Disponibilidade de forragem e ganho de peso de caprinos em caatinga enriquecida com Urochloa trichopus (Hochst.) Stapf submetida ao diferimento e a adubação fosfatada

Resumo:

Objetivou-se avaliar a disponibilidade de forragem e desempenho de caprinos em Caatinga raleada e enriquecida com Urochloa trichopus submetida ao diferimento de pastejo e doses de adubação fosfatada. Foram utilizados 24 caprinos mestiços F1 (Boer x SPRD), inteiros, com peso corporal de 15,0 ± 2,6 kg, distribuídos em quatro piquetes (n = 6) de acordo com o peso vivo, idade e estado fisiológico. Os animais realizaram pastejo na Caatinga, com lotação contínua, sendo recolhidos e colocados em baias individuais permanecendo nesse local durante a noite. No experimento para avaliar desempenho animal foi usado delineamento blocos casualizados com 4 tratamentos (0, 11, 33 e 60 dias de diferimento) e seis repetições. Para determinação produção de massa seca e composição florística foi usado a adubação fosfatada nas dosagens de x P₂O₅ em um delineamento em blocos casualizados com cinco tratamentos, 0, 30, 60, 90 e 120 kg de P₂O₅ com 4 repetições. A adubação fosfatada promoveu efeito para a composição florística de dicotiledôneas e U. trichopus (P<0,05). Houve efeito do diferimento de pastagem para o peso final dos caprinos, com o menor peso (20,40 kg) observado aos 60 dias de diferimento (P<0,05). A adubação fosfatada não aumentou a produtividade de matéria seca. O diferimento não é indicado para uma área de vegetação da caatinga, pois mesmo com a vedação, no período seco ocorreu uma diminuição na disponibilidade e na qualidade da forragem, acarretando um menor aporte dos animais.

Palavras-chave:
Disponibilidade de forragem; Ganho de peso; Pastagem nativa; Semiárido

Abstract

The objective of this study was to evaluate the forage availability and performance of goats in thinned Caatinga enriched with Urochloa trichopus subjected to grazing fallowing and levels of phosphorus fertilization. Twenty-four F1 crossbred goats (Boer x Non-descript breed), whole, 15.0 ± 2.6 kg body weight were distributed in four paddocks (n = 6) according to body weight, age and physiological status. Animals grazed on Caatinga, under continuous stocking, and were gathered and kept in individual pens overnight. The experiment to evaluate animal performance was a randomized block design with 4 treatments (0, 11, 33 and 60 days of fallowing) and six replications. To determine dry mass production and floristic composition, phosphate fertilization was used in the doses of x P₂O₅ in a randomized block design with five treatments, 0, 30, 60, 90 and 120 kg P₂O₅ with 4 replications. Phosphate fertilization had an effect on the floristic composition of dicots and U. trichopus (P<0.05). There was an effect of pasture fallowing on the final weight of goats, with the lowest weight (20.40 kg) observed after 60 days of fallowing (P<0.05). Fallowing is not suitable for an area of vegetation in the caatinga, because there was a decrease in forage availability and quality in the dry period, resulting in a lower performance of animals.

Keywords:
Food management; forage availability; native pasture; semiarid

Introdução

O Bioma Caatinga da região Semiárida do Nordeste do Brasil é fortemente influenciado pelo clima quente e seco (BSh’w), caracterizado por altas temperaturas (superior a 30ºC), umidade relativa média de 61% e precipitação pluvial média de 500 mm/ano, distribuídos na estação chuvosa de curta duração(¹,²). A vegetação desta região caracteriza-se pela predominância de um estrato arbustivo-arbóreo composto por plantas de baixa capacidade de suporte resultando em baixo rendimento animal(³). Apesar disso, constitui-se no suporte forrageiro básico da maioria das propriedades que se dedicam à pecuária nesta região.

A caprinocultura é uma atividade difundida em todo territorial brasileiro, mas apresenta uma maior concentração na região Semiárida do Nordeste brasileiro. A rusticidade dos caprinos frente às adversidades climáticas é secular, pelo processo de adaptação, seleção natural e também por influência do homem(⁴). No Brasil, cerca de 90% dos rebanhos caprinos estão localizados na região Nordeste, que abriga 92,5% da área semiárida do país(⁵). Assim, na tentativa de aperfeiçoamento dos sistemas de produção e consolidação dessa atividade na região, buscam-se introduzir técnicas inovadoras de manejo de pastagem, com intuito de viabilizá-las e melhorar essa importante fonte de renda.

