• 'Vitoria' pineapple: fusariose resistent cultivar

    Ventura, José Aires; Costa, Hélcio; Caetano, Luiz Carlos S.
  • Editorial

    Ruggiero, Carlos
  • Ácido giberélico no raleio de cachos de uva da cv. superior seedless, enxertada sobre o porta-enxerto 'SO4', cultivada na região do Vale do Submédio São Francisco Biotecnologia

    Gonzaga, Hélio Maurício Viana; Ribeiro, Valtemir Gonçalves

    Abstract in Portuguese:

    Com o objetivo de avaliar o efeito de concentrações de ácido giberélico no raleio e melhoria da qualidade de cachos de uva da cv. Superior Seedless, foi realizado este experimento em pomar comercial na Fazenda Copa Fruit S.A., município de Petrolina-PE. o delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com sete tratamentos (GA3: 0,0; 0,5; 1,0; 2,0; 4,0; 6,0 e 8,0 mg.L-1), quatro repetições e duas plantas por parcela, e os dados foram interpretados por meio de análise de variância e regressão. As aplicações dos tratamentos foram realizadas em três fases, a primeira antes da antese e a segunda e terceira com aproximadamente25% e 80% de flores abertas, respectivamente, utilizando-se de um volume de calda de 2.000 litros/ha. Os cachos foram colhidos com 60 dias após a poda, e as características avaliadas foram: comprimento médio de cacho, engaço e "ombros"; densidade de bagas; massa da matéria fresca do cacho e bagas; e diâmetro e comprimento de bagas. os melhores resultados para o raleio foram obtidos com a concentração de 0,5 mg.L-1, que proporcionou uma densidade de 5,39 bagas/cm de cacho, contra 8,24 bagas/cm de cacho obtido pela testemunha. Em relação à melhoria da qualidade de cachos e bagas, aplicações de GA3 acima de 2,0 mg.L-1, apesar de mostrarem eficiência no aumento do comprimento de cachos, tiveram efeitos negativos na massa da matéria fresca de cachos e bagas, inviabilizando os cachos comercialmente.

    Abstract in English:

    With the objective to evaluate the effect of concentrations of gibberellic acid in thinning and in the quality improvement in grape clusters cv. Superior Seedless it was carried out an experiment in a commercial orchard in Copa Fruit S.A. farm, in Petrolina-PE. The experiment was arranged in a completely randomized design, with seven treatments (GA3: 0.0, 0.5, 1.0, 2.0, 4.0, 6.0 and 8.0 mg.L-1), four replications and two plants/plot, and the data were interpreted by analysis of variance and regression. The applications of the treatments had been carried out in three phases, the first one before the flower opening and the second and the third with approximately 25% and 80% of flowers opened, respectively, using a volume of 2.000 liters per hectare. The clusters had been harvested with 60 days after pruning and the evaluated characteristics had been: average length of cluster, stem and "shoulders"; density of berries/cm of cluster; mass of fresh matter of the cluster and berries; e diameter and length of berries. The best results for thinning had been gotten with the concentration of 0.5 mg.L-1, which provided a density of 5.39 berries/cm of cluster, from 8.24 berries/cm of cluster gotten from the witness. In relation to the improvement of the quality of clusters and berries, applications of GA3 above of 2.0 mg.L-1, although will show efficiency in the increase of the length of the cluster, had negative effect in the mass of fresh matter of clusters and berries, making the clusters commercially impracticable.
  • Atividade da peroxidase durante o período hibernal de plantas de pessegueiro (Prunus persica (L.) Batsch.) cv. jubileu com e sem sintomas da morte precoce Biotecnologia

    Marafon, Anderson Carlos; Herter, Flávio Gilberto; Bacarin, Marcos Antonio; Hawerroth, Fernando José

    Abstract in Portuguese:

    A morte precoce do pessegueiro (Prunus persica (L.) Batsch) é uma síndrome caracterizada por um colapso da planta durante a floração ou no início da brotação, após drástica redução da temperatura. O objetivo do presente trabalho foi determinar a atividade da peroxidase (UE min-1 g-1 MF) durante o período hibernal, em gemas e ramos de plantas de pessegueiro cv. Jubileu, com e sem sintomas de morte precoce. Foram conduzidos dois experimentos separadamente, um para cada tipo de tecido, em dois pomares próximos, ambos com quatro anos de implantação, situados na região colonial de Pelotas - RS, nas localidades de Santa Helena e Cascata. As amostras foram constituídas por dois tipos de tecidos (gemas e ramos) e foram coletadas em quatro datas (11-06, 11-07, 29-07 e 05-08) durante o inverno de 2003. As determinações da atividade da peroxidase nos tecidos foram realizadas no Laboratório de Fisiologia Vegetal da Embrapa Clima Temperado. As plantas com sintomas de morte precoce apresentaram, durante a dormência, maior atividade da peroxidase nos dois tipos de tecidos, quando comparadas com as plantas sem sintomas da síndrome. Provavelmente, o desencadeamento da síndrome provoca alterações na dormência das plantas afetadas, que resultam na antecipação da retomada do crescimento das gemas e na exposição dos tecidos recém-formados aos danos causados pelas baixas temperaturas. Os níveis populacionais donematoide-anelado (Mesocriconema xenoplax) e dos nematoides do gênero Helicotylenchus sp. foram superiores nas amostras de solo coletadas na rizosfera das plantas com sintomas de morte precoce do que os verificados nas amostras coletadas das plantas sem sintomas da síndrome, resultando também na maior atividade da peroxidase em ambos os tecidos (gemas e ramos), durante o período hibernal das plantas afetadas.

    Abstract in English:

    Peach Tree Short Life (PTSL) is a syndrome characterized by a collapse of the peach trees (Prunus persica (L.) Batsch) during the flowering, or in the beginning of the bud break period, after a drastic reduction of the temperature. The aim of the present work was to determine the peroxidase activity (UE min-1 g-1 MF) during the dormancy period in buds and twigs tissues of peach trees cv. Jubileu with and without PTSL symptoms. Two experiments were conducted separately, one for each appraised tissue, in two peach orchards with four years of implantation, both located in the colonial region of Pelotas, RS, in the Santa Helena and Cascata districts. The tissues consisted in buds and twigs collected in four dates during the dormancy period (June 11th, July 11th, July 29th, and August 05th) in 2003. The peroxidase activity determinations were carried out at the Vegetal Physiology Laboratory of Embrapa Clima Temperado. The plants with symptoms of PTSL showed higher peroxidase activity than the healthy plants along the dormancy period in both tissues analyzed. The syndrome triggering could lead to the dormancy interruption and the premature exposition of the new tissues to the injuries caused by the low temperatures during the winter. Moreover, the population levels of ring nematode (Mesocriconema xenoplax) and of the Helicotylenchus sp. found in the soil of plants with symptoms of PTSL were higher than plants without symptoms, resulting also in the higher peroxidase activity in both tissues (twigs and buds) during the rest period of the attached plants.
  • Desempenho in vitro e agronômico de cultivares micropropagadas de morangueiro em vários subcultivos Biotecnologia

    Calvete, Eunice Oliveira; Grando, Magali Ferrari; Gomide, Daniele Guerreiro; Maran, Ricardo Eoclides; Suzin, Marilei; Nienow, Alexandre Augusto; Cecchetti, Dileta

    Abstract in Portuguese:

    O morangueiro é uma espécie multiplicada vegetativamente, o que facilita a progressão de viroses a partir de mudas infectadas. A utilização de matrizes provenientes do processo de cultivo in vitro tem sido uma prática na obtenção de mudas isentas de patógenos. Diversos protocolos de micropropagação recomendam a utilização de quatro subcultivos, para preservar a identidade genética dos clones e manter alta taxa de multiplicação. Desta forma, visando a elevar a eficiência do processo de micropropagação, foram utilizadas duas cultivares de morangueiro Oso Grande e Vila Nova, submetidas a nove subcultivos, sendo avaliadas a taxa de multiplicação e a variação somaclonal. Durante o cultivo in vitro, foi avaliada a taxa de multiplicação, a altura e o número de folhas por propágulo. Na aclimatização, determinaram-se a taxa de sobrevivência, a área foliar, a massa fresca e seca da parte aérea e da raiz. As mudas obtidas a partir de matrizes também foram avaliadas quanto ao comportamento agronômico, em ambiente protegido. A maior taxa de multiplicação foi observada durante o 2º e o 3º subcultivos com média de sete a oito propágulos/ explante, respectivamente. Não foram observadas alterações fenotípicas nas duas cultivares, durante as fases de micropropagação, aclimatização e crescimento em ambiente protegido. A cv. Oso Grande apresentou maior desempenho agronômico que a 'Vila Nova'.

    Abstract in English:

    Strawberry is a vegetative propagated plant, what makes it easier for virus contamination through infected plantlets. The use of matrix plants generated by in vitro shoot apex cultivation has being useful to regenerate free pathogens plants. To preserve the genetic identity and to maintain the high multiplication rate, most micropropagation protocols are based on four subcultures. With the objective to elevate the efficiency of the micropropagation process, two strawberry cultivars (Oso Grande and Vila Nova) were submitted to nine subcultures, and it was evaluated the multiplication rate and the occurrence of somaclonal variation. While cultivated in vitro, it was evaluated the multiplication rate, plant height and number of leaves by propagule. At the acclimatization stage it was determined the survival rate, leaf area, aerial and root fresh and dry weight. The clones obtained from the matrix plants were evaluated in relation to the agronomic behavior during the fruit production stage in a protected environment. The highest in vitro multiplication rate was observed during the second and third subculture, with the average of seven to eight propagules per explants, respectively. It was not observed phenotypic alterations in the two cultivars during the micropropagation process, acclimatization and growth in a protected environment. The Oso Grande cultivar presented higher agronomic performance when compared to the Vila Nova cultivar.
  • Envelhecimento acelerado em diásporos de Oenocarpus bacaba (Arecaceae) Biotecnologia

    Silva, Breno Marques da Silva e; Sader, Rubens; Moro, Fabiola Vitti; Oliveira, Camila de; Silveira, César Martoreli da

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo do presente trabalho foi adequar o teste de envelhecimento acelerado para avaliar a qualidade fisiológica de diásporos de Oenocarpus bacaba Mart. (bacaba). Inicialmente, os diásporos foram expostos às temperaturas de 41; 43 e 45 ºC, durante 3; 6; 12; 24; 36; 48 e 72 h, com cerca de 100% de umidade relativa do ar. Foram considerados dois critérios de germinação: emissão da primeira bainha igual ou superior a 1cm e plântula normal. o teste de germinação foi realizado com 6 repetições de 20 diásporos, em temperatura de 30 ºC e fotoperíodo de 12 h. Pelos resultados preliminares, observou-se que os lotes de diásporos de bacaba podem ser separados em níveis de vigor por meio do envelhecimento acelerado, em 43ºC e com cerca de 100% de umidade relativa do ar, por 48 h. os quatro lotes de diásporos foram então submetidos, num segundo experimento, a 43 ºC por 24; 48 e 72 h, sendo adotada como critério de germinação a emissão de primeira bainha. Em 45 ºC, a porcentagem de germinação foi drasticamente reduzida após 12 h. Não houve diferenças significativas entre os critérios de germinação utilizados. Os lotes de diásporos foram separados em diferentes níveis de vigor após 48 e 72 h de exposição a 43 ºC. De acordo com os resultados obtidos, sugere-se o uso de primeira bainha como critério de germinação e período de envelhecimento de 48 h a 43 ºC, para a avaliação da qualidade fisiológica de diásporos de bacaba.

    Abstract in English:

    The evaluation of Oenocarpus bacaba diaspore physiological quality by means of the accelerated aging test was studied. The diaspores were submitted to temperatures of 41, 43, and 45 ºC for 3, 6, 12, 24, 36, 48, and 72 h at a relative humidity of 100%. Two germination criteria were employed to evaluate the results:1. emission of the first 1 cm or longer sheath, and 2. normal seedling. The germination test was carried out with 6 replications of 20 diaspores at a temperature of 30 ºC and a 12 h photoperiod. Based on preliminary results, four diaspore lots were submitted to 43 ºC for 24, 48, and 72 h and the evaluation of germination was based on the emission of the first sheath. At 45 ºC, germination percentage was severely reduced after 12 h. The use of the first sheath is suggested as germination criterion. The diaspore lots were more clearly separated when the accelerated aging test was conducted for 48 h at the temperature of 43 ºC.
  • Influência do momento de coleta sobre a viabilidade de grão de pólen em maracacujá - doce (Passiflora alata Curtis) Botânica e Fisiologia

    Costa, Raquel Silva; Môro, Fabíola Vitti; Oliveira, João Carlos de

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi verificar o melhor momento para a coleta do grão de pólen de Passiflora alata, com relação à sua maior viabilidade. Foram coletados 35 botões florais, 7 de cada horário de coleta (8h 40, um dia antes da antese, 8h 40, 10h 45 e 16h, no dia da antese e 8h 40, um dia após a antese). Os testes foram feitos por coloração e germinação in vitro. utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e 7 repetições, e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. O teste de viabilidade por coloração variou de 69,64 (no dia da antese, 16 horas) a 75,91% (um dia antes da antese). A porcentagem de germinação variou de 49,18 (24 horas após a antese) a 62,65% (no dia da antese, 10h 45). O melhor momento de coleta do pólen, com relação à melhor viabilidade e germinação, é 10h 45, no dia da antese.

