Medidas in vivo pré-confinamento para estimativa das características corporais de ovinos ao abate

O estudo objetivou identificar as relações entre Índice de Massa Corporal (IMC), Frame e Compacidade Corporal de ovinos pré-confinamento e características corporais pré e pós-abate. Para identificar as relações foram utilizados 24 ovinos machos castrados de 16 meses de idade sem raça definida. Antes da entrada no confinamento, os ovinos foram avaliados quanto ao IMC, ao Frame e a Compacidade Corporal. Em relação ao abate foram determinados o peso vivo ao abate (PVA) e o peso vivo com jejum (PVJ), sendo abatidos 18 animais. Logo após, foi realizada a pesagem da carcaça quente (PCQ) e dos componentes não carcaça. As carcaças foram avaliadas quanto a conformação e rendimento propriamente dito e no frigorífico. Os resultados foram submetidos à análise de correlação de Pearson para a determinação da associação linear entre as variáveis. Quando a correlação entre o IMC, o Frame e/ou a Compacidade Corporal antes da entrada dos animais no confinamento, e as características PVA, PVJ, PCQ, rendimento propriamente dito e no frigorífico foi significativa, foram estimadas equações de regressão para predizer estas últimas. O IMC se correlacionou com PVA e PVJ com baixos coeficientes de correlação (r ≤ 0,54) e de determinação (R² ≤ 0,29). O Frame se correlacionou com PVA, PVJ e PCQ com r ≥ 0,82 e R² ≥ 0,68. A Compacidade se correlacionou com PVA, PVJ e PCQ, com r ≥ 0,73 e R² ≥ 0,54. Nenhuma das variáveis pré-confinamento se correlacionou com os rendimentos de carcaça (P ≥ 0,05). Os valores de Frame e Compacidade mensurados antes da entrada dos animais no confinamento podem predizer pesos corporais e de carcaças de ovinos, podendo ser utilizados como critério de seleção para animais mais adequados a esse sistema de terminação.

Palavras-chave:
compacidade; índice de massa corporal; frame; rendimento de carcaça