Uma das alternativas é o diferimento da pastagem, a qual é uma estratégia de manejo de fácil realização, baixo custo e que garante estoque de forragem durante o período de sua escassez. A utilização do pasto diferido ocorre na época do ano de maior escassez de forragem em uma região e determinará a duração do período de crescimento do pasto(⁶,⁷). Outra sugestão é a adubação fosfatada que permite maior flexibilização do período de diferimento da pastagem(⁸), uma vez que o fósforo é crucial no metabolismo das plantas, desempenhando papel importante na transferência de energia da célula, na respiração e na fotossíntese. É também componente estrutural dos ácidos nucléicos de genes e cromossomos, assim como de muitas coenzimas, fosfoproteínas e fosfolipídios(⁹).

A baixa disponibilidade de fósforo para as plantas cultivadas é uma caracteristica predominante nos solos brasileiros. Assim, a aplicação de nutrientes em quantidades e proporções adequadas, como P₂O₅, é uma prática fundamental quando se pretende aumentar a produção de forragem(¹⁰). O capim Urochloa trichopus é bem aceita pelos ruminantes e suporta pastejo próximo ao solo(¹¹) e, nos últimos anos, vem ganhando espaço junto aos produtores do Nordeste(³²). Devido a esses aspectos, o mesmo vem conquistando o semiárido nordestino, podendo ser utilizada em diferimento de pastagem, por apresentar caules tenros e folhagem abundante, alta produção de matéria seca no período das águas, altos níveis proteicos e de digestibilidade(¹²).

Neste contexto, objetivou-se avaliar a disponibilidade de forragem e o desempenho de caprinos em Caatinga raleada e enriquecida com Urochloa trichopus submetida a diferimento de pastejo e doses de adubação fosfatada.

Material e Métodos

O experimento foi conduzido entre os meses de março e agosto de 2014, na Fazenda Lameirão, unidade experimental do Centro de Saúde e Tecnologia Rural da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), geograficamente localizada nas coordenadas 7° 02’ 56.8” Sul e 37° 29’ 36.2” Oeste, no município de Santa Teresinha, no estado da Paraíba.

De acordo com a classificação climática de Köppen, o clima da região é do tipo BSh’ (semiárido) quente e seco, com curta estação chuvosa de verão-outono(¹³). A temperatura anual média máxima é de 32,9 °C e a mínima de 20,8 °C e umidade relativa de 61%(¹⁴).

O experimento foi realizado em uma área de 2,4 hectares de caatinga enriquecida com capim-corrente (Urochloa trichopus (Hochst.) Stapf), que foi dividida em quatro piquetes com 0,6 hectares cada.

No início do período das chuvas foi realizada a semeadura (enriquecimento) do capim-corrente. Para tanto as sementes foram semeadas a lanço de modo a facilitar o contato da semente com o solo e sempre buscando uma distribuição o mais uniforme possível na área.

Amostras do solo das áreas experimentais, na camada de 0-20 cm de profundidade, foram coletadas para análises físicas e químicas realizadas no Laboratório de Análise de Solo e Água (LASAG/CSTR/UFCG)(¹⁶) (Tabela 1). O solo da área experimental foi classificado como Neossolo Litólico(¹⁵).

Tabela 1
Análise do solo das áreas experimentais

Camada (cm)	Área	pH	P	K+	Ca	Mg+	Na+	H+Al	V
			mg/dm3	cmolc/dm3					(%)
	I	6,8	31,4	0,77	6,4	3,0	0,43	1,6	86,9
0 - 20	II	6,7	39.5	0,92	10,6	3,0	0,48	1,5	90,9
	III	6,1	31.6	0,50	4,0	1,8	0,52	2,1	76,5
	IV	6,1	42.9	0,59	7,5	3,5	0,43	2,2	84,5

pH = potencial Hidrogeniônico; P = Fósforo; K = Potássio; Ca = Cálcio; Mg = Magnésio; Na = Sódio; H+Al = Acidez potencial; V = Saturação por Bases.