    Abstract in English:

    The aim of this work was to verify the best period to collect the pollen of Passiflora alata, with respect to its greater viability. Were collected 35 flower buds, 7 from each horary of collect (8h40, one day before anthesis, 8h40, 10h45 and 16h00 , in the day of anthesis and 8h40, one day after anthesis). The tests were made by coloring and in vitro germination. It was used the completely randomized design with 5 treatments and 7 repetitions and the averages were compared by Tukey´s test at 5% of probability. The test of viability by coloring ranged of 69,64 (in the day of the anthesis, 16h00) to 75,91 % (one day before anthesis, 8h40). The percentage of germination ranged from 49,18 (24 hours after anthesis) to 62,65 % (in the day of antese, 10h45). The best moment of collecting the pollen, with respect to the best viability and germination, is 10h45, in the day of anthesis.
  • Predição de "bitter pit" em maçãs 'gala' Por meio da infiltração dos frutos com magnésio Botânica e Fisiologia

    Amarante, Cassandro Vidal Talamini do; Ernani, Paulo Roberto; Steffens, Cristiano André

    Abstract in Portuguese:

    O "bitter pit" é considerado um dos principais distúrbios fisiológicos pós-colheita que ocorrem em maçãs. A análise nutricional dos frutos (concentrações de Ca, Mg, K e N), normalmente utilizada na avaliação do risco de ocorrência de "bitter pit", apresenta custo elevado e tem-se mostrado pouco eficiente para este fim. Isto tem estimulado o desenvolvimento de métodos alternativos para a predição em pré-colheita do risco de ocorrência pós-colheita de "bitter pit". Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar a viabilidade de utilização do método de infiltração de maçãs 'Gala'com magnésio (Mg), na predição do risco de ocorrência de "bitter pit" durante o armazenamento refrigerado. Em adição a isto, os valores de Ca na casca e na polpa (mg kg-1 de peso fresco), relacionados aos diferentes níveis de severidade e incidência de "bitter pit", em frutos infiltrados com Mg ou armazenados em câmara fria, foram representados graficamente, com o objetivo de predizer o risco de "bitter pit" com base nas concentrações de Ca. Os frutos foram colhidos em pomar com histórico de elevada incidência de "bitter pit", em Lages (SC), na safra 2003/2004, de 20 plantas previamente marcadas aleatoriamente. Os frutos utilizados para a infiltração (30 frutos por planta) foram colhidos 20 dias antes da maturação comercial, enquanto os frutos armazenados em câmaras frigoríficas (100 frutos por planta) foram colhidos na maturação comercial. Os valores de Ca nos frutos, acima dos quais houve baixo risco de ocorrência de "bitter pit", foram similares entre frutos infiltrados e não infiltrados com Mg, correspondendo a 55 e 192 mg kg-1, na polpa e na casca, respectivamente. A concentração de Ca quantificada no tecido da casca mostrou-se melhor indicador do risco de "bitter pit" em relação ao tecido da polpa. Os dados obtidos demonstram que o método de infiltração com Mg representa uma alternativa viável visando a avaliar o risco de ocorrência de "bitter pit" durante o armazenamento refrigerado em maçãs 'Gala' cultivadas no Sul do Brasil.

    Abstract in English:

    Bitter pit is one of the main postharvest physiological disorders in apples. Fruit mineral analysis (concentrations of Ca, Mg, K, and N), normally used to assess bitter pit risk, is expensive and shows a low predictive potential. This has stimulated the development of alternative methods to predict at the preharvest period the postharvest risk of bitter pit occurrence. The objective of this work was to assess the feasibility of fruit infiltration with Magnesium (Mg) to predict the risk of bitter pit occurrence during cold storage of 'Gala' apples. In addition, Ca concentrations (mg kg-1 of fresh weight) in the flesh and skin tissues of the fruit with different levels of bitter pit severity and incidence, in both fruits, infiltrated with Mg or left in cold storage, were plotted to predict the risk of bitter pit in terms of Ca content. Fruits were harvested in an orchard with high incidence of bitter pit, in Lages, SC, in 2003/2004. Samples of fruits were harvested from 20 randomly marked trees, corresponding to 30 fruits for infiltration with Mg (harvested 20 days before the commercial maturity) and 100 fruits for cold storage (harvested at the commercial maturity). The levels of Ca in the fruits above those which there were low risk of bitter pit were similar among fruits infiltrated with Mg and those left in cold storage, corresponding to 55 and 192 mg kg-1 for flesh and skin tissues, respectively. The Ca concentration quantified in the skin tissue provided a better prediction of bitter pit risk than when quantified in the flesh tissue. The results showed that fruit infiltration with Mg represents a feasible method to assess the bitter pit risk during cold storage in 'Gala' apples grown in Southern Brazil.
  • Preservação da qualidade pós-colheita de araçá-vermelho através do tratamento com 1-metilciclopropeno e do acondicionamento em embalagens plásticas, sob refrigeração Colheita e pós-colheita

    Amarante, Cassandro Vidal Talamini do; Steffens, Cristiano André; Espíndola, Bruno Pansera

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi estudar o padrão respiratório e de produção de etileno, e os efeitos do tratamento com diferentes doses de 1-metilciclopropeno (1-MCP) e do acondicionamento em diferentes embalagens plásticas, associado à refrigeração, na preservação da qualidade pós-colheita de araçá-vermelho. Os frutos apresentaram comportamento climatérico de respiração e produção de etileno. Frutos tratados com doses crescentes de 1-MCP (0; 100; 300; 600 e 1.200 nL L-1) e armazenados a 10±1C/90±5% UR, durante 10 dias, apresentaram retardo substancial no amadurecimento, através da preservação da textura e inibição na mudança de cor da epiderme. Frutos acondicionados com diferentes filmes (polietileno de baixa densidade, policloreto de vinila e à base de náilon) apresentaram, em termos gerais, melhor preservação da textura e menores mudanças na cor da epiderme e perdas de massa fresca, durante armazenamento refrigerado (5C e 10C). Os resultados demonstram que os frutos de araçá-vermelho apresentam elevada perecibilidade, caracterizada pelas elevadas taxas respiratórias e de produção de etileno, sendo mais bem preservados quando refrigerados, e tratados com 1-MCP ou acondicionados em embalagens plásticas.

    Abstract in English:

    This work was carried out to study respiration and ethylene production behavior of red strawberry-guavas and to assess the preservation of fruit postharvest quality by treatment with different doses of 1-methylcyclopropene (1-MCP) and fruit packaging in plastic films, under refrigeration. Red strawberry-guavas exhibit a climacteric behavior of respiration and ethylene production. Fruits treated with increasing doses of 1-MCP (0, 100, 300, 600, and 1,200 nL L-1) and stored at 10±1C/90±5% RH for 10 days had a substantial delay in ripening, with a better retention of texture and inhibition in the change of the color of the skin. Fruits packed in different plastic films (low density polyethylene, vinyl polychloride, and nylon based films) showed, in general terms, a better retention of texture and green color of the skin, and lower mass loss during cold storage (at 5C and 10C). The results showed that red strawberry-guavas are highly perishable, as a result of their high respiration and ethylene production rates. This requires immediate storage under refrigeration, and the treatment with 1-MCP or fruit packing in plastic films to preserve their postharvest quality.
  • Qualidade e maturação de tangerinas e seus híbridos em São Paulo Colheita e pós-colheita

    Silva, Simone Rodrigues da; Oliveira, João Carlos de; Stuchi, Eduardo Sanches; Reiff, Eduardo Toller

    Abstract in Portuguese:

    A ampliação da oferta de tangerinas tanto no mercado interno como no externo é limitada pela grande quantidade de sementes nos frutos das principais cultivares, danos na casca resultante de doenças e pela pequena produção nas épocas mais quentes do ano. O presente trabalho teve como objetivo caracterizar a qualidade dos frutos e a época de maturação de 46 tangerinas e híbridos em condições de campo na Estação Experimental de Citricultura de Bebedouro (EECB), Bebedouro-SP. As variedades de tangerinas e híbridos (tangores e tangelos) foram introduzidas de bancos de germoplasma da Itália, Portugal, Espanha e França, e a pesquisa desenvolveu-se durante os anos agrícolas de 2001/2002 e 2002/2003. Foram avaliadas características externas de qualidade, como altura e diâmetro dos frutos, massa dos frutos, facilidade em descascar com a mão e características internas como: número de sementes, teor de sólidos solúveis totais, acidez total titulável, rendimento em suco, "ratio" e rendimento em polpa. Duas cultivares apresentaram frutos de boa qualidade e época de maturação precoce, podendo ser disponibilizadas no mercado, num período de escassez deste tipo de citros, e serem alternativas à tangerina-'Cravo'. Quatro cultivares que apresentaram boa qualidade e maturação mediana poderão ser alternativas à 'Poncã'.

    Abstract in English:

    The extension of tangerine offering both for internal and external markets is limited by the large amount of seeds present in the main cultivars, the occurrence of peel injures caused by diseases and the small fruit production during the hottest periods of the year. This work was aimed to characterize the fruit quality and maturation period of 46 tangerines and hybrids grown in the field at the Estação Experimental de Citricultura de Bebedouro (EECB), located in Bebedouro county, in São Paulo State, Brazil. Tangerines and their hybrids (tangors and tangelos) were introduced from germplasm banks of Italy, Portugal, Spain and France, and the study was conducted during the years of 2001/2002 and 2002/2003. External fruit quality was assessed by measurements of fruit height and diameter, fruit mass and peeling facility, as well as the internal quality characteristics, such as seed number, total soluble solids content, total titrable acidity, juice content, ratio and pulp content. Two cultivars produced good quality and early ripening fruits that may be offered in the local marketinperiods oflow fruitoffer,asalternatives to the 'Cravo'tangerine.Fourcultivars that presented good quality and a moderate maturation precocity may be introduced as alternatives for the 'Ponkan' cultivar.
  • Qualidade pós-colheita de diferentes híbridos de melão-amarelo armazenados sob refrigeração Colheita e pós-colheita

    Tomaz, Halan Vieira de Queiroz; Aroucha, Edna Maria Mendes; Nunes, Glauber Henrique de Sousa; Bezerra Neto, Francisco; Tomaz, Halen Vieira de Queiroz; Queiroz, Ronialison Fernandes

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho teve por objetivo avaliar a vida útil de cinco híbridos de melão cv. amarelo (AF-7100, AF-1498, AF-5107, AF-4945 e AF-1805) produzidos no Agropolo Assu-Mossoró-RN. Após atingido o estádio de maturação, os frutos foram colhidos e conduzidos ao Laboratório de Pós-Colheita da Universidade Federal Rural do Semiárido (UFERSA), onde se retiraram ao acaso 12 frutos de cada híbrido para caracterização no tempo zero. Em seguida, os demais frutos foram pesados, identificados e armazenados em câmara refrigerada regulada a 10±1ºC e 90±2% UR, onde permaneceram por 7; 14; 21; 28; 35; 42; 49; 56; 63 e 70 dias. Em cada intervalo de tempo, avaliaram-se nos frutos: perda de massa, firmeza da polpa, aparência externa e interna, pH, acidez titulável, sólidos solúveis, açúcares redutores e açúcares solúveis totais. o delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema de parcelas subdivididas no tempo. Na parcela, está o fator híbridos e, na subparcela, os tempos de armazenamento. Foram utilizadas três repetições, sendo a parcela constituída por três frutos. Houve interação significativa entre híbrido e período de armazenamento para a firmeza de polpa dos frutos. Para as demais características avaliadas, foi observado o efeito dos fatores principais. Durante operíodo de conservação,ohíbridoAF-7100 apresentou maior firmeza dos frutos, seguida da cultivar AF-5107. Houve aumento na perda de massa durante o armazenamento e não se observaram danos nas aparências externas e internas até 42 e 28 dias de armazenamento, respectivamente.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate the shelf life of five yellow melon hybrids (AF7100, AF-1498, AF-5107, AF-4945 e AF-1805) grown in the Agropole Mossoró-Assu, RN. Fruits were harvested at commercial maturity and transported to the Postharvest Laboratory of the Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA). Upon arrival, twelve fruits were randomly selected of each hybrid for characterization at zero time of storage. Right after, the other fruits were weighed, identified and stored in cold room at 10±1ºC and 90±2% RH for 7, 14, 21, 28, 35, 42, 49, 56, 63 and 70 days. For all these storage times, it was performed evaluations for loss of mass, pulp firmness, external and internal appearances, pH, titratable acidity, soluble solids content, reducing sugars, and total soluble sugars. The experimental design was completely randomized in subdivided parcels according to the time. The parcel has the cultivar and the subparcel has the storage periods. It was used three replications, and the parcel was constituted by three fruits. There was a significant interaction between cultivars and storage time on the pulp firmness of the fruits. It was observed significant effects of the main factors on the other assessed traits. Higher fruit pulp firmness was observed in the hybrid AF-7100, followed by the hybrid AF-5107. There was an increment in the percentage of mass loss during the storage. It was not observed any damage on the external and internal appearances until 42 and 28 days of storage, respectively.
  • Revestimentos alternativos na conservação pós-colheita de maracujá-amarelo Colheita e pós-colheita

    Silva, Lya Januária Beiruth da; Souza, Maria Luzenira de; Araújo Neto, Sebastião Elviro de; Morais, Ana Paula

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho objetivou avaliar diferentes substancias: cera de carnaúba, látex de seringueira, cloreto de cálcio e fécula de mandioca na conservação pós-colheita do maracujá-amarelo armazenado sob temperatura ambiente. Frutos colhidos, selecionados, lavados e sanitizados com água clorada a 150 mg L-1 foram submetidos aos seguintes tratamentos: 1 - controle, lavados e sanitizados; 2 - cera de carnaúba; 3 - látex de seringueira diluído 1:3 (v/v); 4 - cloreto de cálcio a 1%; 5 - fécula de mandioca a 2%. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em parcelas subdivididas, sendo a parcela principal formada pelo tempo de armazenamento, e as subparcelas pelos tratamentos, com 3 repetições de 4 frutos cada. O revestimento do maracujá-amarelo com cera de carnaúba, látex de seringueira, cloreto de cálcio e fécula de mandioca não influenciou nos resultados de massa fresca do fruto e da polpa, AT, SS, SS/AT e ácido ascórbico. O látex de seringueira, semelhantemente ao produto comercializado cera de carnaúba foram as coberturas mais eficientes, reduzindo a perda de massa e o índice de murchamento, e aumentando em 4 e 3 dias, respectivamente, a vida de prateleira dos frutos.

