• Capa: a produção, o consumo e a qualidade do caqui no Brasil

    Brackmann, Auri
  • Editorial

  • Aplicação de auxinas e incisão anelar de ramos em pessegueiros cv. Diamante Botânica

    Sartori, Ivar Antonio; Marodin, Gilmar Arduino Bettio

    Abstract in Portuguese:

    O cultivo de pessegueiros é uma atividade de grande importância econômica no Sul do Brasil, onde se destaca o Estado do Rio Grande do Sul como grande produtor brasileiro, sendo que 50% dos pomares se encontram na Metade Sul do Estado. Um dos principais problemas do pessegueiro é o tamanho dos frutos e a produção em épocas concentradas que dificultam a comercialização. Com o intuito de aumentar o tamanho e expandir o período de colheita do fruto, estudou-se o efeito de aplicações de auxinas e da execução da incisão anelar (I.A.) em ramos do pessegueiro 'Diamante'. A avaliação foi realizada no ano agrícola de 1999-2000, na Estação Experimental Agronômica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), situada em Eldorado do Sul-RS, na latitude 30º39'S, longitude 51º06'W e a altitude de 46 metros. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com quatro repetições e uma planta por parcela, com os seguintes tratamentos: 1) 10 mg.L-1 3,5,6-TPA álcool amina; 2) 20 mg.L-1 3,5,6-TPA álcool amina; 3) 30 mg.L-1 3,5,6-TPA álcool amina; 4) 20 mg.L-1 3,5,6-TPA álcool amina + (I.A.); 5) 30 mg.L-1 3,5,6-TPA ácido livre; 6) 30 mg.L-1 3,5,6-TPA ácido livre + (I.A.); 7) 25 mg.L-1 2,4-DP éster; 8) 50 mg.L-1 2,4-DP éster; 9) 75 mg.L-1 2,4-DP éster; 10) 50 mg.L-1 2,4-DP éster + (I.A.); 11) Incisão Anelar (I.A.) e 12) Testemunha. Os resultados demonstraram que os tratamentos com auxinas e (I.A.) não aumentaram o peso total de frutos por planta. Os tratamentos com auxinas, especialmente o 3,5,6-TPA 30 mg.L-1 ácido livre, com (I.A.) ou não, anteciparam a colheita em cerca de 20 dias. O tratamento com 30 mg.L-1 de 3,5,6-TPA ácido livre, associado à incisão anelar, resultou em incrementos de diâmetro e comprimento dos frutos em relação à testemunha, porém não diferiu estatisticamente dos demais tratamentos. Os tratamentos 3,5,6 TPA 20 mg.L-1 e 2,4 DP (Éster) 75 mg.L-1 anteciparam a colheita em 20 dias e não diferiram estatisticamente do tratamentos 30 mg.L-1 3,5,6 TPA ácido livre. A distribuição dos frutos de primeira categoria foi superior para os tratamentos 30 mg.L-1 3,5,6 TPA ácido livre + (I.A.) e 20 mg.L-1 de 3,5,6-TPA (álcool amina), embora não diferindo estatisticamente da testemunha.

    Abstract in English:

    The peach industry is of great economic importance in Southern Brazil. The state of Rio Grande do Sul is the major peach producer in the country. About 50% of the production areas of the state are located in its southern half. The main problem of peach production is the very concentrated harvest season. Fruit size is also a problem. Therefore the objectives of the present work were to increase fruit size and to spread the harvesting period of peaches cv. Diamante by the application of 3,5,6-tricloro-2-piridil-oxiacetic acid (3,5,6-TPA; free acid and amine alcohol) or 2,4-diclorofenoxipropionic acid (2,4-DP; ester) as well as associate these chemicals with and without ringing of branches. The evaluations were performed in the season 1999/2000 on plants at the Experimental Agricultural Station of Federal University of Rio Grande do Sul, located in Eldorado do Sul, latitude 30º39'S, longitude of 51º06'W and altitud of 46 meters. The following treatments were applied in a randomized block design with 4 replications and one plant as experimental unit: 1) 10 mg.L-1 of 3,5,6-TPA amine alcohol 2) 20 mg.L-1 of 3,5,6-TPA amine alcohol 3) 30 mg.L-1 of 3,5,6-TPA amine alcohol 4) 20 mg.L-1 of 3,5,6-TPA, amine alcohol plus ringing of branches; 5) 30 mg.L-1 of 3,5,6-TPA free acid; 6) 30 mg.L-1 of 3,5,6-TPA free acid plus ringing of branches; 7) 25 mg.L-1 of 2,4-DP; 8) 50 mg.L-1 of 2,4-DP; 9) 75 mg.L-1 of 2,4-DP; 10) 50 mg.L-1 of 2,4-DP plus ringing of branches; 11) ringing of branches in September and 12) control, with no treatment at all. Auxin application does not increase total fruit production of peach trees. However, auxin treatments, specially 3,5,6-TPA free acid, anticipated peach harvest for about 20 days in comparison to control trees. The treatments with 30 mg.L-1 of 3,5,6-TPA free acid result in increments of diameter and length in comparison to, but are not significantly diffent from all other treatments. The treatments 20 mg.L-1 of 3,5,6-TPA amine alcohol and 75 mg.L-1 of 2,4-DP (éster) anticipated peach harvest for about 20 days, which was not statistics different from the the 30 mg.L-1 of 3,5,6-TPA free acid treatments. Classification of peachs in first class fruit was highest in the 30 mg.L-1 of 3,5,6-TPA free acid + (ringing) and 20 mg.L-1 of 3,5,6-TPA, amine alcohol, but not differing statistics with the control.
  • Caracterização agromorfológica do maracujazeiro (Passiflora spp.) Botânica