Foram utilizados 24 caprinos mestiços F1 (Boer x SPRD), inteiros, com peso corporal inicial de 15,0 ± 2,6 kg. Os animais foram distribuídos nos quatro piquetes (6 animais por piquete) de acordo com o peso vivo, idade e estado fisiológico. Os animais realizaram pastejo em uma Caatinga raleada e enriquecida com a Urochloa trichopus, com lotação contínua, no período de 08h00 às 16h00, sendo posteriormente recolhidos e colocados em baias individuais providas de comedouro e bebedouro, permanecendo nesse local durante a noite, onde recebiam uma suplementação concentrada (1% peso corporal).

Foram utilizados quatro tratamentos no sistema de manejo diferido:

Considerando a ocorrência das primeiras chuvas na região, provocando a rebrota da vegetação da Caatinga, foi considerado o tempo em dias, (20 dias após as primeiras chuvas) para colocação dos animais no primeiro piquete, constituindo assim os períodos de vedação, tratamento 1 (vedação O, zero), tratamento 2 (vedação 11 dias em relação ao tratamento 1); tratamento 3 (vedação 33 dias em relação tratamento 1); tratamento 4 (vedação 60 dias em relação tratamento 1).

Em cada piquete os animais tinham acesso à água ad libitum e sal mineral. O valor, em mm, da precipitação chuvosa durante o período experimental encontra-se na Figura 1.

Figura 1
Precipitação pluvial (mm) no município de Santa Teresinha - Paraíba, durante o período experimental

Todos os procedimentos para realização da pesquisa animal foram aprovados pela Comissão Interna de Ética no Uso de Animais do Centro de Saúde e Tecnologia Rural: Protocolo nº 029/2012.

O suplemento ofertado aos animais foi formulado a base de milho moído, farelo de soja (Tabela 2) e mistura mineral para caprinos (Caprinofós, Tortuga, São Paulo, Brasil) (Tabela 3), e foi utilizado apenas para mantença dos animais.

Tabela 2
Proporções dos ingredientes da mistura concentrada

Ingrediente	Percentual (%)
Milho moído	70
Farelo de soja	28
Mistura mineral para caprinos	2
Total	100

Tabela 3
Composição química dos ingredientes da dieta experimental

Componente	Farelo de soja	Milho moído
Matéria seca (g/kg MN)	937,7	904,9
Matéria orgânica (g/kg MS)	881,7	894,1
Matéria mineral (g/kg MS)	56,0	10,8
Proteína bruta (g/kg MS)	467,5	80,9
Extrato etéreo (g/kg MS)	104,4	40,5
Fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteínas (g/kg MS)	131,8	113,2
Fibra em detergente ácido corrigida para cinzas e proteínas (g/kg MS)	85,2	35,6

MN = Matéria natural; MS = Matéria seca

Tabela 4
Composição da mistura mineral ofertado aos animais na dieta experimental

Níveis de Garantia (Quantidade mineral/ kg produto)
Magnésio (mg)	Ferro (mg)	Cobalto (mg)	Cobre (mg)	Manganês (mg)	Monensina sódica (mg)	Zinco (mg)
5.040	1.500	100	400	1.000	100	2.000
Iodo (mg)	Selênio (mg)	Flúor (mg)	Cálcio (g)	Fósforo (g)	Enxofre (g)	Sódio (g)
61	11,7	750	150	75	13,8	148

Quanto a aplicação do P₂O₅: Nas parcelas de 10 m x10 m foi sorteado ao acaso a dosagem de fosforo, (kg/ha) a ser aplicado, sendo distribuído a lanço a quantidade em toda a parcela, logo após a primeira chuva no local do experimento.