    Abstract in English:

    The present work had the objective to evaluate different substances: carnauba's wax, latex rubber tree, solution of calcium chloride and cassava starch in the shelf life of the yellow passion fruit stored under temperature atmosphere. Fruits selected, washed and sanitized with chlorinated water in 150 mg L-1, were submitted by the following treatment: 1 - control, washed and sanitized; 2 - immerse in carnauba´s wax (Fruit Wax); 3 - immerse in rubber tree latex, diluted in proportion of 1:3 (v/v); 4 - solution of calcium chloride in 1%; 5 - cassava starch in 2%. The experimental design was completely randomized in split-plot arrangement. The plot corresponded to the storage period (0, 3, 6, 9, 12 and 15 days) and the split-plot by the treatments, with 3 repetitions of 4 fruits each. The fresh weight of the fruit, fresh weight of the pulp, titratable acidity (TA), soluble solids (SS), ratio SS/TA and ascorbic acid of the yellow passion fruit was not affected by the coating with Fruit Wax, rubber tree latex, calcium chloride and cassava starch. The rubber tree latex, similar to the product commercialized as carnauba's wax was the most efficient coating, reducing the mass loss and the shriveling index and increasing in 4 and 3 days, respectively the shelf life of the fruits.
  • Controle alternativo de Colletotrichum acutatum agente causal da queda prematura dos frutos cítricos Defesa Fitossanitária

    Kupper, Katia Cristina; Bellotte, José Antonio Miranda; Goes, Antonio de

    Abstract in Portuguese:

    A queda prematura dos frutos cítricos (QPFC), causada por Colletotrichum acutatum, dados os grandes prejuízos que têm causado aos produtores, constitui-se numa doença de grande importância econômica. O controle da doença é feito predominantemente mediante uso de fungicidas, que eleva o custo de produção e afeta negativamente o meio ambiente. Diante disso, este trabalho teve por objetivo buscar um método alternativo de controle da QPFC, mediante o uso de agentes de biocontrole ou de biofertilizantes. Diferentes concentrações de biofertilizantes (originários de duas fontes distintas e denominados de Bio1 e Bio 2); três isolados de Bacillus subtilis (ACB-69; 72 e 77) e três isolados de Trichoderma spp. (ACB-14; 37 e 39) foram testados, isoladamente ou em combinação, sob condições de laboratório, quanto à capacidade inibitória da germinação de conídios de C. acutatum. Estudaram-se, ainda, a produção de metabólitos termoestáveis por B. subtilis e o efeito sobre a germinação do patógeno. Quinze isolados de B. subtilis foram testados quanto à capacidade de prevenir a infecção por C. acutatum em flores destacadas de lima- ácida 'Tahiti' e, no campo, foram instalados dois experimentos, visando a testar ACBs e biofertilizantes no controle da doença. Verificou-se que o isolado ACB-72 (B. subtilis) e ACB-37 (T. pseudokoningii) foram os que mais inibiram a germinação do patógeno. Quanto à produção de metabólitos termoestáveis, ACB-69 e 77 foram os mais eficientes em produzir substâncias antifúngicas, e em quantidades suficientes para inibirem a germinação do patógeno. A mistura dos quatro isolados de Bacillus (ACBs: 69; 72; 77 e AP3) foi o que apresentou maior porcentagem de inibição (73%). Os biofertilizantes (Bio1 e Bio2), em concentrações acima de 10% e, quando em associação com isolados de Trichoderma spp., promoveram maiores inibições na germinação de C. acutatum. Em testes com flores destacadas, verificou-se que, onde foram aplicados os ACBs 69; 76; 74 e 77, as porcentagens de pétalas sem sintomas de infecção por C. acutatum foram de 83; 92; 92 e 97%, respectivamente. Mediante avaliações a campo, verificou-se a potencialidade de B. subtilis e de biofertilizantes em controlar a doença.

    Abstract in English:

    Postbloom Fruit Drop of Citrus (PDF), caused by Colletotrichum acutatum, has caused losses to citrus producers and therefore it is economically very important. This disease is generally controlled by fungicide sprayings, which increase the production cost, and affects the environment. Thus, this work aimed at developing an alternative control method through the use of biocontrol agents, or biofertilizers. Different concentrations of biofertilizers (from two distinct sources and named Bio1 and Bio2), three strains of Bacillus subitlis (BCA-69, 72 and 77) and three isolates of Trichoderma spp. (BCA-14, 37 and 39) were tested, in vitro, alone or in combination, for the inhibitory capacity of conidia germination of C. acutatum. It was studied the production of thermo-stable metabolites by B. subtilis and their effect on the germination of C. acutatum conidia. Under in vivo conditions, 15 isolates of B. subtilis were tested for the ability to prevent C. acutatum infection on 'Tahiti' lime detached flowers and in the field, where two experiments were installed, for testing the BCA and biofertilizers in the control of the disease. It was found that the isolate BCA-72 (B. subtilis) and BCA-37 (T. pseudokoningii) were the most efficient in inhibiting conidia germination. BCA69 and BCA-77 were the most effective in producing anti-fungal substances, and in quantities sufficient to inhibit the germination of C. acutatum. The mixture of four strains of Bacillus (BCA: 69, 72, 77 and AP3) presented the highest percentage of inhibition (73%). Regarding the use of biofertilizers (Bio1 and Bio2), it was observed that concentrations above 10% of the product, when combined with the strains of Trichoderma spp. decreased the pathogen germination. The experiments with detached flowers showed that the flowers where the BCA: 69, 76, 74 and 77 were applied presented 83, 92, 92 and 97% respectively, of the petals without symptoms of infection by C. acutatum. Field tests showed the potential of B. subtilis and biofertilizers in controlling the disease.
  • Dinâmica populacional da mosca-negra-dos-citros Aleurocanthus woglumi ashby (hemiptera: aleyrodidae) em Citrus spp. no município de São Luís - MA Defesa Fitossanitária

    Medeiros, Fabíola Rodrigues; Lemos, Raimunda Nonata Santos de; Ottati, Angelo Luiz Tadeu; Araújo, José Ribamar Gusmão; Machado, Keneson Klay Gonçalves; Rodrigues, Antônia Alice Costa

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar a dinâmica populacional de Aleurocanthus woglumi ao longo de um ano, verificando-se a época de maior ocorrência, seus picos populacionais e a distribuição dessa praga em dois pomares de Citrus spp. no município de São Luís - MA. Para o estudo da dinâmica populacional, foram selecionadas 10 plantas ao acaso, em cada pomar, coletando-se 20 folhas por planta, no período de julho de 2006 a junho de 2007, contando-se o número de posturas, ovos e ninfas. Para a determinação da distribuição de A. woglumi, as plantas foram divididas em quadrantes: norte, leste, sul e oeste, retirando-se 5 folhas/quadrante, totalizando-se 200 folhas por área de coleta. Com relação à distribuição na planta, o delineamento foi o inteiramente casualizado, adotando-se o esquema fatorial 2 x 4 (período seco e chuvoso x quadrante), com 13 repetições (nº de coletas). Realizou-se uma análise exploratória de dados, e as médias obtidas foram submetidas ao teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Observou-se, nas duas localidades, que o inseto se distribuiu na copa da árvore de maneira homogênea e que os maiores níveis populacionais de A. woglumi ocorreram no período de baixa precipitação (julho a dezembro de 2006).

    Abstract in English:

    This paper aims to evaluate the populational dynamics of Aleurocanthus woglumi throughout one year, verifying the season with higher density, its populational peaks and citrus blackfly distribution in Citrus spp. in two orchards, in São Luís, Maranhão, Brazil. To study the populational dynamics, 10 plants were selected at random, in each orchard, as well as 20 leaves per plant, from July 2006 to June 2007, and the number of layings, eggs and nymphs was counted. To determine the vertical distribution of A. woglumi, plants were divided into quadrants: North, East, South and West, and 5 leaves/quadrant were removed, totaling 200 leaves per collecting area. Regarding to distribution over the plant, the delineation was entirely randomized adopting a 2 x 4 factorial scheme (dry and rainy seasons x quadrants), with 13 repetitions (number of collections). It accomplished an exploratory analysis of data and averages submitted to Tukey test at a 5% probability rate. It was observed that on the two locations the insect was distributed homogeneous on the tree canopies and that the highest populational levels of A. woglumi occurred in the low precipitation season (from July to December 2006).
  • Evolução da vassoura-de-bruxa e avaliação da resistência em progênies de cupuaçuzeiro Defesa Fitossanitária

    Alves, Rafael Moysés; Resende, Marcos Deon Vilela de; Bandeira, Bruna dos Santos; Pinheiro, Thiago Martins; Farias, Daniella Cristina Raiol

    Abstract in Portuguese:

    Com o objetivo de conhecer a evolução da doença vassoura-de-bruxa, a taxa de segregação e estimar parâmetros genéticos, foi conduzido um experimento com 21 progênies de irmãos completos de cupuaçuzeiro, instalado em Belém, Pará. As progênies foram obtidas pelo cruzamento controlado de clones resistentes com clones resistentes, clones resistentes com clones suscetíveis e, clones suscetíveis com clones suscetíveis. Foram avaliadas também três progênies de meios-irmãos como testemunhas. Os experimentos foram avaliados ao nível de indivíduos, e as análises foram conduzidas via metodologia de modelos lineares mistos (procedimento REMl/BlUP), como delineamento em blocos incompletos desbalanceados, com tratamentos comuns entre dois experimentos. As variáveis avaliadas foram: percentagem de plantas resistentes ao ataque da doença no ramo, inflorescência, fruto imaturo e maduro, no período de 2002 a 2007. Os resultados mostraram que a emissão de vassoura vegetativa é especialmente importante entre julho e setembro. A evolução da doença evidencia que as podas fitossanitárias devem ser realizadas no final da safra, nos meses de maio/junho, e repassadas em setembro/outubro. A população estudada oferece excelente possibilidade de seleção e ganho genético, respaldada pelos elevados índices de variabilidade genética e herdabilidade dos caracteres de resistência. As progênies segregaram tanto para os sintomas de vassoura nos ramos, nas inflorescências, como nos frutos imaturos e maduros. Para o controle integrado desta doença, os resultados mostram a importância da associação de materiais genéticos resistentes ou moderadamente resistentes à vassoura-de-bruxa com as podas fitossanitárias.

    Abstract in English:

    This paper aimed to study the evolution and individual segregation of the witch's broom disease and estimate the genetic parameters in trials with 21 full sib families of Cupuaçú established in Belém, Pará. The progenies were obtained through control pollination involving resistant and susceptible parents in all three combinations. Three half-sib families were also evaluated as checks. The experiments were evaluated at individual level and all the analyses were based on the mixed model methodology (REMl/ BlUP procedure) with unbalanced incomplete blocks design and common checks across trials. The evaluated traits comprised the percentage of resistant plants concerning the disease on the branches, on the flowers and on the mature and immature fruits from 2002 to 2007. The results showed that the disease is especially important between July and September. The disease evolution showed that pruning against the disease must be conducted at the end of the productive season in May/June and also in September/October. The breeding population can be successfully improved due to the high levels of genetic variability and heritability associated to the resistance traits. There were genetic segregations for all the traits. The integrated control of the disease, associating resistant genotypes and pruning is recommended.
  • Influência do alinhamento de plantio na severidade da mancha-preta-dos-citros, produção e qualidade do suco Defesa Fitossanitária

    Andrade, André Gustavo de; Pimenta, Adriano Alves; Goes, Antonio de

    Abstract in Portuguese:

    Os níveis de incidência e severidade de sintomas das doenças resultam da interação hospedeiro-patógeno-ambiente. Nesse contexto, a favorabilidade do ambiente, em particular, depende do nível de umidade, intensidade de radiação solar, luminosidade e molhamento foliar, dentre outros fatores. Por outro lado, a magnitude de expressão desses fatores é dependente do ciclo e porte das plantas, e possivelmente, também, do alinhamento de plantio. No presente estudo, foi avaliada a influência dos alinhamentos de plantio N-S, L-O, NE-SO E NO-SE no desempenho agronômico de plantas de laranjas 'Natal'e 'Valência', assim como na severidade de sintomas da mancha-preta-dos-citros (MPC), causada por Guignardia citricarpa. Para tal, foram selecionadas cinco propriedades distribuídas ao longo do cinturão citrícola paulista, de talhões semelhantes, a partir das quais foram coletadas amostras de 50 frutos, em dez plantas de mesma linha, da região central dos mesmos. Tais frutos foram levados para laboratórios e analisados quanto aos níveis de severidade de sintomas da MPC, produção e qualidade do suco. Constatouse que os frutos oriundos de pomares implantados no alinhamento N-S apresentavam menores níveis de severidade da doença, enquanto no alinhamento NE-SO, os mais elevados. Propriedades localizadas mais ao sul do Estado de São Paulo apresentaram menores níveis de doença, provavelmente em consequência da ocorrência recente da doença em tais áreas. Em relação à produção, os alinhamentos de plantio N-S e L-O proporcionaram maior número de frutos por planta, assim como quanto ao número de caixas por planta. Por outro lado, a menor produção foi verificada nos alinhamentos NO-SE. Em relação à qualidade do suco, não foi possível estabelecer um padrão definido em termos de ratio e ºBrix e os respectivos alinhamentos de plantio. Foi verificado que os valores de ratio foram menores nos frutos de pomares localizados mais ao sul do Estado, de maiores latitudes.

    Abstract in English:

    The levels of incidence and severity of disease symptoms are a result of the host-pathogenenvironment integration. in this context, a favorable environment, in particular, depends on the level of humidity, intensity of solar radiation, luminosity and leaf wetness among other factors. on the other side, the magnitudes of these factors' expressions are dependent upon the plant's cycle and size, and possibly the crop alignment as well. In the present study, five properties distributed along the citrus agricultural belt of São Paulo were selected. With similar orchards and crop orientation going north-south, east-west, northeast-southwest and northwest-southeast, from which samples of 50 fruits from ten plants of the same central tree line were collected. These fruits were taken to a laboratory and analyzed for severity levels of citrus black spot (Guignardia citricarpa), production and juice quality. it was concluded that the fruits from crops in the east-west orientation presented lower symptom severity, while the north-south orientation, had the highest levels. Also, the farms located further south of São Paulo state, showed lower levels of the disease, probably due to the fact that such areas have shorter periods of disease occurrences. in relation to production, the north-south and east-west crop orientations produced the highest amount of boxes per plant, while the northwest-southeast and northeast-southwest had the lowest production levels. As for the juice quality, there was no concluding data to establish a defined standard in terms of ratio and ºBrix on the respective crop alignment. The relation between the latitude and ratio value was declared to be consistently lower in citrus orchards located further south in the state of Sao Paulo.
  • Custo de produção de amora-preta em região tropical Economia

    Attilio, Lísia Borges; Boliani, Aparecida Conceição; Tarsitano, Maria Aparecida Anselmo

    Abstract in Portuguese:

    O cultivo da amora-preta é recente no Brasil. A espécie apresenta elevada adaptabilidade, baixa exigência em frio, facilidade de manejo, rusticidade e pouca utilização de defensivos agrícolas. É uma fruta que vem despertando elevada atenção dos consumidores devido à presença de compostos fenólicos com propriedades antioxidantes. Com este trabalho, objetivou-se analisar o custo de produção do cultivo da amora-preta, em primeiro ano de produção. Para estimar a matriz de coeficientes técnicos e os custos de produção, em 2007, os preços de venda foram levantados junto a um produtor, e o restante das informações foi obtido de um experimento. De acordo com os dados e os cálculos de custos, a primeira produção da cultura foi de 3.000 kg.ha-1, com custo de implantação e condução, no primeiro ano, de R$ 8.710,63, e no segundo ano, apresentou custo de R$ 6.467,50. o custo de produção foi relativamente baixo comparado com outras frutíferas perenes cultivadas na região, evidenciando que esta atividade pode ser mais uma alternativa de renda para agricultura familiar.

