Avaliação de fontes de amônia para o tratamento de fenos de gramíneas tropicais. 2. Compostos nitrogenados

Evaluation of ammonia sources to tropical grasses hays treatment. 2. Nitrogen compounds

Avaliação de Fontes de Amônia para o Tratamento de Fenos de Gramíneas Tropicais. 2. Compostos Nitrogenados

Ricardo Andrade Reis¹, Luis Roberto de Andrade Rodrigues¹, Kléber Tomás de Resende¹, João Ricardo Alves Pereira², Ana Cláudia Ruggieri³

RESUMO - Este estudo foi desenvolvido para se avaliarem as alterações nos conteúdos de compostos nitrogenados dos fenos de braquiária decumbens (Brachiaria decumbnes Stapf) e jaraguá (Hyparrhenia rufa Ness Stapf) não-tratados, tratados com uréia (U - 5,4% da MS), uréia (UL - 5,4% da MS) mais labe-labe (Lablab purpureus L. Sweet, cv. Highworth-3,0% da MS) ou amônia anidra (NH₃ -3,0% da MS). A aplicação de amônia anidra ou de uréia aumentou os teores de N total, N insolúvel em detergente neutro, N insolúvel em detergente ácido, N não-protéico e N amoniacal. A amonização diminuiu as relações N insolúvel em detergente neutro/N total e N insolúvel em detergente ácido/N total e aumentou as relações N não-protéico/N total, N amoniacal/N total e os teores de PB. O N aplicado foi retido, principalmente, nas formas de NNP e N amoniacal.

Palavras-chave: amonização, amônia anidra, compostos nitrogenados, gramíneas tropicais, nitrogênio amoniacal, uréia

Evaluation of Ammonia Sources to Tropical Grasses Hays Treatment. 2. Nitrogen Compounds

ABSTRACT -The experiment was conducted to evaluate the changes on the nitrogen compounds of the Brachiaria decumbens Stapf, jaraguá (Hyparrhenia rufa Ness Stapf) grasses hay, untreated, treated with urea (5.4% DM), urea plus lab-lab (UL-5.4% DM plus Lablab purpureus L. Sweet, cv. Highworth-3.0% DM) and anhydrous ammonia (NH₃ - 3.0% DM). The chemical treatment with urea or NH₃ increased the total N, neutral detergent insoluble N 9NDIN), acid detergent insoluble N (ADIN), non nitrogen protein (NNP), and the ammonical nitrogen (AN) contents. Ammoniation decreased the NDIN/TN and ADIN/TN ratios. The chemical treatment increased the NNP/TN and NA/TN ratios, and the crude protein contents. The N applied as urea or NH₃ was retained as NNP and in the ammoniacal form.

Key Words: ammoniation, chemical composition, nitrogen compounds, tropical grass, urea

Introdução

Nos sistemas de exploração econômica de ruminantes, é de suma importância a produção e utilização de volumosos de alta qualidade durante o período de escassez de forragem proveniente das pastagens.

No processo de fenação, existem dificuldades de ordem climática para a produção de fenos de alto valor nutritivo durante o verão, enquanto a produção de silagem implica em custo elevado, o que pode acarretar em baixa eficiência econômica de utilização destes alimentos.

A utilização de volumosos de baixo valor nutritivo, submetidos a tratamentos químicos, pode ser uma alternativa viável para suprir a demanda por volumosos durante o período de escassez de forragem proveniente das pastagens.

Entre os produtos químicos disponíveis, a utilização da amônia anidra ou da uréia como fonte de amônia tem-se mostrado eficiente em aumentar o valor nutritivo de volumosos (REIS et al., 1990b; BERGER et al., 1994).

Sem dúvida, o resultado mais consistente observado nas pesquisas sobre a amonização de volumosos é a elevação nos teores dos compostos nitrogenados, o que é devido ao conteúdo de N dos produtos usados, pois a NH₃ possui 82,0% de N, a água amônia, 25,0 de N e a uréia, 46,5% de N (SUNDSTOL e COXWORTH, 1984).

Na utilização de volumosos submetidos à amonização, é de suma importância a determinação da forma como o nitrogênio foi incorporado a forragem. De maneira geral, com a amonização observa-se elevação de 0,8 a 1,0 unidade percentual no conteúdo de N dos volumosos, correspondendo a 5,0 a 6,0 unidades de proteína bruta (SUNDSTOL e COXWORTH, 1984; BERGER et al., 1994).

De acordo com BUETTNER et al. (1982), DRYDEN e KEMPTON (1984), MASON et al. (1989a, 1989b), nos volumosos tratados com fontes de amônia, o N pode ser retido sob diferentes formas e, segundo KRISSHNAMOORTHY et al. (1982), SNIFFEN et al. (1992) e VAN SOEST e FOX (1992), as formas de N retido mais importantes em termos nutricionais são o N solúvel em água, o N amoniacal (N-NH₃), o N retido na fração insolúvel em detergente neutro (NIDN) e o N retido na fração insolúvel em detergente ácido (NIDA).