    Crochemore, Maria Lúcia; Molinari, Hugo Bruno; Stenzel, Neusa Maria Colauto

    Abstract in Portuguese:

    Esse estudo descreve a variação genética de 55 acessos de Passiflora spp., constituídos de P. edulis, P. alata, P. coccinea, P. caerulea, P. foetida, P. giberti, P. macrocarpa, P. macrocarpa x alata, P. serrato digitata, P. suberosa e um acesso Passiflora sp. Vinte e dois descritores morfológicos foram avaliados sobre plantas isoladas em sistema de espaldeira e permitiram estruturar a diversidade encontrada. As relações filogenéticas entre os acessos, avaliadas pela análise de componentes principais e de distâncias genéticas, mostraram existir ampla diversidade entre as espécies estudadas. Algumas espécies mostraram caracteres monomórficos. Importante variabilidade foi observada dentro de P. alata e de P. edulis, e pequenas divergências foram encontradas entre os acessos da forma flavicarpa.

    Abstract in English:

    The germoplasm evaluated is composed by 55 accessions of P. edulis, P. alata, P. coccinea, P. caerulea, P. foetida, P. giberti, P. macrocarpa, P. macrocarpa x P. alata, P. serrato digitata and P. suberosa; and one Passiflora sp. accession. On isolated plants field cultivated under trellising system, 22 morphological descriptors were studied. The phylogenetic relationships evaluated by the Principal Component Analysis and genetic distances showed a wide genetic diversity among the species studied. Monomorphics characters were showed by some species. Important variability is observed within P. alata and P. edulis and small divergences are found between accessions of the flavicarpa form.
  • Desenvolvimento de frutos de cirigueleira (Spondias purpurea L.) Botânica

    Martins, Laesio Pereira; Silva, Silvanda de Melo; Alves, Ricardo Elesbão; Filgueiras, Heloísa Almeida Cunha

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo dessa pesquisa foi avaliar a curva de desenvolvimento de frutos da cirigueleira. Para a avaliação do crescimento e maturação, as flores foram marcadas após a antese, e as colheitas dos frutos foram realizadas durante todo o período de desenvolvimento, visando às avaliações de diâmetro, comprimento, peso fresco, peso seco e volume. O ciclo de desenvolvimento da antese até o amadurecimento do fruto foi de 124 dias, sendo caracterizado pelo aumento dos pesos fresco e seco, volume, comprimento e diâmetro. O aumento do comprimento do fruto apresentou maior taxa de crescimento até aproximadamente 55 dias, seguido por um período de crescimento mais lento até 105 dias após a antese. O início da maturação do fruto ocorreu quando a taxa de crescimento foi mais lenta, em torno de 100 dias, enquanto o amadurecimento se iniciou aproximadamente aos 119 dias após a antese.