    Abstract in English:

    Growing blackberry is quite recent in Brazil. The species gets easily adapted, with low cooling demand and low use of agrochemicals. This fruit has drawn the attention of the consumers due to the presence of phenolic compounds with anti-oxidizing features. This research aimed at analyzing blackberry crops economically, on the first production year. In order to estimate the technical coefficients matrix and the producing costs, the prices were surveyed from a producer and the rest of the data were obtained from an experiment in 2007. According to the data and the calculated costs, in the first yield was 3000 kg ha-1, with cost producing and cultivation for the first year of R$ 8,710.63 and the second year had a cost of R$ 6,467.50. The producing costs were low in comparison with others perennials fruit crops in this region, showing that this activity can be an alternative for smallholders.
  • Qualidade do fruto de abacaxi comercializado pela Cooperfruto: Miranorte-TO Economia

    Pereira, Miréia Aparecida Bezerra; Siebeneichler, Susana Cristine; Lorençoni, Rogério; Adorian, Gentil Cavalheiro; Silva, Jucielle Cardoso da; Garcia, Rogério Braga Maciel; Pequeno, Diego Noleto Luz; Souza, Clóvis Maurílio de; Brito, Raimundo Filho Freire de

    Abstract in Portuguese:

    Os produtores do estado do Tocantins estão tendo de manter ou melhorar o padrão de qualidade dos seus frutos, para garantirem uma boa comercialização. o trabalho objetivou avaliar a qualidade dos frutos de abacaxi comercializados na cooperativa Cooperfruto em Miranorte-TO, e verificar se estes se encontram dentro dos padrões mínimos exigidos para comercialização visando ao consumo in natura. a coleta de dados foi realizada no período de novembro de 2006 a maio de 2007, onde foram analisados mensalmente frutos de abacaxi 'Pérola' que eram comercializados pela cooperativa. em cada mês, foram feitas análises físico-químicas de frutos provenientes das cidades produtoras que fazem parte da cooperativa. os parâmetros avaliados foram: a massa do fruto com e sem coroa, peso da coroa, comprimento do fruto com e sem coroa, diâmetro do fruto, ph do suco, rendimento do suco, acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST) e relação SST/ATT. Para esta avaliação, os frutos foram pesados e medidos para a determinação da classe, comprimento e diâmetro. os frutos foram descascados, picados e triturados para fazer a análise físico-química. o peso do fruto com coroa oscilou entre 1.335 a 1.772 g, o peso da coroa entre 108 a 214 g. Já para o comprimento do fruto com coroa (CFCC) e comprimento do fruto sem coroa (CFSC), os valores foram de 35,4 a 43,2; 15,8 a 20,3, respectivamente. Para o diâmetro, foram encontrados valores médios variando de 9,8 a 10,5 cm, que estão abaixo dos encontrados na literatura. o teor de sólidos solúveis totais apresentou-se na faixa de 12,4 - 15,7 º Brix. o ph oscilou entre 4,07 e 4,38. os valores de rendimento de suco (RS) obtidos estavam entre 0,57 e 0,72 g ml-1. a acidez total titulável (ATT) apresentou teores de 0,35 a 0,65 % de ácido cítrico, a relação SST/ATT encontrou-se entre 20,3 - 40,4. Diante dos resultados, pôde-se observar que os frutos comercializados pela cooperativa cooperfruto são de boa qualidade e encontram-se dentro dos padrões mínimos exigidos para comercialização e consumo in natura.

    Abstract in English:

    The producers of Tocantins have to keep or to improve the standard of quality of its fruits, to guarantee a good commercialization. aiming at to collaborate with the evaluation of this quality, this work objectified to evaluate the quality of the commercialized fruits of pineapple in the Cooperfruto Cooperative in Miranorte-Tocantins and to verify if these fruits are obeying the minimum standards demanded for commercialization aiming at the consumption in natura. the collection of data was carried through from november 2006 to May 2007 where fruits of 'Perola' cultivar that were commercialized by the cooperative had been analyzed monthly. in each month physicochemical analysis of fruits proceeding from the producing cities that are part of the cooperative had been done. the parameters analyzed included: weight of the fruit with and without crown, weight of the crown, length of the fruit with and without crown, diameter of the fruit, ph of the fruit juice, income of fruit juice content , titratable acidity (ta), total soluble solids (TSS), and relation SST/ATT. For this evaluation the fruits had been weighed and measured for determination of its classification by the weight, length and diameter and later, these had been peeled, perforated and triturated to make the physicochemical analysis. the weight of the fruit with crown (PFcc) was between 1.335 g and 1.772 g. with the weight of the crown (PC) between 108 g and 214 g. the length of the fruit with crown (CFCC) and length of the fruit without crown (CFSC) were between 35.4 cm and 43.2 cm, and 15.8 cm and 20.3 cm, respectively. the diameter of cooperfruto pineapple was between 9.8 cm and 10.5 cm, which is less than the average diameter cited in the literature. the total soluble solids (TSS), was presented in the band of 12,4 - 15,7 º Brix. Ph varied between 4.07 and 4.38. the values of juice income (RS) were between 0.57 and 0,72 g ml-1. the titratable acidity (ta), presented texts of 0,35 0,65 % of acid citric, relation SST/ ATT were between 20,3 - 40,4, and the best relation was gotten in fruits harvested in March. it can be observed that the fruits commercialized by the cooperfruto cooperative, are of good quality and are within the minimum standards demanded for commercialization and consumption in natura.
  • Avaliação da necessidade de frio de pessegueiro por meio de ramos enxertados Fitotecnia

    Wagner Júnior, Américo; Bruckner, Claudio Horst; Salomão, Luiz Carlos Chamhum; Pimentel, Leonardo Duarte; Silva, José Osmar da Costa; Santos, Carlos Eduardo Magalhães dos

    Abstract in Portuguese:

    As metodologias utilizadas para a avaliação da necessidade de frio hibernal apresentam algumas limitações quanto à sua aplicabilidade. Este trabalho teve como objetivo avaliar a necessidade de frio em seis cultivares de pessegueiro ('Rei da Conserva', 'Setembrino', 'Relíquia', 'Convênio', 'Campinas-1' e 'Biuti'), por meio do método de ramos enxertados. o trabalho foi realizado no Departamento de Fitotecnia, da Universidade Federal de Viçosa (MG - Brasil). Foi utilizado o delineamento experimental completamente casualisado, com 5 repetições, sendo que cada planta enxertada constituiu uma unidade experimental. De acordo com os resultados, a necessidade de frio dos pessegueiros 'Rei da Conserva', 'Relíquia', 'Setembrino', 'Campinas-1', 'Convênio' e 'Biuti' foi em torno de 200; 150; 150; 50; 400 e 150 unidades de frio, respectivamente. O método dos ramos enxertados mostrou-se eficiente na avaliação da necessidade de frio de pessegueiro.

    Abstract in English:

    The methodologies used for chilling requirement evaluation have limitations in relation to its applicability. The aim of this work was to evaluate the chilling requirement of six peach varieties ('Rei da Conserva', 'Setembrino', 'Relíquia', 'Convênio', 'Campinas-1' and 'Biuti'), using one-year-old twigs grafted in the fall. The work was carried out in the Department of Plant Science, at the Federal University of Viçosa (MG), Brazil. The experiment was designed as completely randomized, with five replications, and one grafted plant per plot. According to the results, the chilling requirements for peachs cv. 'Rei da Conserva', 'Relíquia', 'Setembrino', 'Campinas-1', 'Convênio' and 'Biuti' were around 200, 150, 150, 50, 400 and 150 chilling units, respectively. The grafted twigs methodology was efficient for evaluation of peach chilling requirement.
  • Características físico-químicas de physalis em diferentes colorações do cálice e sistemas de condução Fitotecnia

    Lima, Cláudia Simone Madruga; Severo, Joseana; Manica-Berto, Roberta; Silva, Jorge Adolfo; Rufato, Leo; Rufato, Andrea de Rossi

    Abstract in Portuguese:

    Uma espécie que está sendo incorporada no cultivo de pequenas frutas é a physalis. Esta Solanaceae é considerada uma planta rústica que tem dificuldade de manter suas hastes eretas, seus frutos estão dentro de um cálice que os protege contra insetos, pássaros e condições adversas. o objetivo neste trabalho foi avaliar as características físico-químicas dos frutos de Physalis peruviana em função das diferentes colorações de cálice e dos sistemas de condução utilizados. A colheita dos frutos foi realizada levando em consideração cinco diferentes classificações quanto à coloração de cálice: 1 (verde); 2 (verde-amarelada); 3 (amarelo-esverdeada); 4 (amarela), e 5 (amarelo-amarronzada), provenientes dos sistemas de condução "v" invertido e triangular. o delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com esquema fatorial 5x2 (colorações do cálice x sistemas de condução). A unidade experimental foi composta de dez frutos, sendo cada tratamento repetido três vezes. os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA), aplicando o teste de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade de erro, para comparação das médias. As variáveis avaliadas foram: massa fresca do fruto, do cálice e total, diâmetro, firmeza, coloração da epiderme, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), razão SST/ATT e pH. o sistema de condução triangular, combinado às colorações de fruto amarela e amarelo-amarronzada resultou, respectivamente, em frutos com maior conteúdo de SST e razão SST/ATT. os maiores valores para massa e diâmetro de fruto foram alcançados quando os cálices se apresentavam amarelo-amarronzados, enquanto a maior massa total foi atingida quando os cálices tinham coloração amarela. Já para a massa do cálice, as maiores respostas foram obtidas nos de coloração verde. Conclui-se que physalis colhidos a partir da terceira fase (3) (cálice amarelo-esverdeado) apresentam o melhor conjunto de características físico-químicas, em ambos os sistemas de condução avaliados.

    Abstract in English:

    A species that is being introduced in the plantations of small fruits is the cape-gooseberry. The Solanaceae is considered a rugged plant that is difficult to maintain its upright stems; its fruits are in a glass that protects against insects, birds, and adverse conditions. This objective of this work was to evaluate the physicochemical characteristics of Physalis peruviana fruits according to different sepal colors and the used training systems. The fruits were harvested and classified in five different sepal color groups: 1 (green), 2 (green-yellowish), 3 (yellow-greenish), 4 (yellow), 5 (yellow-brownish); and two training system groups: inverted "v" and triangular. The experimental design was completely randomized in a factorial scheme 5x2 (sepal colors x drive systems). The experimental unit was composed of ten fruits, with each treatment repeated three times. The data were submitted to variance analysis (ANOVA) by applying the Tukey test at a 5% level of probability of error for the comparison of the means. The appraised variables were: fruit, sepals and total fresh mass, diameter, firmness, epidermis color, total soluble solids (TSS), total titratable acidity (TTA), the TSS/TTA ratio and pH. The triangular training system associated with yellow and yellowbrownish sepals resulted, respectively, in fruits with more SST and better TSS/TTA ratio. The highest mass and diameter values were obtained in cape-gooseberry fruits with yellow-brownish sepals, while the highest total mass was reached when sepals had yellow color. For sepals mass, the largest responses were obtained with the green sepals. From this physicochemical characterization we can conclude that cape-gooseberry picked g from the third color phase (yellow-greenish) present the best physiochemical characteristics in both assessed training systems.
  • Conhecimento tradicional associado ao uso de butiás (Butia spp., arecaceae) no sul do Brasil Fitotecnia

    Büttow, Miriam Valli; Barbieri, Rosa Lía; Neitzke, Raquel Silviana; Heiden, Gustavo

    Abstract in Portuguese:

    O gênero Butia é amplamente distribuído no estado do Rio Grande do Sul e constitui parte importante da biodiversidade deste estado. Devido à sua importância, foi realizado um levantamento do conhecimento tradicional associado a esta palmeira, enfocando principalmente os usos dados à planta e aos frutos. Para tanto, foram realizadas entrevistas em comunidades do interior de sete municípios do sul do Rio Grande do Sul. entre os usos principais do butiá relacionados pelos entrevistados, destacam-se o consumo do fruto in natura, a produção de sucos, licores, geleias, sorvetes, bolos e bombons, além de outras sobremesas. existem agroindústrias produzindo suco natural de butiá como uma nova alternativa para incrementar a renda familiar. Com as folhas e a polpa do fruto são realizados trabalhos artesanais, que são expostos em feiras. esta planta é usada para ornamentar jardins e quintais. os entrevistados reconhecem grande variabilidade entre os frutos do butiazeiro em relação ao tamanho, ao sabor, à coloração da película, à deiscência e à acidez. também relatam a intensa interação de pássaros e insetos com a planta, especialmente nos períodos de floração e de frutificação. Além da manutenção do uso tradicional da planta pela população, produtos inovadores a partir do butiá vêm sendo desenvolvidos. existe um grande potencial de utilização da planta de butiá, principalmente do fruto, na culinária, na produção de doces, geleias, suco e licor. as comunidades visitadas demonstram uma relação de afeto e respeito pelo butiazeiro.