Trabalhos de pesquisa conduzidos com volumosos de baixa qualidade submetidos à amonização evidenciam que a principal forma de retenção do N aplicado é a de N solúvel em água (SUNDSTOL e COXWORTH, 1984; BERGER et al., 1994) e também o N amoniacal (DRYDEN e KEMPTON, 1984, MASON et al., 1989a; 1989b, ROSA e REIS, 1995).

Estudos conduzidos com gramíneas tropicais mostraram aumento nos teores de nitrogênio total (NT) e de nitrogênio insolúvel em detergente ácido (NIDA), em resposta à amonização (REIS et al., 1990b, 1991).

A retenção do N aplicado varia em função da quantidade de amônia adicionada, sendo registrados maiores valores com o uso de doses menores de NH₃ (SUNDSTOL e COXWORTH, 1984, REIS et al., 1990a, 1990b, 1991).

O experimento foi conduzido para se avaliarem as alterações nos teores de compostos nitrogenados dos fenos dos capins-braquiária decumbens e jaraguá, colhidos no estádio de maturação das sementes e submetidos à amonização com produtos químicos e uma fonte vegetal de urease.

Material e Métodos

O experimento foi conduzido na seguindo a mesma metodologia descrita no trabalho conduzido por REIS et al. (2001).

Após o período de tratamento de dois meses (04 de julho de 1997), as pilhas de fardos foram abertas e, depois de três dias de aeração, para eliminação da amônia que não reagiu com a fração fibrosa, foram recolhidas amostras para se realizarem as avaliações químicas.

As amostras coletadas foram congeladas e, a seguir, moídas, evitando-se, dessa forma, as perdas de nitrogênio amoniacal durante a secagem em estufa.

Os teores de nitrogênio total foram dosados segundo as técnicas descritas por SILVA (1990). Os valores de nitrogênio insolúvel em detergente neutro (NIDN) e nitrogênio insolúvel em detergente ácido (NIDA) foram determinados nos resíduos obtidos após o tratamento das amostras, respectivamente, com detergentes neutro ou ácido, observando-se os procedimentos preconizados por PEREIRA e ROSSI JR. (1994).

Os conteúdos de nitrogênio não-protéico (NNP) foram determinados por precipitação do N com ácido tricloroacético, segundo procedimentos da ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS - AOAC (1984), e os de N amoniacal, de acordo com as técnicas de BREMNER e KEENEY (1965), em câmara de distilação de um microdestilador Kjeldahl modificado (BREMNER, 1965).

Os dados obtidos do arranjo fatorial composto por dois tipos de volumosos (fenos dos capins-braquiária decumbens e jaraguá), submetidos aos quatro tratamentos (controle, aplicação de uréia, aplicação de uréia mais labe-labe e aplicação de amônia anidra), foram analisados segundo o delineamento em blocos casualizados com quatro repetições, considerando como bloco as camadas de fardos dentro das pilhas, e as comparações entre médias foram realizadas pelo teste Tukey, a 5% de probabilidade.

Resultados e Discussão

Foram observados valores médios de NIDN (%MS) de 0,28 e 0,41 e de NIDA (%MS) de 0,24 e 0,34, respectivamente para os fenos de braquiária decumbens e jaraguá. Teores médios de NIDN de 0,22; 0,43, 0,34; e 0,38 e de NIDA de 0,21; 0,35; 0,30; e 0,31 foram registrados, respectivamente, para os fenos não-tratados, tratados com uréia, tratados com uréia e labe-labe e tratados com amônia anidra.

Estes resultados foram semelhantes aos observados por MASON et al. (1989a, 1989b), os quais observaram que a aplicação de NH₃ ou de uréia pode aumentar a retenção de N na parede celular, principalmente quando o tratamento é efetuado sob altas temperaturas. Da mesma forma, REIS et al. (1990b, 1991) e ROSA e REIS (1995) registraram aumento nos valores de N retido na parede celular, quando trataram fenos de gramíneas tropicais com NH₃ ou com uréia, sob temperatura ambiente.

É importante registrar que a diferença entre os valores de NIDN e NIDA corresponde à fração B3, ou seja, a proteína associada à parede celular de degradabilidade lenta (KRISHNAMOORTHY et al., 1982; VAN SOEST e FOX, 1992).

Foram observados no presente estudo valores de NIDN menos NIDA de 0,01; 0,08; 0,04; e 0,07%, respectivamente, para os fenos não-tratados, tratados com uréia, uréia mais labe-labe e amônia anidra, respectivamente.