    Abstract in English:

    The aim of this research was to evaluate the development profile of red mombin fruits. For the evaluation of growth and maturation, open flowers were marked after anthesis and fruits were sampled at regular intervals, and length, diameter, volume, and, fresh and dry weights were measured throughout the development following the growth of the fruits. Red mombin fruit developmental cycle, from anthesis to full ripening, lasted 124 days, characterized by the increase in fresh and dry weights, volume, length, and diameter. The growth period, mainly characterized by the increase in fruit length, had the highest growth rate until approximately 55 days, followed by a lower growth rate period from 55 to 105 days post-anthesis. Fruit maturation, which started when fruit growth rates slowed down, was set around 100 days and fruit ripening was initiated around 119 days post-anthesis.
  • Efeito do substrato na emergência, crescimento e comportamento estomático em plântulas de mangabeira Botânica

    Nogueira, Rejane Jurema Mansur Custódio; Albuquerque, Manoel Bandeira de; Silva Junior, Josué Francisco

    Abstract in Portuguese:

    Procedeu-se a um estudo em plântulas de mangabeira, com o objetivo de avaliar a germinação, crescimento inicial e relações hídricas em casa de vegetação. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com 50 repetições e três tipos de substratos: areia autoclavada, solo natural coletado em pomar espontâneo da espécie e uma mistura de húmus, areia e terriço vegetal na proporção de 2: 4: 4 (v/v/v). Verificaram-se a porcentagem de germinação, índice de velocidade de emergência (IVG), altura das plântulas, número de folhas, temperatura foliar (Tf), transpiração (E) e resistência difusiva (Rs). Foram mensuradas também a temperatura (Tar), umidade relativa (UR) e a radiação fotossinteticamente ativa (PAR). Os maiores percentuais de germinação e IVG ocorreram em areia autoclavada. A altura e o número de folhas não foram influenciados pelos substratos. Foram verificadas diferenças significativas entre os tratamentos para E e Rs. Folhas de plantas cultivadas em solo natural transpiraram mais do que as da mistura (9,59 e 2,59 mmol.m-2.s-1, respectivamente), sendo que ambas diferiram daquelas cultivadas em areia autoclavada (4,63 mmol.m-2.s-1). A Rs em folhas no substrato areia foi de 2,2 s.cm-1, enquanto, nas folhas em solo natural, esse valor foi de 0,9 s.cm-1. Verificou-se efeito inverso e significativo para as correlações entre a Tf e E, e positivo entre Tf e Rs. Os efeitos de E x Rs foram inversos e altamente significativos para todos os tratamentos estudados. A Tf, E e Rs, bem como a altura das plântulas e o número de folhas não foram influenciados pela Tar, UR e PAR.

    Abstract in English:

    This study was carried out in greenhouse aiming to evaluate the germination, initial growth and water relations in mangaba seedlings. The experimental design was a completely randomized with fifty replicates and three substrates: autoclaved sand, local soil of the plants native region and a mixed of humus, sand and vegetal soil (2:4:4, v/v/v). The following variables were studied: germination and emergence velocity (IVG) rates, seedling height, number of leaves, leaf temperature (LT), transpiration (E) and diffusive resistance (Rs). Also some climate variables were measured: air temperature (Tar), relative humidity (UR) and photosynthetic active radiation (PAR). The larger values of germination and IVG were observed in autoclaved sand substrate. Both plant height and number of leaves hadn't been influenced by substrates. There were significant differences among treatments in relation to E and Rs. Leaves of seedlings cultivated in native soil have transpired more than mixed substrate (9.59 and 2.59 mmol.m-2.s-1, respectively). Leaves cultivated in autoclaved sand showed intermediate value (4.63 mmol.m-2.s-1). There were variations on Rs of leaves for sand substrate and for native soil substrate (2.2 and 0.9 s.cm-1, respectively). Inverse and significant effect for correlations among LT and E was verified. Positive effect was observed among LT and Rs. Effects of E x Rs were inverse and significant for all treatments. LT, E and Rs, as well as seedling height and number of leaves were not influenced by Tar, UR and PAR.
  • Fenologia da floração da nogueira macadâmia (Macadamia integrifolia Maiden & Betche) nas condições climáticas de Jaboticabal, São Paulo, Brasil Botânica

    Sacramento, Célio Kersul; Pereira, Fernando Mendes

    Abstract in Portuguese:

    Com o objetivo de conhecer a fenologia da floração da nogueira macadâmia, foram efetuadas observações, durante o período de maio de 1993 a outubro de 1995, em plantas do pomar da FCAV-UNESP, Jaboticabal, São Paulo, Brasil (latitude 21º 15'S, longitude 48º 18'W). Foram utilizadas plantas de 6 anos de idade, das cultivares IAC 5-10 e IAC 8-17, selecionadas no Brasil. Verificou-se que o período de intumescimento das gemas florais ocorreu a partir de maio. As gemas florais são mistas e localizam-se principalmente em ramos finos (0,2 a 0,7 cm). Das três gemas existentes na axila foliar, a gema superior e a mediana geralmente originam inflorescências. O período ocorrido entre o início de crescimento da gema floral e a antese foi de 48 a 55 dias ou 330 a 350 graus-dia (temperatura-base = 12,8 ºC). A inflorescência e a flor + pedicelo apresentaram um padrão de crescimento do tipo sigmoidal simples. O período de flores em antese concentrou-se entre meados de agosto e meados de setembro.