    Abstract in English:

    The Butia genus is widely distributed in the state of Rio Grande do Sul and it is established as an important part of this biodiversity. Due to its importance, a survey of traditional knowledge about this palm was conducted, focusing on uses of the plant and fruits. For this research, interviews were realized in rural communities of seven counties in the south of Rio Grande do Sul. among the main uses of the butia palm related by the interviewers, the consumption of the fruit in natura, the juice production, liquors, jams, ice creams, cakes, candies and other desserts stand out. there are agro-industries producing natural butia palm juice as a new alternative to supplement the family income. Handicrafts are made with leaves and fruit pulp and sold in local fairs. this plant is also used as an ornamental in gardens and backyards. the interviewers recognize great variability among Butia fruits in terms of size, flavor, skin coloring, dehiscence and acidity. They report the intense interaction of birds and insects with the plant especially in the flowering and fruiting period. along with the maintenance of the traditional uses of the plant by the population, innovative products from butia palm are being developed. there is a considerable potential to expand the uses of the Butia plant, mainly in cooking, sweet production, jam, juice and liquor. the visited communities showed a relationship of affection and respect for the Butia palms.
  • Potencial climático para a produção de uvas em Campos dos Goytacazes, região norte Fluminense Fitotecnia

    Pommer, Celso Valdevino; Mendes, Luciane Siqueira; Hespanhol-Viana, Landro; Bressan-Smith, Ricardo

    Abstract in Portuguese:

    O Sistema de Classificação Climática Multicritérios (Sistema Geovitícola CCM) baseado em três índices climáticos:o Índice de Seca (IS), que corresponde a um indicador do nível de seca; o Índice Heliotérmico (HI), que corresponde ao índice heliotérmico de Huglin, e o Índice de Frio Noturno (IF), que atua como um indicador das condições de temperatura noturna durante a maturação das bagas, possibilitaram a descrição do potencial climático de vinhedos no mundo todo. Neste trabalho, foi caracterizado o clima vitícola em períodos de crescimento e produção durante o ano com duração de quatro meses cada, na região norte fluminense, representada pelo município de Campos dos Goytacazes (21º 45'S, 41º 19'W, 13 m). o sistema indicou potencial para o cultivo da videira na região durante o ano, por meio de diferenças encontradas nos índices IS, IH e IF. Os períodos quadrimestrais de janeiro/abril, fevereiro/maio, março/ junho, abril/julho, maio/agosto, junho/setembro, julho/outubro e agosto/novembro foram considerados os mais adequados para o cultivo da videira, mostrado pelos índices: IS+1 indicando classe de Seca Moderada, IH-2 a IH-1, para classes Frias a Temperadas, exceto para janeiro/abril, com IH+1, para classe Temperada quente, e IF-2 a IF-1 para classes de Noites quentes a Temperadas. Em adição ao potencial climático mostrado, que permite adequado crescimento das plantas, as condições desses períodos também são satisfatórias pela diminuição da necessidade de pulverizações de defensivos e coincidindo com baixa oferta de uvas no mercado e preços mais elevados, o que torna a região apropriada para mais de um ciclo por ano. Neste trabalho, o sistema permitiu a distinção de períodos de cultivo da uva ao longo do ano, funcionando como uma ferramenta apropriada para o zoneamento vitícola.

    Abstract in English:

    Multicriteria Climatic Classification System (Geoviticulture MCC System) based on three climate indexes, the dryness index (Di), which corresponds to an indicator of the dryness level, the heliothermal index (HI), which corresponds to Huglin's heliothermal index, and the cool night index (CI), that acts as an indicator of night temperature conditions during berry maturation, was able to describe the climatic potential for vineyards around the world. in this study we characterized the viticulture climate on twelve growth-production periods during a year with four months duration each, in the North region of the state of Rio de Janeiro, represented by Campos dos Goytacazes municipality (21º 45'S, 41º 19'W, 13 m). The system indicated that the region has potential for grape production during the year through markedly differences in DI, HI and CI indexes. The 4-months periods of January/April, February/May, March/June, April/July, May/August, June/September, July/October and August/November were considered the most suitable for grape production, as the indexes show: IS+1 indicating moderate drought class, IH-2 to IH-1, for cold to temperate classes, except for January/April, with IH+1, for temperate warm class, and IF-2 to IF-1 from warm to temperate nights classes. it can be seen that these periods shows climatic potential, and as allowing adequate plant growth, are satisfactory also for diminishing needs of sprayings and coinciding with low product offer and higher prices, what turns the region with suitability for more than one cycle per year. in this study, the system allowed the distinction of periods of grape-growing throughout a year, acting as appropriate tool for viticulture zoning.
  • Avaliação de diploides de bananeira (Musa spp.) quanto à tolerância a salinidade Genética e Melhoramento

    Silva, Roberta Lane de Oliveira; Martins, Luiza Suely Semen; Gomes, Eline Waked Ferreira; Ferraz, Gabriela de Morais Guerra; Silva, Sebastião de Oliveira e; Willadino, Lilia

    Abstract in Portuguese:

    A salinidade é um fator comum de estresse abiótico que afeta a produção agrícola onde ela existe. Uma das estratégias para promover a reincorporação de áreas salinizadas e o aumento da produtividade consiste no desenvolvimento e na seleção de genótipos tolerantes, o que permitirá a identificação de parentais a serem utilizados em cruzamentos. Esta pesquisa teve como objetivo identificar genótipos diploides de bananeira tolerantes à salinidade a serem utilizados em futuros trabalhos de melhoramento genético, visando à obtenção de cultivares adaptados a solos salinos. Foram avaliados nove genótipos diploides (AA) de bananeira. Para a avaliação dos parâmetros de crescimento, foram feitas medições de área foliar, altura e contagem do número de folhas. As plantas foram tratadas durante 21 dias com 0 e 100 mM de NaCl, num delineamento experimental inteiramente casualizado, com três repetições. Aos 21 dias, foi feita a determinação do peso da matéria fresca, utilizando-se balança analítica. A obtenção do peso da matéria seca das partes limbo foliar, pseudocaule e raízes+rizoma de cada planta foi feita após secagem em estufa a 60ºC até peso constante. o genótipo Tjau Lagada, que sofreu menor redução da área foliar, possivelmente apresentará uma produção relativamente superior aos genótipos avaliados neste estudo. o genótipo 0116-01, por ter apresentado maior tolerância à salinidade, poderá ser utilizado em futuros cruzamentos, disponibilizando genes a serem incorporados em cultivares produtivas utilizadas em programas de melhoramento que visem à obtenção de cultivares adaptadas às regiões de solos salinos no Nordeste brasileiro.

    Abstract in English:

    The salinity is a common factor of abiotic stress that seriously affects the agricultural production where it is found. one of the strategies to promote reincorporation of salinity areas and the productivity increasing consists in development and selection of tolerant genotypes, which allows parental identification for crossings. This research aimed to identify the salinity tolerance among banana diploid genotypes to be used in future works of genetic improvement to saline soils of Brazilian northeast region. Nine banana diploid genotypes (AA) were evaluated for growth variables as leaf area, height, diameter of pseudostem, leaves number, weight of fresh and dry matter. During 21 days, the plants were treated with 0 and 100 mM of NaCl, in an entirely randomized experimental delineation with three repetitions. After 21 days, the determination of fresh matter weight was released using analytic balance. The attainment of the each plant dry matter weight from foliar limbo, pseudostem and root+rizome was carried out through drying in greenhouse at 65ºC until constant weight. The Tjau Lagada genotype, which suffered minor reduction of leaf area, can possibly show a higher production despite other genotypes analyzed in this study. The genotype 0116-01, presenting a greater salinity tolerance, could be used in future crossings providing genes to be incorporated in productive cultivars by improvement programs which aims the adaptive cultivars to Brazilian northeast saline soils.
  • Avaliação de genótipos de bananeira em Botucatu-SP Genética e Melhoramento

    Ramos, Dayana Portes; Leonel, Sarita; Mischan, Martha Maria; Damatto Júnior, Erval Rafael

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo do trabalho foi avaliar o crescimento e a produção de genótipos de 3 grupos genômicos de bananeira: 'Nanicão-IAC-2001', 'Grande Naine', 'Caipira' e 'Nam' (AAA); 'maçã', 'Thap maeo', 'Prata-Anã' e 'Prata-Zulu' (AAB); 'FHIA 01', 'FHIA 18', 'Prata-Graúda' e 'maçã Tropical' (AAAB), em Botucatu-SP. Foram avaliadas as seguintes características de crescimento: altura de plantas, circunferência do pseudocaule, número de folhas, número de dias entre o plantio e o florescimento, entre o florescimento e a colheita e do plantio à colheita. As características de produção avaliadas foram: peso do cacho, número de pencas, número de frutos, peso médio dos frutos, produtividade; peso, número, comprimento e diâmetro de frutos da 2ª penca. os resultados mostraram que, no grupo AAA, 'Nanicão' apresentou boas características de crescimento e produção, no entanto 'Grande Naine' apresentou maiores valores produtivos. 'Nam' apresentou menor porte e ciclo, porém baixos valores produtivos. No grupo AAB, 'Prata-Zulu' apresentou maior circunferência do pseudocaule, boas características produtivas, porém ciclo longo e porte maior. 'Thap maeo' destacou-se por apresentar boas características de produção. 'Prata-Anã' apresentou porte reduzido, menor ciclo, porém não apresentou bom desempenho produtivo. 'FHIA 01', no grupo AAAB, apresentou maiores valores na maioria das características avaliadas. Pode concluir-se que 'Grande Naine' se destacou no grupo AAA, 'Thap maeo' no grupo AAB e 'FHIA 01' no grupo AAAB.

    Abstract in English:

    The purpose of this research was to assess the plants growth and production of genotypes of 4 genomic groups of banana: 'Nanicão-iAC-2001', 'Grande Naine', 'Caipira' and 'Nam' (AAA); 'maçã', 'Thap maeo', 'PrataAnã'and 'Prata Zulu'(AAB); 'FHIA01', 'FHIA18', 'Prata Graúda'and 'maçã Tropical' (AAAB), in Botucatu, state of São Paulo, Brazil. Some growth characteristics were evaluated such as: plant height, the pseudostem circumference, number of leaves, number of days between planting and flowering, number of days between flowering and harvest and number of days from planting to harvest. The production characteristics such as the bunch weight, number of fruits, average weight of the fruits, number of hands and weight, number, length and diameter of the fruits of the 2nd hand and yield. The results indicated that in the group AAA, 'Nanicão' showed good characteristics regarding to growth and production. However, 'Grande Naine' had the highest values in productive terms. 'Nam' showed the lowest height and the shortest cycle, but it had low productive values. Regarding to the group AAB, 'Prata Zulu' showed the biggest pseudostem circumference, good productive characteristics, but it had the longest cycle and the highest height. 'Thap maeo'standsout asit shows goodproductioncharacteristics.'PrataAnã'had the lowest height andthe shortest cycle. However, it did not have a good productive performance. in relation to the group AAAB, 'FHIA 01' showed the highest values in most of the characteristics which were evaluated, standing out among the other hybrids. We can conclude that 'Grande Naine' stands out inside the group AAA, 'Thap maeo' and 'Prata Zulu' inside the group AAB and 'FHIA 01' inside the group AAAB.
  • Características físicas do maracujá-azedo em função do genótipo e massa do fruto Genética e Melhoramento

    Santos, Carlos Eduardo Magalhães dos; Bruckner, Claudio Horst; Cruz, Cosme Damião; Siqueira, Dalmo Lopes de; Pimentel, Leonardo Duarte

    Abstract in Portuguese:

    Foram estudas as características físicas dos frutos de progênies de maracujazeiro-azedo e as correlações entre estas características. De uma planta de cada progênie, foram colhidos vários frutos resultantes de polinização natural, pesados e divididos em duas classes de massa do fruto (1:180 a 230g e 2:80 a 130 g). Posteriormente, de cada classe de massa, foram retirados 2 frutos, aleatoriamente, para serem mensuradas as características físicas: massa (g), massa da casca (g), massa de sementes (g), massa de suco (g), comprimento longitudinal (mm), diâmetro equatorial (mm), espessura da casca (mm), número de sementes, quantidade de suco por semente (g), relação entre a espessura da casca e o raio, relação entre o comprimento longitudinal e o diâmetro equatorial, rendimento de suco (%), percentagem de casca (%), percentagem de semente (%) e a percentagem de resíduo (%). A espessura da casca varia com a massa do fruto, de modo que a avaliação da espessura da casca em frutos de diferentes massas pode provocar equívocos na avaliação de progênies.

    Abstract in English:

    Physical traits of the fruits of several progenies were evaluated and the correlations among them were studied. The fruits, originated of natural pollination, were picked up at the harvest stage and classified in two weight classes: 1 -180 to 230 g and 2 -80 to 130 g. of each class were sampled two fruits to evaluate the mass of the fruit (g), mass of the skin (g), mass of the seeds (g), mass of the juice (g), longitudinal length and equatorial diameter of the fruit (mm), thickness of the skin (mm), number of seeds, juice weight per seed (g), ratio skin thickness/ fruit ray, ratio longitudinal length/equatorial diameter, juice content (%), skin ratio (%), seed ratio (%) and residues (%). The thickness of the skin varied among the mass classes, indicating that skin evaluation of different fruit sizes can lead to misunderstandings and the evaluation of the progenies.
  • Caracterização cariológica de palmeiras do gênero Butia (Arecaceae) Genética e Melhoramento

    Corrêa, Lauís Brisolara; Barbieri, Rosa Lía; Rossato, Marcelo; Büttow, Miriam Valli; Heiden, Gustavo

    Abstract in Portuguese:

    O butiá é um fruto nativo muito consumido no Sul do País, sendo comum encontrá-lo como frutífera cultivada. no Rio Grande do Sul, ocorrem cinco espécies de palmeiras deste gênero. o número cromossômico de Butia eriospatha e de B. odorata é descrito pela primeira vez. B. capitata e B. yatay tiveram seu número cromossômico descrito anteriormente, apesar de seu cariótipo nunca ter sido reportado antes, e B. paraguayensis não concordou com a contagem anterior. Este trabalho teve como objetivo analisar as características cromossômicas dentro e entre cinco espécies deste gênero, sendo nove exemplares de B. capitata, três de B. eriospatha, três de B. odorata, dois de B. paraguayensis e dois de B. yatay. Foram coletados frutos de populações naturais, cujas sementes foram colocadas para germinar. os meristemas apicais radiculares das plântulas foram submetidos aos pré-tratamentos 8-hidroxiquinoleína 0,002M, água a 0ºC e colchicina 1%, sendo fixadas em solução fresca de etanol e ácido acético glacial 3:1 (v/v) e coradas em solução Giemsa 2%. Todas as espécies estudadas apresentam o mesmo número cromossômico, 2n = 2x = 32, possuindo também a mesma fórmula cariotípica: 14 cromossomos metacêntricos, 12 submetacêntricos e 6 acrocêntricos. os cariótipos de todas as espécies são simétricos, apresentando dois pares de cromossomos satelitados, um par de cromossomos metacêntricos satelitados e um par de acrocêntricos também satelitados.

