulação metacarpofalangeana, melhorando suas capacidades funcionais.

Recebido em 3 de maio de 2012

Aceito em 16 de outubro de 2013

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Capacidade funcional em cavalos de salto suplementados com linhaça

Functional capacity of jumping horses supplemented with linseed

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  15 Maio 2014
• Data do Fascículo
  Abr 2014

Histórico

• Recebido
  03 Maio 2012
• Aceito
  16 Out 2013