    Abstract in English:

    Studies about macadâmia flowering were carried under conditions of Jaboticabal, State of São Paulo, Brazil (latitude 21º 15'S, longitude 48º 18'W) from May 1993 to October 1995 using six years old plants of cultivar IAC 5-10 and IAC 8-17 selected by Instituto Agronômico de Campinas (IAC). There are three buds in the axis leaf but only on the upper and median form inflorescences. It was observed that floral buds born principally on thin branches ( diameter between 0.2 and 0.7 cm) and in a period of 48 and 55 days or 330 and 350 degree days (base temperature = 12.8 ºC) from initial buds to anthesis. Inflorescence and flower + pedicel presented sigmoid development. Initial period of flowering (white buds) occurred during May and anthesis occurred principally from August to September.
  • Fisiologia do dano pelo frio em ciriguela (Spondias purpurea L.) Botânica

    Martins, Laesio Pereira; Silva, Silvanda de Melo; Alves, Ricardo Elesbão; Filgueiras, Heloísa Almeida Cunha

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo desse estudo foi avaliar a influência do estádio de maturação, temperatura e tempo de exposição na ocorrência de dano pelo frio (DF) em ciriguela. Para a avaliação do estádio de maturação menos suscetível a DF, foram colhidos frutos nos estádios breaker (B), início da pigmentação amarela (IP), amarelo predominante (AP) e expostos a temperaturas de 9,5 ºC, 10,5 ºC e 14,5 ºC, durante 1; 3 e 5 dias. Para a avaliação do desenvolvimento de DF em frutos no estádio AP, foram testadas 10 temperaturas, variando de 14,5 ºC a 5 ºC. Os frutos no estádio B apresentaram sintomas irreversíveis de DF a 14,5 ºC, após 3 dias, enquanto no estádio IP esses sintomas foram severos, após 5 dias. Para o estádio AP, nenhum sintoma de DF foi verificado entre 9,5 ºC e 14,5 ºC. O estádio AP apresentou índice leve de DF a 9,0 ºC, após 5 dias. A sensibilidade a baixas temperaturas e a ocorrência de DF em ciriguela foram dependentes do estádio de maturação. O estádio AP apresentou melhor adaptação a baixas temperaturas, sendo 9,5 ºC a temperatura limite na qual ciriguela pode ser armazenada sem risco de dano pelo frio (DF).

    Abstract in English:

    The aim of this study was to evaluate the influence of maturation stage, temperature and exposure time on the incidence of chilling injury (CI) in red mombin fruit. For the evaluation of the less susceptible maturation stage to CI, fruits were harvested at breaker (B), pigment initiation (PI), and yellow predominant (YP) stages and exposed to temperature of 9.5 ºC, 10.5 ºC, and 14.5 ºC, during 1, 3, and 5 days. For the evaluation of CI development in fruits at YP stage, ten temperatures ranging from 5 ºC to 14.5 ºC, were tested. For fruits at B stage, irreversible CI symptoms were present at 14.5 ºC, after 3 days, while for PI stage these symptoms were severe after 5 days. For the YP stage, no CI symptom was detected between 9.5 ºC and 14.5 ºC. The YP stage presented a light CI index at 9 ºC, after 5 days. The low temperature sensitivity and CI occurrence in red mombin fruit were dependent on maturation stage. The YP stage presented the best adaptation to low temperatures and 9.5 ºC was the limit temperature at which red mombin fruit could be stored without CI risk.
  • Influência do porta-enxerto no comportamento fisiológico de mudas de cajueiro (Anacardium occidentale L.) submetidas a estresses Botânica

    Matos, Nilson Nogueira; Texeira Junior, Antonio Cavalcanti; Silveira, Joaquim Albenísio Gomes da

    Abstract in Portuguese:

    O uso de mudas enxertadas uniformiza o crescimento de plantas e antecipa o início da produção. Os porta-enxertos regulam aspectos, como taxa fotossintética e relações hídricas das mudas, e distúrbios sobre os mesmos afetam o vigor geral das mudas. Este trabalho objetivou comparar os níveis de resistência dos porta-enxertos CCP06 e CCP09, e das mudas enxertadas CCP76/06 e CCP76/09, submetidas a estresses hídrico e salino, através de algumas características bioquímicas e biofísicas. A comparação entre as mudas CCP76/06 e CCP76/09 mostrou comportamentos diferentes. As mudas CCP76/6 reproduziram o comportamento de abertura estomática do porta-enxerto CCP06, que foi mais resistente aos efeitos dos estresses hídrico e salino do que o CCP09. Portanto, deve ter propiciado uma melhor adaptação ao enxerto CCP76/06 sob aqueles tipos de estresse. Alguns mecanismos de controle do porta-enxerto na absorção de íons e trocas gasosas são também discutidos.

    Abstract in English:

    The use of grated plants increases uniformity and anticipate the yield. Rootstocks regulate photosynthetic and water relations of the plant and any disruptions of their metabolism may affect the plant vigor. This work aimed to compare resistance levels of dwarf cashew tree rootstocks CCP06 and CCP09, and grafted plants CCP76/06 and CCP76/09 to water and saline stresses through biochemical and biophysics characteristics. The comparison among the grafted plants CCP76/06 and CCP76/09 showed different behaviors. The grafted CCP76/06 reproduced the behavior of stomatal opening of the rootstock CP06, which was more resistant to the effects of the water and saline stresses than the CCP9 and, therefore, it should have a better adaptation to CCP76/6 under those stresses. The preponderant participation of the rootstock in the regulation of the íons absorption and gas exchanges in dwarf cashew nut tree are also discussed.
  • Morfologia de frutos de goiabeira Botânica

    Môro, Fabíola Vitti; Natale, William; Damião Filho, Carlos Ferreira; Prado, Renato de Mello

    Abstract in Portuguese:

    A eficiência na absorção de nutrientes pelos frutos pode sofrer interferências em função da estrutura morfológica presente. Assim, frente à importância do conhecimento da morfologia dos frutos para um manejo mais adequado dos pomares em termos de adubação foliar, ou de tratamentos pós-colheita para ampliar a vida útil dos mesmos, desenvolveu-se o presente estudo, cujo objetivo foi descrever a morfologia do pericarpo dos frutos de goiabeira. Para isto, amostras do pericarpo de goiabas (cv. Paluma) foram observadas ao microscópio ótico e eletrônico de varredura. Algumas das características observadas, como a presença de cutícula espessa, cêra epicuticular, três camadas subepidérmicas de células compactas e grande quantidade de esclereídeos, bem como a presença esporádica e dispersa de estômatos, podem constituir-se em barreiras para a absorção e movimentação de nutrientes e substâncias aplicadas aos frutos de goiabeira.

    Abstract in English:

    The efficience of nutrients absortion by the fruits can be influenced by the morphological structures of the pericarp. The present research aimed to describe the pericarp morphology of guava fruits, considering the importance of this information to proceed an adequate management in leaf adubation or post harvest treatments to increase fruit's lifetime in guava orchards. The guava fruits (cv. Paluma) pericarp samples were evaluated under optical and scanning electron microscopy. Some of the characteristics observed were the thick cuticle, epicuticular wax, three sub-epidermical layers of compact cells and a high amount of esclerídeos. These characteristics can be considered barriers for absortion and movement of substances in guava fruits.
  • Relações entre parâmetros de crescimento do fruto da manga cv. haden Botânica

    Castro Neto, Manoel Teixeira de; Reinhardt, Domingo Haroldo

    Abstract in Portuguese:

    Um estudo realizado na maior região produtora e exportadora de manga no Nordeste brasileiro (Petrolina-PE) mostrou uma típica curva sigmoidal para o crescimento do fruto de manga cv. Haden. Além disso, um método não destrutivo para medições de crescimento do fruto foi estudado com base nas relações entre as massas seca e fresca, volume e o produto dos diâmetros do fruto de manga da cv. Haden. Os resultados mostraram que as massas seca e fresca podem ser estimadas a partir do volume do fruto calculado com base no produto dos seus diâmetros. Estudos de correlação mostraram coeficientes (r²) superiores a 0,91 para todas as épocas de avaliação ao longo do período de desenvolvimento do fruto, desde a floração plena à colheita. Foi também observado que déficit hídrico durante o crescimento do fruto reduz o acúmulo de massa seca do fruto, indicando que a prática da suspensão da irrigação, com o objetivo de adiantar a colheita e aumentar o teor de açucares do fruto, pode não ser vantajosa, uma vez que há uma redução da massa fresca do fruto.