    Abstract in English:

    Butiá is a native fruit which is a lot used in the Southern of Brazil and it is usually harvested like crop fruit. Five species of native palm trees of the genus Butia occur in Rio Grande do Sul state, Brazil. Chromosome numbers and karyotype of Butia eriospatha and B. odorata are being reported for the first time. B. capitata and B. yatay had the chromosome numbers previously described, although its karyotype has never been reported before and B. paraguayensis coincided not with the early count. Fruits from natural populations were collected; the seeds were extracted and put to germinate. The aim of this paper was to analyze the chromosomical features between and into five species of this genus. Nine specimens of B. capitata, three of B. eriospatha, three of B. odorata, two of B. paraguayensis and two of B. yatay were analyzed. Root tips from seedlings were pretreated in 0.002M 8-hydroxyquinoline or icy water (0ºC) or 1% colchicine, fixed in ethanol and acetic acid (3:1) and then stained in 2% Giemsa. All species showed the same chromosome number, 2n = 2x = 32, and the same chromosome morphology: 14 metacentric, 12 submetacentric and 6 acrocentric chromosomes. Karyotypes of all species are symetric, with two pairs of sattelite, one pair of metacentric and one pair of acrocentric chromosomes.
  • Extração, atividade da bromelina e análise de alguns parâmetros químicos em cultivares de abacaxi Genética e Melhoramento

    Abílio, Gisely Maria Freire; Holschuh, Heinz Johann; Bora, Pushkar Singh; Oliveira, Eliazar Felipe de

    Abstract in Portuguese:

    Diante dos riscos e das limitações advindos do cultivo exclusivo de abacaxizeiros Pérola e Smooth Cayenne e visando à variabilidade genética, o Estado da Paraíba estuda material genético diversificado: os híbridos Emepa-01, Imperial e MD-2. objetivando a caracterização destes novos híbridos, avaliaram-se alguns parâmetros químicos e a atividade da bromelina nas polpas e nas cascas de todas as cultivares. o abacaxi Smooth Cayenne apresentou o menor pH (3,44 para polpa e 3,91 para a casca) e a maior acidez titulável (0,56g de ácido cítrico para 100g de polpa e 0,52g de ácido cítrico para 100g de casca), sendo a cultivar mais ácida. Dentre as polpas, as dos abacaxis Pérola e Smooth Cayenne contiveram níveis de açúcares redutores, não redutores e totais significativamente maiores (p<0,05) do que os híbridos, apesar de estes terem valores mais elevados (maior que 30,00) da relação sólidos solúveis e acidez titulável e, consequentemente, maior aceitação pelo consumidor. o extrato bruto da cultivar Imperial apresentou maior atividade proteolítica e teor de proteína tanto na polpa (56,41 U/ml e 7,50 mg de proteína/ml) quanto na casca (68,56 U/ml e 10,40 mg de proteína/mL). Para a atividade específica, a casca do abacaxi Pérola (10,01 U/mg de proteína) contém valor significativamente mais elevado que os encontrados nas demais amostras. No entanto, dentre as polpas, a da cultivar Imperial (7,49 U/mg de proteína) apresenta atividade específica significativamente superior (p<0,05) às demais.

    Abstract in English:

    Due to the risks and limitations which has come from exclusive cultivation of Pérola and Smooth Cayenne - pineapple plant - and aiming genetic variability, the state of Paraiba provides diversified genetic material cultivating the hybrids Emepa - 01, Imperial and MD-2 pineapple varieties. Aiming the biochemical characterization of those new hybrids, some biochemical parameters were determined: pulp and rind of those cultivars including bromelain activity. Smooth Cayenne pineapple had introduced the smallest pH (3,44 for pulp and 3,91 for rind) and the biggest titled acidity (0,56g of citric acid for 100g of pulp and 0,52g of citric acid for 100g of rind), being the most acid cultivar. Among the pulps the Pérola and the Smooth Cayenne varieties presented levels of reduced, non-reduced and total sugar significantly higher (p<0,05) than the hybrids, in spite of having more elevated values (bigger than 30,00) of the ratio of soluble solids to titled acidity, consequently resulted on a better acceptation by consumers. The crude extract of the Imperial cultivar had the biggest proteolytic activity and protein content in the pulp (56,41 U/ml and 7,50 mg of protein/mL) as well as in the rind (68,56 U/mL and 10,40 mg of protein/mL). For the specific activity, the rind of Pérola pineapple (10,01 U/mg of protein) provided more significantly elevated value (p<0,05) than those ones observed in the other samples. However, the pulp from Imperial cultivar (7,49 U/ mg of protein) presented considerably superior activity if compared to the rest.
  • Selection of F1 peach genotypes with low chilling requirements Genética e Melhoramento

    Wagner Júnior, Américo; Bruckner, Claudio Horst; Salomão, Luiz Carlos Chamhum; Pimentel, Leonardo Duarte; Silva, José Osmar da Costa; Santos, Carlos Eduardo Magalhães dos

    Abstract in Portuguese:

    A baixa necessidade de frio é característica fundamental para que se possa cultivar economicamente o pessegueiro em condições de clima subtropical, devendo ser este, portanto, o principal objetivo dos programas de melhoramento nestas regiões. o objetivo deste trabalho foi avaliar e selecionar progênies de pessegueiro com baixa necessidade de frio hibernal por meio do método de ramos destacados e indicar o melhor genitor para utilização em programas de melhoramento, visando a esta característica. Foram avaliados 180 genótipos pertencentes a 25 populações de pessegueiro, sendo que o número de genótipos em cada população variou de três a dezenove. os ramos foram submetidos a 50; 100; 150; 200 e 400 unidades de frio, e, ao término de cada tratamento, os ramos foram transferidos para o interior da casa de vegetação. Após 21 dias, foram avaliados quanto às porcentagens de floração e brotação,e com os resultados obtidos, 5 populações e 29 genótipos de pessegueiro com baixa necessidade de frio hibernal foram selecionados. A cultivar Real mostrou-se eficiente na obtenção de pessegueiros com baixa necessidade de frio hibernal, quando utilizada como genitor feminino.

    Abstract in English:

    Low chilling requirement is the main characteristic for the economic cultivation of peaches under subtropical climate conditions, therefore it should be the most important objective in breeding programs for these regions. The aim of this work was to evaluate and to select peach progenies with low chilling requirement through detached twigs methodology, to indicate a good genitor for using in the breeding program with this characteristic. A total of 180 genotypes, from 25 peach populations, were observed. The genotypes of each population varied from three to nineteen plants. The twigs were submitted to 50, 100, 150, 200 and 400 chilly units. once the treatments were concluded, the twigs were transferred to a greenhouse and after twenty one days the budbreak and flowering were evaluated. The results obtained allowed to select five populations and twenty nine peach genotypes with the low chilling requirement characteristic. The variety Real was an efficient female genitor for obtaining low chilling requirement in peaches.
  • Variação de caracteres em híbridos de abacaxizeiro obtidos de diferentes cruzamentos Genética e Melhoramento

    Cabral, José Renato Santos; Ledo, Carlos Alberto da Silva; Caldas, Ranulfo Corrêa; Junghans, Davi Theodoro

    Abstract in Portuguese:

    A herança dos caracteres utilizados na seleção de híbridos de abacaxi é de suma importância para o sucesso dos programas de melhoramento genético desta fruteira. o trabalho teve como objetivo analisar as variações observadas nos principais caracteres utilizados na seleção de híbridos de abacaxi obtidos de diferentes cruzamentos. Foi realizada a análise de variância dos caracteres: altura da planta do solo até à base do fruto, comprimento do pedúnculo, peso do fruto sem coroa, peso da coroa, teor de sólidos solúveis e acidez titulável de 446 genótipos avaliados e 213 selecionados. observou-se uma diminuição do peso do fruto nos híbridos selecionados na maioria dos cruzamentos e aumento dos sólidos solúveis em todos os cruzamentos, quando comparados com todos os genótipos avaliados. Constatou-se correlação linear simples positiva significativa entre o peso do fruto e a altura da planta. Foi observada também correlação linear simples significativa, de baixa magnitude, positiva entre o peso do fruto e o peso da coroa, a altura da planta e o peso da coroa, a altura da planta e o teor de sólidos solúveis e negativa entre o teor de sólidos solúveis e ocomprimento do pedúnculo. Verificou-se diferença entre os cruzamentos na seleção de genótipos de abacaxi para os caracteres estudados.

    Abstract in English:

    The inheritance of traits used for the selection of pineapple hybrids is very important for the success of the genetic breeding program of this fruit crop. The objective of the present work was to analyze the variations observed in main traits used for the selection of pineapple hybrids obtained by different crosses. The analysis of variance for 446 evaluated and 213 selected genotypes was carried out for the following traits: plant height from soil to the base of the fruit, peduncle length, weight of the fruit without the crown, weight of the crown, total soluble solids content and titrable acidity. in general, it was observed that fruit weight decreased for the selected hybrids in most crosses and the total soluble solids content increased in all crosses. Positive and significant simple linear correlation was observed between fruit weight and plant height. Also a positive significant simple linear correlation was observed between fruit weight and crown weight, however with lower magnitude, plant height and crown weight, plant height and total soluble solids content, and negative, between total soluble solids content and peduncle length. The difference between the crosses in the selection of pineapple genotypes for the traits studied was verified.
  • Desenvolvimento de mudas de maracujazeiro propagadas por enxertia Propagação

    Lenza, Janaina Batista; Valente, João Pedro; Roncatto, Givanildo; Abreu, Joadil Alves de

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar o desenvolvimento de mudas de maracujazeiro-amarelo 'FB 200'enxertadas em seis espécies e nela mesma como porta-enxerto. o trabalho foi desenvolvido na Fazenda experimental da FAMEV/UFMT entre fevereiro e junho de 2006. o método de enxertia utilizado foi fenda cheia, realizada acima da terceira folha e a uma altura variando de 15 a 30 cm, dependendo do porta-enxerto. as espécies utilizadas como porta-enxerto foram: Passiflora edulis, P. quadrangularis,P. giberti,P. alata,P. nitida, P. coccinea e a 'FB 200', e como enxerto, a variedade FB 200. o desenvolvimento das plantas foi avaliado pelo critério de mensuração da altura e diâmetro, utilizando-se de fita métrica e paquímetro, respectivamente, e pela contagem do número de folhas e de entrenós, realizada aos 60; 75; 90; 105 e 120 dias após a enxertia. as mudas de 'FB 200' apresentam maior desenvolvimento nas condições da Depressão Cuiabana-MT, quando enxertada nos porta-enxertos Passiflora edulis e nele mesmo. Grande dificuldade encontrada para a produção de mudas de maracujazeiros, utilizando-se das espécies P. giberti, P. coccinea e P. nitida como porta-enxerto, é o pequeno e lento desenvolvimento do diâmetro do caule.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate the seedlings development of yellow passion fruit tree ' FB200' grafted in six species and in the plant itself as a rootstock. the work was developed on the experimental Farm of the FAMEV/UFMT between February and June /2006. the used method of grafting was the type full cleft grafting, carried out above the third leaf and to a changeable height depending on the species (from 15 to 30 cm of height). the species used as a rootstock were: Passiflora edulis, P. quadrangularis,P. giberti,P. alata,P. coccinea, P. nitida and the variety FB 200; and as grafting `FB200'. the following characteristics had been evaluated to measure the development of the plants: height, diameter, number of leaves and internodes, in a period of 60, 75, 90,105 and 120 days after the grafting. the seedlings of variety FB200 produced through the method of grafting for full cleft grafting presented a satisfactory development in the conditions of the cuiabana-Mt Depression, when grafted in the rootstock Passiflora edulis and `FB200'. A great difficulty for the production of passion fruit tree seedlings by using the species P. giberti, P. coccinea and P. nitida as a rootstock is the small and slow development of the stalk diameter of these species.
  • Efeito do porta-enxerto no teor de nutrientes em tecidos da videira "cabernet sauvignon" Propagação

    Miele, Alberto; Rizzon, Luiz Antenor; Giovannini, Eduardo

    Abstract in Portuguese:

    A nutrição mineral da videira constitui-se em importante fator para a qualidade dos vinhos. Devido a isso, avaliou-se o efeito de porta-enxertos no teor de nutrientes em diferentes tecidos da videira 'Cabernet Sauvignon' (Vitis vinifera L.) na Serra Gaúcha. o experimento foi conduzido durante o ciclo vegetativo de 2004/2005, com os porta-enxertos Rupestris du lot, 101-14, 3309, 420A, Kober 5BB, 161-49, So4 e Paulsen 1103, enxertados em 1993 com a cv. 'Cabernet Sauvignon'. o delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com oito tratamentos e três repetições, sendo quatro plantas/parcela. Coletaram-se folhas - separando-se os pecíolos dos limbos -, cachos - separando-se as bagas das ráquis - e ramos, os quais foram posteriormente secados em estufa e pesados. Analisaram-se os nutrientes n, P, K, Ca e Mg. os resultados mostram que houve efeito significativo do porta-enxerto nos teores de N, P, K, Ca e Mg no limbo, pecíolo, ráquis e baga da videira 'Cabernet Sauvignon' e que este efeito variou em função do nutriente e do tecido considerado. Entretanto, não houve efeito significativo do porta-enxerto no teor desses nutrientes no ramo da videira. Além disso, a ordem de grandeza do teor dos nutrientes variou em função do tecido avaliado. Assim, os teores de n e de Ca foram maiores no limbo; os de P e K, na ráquis; e o de Mg, no pecíolo.