A amonização acarretou diminuição acentuada (P<0,05) nas relações NIDN/NT e NIDA/NT (Tabela 1) dos fenos dos capins-braquiária decumbens e jaraguá, observando-se menores valores para os fenos tratados com uréia mais labe labe ou com amônia anidra. A aplicação de NH₃ e de uréia aumentou (P < 0,05) os conteúdos de NNP e de N amoniacal e as relações NNP/NT e NA/NT (Tabela 2), causando o diminuição nas relações NIDN/NT e NIDA/NT dos fenos.

Os aumentos nas relações NNP/NT e NA/NT evidenciam a retenção do N aplicado nas formas de nitrogênio não-protéico e N amoniacal (Tabela 2). As maiores retenções (P<0,05) de NNP e NA foram observadas nos fenos submetidos à amonização (Tabela 2).

A diferença entre os teores de NNP e NA (Tabela 2) pode estar relacionada com os compostos nitrogenados formados devido à reação do N adicionado com a hemicelulose solubilizada, formando amidas (BUETTNER et al., 1982; BARTON II et al., 1986).

Segundo SUNDSTOL e COXWORTH (1984) e BERGER et al. (1994), as principais formas de retenção do N aplicado por amonização são as de N solúvel em água, NNP e N amoniacal. De acordo com DRYDEN e KEMPTON (1984), 67% do N aplicado na palha de cevada foi retido na forma de NNP e 11,5%, na parede celular. De maneira semelhante, ROSA e REIS (1995) observaram valores de retenção do N aplicado na forma de NNP de 73,6 e 81,2%, enquanto 41,6 e 41,4% do N foi retido como N amoniacal, valores referentes à aplicação de NH₃ ou de uréia no feno de braquiária decumbens.

O nitrogênio retido como NNP ou como N amoniacal corresponde à fração A, ou seja, tem alta taxa de degradação ruminal, estando prontamente disponível para os microrganismos do rúmen (SNIFFEN et al., 1992; VAN SOEST e FOX, 1992).

Considerando os baixos conteúdos de PB dos fenos não-tratados (Tabela 3), pode-se afirmar que os teores da fração B, proteína verdadeira (SNIFFEN et al., 1992), foram baixos.

Observaram-se aumentos médios (P<0,05) nos teores de PB de 7,6; 7,9; e 8,1 unidades percentuais (Tabela 03), respectivamente, para os fenos tratados com uréia, uréia mais labe-labe ou amônia anidra.

Os aumentos nos teores de PB foram resultado da retenção do N aplicado de 48,4; 50,3; e 52,7%, respectivamente para os fenos tratados com uréia, uréia e labe-labe ou amônia anidra. Deve-se salientar que as amostras utilizadas para as análises químicas foram colhidas três dias após a abertura das pilhas de fardos. Assim, o N dosado refere-se ao efetivamente retido na fração fibrosa, ou aquele que reagiu com a água contida na forragem ou com a adicionada durante o tratamento com uréia.

Estes valores foram próximos aos observados por REIS et al. (1990a; 1991) e ROSA e REIS (1995), que registraram valores de retenção de N de 50,8 e 53,6%, quando trataram o feno de braquiária decumbens com NH₃ ou com uréia, respectivamente.

De maneira semelhante ao observado por REIS et al. (2001), pode-se afirmar que a solubilização das frações FDN e hemicelulose e o aumento do conteúdo de N disponível (Tabela 2) resultaram em elevação na DIVVMS dos fenos tratados. Durante o tratamento químico dos fenos, não ocorreram temperaturas superiores a 50ºC (REIS et al., 2001). Assim, pode-se admitir que, provavelmente, não ocorreram as reações de Maillard, o que pode ser confirmado pelos baixos valores de NIDA observados nos fenos tratados, além do decréscimo nos teores de lignina observados nos fenos tratados com NH₃. Além disso, pode-se observar que o N aplicado foi retido, principalmente, nas formas de NNP e N amoniacal.

Conclusões

A amonização nas doses utilizadas aumentou o conteúdo de nitrogênio disponível para o processo de digestão.

A uréia como fonte de amônia teve a mesma eficiência em alterar a composição química, quando comparada à amônia anidra.

A adição do labe-labe como fonte adicional de urease não aumentou a eficiência da uréia no tratamento dos volumosos.

Recebido em: 02/05/00

Aceito em: 11/12/00

² Professor da Universidade Estadual de Ponta Grossa, 84010-300 - Ponta Grossa, PR.

³ Pesquisadora do Instituto de Zootecnia, 141160-000, Sertãozinho - SP. E.mail: [e-mail]

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  04 Set 2001
• Data do Fascículo
  Jun 2001

Histórico

• Aceito
  11 Dez 2000
• Recebido
  02 Maio 2000