    Abstract in English:

    A study carried out in a commercial orchard of the main mango production and exportation region in Northeast Brazil (Petrolina, Pernambuco State), showed a typical sigmoidal curve for fruit growth. In addition, a non destructive method for fruit growth measurements was searched by studying the relationships between fruit dry mass, fresh mass, volume and diameters for mango cv. Haden. Results showed that fruit mass can be estimated from fruit volume calculated by the product of the fruit diameters. Correlation studies gave coefficients (r²) above 0.91 for all periods of evaluation along fruit development, from full anthesis to harvest. In addition was observed that mango fruit fresh mass is affected by water deficit imposed during fruit development, a common local practice aiming the hastening of fruit maturation and the increasing of fruit sugar content.
  • Análise físico-química, microbiológica e sensorial de frutos de manga submetidos à desidratação osmótico-solar Colheita

    Brandão, Maria Cristina Cabral; Maia, Geraldo Arraes; Lima, Dorasilvia Pontes; Parente, Expedito José de Sá; Campello, Claudio Cabral; Nassu, Renata Tieko; Feitosa, Terezinha; Sousa, Paulo Henrique Machado de

    Abstract in Portuguese:

    Polpas de mangas foram submetidas a um processo de secagem solar após pré-tratamento osmótico, com o intuito de obter-se produtos de umidade intermediária. Foram testados quatro pré-tratamentos osmóticos, ou seja, imersão em xaropes de sacarose com 45º Brix, 55º Brix, 65º Brix e imersão seqüenciada em xaropes de 45; 55 e 65º Brix. O processamento envolveu os seguintes passos: desidratação osmótica nas soluções de sacarose adicionadas de substâncias conservantes e secagem solar. Após a secagem, os tratamentos com 45 e 65º Brix foram selecionados através de análise sensorial para avaliação da estabilidade durante 180 dias de armazenamento à temperatura ambiente (28º C). Durante todo o processamento e/ou após a obtenção dos produtos finais, três tipos de avaliações foram realizadas: determinações físico-químicas (atividade de água, pH, acidez total, vitamina C, sólidos solúveis, umidade, açúcar total e açúcares redutores), análises microbiológicas e testes sensoriais. De acordo com os resultados obtidos, os dois produtos apresentaram boa estabilidade no que se refere às propriedades microbiológicas e sensoriais durante o armazenamento.

    Abstract in English:

    Mango pulps were submitted to solar drying processing after osmotic pre-treatment in order to obtain intermediate moisture products. Four osmotic pre-treatments were tested, which were: immersion in sucrose solutions at 45º Brix, 55º Brix, 65º Brix and immersion in sequenced solutions of 45º, 55º and 65º Brix. The processing involved the following steps: osmotic dehydration in sucrose solutions additioned with conserving substances and solar drying. After drying, the 55º and 65º Brix treatments were selected through sensorial analysis for evaluation of the stability during 180 days of storage at room temperature (28º C). During all the processing and/or after obtaining the final product, it was done three kinds of evaluation, which were: analytic determinations (water activity, pH, total acid, vitamin C, soluble solids, moisture, total sugar, reducing sugars), microbiological analysis and sensorial tests. According to the results obtained, these products have shown good stability regarding to microbiological and sensorial features.
  • Aplicação de 1-MCP em caqui 'quioto' armazenado sob refrigeração e atmosfera controlada Colheita

    Brackmann, Auri; Freitas, Sérgio Tonetto de; Mello, Anderson Machado de; Steffens, Cristiano André