Para a avaliação da disponibilidade de matéria seca dos componentes herbáceos (dicotiledôneas, capim corrente e outras gramíneas) foi avaliada segundo metodologia recomendada por Araújo Filho(¹⁷) (2013), que consta de uma estrutura metálica retangular medindo 1,00 m de comprimento e 0,25 m de largura (0.25m²), que foi lançada a partir de transectos traçados segundo o sentido Norte, Sul, Leste e Oeste do ponto central do piquete. Foram realizadas 15 amostragens por piquete em diferentes épocas de avaliação, correspondendo a 40 amostras/ha. Em cada piquete de 0,6 ha foram alocadas cinco parcelas de 10 x 10 m onde foram aplicadas as dosagens de 0, 30, 60, 90 e 120 kg/ha de fósforo e determinada a disponibilidade de matéria seca e a composição florística dos componentes herbáceos. Três amostras foram coletadas dentro de cada parcela usando um quadrado de 0,25m².

O corte para a coleta das amostras foi realizado rente ao solo. Após o corte as amostras foram disponibilizadas em bancada e separadas em dicotiledôneas herbáceas (FDH), Urochloa trichopus e outras gramíneas (OG). Posteriormente as amostras foram armazenadas em sacos de papel identificados e pesados em balança de precisão para compor os dados relativos à massa verde. Logo após a pesagem, as amostras foram submetidas à secagem em estufa de ventilação forçada a 55 °C até atingirem peso constante, o que ocorreu em 72 horas(¹⁸). Em seguida, as amostras foram novamente pesadas para obtenção da massa seca.

Para avaliar o desempenho animal, os animais foram pesados no início do experimento e sucedeu a pesagem a cada 15 dias, ao final do período experimental, os mesmos foram novamente pesados para posteriores cálculos do ganho de peso total (GPT), e ganho médio diário (GMD), através das equações:

$$\text{GPT = ganho de peso inicial - ganho de peso final}$$

$$\text{GMD = ganho de peso total / dias em experimento}$$

No experimento para avaliar desempenho animal foi usado delineamento em blocos casualizados com 4 tratamentos (0, 11, 33 e 60 dias de diferimento) e seis repetições.

Para os dados da disponibilidade em massa seca e da composição florística com base na disponibilidade, foi utilizado um delineamento em blocos casualizados, com parcelas subdivididas, com os períodos de diferimento distribuídos nas parcelas e os cinco níveis de fósforo nas subparcelas.

As variáveis analisadas foram submetidas à análise de variância (ANOVA). Os dados foram analisados pelo Statistical Analysis System, versão 9.2 (SAS 9.2), considerando como significativos valores de probabilidade inferiores a 5% de acordo com o teste Tukey.

Resultados e discussão

De acordo com Bezerra et al.(¹⁹), o fósforo desempenha um papel essencial no ciclo de vida dos vegetais, estando presente nos processos metabólicos das plantas relacionados com gastos de energia de forma direta ou indireta. Ainda segundo estes autores, para obtenção de altas produtividades de fitomassa é necessária a realização de adubação fosfatada, devido ao importante papel na morfogênese das plantas, promovendo aumento no metabolismo e taxas de reações enzimáticas. Neste trabalho não houve efeito de interação (P>0,05) entre as dosagens de fósforo e a diferimento para a disponibilidade de massa seca e composição florística de dicotiledôneas, capim corrente e outras gramíneas. A adubação com fosforo da caatinga enriquecida com capim corrente não influenciou (P>0,05) na disponibilidade de massa seca de dicotiledôneas, outras gramíneas e capim corrente (Tabela 5).

Tabela 5
Disponibilidade (kgMS/ha) e composição florística (%) de forragem de dicotiledôneas herbáceas (FDH), outras gramíneas (OG) e Urochloa trichopus (UT) em doses de P₂O₅ por hectare

Doses de P2O5 (kg/ha)	Disponibilidade de Forragem (kgMS/ha)				Composição Florística (%)
	FDH	OG	UT	TOTAL	FDH	OG	UT
0	2033,10a	232,60a	3,57a	2269,30a	87,21ab	12,50a	0,28b
30	1478,40a	77,91a	13,49a	1569,80a	94,13a	4,71a	1,15b
60	1725,00a	75,40a	4,09a	1804,50a	94,69a	5,07a	0,23b
90	1541,40a	246,47a	134,29a	1922,20a	77,38b	11,97a	10,64a
120	1625,00a	114,39a	132,33a	1871,80a	87,51ab	5,17a	7,30ab
CV (%)	47,71	121,65	242,76	42,98	13,98	125,80	220,55

Médias seguidas de letra minúscula (colunas) não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.