    Abstract in English:

    Grapevine mineral nutrition is an important factor influencing wine quality. For this, the effect of rootstocks on the nutrient content in different tissues of 'Cabernet Sauvignon' grapevines (Vitis vinifera L.) grown in the Serra Gaúcha region was evaluated. The experiment was carried out during the 2004/2005 vegetative cycle with the rootstocks Rupestris du Lot, 101-14, 3309, 420A, Kober 5BB, 161-49, SO4, and Paulsen 1103. The experimental design was in randomized blocks, with eight treatments, three replicates, four plants/plot. leaves - petioles were separated from the limbs -, clusters - berries were separated from the rachis -, and shoots were collected, dried in an oven, and weighted. N, P, K, Ca, and Mg were analyzed. Results show that there was a significant effect of the rootstock on the contents of N, P, K, Ca, and Mg in limb, petiole, rachis and berry of the 'Cabernet Sauvignon' grapevine. This effect varied as a function of the analyzed nutrient and tissue. But there was not a significant effect on the nutrients present in the shoot. Besides this, nutrient content varied according to the kind of tissue analyzed. In this way, contents of N and Ca were higher in limb; contents of P and K, in rachis; and contents of Mg, in petiole.
  • Comportamento térmico e caracterização morfológica das fibras de mesocarpo e caroço do açaí (Euterpe oleracea Mart.) Processamento

    Martins, Maria Alice; Mattoso, Luiz Henrique Capparelli; Pessoa, José Dalton Cruz

    Abstract in Portuguese:

    A agroindústria do açaí gera uma grande quantidade de resíduos, constituída de caroços e fibras, o que é um grave problema ambiental e de saúde pública. O objetivo deste estudo foi estudar as fibras do mesocarpo e o caroço do fruto do açaí para sua utilização em materiais compósitos. As amostras foram caracterizadas usando análise por termogravimetria (TG/DTG) em atmosferas inerte e oxidativa, microscopia eletrônica de varredura e microscopia óptica. As fibras apresentaram boa estabilidade térmica até 230 ºC e um processo de degradação em atmosfera inerte em três etapas. Em atmosfera oxidativa, as fibras apresentaram menor estabilidade térmica e uma mudança no processo de degradação de três para quatro etapas. os resultados da análise térmica do caroço mostraram um comportamento térmico similar ao da fibra. A microscopia mostrou que as fibras presentes no fruto do açaí recobrem o caroço e possuem morfologia irregular com a presença de células do parênquima na sua superfície. O comportamento térmico das fibras do açaí é semelhante ao de outras fibras vegetais já utilizadas industrialmente na área de compósitos poliméricos, o que abre novas e promissoras áreas para sua utilização.

    Abstract in English:

    The açaí fruit agro industry produces a large amount of waste, mainly seeds and fibers, which is a serious environmental and public health problem. The aim of this work is to study the mesocarp fibers and the açaí fruit seed to use in composite materials. The samples have been characterized by using thermogravimetric analysis (TGA/DTG) in inert and thermo-oxidative atmospheres, scanning electron and optical microscopy. The fibers have shown good stability until 230ºC and a threedegradation step process in inert atmosphere. In oxidative atmosphere, the fibers presented a decrease in thermal stability and a change in the decomposition process from three to four steps. For the seeds, a similar behavior was observed, although a lower thermal stability was observed when compared to the fiber. Longitudinal morphology of the fibers that cover the açaí seed is rough, and parenchyma cells can be seen on the surface. The açaí fibers exhibited a thermal behavior comparable to other natural fibers used in composites, which is promising for new applications.
  • Qualidade industrial e maturação de frutos de laranjeira "valência" sobre seis porta-enxertos Processamento

    Auler, Pedro Antonio Martins; Fiori-Tutida, Ana Cristina Grade; Scholz, Maria Brígida dos Santos

    Abstract in Portuguese:

    Com o objetivo de avaliar a influência de seis porta-enxertos sobre a maturação e as características físico-químicas de frutos de laranjeira 'Valência', instalou-se um experimento em janeiro de 1994, no município de Nova Esperança-PR. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com quatro repetições, três plantas úteis por parcela e seis tratamentos, constituídos pelos porta-enxertos: limoeiro 'Cravo' (Citrus limonia), tangerineiras 'Cleópatra' (C. reshni) e 'Sunki' (C. sunki), citrangeiro 'Troyer' (Poncirus trifoliata x C. sinensis), tangeleiro 'orlando' (C. tangerina x C. paradisi) e laranjeira 'Caipira'(C. sinensis). Avaliou-se a qualidade dos frutos em sete safras e a curva de maturação foi estimada para os anos de 1999 e 2000. Todos os porta-enxertos proporcionaram qualidade aceitável aos frutos da laranjeira 'Valência', com destaque para o citrangeiro 'Troyer' que superou o limoeiro 'Cravo' em rendimento industrial. Em um ano considerado com padrão climático normal, a evolução do índice tecnológico ajustou-se a uma equação de regressão quadrática, proporcionando melhor rendimento industrial quando os frutos foram colhidos no início de novembro, independentemente do porta-enxerto utilizado.

    Abstract in English:

    In order to evaluate the influence of six rootstocks on the maturation and the physical characteristics and chemical composition of 'Valência' fruits, a research was conducted in a field established in 1994, in Nova Esperança city, state of Paraná, Brazil. A complete randomized block design was used, with four replications, three evaluated trees per plot and six treatments, constituted by the rootstocks: 'Rangpur' lime (Citrus limonia), 'Cleopatra' (C. reshni) and 'Sunki' (C. sunki) mandarins, 'Troyer' citrange (Poncirus trifoliata x C. sinensis), 'orlando' tangelo (C. tangerina x C. paradisi) and 'Caipira' sweet orange (C. sinensis). Fruit quality was evaluated along seven harvesting seasons and the maturation curve was determined for the years of 1999 and 2000. All the evaluated rootstocks provided acceptable quality to 'Valência'orange fruits, with the 'Troyer' citrange inducing larger industrial juice yield, as compared to the Rangpur lime. In years with normal climatic pattern, the technological index response had a quadratic tendency of curve fitting, with larger industrial juice yield when fruits were harvested at the beginning of November, for any of the evaluated rootstocks.
  • Índice de qualidade em um latossolo amarelo coeso cultivado com citros Solos e Nutrição de Plantas

    Melo Filho, José Fernandes de; Carvalho, Lícia Lemos de; Silveira, Dreid de Cerqueira; Sacramento, José Augusto Amorim Silva do; Silveira, Edvana Cássia Pinto

    Abstract in Portuguese:

    O Brasil é o maior produtor mundial de citros e exportador de suco concentrado de laranja. Na região Nordeste, a citricultura tem grande importância social, onde é cultivada predominantemente por produtores com áreas menores do que 10 hectares, em solos como caráter coeso. Na Bahia, a citricultura é explorada sobre diversas condições tecnológicas, e especialmente nos Tabuleiros Costeiros os pomares têm baixa longevidade e produtividade em função das limitações dos solos coesos à produção agrícola. Este trabalho tem como objetivo determinar a qualidade física e química de um Latossolo Amarelo Coeso cultivado com citros. O estudo foi realizado na região do Recôncavo Baiano, em um pomar comercial de laranja "Pera" (Citrus sinensis L. Osb.) sob porta-enxerto de limão-cravo (Citrus limonia L. Osb.). Para a determinação do índice de qualidade do solo (IQS), utilizou-se o método proposto por Karlen & Stott (1994), e amostras foram coletadas em duas camadas: 0,00 - 0,20 m e 0,20 - 0,40 m. Os resultados mostraram que o Latossolo Amarelo Coeso sob manejo tradicional para a cultura de citros apresentou índice de qualidade regular, com limitações determinadas pela elevada resistência do solo à penetração, baixa permeabilidade à água e baixo teor de matéria orgânica, o que resulta em limitações para permitir o crescimento e o aprofundamento do sistema radicular e prover o fornecimento e a disponibilidade de água para as plantas cítricas.

    Abstract in English:

    Brazil is the greatest citrus producer and exporter of concentrated orange juice in the world. In the Northeast, the citriculture has a large social importance for farming family, which is predominantly cultivated for small farmers. In Bahia state the citriculture has been exploited under several technology conditions and especially in the Costal table lands soil the orchards have low longevity and productivity based on the cohesive soil limitations for rural production. The purpose of this paper was to characterize the physical and chemical qualities of the cohesive yellow latosol with citrus crop in a conventional tillage system of the Coastal Table Lands in Bahia. The study was developed at the Recôncavo Baiano region, Brazil, from 2006 through 2007, where the orchards are usually cultivated with "Pera" sweet orange (Citrus sinensis L. Osb.) grafted on 'Rangpur' lime (Citrus limonia L. Osb.). It was used the soil quality index model proposed by Karlen & Stott (1994) and the soil samples were taken from the 0.00 - 0.20 m and 0.20 - 0.40 m layers. The results showed that under conventional tillage systems the citrus presented chemical and physical limitations for the root growth in depth, presenting a medium soil quality index, with limitations in RP100kPa, permeability and organic matter. The soil presents difficulties to maintain water supply and availability for Citrus crops during the long period of water shortage, what demands the use of agricultural practices with the purpose of minimizing these problems, such as the use of cover crop, production and addition of organic material to soil and subsoiling.
  • Atividade da celulase e β-galactosidase no estudo da firmeza da polpa de mamões 'golden' e 'gran golden' Colheita e Pós-colheita

    Gallon, Camilla Zanotti; Broetto, Sabrina Garcia; Silva, Diolina Moura

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo desse trabalho foi avaliar a ação das enzimas celulase e β-galactosidase em relação à perda de firmeza dessas cultivares de mamões 'Gran Golden' e 'Golden' devido a relatos de uma perda de firmeza diferenciada entre as cvs. Os frutos foram armazenados a 25ºC e analisados diariamente quanto à firmeza da polpa e à atividade enzimática da celulase e β-galactosidase durante 8 dias. Os resultados de firmeza da polpa e atividade enzimática foram submetidos às análises de correlação e regressão. No 4º dia pós-colheita os mamões 'Golden' apresentaram firmeza média de 60,6 N e os 'Gran Golden' 31,1 N e a um aumento da atividade da celulase e da β-galactosidase. Os dados gerados neste trabalho sugerem que as enzimas celulase e β-galactosidase atuam diferentemente no processo de perda de firmeza dos frutos das cultivares Goldene Gran Golden. Aantecipaçãonaperdade firmezade 'Gran Golden' pode estar relacionada com a maior atividade dessas enzimas.

    Abstract in English:

    It has been reported by orchards from the north of Espírito Santo state that 'Gran Golden' papaya loses firmness faster than 'Golden'. The goal of this work was to evaluate the action of cellulase and β-galactosidase related to the softening on papaya. The fruits have been stored at 25ºC and firmness and enzymes activities were daily analyzed during 8 days. The results were submitted to correlation and regression analysis. The activity of cellulase and β-galactosidase had increased for both cultivars. The 4th postharvest day showed that 'Golden' firmness was 6.18 while 'Gran Golden' was 31.1 N. Fruit softening in 'Gran Golden' was intense and the fruit was very soft at ripe stage. These works show that hydrolytic enzymes cellulase and β-galactosidase act differently in the softening process in 'Golden'and 'Gran Golden'papaya. The flesh firmness on 'Gran Golden' is related to the increased activity of these enzymes. These results can help to choose which cultivar to produce in relation to shelf-life and fruit quality at commercialization places.
  • Conservação pós-colheita de pêssego com o uso da refrigeração e da irradiação Colheita e Pós-colheita

    Souza, Angela Vacaro de; Kohatsu, Douglas Seijum; Lima, Giuseppina Pace Pereira; Vieites, Rogério Lopes

    Abstract in Portuguese:

    Avaliaram-se os efeitos da irradiação ultravioleta (254nm, UV-C) na conservação de pêssegos cultivar Douradão, aos 5; 10; 15 e 20 dias de armazenamento com o uso da refrigeração (0ºc e 75-85% de uR). os tratamentos foram: controle (0 minuto de exposição - 0 kj. m -2); T1 (5 minutos -1,85 kj. m -2); T2 (10 minutos - 3,71 kj. m -2); (15 minutos - 5,55 kj. m -2), e T4 (20 minutos - 7,52 kj. m -2). o delineamento experimental foi um esquema inteiramente casualizado, com 5 tempos de armazenamento: (0; 5; 10; 15 e 20 dias), com 3 repetições e 2 frutos por unidade experimental. os parâmetros avaliados foram: sólidos solúveis (SS); acidez titulável (AT); relação SS/AT "Ratio"; pH; firmeza da polpa, respiração e vida útil. Os pêssegos não apresentaram alteração do pH e da At durante o tempo de armazenamento.os melhores valores de SS e firmeza da polpa foram obtidos com o tratamento T4. A taxa respiratória foi menor em T4. As alterações de SS, firmeza da polpa e respiração apresentadas pelos frutos do tratamento T4 foram menores que aquelas dos demais tratamentos, demonstrando a eficácia do uso da irradiação ultravioleta.

    Abstract in English:

    It was evaluated the treatments with uV light (254nm, UV-C) regarding the maintenance of peach fruits cv. Douradão at 5, 10, 15 and 20 days kept under low temperature conditions (0ºc e 75-85% de Rh). the treatments were: control (0 minute of exposure - 0 kj. m -2); T1 ( 5 minutes -1,85 kj. m -2); T2 ( 10 minutes - 3,71 kj. m -2); ( 15 minutes - 5,55 kj. m -2) e T4 ( 20 minutes - 7,52 kj. m -2. the experiment was a complete randomized design with three replications of two peaches per plot. the evaluated variables were: soluble solids (SS); titrable acidity (TA); relation SS/TA "Ratio"; pH; pulp firmness, respiration and shelf life. the peaches did not change the values of pH and the tA during all the storage. the best values of SS and pulp firmness were presented for the treatment T4. The respiration.rate was lower in T4. Changes of SS, and pulp firmness showed for the fruits of the treatment T4 were smaller than in the others treatments, thus showing the efficacy of the irradiation use.
  • Vida útil pós-colheita de frutos de bilimbi (Averrhoa bilimb L.) armazenados sob refrigeração Colheita e Pós-colheita

    Souza, Pahlevi Augusto de; Silva, Geomar Galdino da; Morais, Patrícia Lígia Dantas de; Santos, Elizângela Cabral dos; Aroucha, Edna Maria Mendes; Menezes, Josivan Barbosa

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se avaliar a vida útil pós-colheita de frutos de bilimbi (Averrhoa bilimbi l.) armazenados sob refrigeração. Os bilimbis foram colhidos em dois estádios de maturação, determinados pela coloração, em dez plantas no município de Arêz - RN, em novembro de 2006, e transportados em caixa de poliestireno com gelo até a Universidade Federal Rural do Semiárido, Mossoró - RN. Os frutos foram colocados em bandejas de isopor, embalados com filme de PVC e mantidos a 10º C ± 1ºC e 95% UR. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 6, que constou dos estádios de maturação verde ou amarelo e dos tempos de armazenamento de 0; 3; 5; 7; 9 e 11 dias. Avaliaram-se aparência externa, firmeza da polpa, perda de massa, pH, os teores de sólidos solúveis (SS), de acidez titulável (AT) e de ácido ascórbico, e relação SS/AT. Verificou-se aumento na perda de massa, no pH e na relação SS/AT, com redução do conteúdo de ácido ascórbico, AT e firmeza da polpa. A vida útil pós-colheita foi de 9 dias.