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi de avaliar o efeito do 1-MCP aplicado em diferentes épocas durante o armazenamento refrigerado (AR) e em atmosfera controlada (AC) sobre a qualidade do caqui cv. Quioto. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições de 30 frutos, e os tratamentos foram os seguintes: armazenamento refrigerado (AR); armazenamento refrigerado(AR) + 1-MCP (1000ppb) no início do armazenamento; armazenamento refrigerado(AR) +1-MCP (1000ppb) no final do armazenamento; armazenamento em atmosfera controlada (AC) com 1kPa de O2 e AC 5kPa de CO2 e AC com 1kPa de O2 e 5kPa de CO2 + 1-MCP no fim do armazenamento, após 2 meses de armazenamento a -0,5ºC mais 5 dias de exposição dos frutos a 10ºC e 3 dias a 20ºC. No armazenamento refrigerado, o 1-MCP, aplicado tanto no início do armazenamento como no final, proporcionou maior firmeza de polpa. Para os parâmetros: sólidos solúveis totais, podridão e escurecimento da película, não houve diferença estatística entre os tratamentos. Conclui-se que a aplicação de 1-MCP, tanto no início como no final do armazenamento mantém elevada a firmeza de polpa.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate the effect of 1-MCP applied at different period during the cold storage (CS) and in controlled atmosphere (CA) on the quality of 'Quioto'. Persimmon. The experimental design was completely randomized with four replications of 30 fruits and the tested treatments were: cold storage (CS), cold storage + 1-MCP (1000ppb) in the beginning of the storage, cold storage + 1-MCP (1000ppb) in the end of the storage period; storage in controlled atmosphere (CA) with 1kPa of O2 and 5kPa of CO2 and 1kPa of O2 and 5kPa of CO2 + 1-MCP in the end of the storage, after 2 months of storage at -0.5ºC, plus 5 days at 10ºC and 3 days at 20ºC. In the cooled storage, the 1-MCP, applied as in the beginning of the storage as in the end of the storage, provided greater pulp firmness. For the parameters: total soluble solids, rottenness and darkening of the peel didn't have statistics difference between the treatments. There were no statistics differences between the treatments for total soluble solids, rottenness and darkning of the peel. In conclusion 1-MCP applied in the beginning or end of storage period mantained high firmmness.
  • Armazenamento refrigerado de limões 'Siciliano' tratados com etileno Colheita

    Jacomino, Angelo Pedro; Mendonça, Kiára; Kluge, Ricardo Alfredo

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste experimento foi avaliar o efeito do tratamento com etileno na conservação refrigerada de limão 'Siciliano'. As frutas foram tratadas com 0; 3; 6 e 12 µL.L-1 de etileno durante 2; 4 ou 6 dias a 20oC. Após os tratamentos, os frutos foram armazenados a 10oC e 90% UR durante 35 dias, e avaliados após 21; 28 e 35 dias. O desverdecimento das frutas ocorreu mais rapidamente à medida que a concentração de etileno e o tempo dos tratamentos foram aumentados. Entretanto, tratamento por 6 dias na concentração de 12µL.L-1 causou podridão nas frutas após 35 dias de armazenamento refrigerado. Não houve efeitos dos tratamentos sobre o teor de sólidos solúveis totais, acidez total titulável, perda de matéria fresca e porcentagem de suco. O tratamento mais recomendado é a aplicação de 6µL.L-1 de etileno durante 4 dias.

    Abstract in English:

    The objective of this experiment was to evaluate the effect of ethylene treatments upon cold storage of 'Siciliano' lemons. Fruit were treated with 0, 3, 6 or 12µL.L-1 of ethylene during 2,4 or 6 days at 20oC. After treatments, fruit were cold stored at 10oC and 90% RH during 35 days, and evaluated after 21, 28 and 35 days of storage. The degreening was more fasten so far as the ethylene concentration and duration of treatment were increased. However, treatment for 6 days and ethylene concentration of 12µL.L-1 caused decay in fruits after 35 days of cold storage. There was no effect of treatments in the soluble solids content, acidity total titratable, weight loss and juice percentage. Ethylene at 6µL.L-1 during 4 days is the recommendation to degreening of this cultivar.
  • Comportamento respiratório e qualidade pós-colheita de graviola (Annona muricata L.) 'morada' sob temperatura ambiente Colheita

    Lima, Maria Auxiliadora Coêlho de; Alves, Ricardo Elesbão; Filgueiras, Heloísa Almeida Cunha; Enéas-Filho, Joaquim