Os resultados obtidos diferem dos encontrados por Araújo et al.(²⁰), ao avaliarem o uso do fósforo em gramíneas e leguminosas cultivadas em neossolo do semiárido, em que a adubação fosfatada incrementou a produção de massa seca das gramíneas e leguminosas. Descreveram ainda, que as respostas das espécies forrageiras à adubação fosfatada variam amplamente de local para local, dependendo da espécie cultivada, do nível de manejo e principalmente da disponibilidade de fósforo no solo.

A composição florística em dicotiledôneas e Urochloa trichopus (Tabela 5) foi influenciada pela adubação fosfatada, onde a dosagem de 90 kg/ha de P₂O₅ favoreceu a maior porcentagem de Urochloa trichopus e a menor de dicotiledôneas. Considerando que o fósforo desempenha um importante papel no desenvolvimento radicular e no perfilhamento das gramíneas, a sua deficiência no solo passa a limitar a capacidade produtiva das pastagens(²¹). Nessa situação, a adubação fosfatada é fundamental para que esse elemento não seja limitante na resposta da planta forrageira, mas, com aplicações de baixas dosagens de fósforo no processo de recuperação de uma pastagem degradada, a resposta das plantas é muito lenta, ocasionando baixa produtividade(²²).

Em Caatinga nativa, o efeito do pastejo por qualquer espécie não deveria trazer efeitos significativos sobre a vegetação, desde que seja respeitada a relação entre oferta e demanda do pasto. Em condições de superpastejo, caprinos e ovinos podem induzir mudanças na composição florística da Caatinga(²³, ²⁴). Santos et al.(²⁵), em estudos realizados com espécies presentes na pastagem nativa e na dieta dos animais, relataram que é importante determinar as estratégias de utilização dos materiais para ampliar os resultados de produção de forragem e do desempenho animal, melhorando assim o desenvolvimento da produção de ruminantes no semiárido.

Observa-se que a disponibilidade de dicotiledôneas e outras gramíneas reduziram à medida que os dias de diferimento aumentavam (60 dias), o que é justificado, considerando que a vegetação herbácea, folhas largas, da caatinga na sua fenologia depende da variação climática, principalmente precipitação, acelerando o processo de senescência, provocando redução na disponibilidade. Já o capim Urochloa trichopus não apresentou variação na disponibilidade, apesar de que no início da diferimento (dia 0), o valor de massa de forragem do capim de 18,59 kgMS/ha apresentou tendência de aumento com o passar dos dias de diferimento, com valores acima de 58 kgMS/ha (Tabela 6). A quantidade baixa de massa de forragem é justificada pela menor ocorrência do capim na área experimental (composição florística), sendo considerado também que, no início do experimento o capim estava em rebrota, com maior teor de água e menor teor de matéria seca em sua composição.

Tabela 6
Disponibilidade (kgMS/ha) e composição florística (%) de forragem de dicotiledôneas herbáceas (FDH), outras gramíneas (OG) e Urochloa trichopus (UT) em cada diferimento por hectare

Dias de diferimento	Disponibilidade de Forragem (kgMS/ha)				Composição Florística (%)
	FDH	OG	UT	TOTAL	FDH	OG	UT
0	2379,00a	135,80ab	18,59a	2533,30a	94,08a	5,04b	0,87a
11	1576,40b	263,47a	63,98a	1903,80a	80,09b	14,86a	5,04a
33	1895,20ab	138,58ab	89,07a	2122,90a	89,37ab	6,39b	4,23a
60	871,80c	59,62b	58,59a	990,00b	89,19ab	5,25b	5,55a
CV (%)	47,71	121,65	242,76	42,98	13,98	125,80	220,55

Médias seguidas da mesma letra minúscula (colunas) não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.

A disponibilidade total de kgMS/ha nos períodos de diferimento apresentou efeito significativo, com a menor disponibilidade para 60 dias de diferimento, pois a precipitação pluviométrica reduziu de 243,3 para 9,1 mm, o que pode ter refletido em menor crescimento e maior senescência da vegetação, tendo em vista que os animais foram colocados na área 60 dias após o início do diferimento e 80 dias após o início das chuvas.