    Abstract in English:

    Aiming to evaluate the postharvest shelf-life of bilimbi fruits (Averrhoa bilimbi l.) stored under cold storage, bilimbí fruits were harvested in two maturation stages (determined by the peel color) at ten plants in Arêz -RN, Brazil, in November 2006 and transported in polystyrene box containing ice´s bag to the Universidade Federal Rural do Semi-árido, Mossoró - RN. The fruits were placed in polystyrene trays, packed with PVC film and maintained at 10 ± 1 ºC and 95% RH. It was used a completely randomized design in 2 x 6 factorial scheme, which consisted of stadiums (green or yellow) and the period of 0, 3, 5, 7, 9, 11 days, respectively. It was evaluated external appearance, soluble solids, flesh firmness, weight loss, pH, titratable acidity (TA), ascorbic acid and ratio. There was an increase of the weight loss, pH and the ratio and reduction of the content of ascorbic acid, TA and flesh firmness. The postharvest shelf-life of bilimbí fruits was 9 days.
  • Caracterização física de frutos do pequizeiro nativos da chapada do Araripe-CE Fitotecnia

    Oliveira, Maria Elisabeth Barros de; Guerra, Nonete Barbosa; Maia, Aline de Holanda Nunes; Alves, Ricardo Elesbão; Xavier, Daniele da Silva; Matos, Nádia Maria dos Santos

    Abstract in Portuguese:

    O trabalho teve como objetivo a caracterização física de frutos de pequizeiros (Caryocar coriaceum Wittm.) nativos da Chapada do Araripe, sul do Estado do Ceará, a fim de quantificar a variabilidade entre as plantas e identificar materiais de interesse agroindustrial e para melhoramento genético. Frutos de 35 plantas foram caracterizados através de 24 parâmetros físicos no fruto inteiro, casca, amêndoa, polpa e semente. Os resultados (média de 25 frutos) foram avaliados via estatísticas descritivas (medidas de tendência central e variabilidade dos dados) e métodos de análise multivariada (análise de agrupamento e análise de componentes principais). os frutos provenientes das plantas 01; 02; 03; 05; 07; 14; 22 e 26 apresentaram as melhores características para processamento. A análise de agrupamento resultou na identificação de cinco grupos de plantas com características fenotípicas similares. os resultados mostraram a existência de considerável variabilidade na espécie.

    Abstract in English:

    The study aimed to characterize physically pequi fruits (Caryocar coriaceum Wittm.) of native trees from Chapada do Araripe, situated south of the state of Ceará, in order to quantify the variability among plants and identify genotypes to food industry and breeding programs. Fruits of 35 plants were characterized for 24 physical parameters in the whole fruit, rind, almonds, pulp and seeds. The results (average of 25 fruits) were evaluated via descriptive statistics (measures of central trend and data variability) and methods of multivariate analysis (cluster analysis and main component analysis). The fruits from the plants numbers: 01, 02, 03, 05, 07; 14, 22 and 26 showed the best characteristics for processing. The cluster analysis resulted in the identification of five groups of plants with similar phenotypic characteristics. The results showed that there is considerable variability in the specie.
  • Clonagem do camu-camu arbustivo em porta-enxertos de camu-camu arbustivo e arbóreo Genética e Melhoramento

    Moreira Filho, Mario; Ferreira, Sidney Alberto do Nascimento

    Abstract in Portuguese:

    O camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh), espécie frutífera nativa da Amazônia, de porte arbustivo, é propagado, normalmente, por sementes, ocasionando grande variação na entrada em frutificação e no ciclo de produção, bem como no teor de ácido ascórbico (vitamina C) dos frutos. outra espécie de camu-camu, M. floribunda (West ex Willd.) o. Berg, de porte arbóreo, ocorre em menor densidade na região amazônica. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de diferentes métodos de enxertia e a compatibilidade interespecífica entre camu-camu arbustivo e camu-camu arbóreo na fase de formação de mudas de M. dubia. o ensaio foi desenvolvido no período de março a agosto de 2008, no Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, em Manaus-AM, com delineamento experimental de blocos ao acaso, em esquema fatorial 4 (métodos de enxertia) x 2 (espécies de porta-enxerto), com quatro repetições. M. dubia, como porta-enxerto, apresentou melhor percentual de pegamento de enxertos (78,4%), comparada a M. floribunda (49,3%). os melhores resultados na clonagem de M. dubia foram obtidos pelos métodos de garfagem, em que a parte aérea do porta-enxerto foi removida após 30 dias da enxertia: fenda lateral (89,3%) e lateral com lingueta (79,3%). o menor resultado foi obtido nos métodos de garfagem, em que a parte aérea do porta-enxerto foi removida na ocasião da enxertia: topo em fenda cheia (51,6%) e inglês complicado (31,5%).

    Abstract in English:

    The camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) is a shrubby indigenous fruit species found in the floodplains of Amazonia region. There is considerable local and international commercial interest in this fruit, because of its high Vitamin C content. The species is commonly propagated by seeds, showing considerable variation in age of bearing, production cycle, fruit yields and Vitamin C contents. Another species, Myrciaria floribunda (West ex Willd.) o. Berg, occurs less frequently in the region. The present study evaluated different types of grafting, and interspecific compatibility between shrubby and arboreal camu-camu to obtain cloned plants of M. dubia. The experiment was carried out from March to August 2008 at the Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Manaus, AM, in a randomized complete blocks design arranged as a 4 (type of grafting) x 2 (rootstock species) factorial plan, with 4 replicates. M. dubia as rootstock was better in regard to grafting sticking (78,4%) than M. floribunda (49,3%). The best results of M. dubia grafting were attained when the rootstock crown was cut off 30 days after grafting: side cleft graft (89,3%) and side-tongue graft (79,3%). on the other hand, the performance of both rootstocks was lower with the types of grafting where the rootstock crown was cut off at the same time as grafted: cleft graft (51,6%) and whip and tongue graft (31,5%).
  • Avaliação da aplicação exógena de poliaminas no crescimento de calos de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) Propagação

    Fráguas, Chrystiane Borges; Villa, Fabíola; Lima, Giuseppina Pace Pereira

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho teve como objetivo estudar o efeito das poliaminas espermidina e espermina no crescimento de calos Hancornia speciosa Gomes. Calos com 0,5 cm de diâmetro foram inoculados em meio Murashige & Skoog (1962) (MS) a 50% + 100 mg L-1 de caseína hidrolisada + 200 mg L-1 de levedura de cerveja, variando os tratamentos:A: 1 mmol de espermina + 2 mg L-1 de 2,4-D (ácido 2,4 diclorofenoxiacético) + 0,5 mg L-1 de NAA (ácido naftalenoacético); B: 1 mmol de espermidina + 2 mg L-1 de 2,4-D + 0,5 mg L-1 de NAA; C: 2 mg L-1 de 2,4-D + 0,5 mg L-1 de NAA. Não houve influência das poliaminas no crescimento dos calos. observou-se, nos calos tratados com espermidina, maior concentração celular de putrescina (582,37 µg g mf-1) aos 60 dias, maior teor de espermidina (502,54 µg g mf-1) e espermina (868,53 µg g mf-1) aos 40 dias de cultivo, quando se aplicou a própria poliamina. Conclui-se que a aplicação exógena de poliaminas em Hancornia speciosa não proporciona aumento no crescimento de calos. A oxidação promovida por longos períodos de cultivo in vitro induz aumento nos níveis de putrescina.

    Abstract in English:

    The effect of polyamines spermine and spermidine in the calluses growth of Hancornia speciosa Gomes was studied. Calluses with 0.5 cm diameter were inoculated in Murashige & Skoog (1962) (MS) medium 50% + hidrolizated casein 100 mg L-1 + yeast 200 mg L-1, according to the treatments: A: spermine 1 mmol + 2.4-D 2 mg L-1 + NAA 0.5 mg L-1, B: spermidine 1 mmol + 2.4-D 2 mg L-1 + NAA 0.5 mg L-1, C: 2.4-D 2 mg L-1 + NAA 0.5 mg L-1. There was not polyamine influence in the calluses growth. It was observed in the treated calluses with spermidine larger cellular putrescine concentration (582.37 µg g mf-1) at 60 days, larger spermidine concentration (502.54 µg g mf-1) and spermine (868.53 µg g mf-1) at 40 days of cultivation, when the own polyamine was applied. It was concluded that the exogenous polyamine application in Hancornia speciosa does not provide an increase in the calluses growth. The oxidation promoted by long periods of in vitro cultivation induces an increase in the putrescine levels.
  • Compatibilidade de enxertia de cultivares de marmeleiros com pereiras Propagação

    Tomaz, Zeni Fonseca Pinto; Rodrigues, Alexandre Couto; Veríssimo, Valtair; Marafon, Anderson Carlos; Herter, Flávio Gilberto; Rufato, Andrea de Rossi

    Abstract in Portuguese:

    A insuficiência de estudos sobre compatibilidade de porta-enxertos é um dos fatores limitantes ao desenvolvimento da cultura da pereira (Pyrus sp.) no Brasil. A utilização do marmeleiro (Cydonia oblonga) como porta-enxerto para a cultura da pereira apresenta inúmeras vantagens, entre as quais a redução do vigor e a rápida entrada em produção; todavia, sua combinação com algumas cultivares copa apresenta problemas de incompatibilidade de enxertia, podendo ocasionar a ruptura do caule das plantas no pomar. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar a compatibilidade de enxertia de algumas cultivares de marmeleiros ('Quince C' e 'Adams') com pereiras ('Packham's Triumph' e 'Kieffer'). As variáveis analisadas foram: diâmetro da secção do tronco no ponto de enxertia, 5 cm abaixo e 5 cm acima do ponto de enxertia, diferença do diâmetro entre porta-enxerto e copa, altura das plantas, volume e massa seca da copa e raízes. Além disso, efetuou-se a observação da conexão vascular no ponto de enxertia através da imersão da base das plantas (abaixo do ponto de enxertia), em solução corante de Ácido Fuccínico 0,08%. Concluiu-se que a cultivar 'Packham's Triumph'apresenta compatibilidade de enxertia com o marmeleiro cultivares 'Adams'e 'Quince C', enquanto o híbrido 'Kieffer' apresentou sintomas morfológicos de incompatibilidade de enxertia com o marmeleiro cultivares 'Quince C' e 'Adams'.

    Abstract in English:

    The lack of studies on compatibility of pear cultivars and rootstocks is one of the limiting factors on the development of the pear crop in Brazil. The use of quinces as rootstocks for pear cultivars has several advantages, among them the reduction in vigor and earlier bearing trees, however, its combination with some scions cultivars results in problems of incompatibility , such as lost of trees of the orchard due to break of the graft union. The objective of this study was to determine the compatibility between pears cvs. Packham's Triumph and Kieffer on the rootstocks Quince Adam's and Quince C. The evaluated variables were: the section of trunk diameter at the graft union, and 5cm above and 5cm under the graft union; the diameter difference between scion and rootstock; plant height; volume and dry mass of canopy and roots. Moreover, it was observed the vascular connection of the graft union by immersion of the base of the plants (under the graft union) in a 0.08% Fuccinic acid solution. It was observed that the pear cv. Packham's Triumph is compatible with the Quince rootstocks cvs. Adams and Quince C, whereas the pear cv. Kieffer had morphological incompatibility symptoms with the Quince cvs Adams and Quince C.
  • Reprodução do pessegueiro: efeito genético, ambiental e de manejo das plantas Revisão

    Nava, Gilmar Antônio; Marodin, Gilmar Arduino Bettio; Santos, Rinaldo Pires dos

    Abstract in Portuguese:

    Há uma grande carência de pesquisas e literatura no Brasil sobre a reprodução do pessegueiro. A presente revisão de literatura aborda e confronta inúmeros resultados de pesquisas acerca dos principais fatores envolvidos na reprodução dessa frutífera, com o intuito de subsidiar futuras pesquisas que visam ao melhor entendimento e/ou à solução de problemas associados à sua reprodução. Através da presente revisão, foi possível verificar que o processo de fixação de frutos se mostra complexo para algumas cultivares, sendo dependente da passagem, com êxito, por cada estádio fenológico. Com isso, a habilidade dos técnicos e produtores em integrar os fatores porta-enxerto, cultivar, ambiente e manejo das plantas é crucial para o sucesso no cultivo dessa espécie frutífera.

    Abstract in English:

    In Brazil there is a great lack of studies and literature about the peach reproduction. The present review discusses a lot of research results regarding the main factors involved in the reproduction of this species, and it has the intention to help future researches that aims to understand or to resolve the problems associated with the reproduction of the peach tree. By this review it was possible to verify that the process of fruit set is complex for some cultivars and highly dependent on each phenological stage. The ability of the professionals and producers to integrate the factors rootstocks, variety, environment and adequate cultural practices is very important for a successful peach tree production.
Sociedade Brasileira de Fruticultura Via de acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n , 14884-900 Jaboticabal SP Brazil, Tel.: +55 16 3209-7188/3209-7609 - Jaboticabal - SP - Brazil
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