Nesse período foi observada pouca disponibilidade de massa seca da vegetação herbácea (990,00 kgMS/ha), quando comparado com 0 dias de diferimento (2533,30 kgMs/ha), o que é esperado uma vez que algumas espécies da vegetação herbácea da caatinga tem um período curto de vida, germinação, emergência, crescimento, floração e senescência, muito rápidos pós início das chuvas. Resultados superiores ao encontrado nesse trabalho, foram relatados por Carvalho Júnior et al.(²⁶) trabalhando com efeito da suplementação nas características de carcaça e dos componentes não-carcaça de caprinos F1 Boer x SRD terminados em pastagem nativa, quando obtiveram uma disponibilidade total de 3347,9 kg de MS/ha de Caatinga nativa. Já Pereira Filho et al.(²⁷) trabalhado com pastejo alternado ovino-caprino na região de Sobral - Ceará, encontraram uma produção de fitomassa em torno de 3000 kg/ha para pastagem nativa raleada em épocas de chuva.

Observa-se que a diferimento afetou o desempenho dos animais no peso final, em que 60 dias de diferimento reduziu o peso final dos animais (Tabela 7). Provavelmente o que causou redução no peso final tenha sido a menor disponibilidade de massa seca (Tabela 6), no diferimento de 60 dias, mesmo não refletindo nas demais variáveis. É importante destacar que até 33 dias de diferimento o peso final não foi alterado, muito provavelmente a elevada oferta de forragem que superava o mínimo de 3,5 vezes o necessário(³³), permitindo que os animais expressassem toda sua capacidade de selecionar espécies mais palatáveis e de melhor valor nutritivo(³⁴).

Resultados semelhantes aos observados no estudo foram relatados por Santos et al.(²⁸), ao avaliarem o efeito da suplementação em cordeiros Santa Inês terminados em pastagem nativa, encontraram peso corporal final de 23,63 kg, em animais recebendo 1% de suplementação, e por Silva et al.(²⁹) que, trabalhando com a espécie Urochloa decumbens, relataram que há uma redução na forragem no período seco, com sazonalidade na produção animal e no peso do animal no último período de avaliação.

Tabela 7
Desempenho produtivo de caprinos em pastejo submetidos a quatro períodos de diferimento

	Desempenho produtivo
Dias de diferimento	PF (kg)	GPT (kg)	GMD (g/dia)	GMD (kg PC0,75)	GMD (g/kg PC)
0	26,66a	5,74a	58,92a	5,42a	2,45a
11	27,74a	6,34a	60,38a	5,44a	2,44a
33	24,96a	4,84a	43,21a	4,15a	1,90a
60	20,40b	3,42a	51,56a	5,56a	2,64a
CV (%)	8,54	41,89	43,33	43,67	43,75

^0,75

Santos et al.(⁷) relatam que o diferimento leva ao acúmulo de colmo maduro e material morto e decréscimo na disponibilidade de folhas, com consequente diminuição do consumo e desempenho animal. Pastagens manejadas em diferentes alturas proporcionam diferentes massas de forragens, interferindo na disponibilidade e na acessibilidade de pastagens aos animais, afetando o consumo dos animais em pastejo e no animal(³⁰, ³¹). Por outro lado, a composição botânica da dieta de caprinos, ovinos e bovinos na caatinga tende a se ajustar à frequência, disponibilidade e oferta de matéria seca(³⁵), com destaque para espécies de melhor valor nutricional(³⁶), (³⁷), especialmente em proteína(³⁸).

Conclusão

O diferimento não é indicado para uma área de vegetação da caatinga, pois mesmo com a vedação, no período seco ocorreu uma diminuição na disponibilidade e na qualidade da forragem, acarretando um menor aporte dos animais, já que as áreas se encontravam em período de descanso até a entrada dos mesmos.

Agradecimentos

O presente trabalho foi realizado com apoio da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Brasil (CAPES) - Código de Financiamento 001.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  11 Mar 2022
• Data do Fascículo
  2022

Histórico

• Recebido
  26 Ago 2021
• Aceito
  15 Dez 2021
• Publicado
  01 Fev 2022