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se avaliar alterações físicas e físico-químicas, relacionando-as às taxas respiratória e de liberação de etileno, durante a maturação da graviola-'Morada'. Frutos colhidos na maturidade fisiológica foram armazenados (23,4 ± 1,1ºC e 81,8 ± 10,6% UR) e avaliados aos 0; 1; 2; 3; 4 e 6 dias, quanto a: atividade respiratória (RS), liberação de etileno (ET), perda de matéria fresca, cor da casca e da polpa, firmeza, pH, acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST) e açúcares solúveis totais (AST). Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro repetições. Aos dois dias, iniciou-se rápido aumento na RS, resultando no primeiro pico (197,60mg CO2·kg-1·h-1), que foi seguido por queda e uma fase lag. Ao término desta, iniciou-se o aumento climatérico (pico = 298,82mg CO2·kg-1·h-1). ET só foi detectada por ocasião do primeiro pico respiratório, atingindo o máximo aos quatro dias. A cor da casca tornou-se mais clara, enquanto na polpa se observou apenas redução da luminosidade. Houve coincidência entre o primeiro aumento na RS, o pico de ET e as mudanças mais significativas na firmeza, na ATT e nos teores de SST e AST. Durante o período, a firmeza diminuiu de 60 para 0,9N, e a ATT aumentou de 0,18 para 0,88% de ácido cítrico.

    Abstract in English:

    It was aimed to evaluate physical and physico-chemical changes during soursop 'Morada' maturation at room temperature and related them to respiration rate and ethylene production. Fruits harvested at physiological maturity were stored (23,4 ± 1,1ºC and 81,8 ± 10,6% RH) and evaluated at 0, 1, 2, 3, 4, and 6 days, according to: respiration rate (RS), ethylene production (ET), fresh weight lost, skin and pulp color, firmness, pH, total titrable acidity (TTA), total soluble solids (TSS) and total soluble sugars (TS). The experimental design was a completely randomized one with four replications. There was a fast increase in RS at two days that resulted in the first peak (197,60mg CO2·kg-1·h-1) that was followed by a decay and a lag phase. When that phase rad finished, it began the climateric raise (climateric peak = 298,82mg CO2·kg-1·h-1). ET was detected only when the first respiratory peak occurred and reached the maximum at the fourth day. The skin color became bright green while it was observed a decrease just on lightness in the pulp. There was a coincidence among the first increase on RS, the peak of ET and the most significant changes on firmness, TAA, TSS content and TS content. During this period, firmness reduced from 60 to 0,9N and TTA increased from 0,18 to 0,88% of citric acid.
  • Conservação de caqui (Diospyros kaki, L.), cv. fuyu, pela aplicação de 1-metilciclopropeno Colheita

    Girardi, César Luís; Parussolo, Aguinaldo; Danieli, Roque; Corrent, Adriana Regina; Rombaldi, Cesar Valmor

    Abstract in Portuguese:

    O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do 1-metilciclopropeno (1-MCP) na conservação pós-colheita do caqui (Diospyrus kaki L.) cv. Fuyu. Foram utilizadas frutas provenientes de um pomar comercial de Farroupilha-RS. Os caquis foram colhidos quando apresentavam coloração amarelo-alaranjada. Foram aplicadas três concentrações de 1-MCP (312, 625 e 1250 nL.L-1) durante 24 horas à temperatura ambiente (±25ºC). Após a aplicação dos tratamentos, as frutas foram armazenadas em câmara fria sob ar refrigerado a 0ºC e aproximadamente 90% de umidade relativa, por um período de até 90 dias. As avaliações da qualidade foram realizadas na instalação do experimento, aos 30; 60 e 90 dias de armazenagem refrigerada, sendo as análises efetuadas 3 dias após a retirada da frigoconservação, para simular um período de comercialização. Ao final do período, observou-se que as variáveis pH, sólidos solúveis totais e acidez total titulável não foram influenciadas pela aplicação de 1-MCP. A produção de etileno não alcançou níveis detectáveis nas condições do experimento. Nas frutas tratadas com 1-MCP houve maior desenvolvimento de cor vermelha. A firmeza de polpa apresentou valores significativamente maiores nos caquis tratados com 1-MCP em relação às frutas do tratamento-testemunha. Não houve diferença significativa entre as concentrações de 1-MCP.

    Abstract in English:

    The present work evaluated the effects of the 1-MCP (1-methylcyclopropene) on persimmons fruits (Diospyrus kaki L.) of cv. Fuyu stored at 0ºC for up to 90 days. Fruits were picked from a commercial orchard in Farroupilha-RS, when skin color was yellow-orange. Three concentrations of 1-MCP (312, 625 and 1250 nL.L-1) were applied for 24 hours in an ambient temperature (±25ºC). Control fruit were kept under identical conditions without 1-MCP treatment. Immediately after treatment application, the fruits were transferred to a cold storage at 0ºC and approximately 90% of relative humidity. Persimmons were analysed on the day of harvest, after 30, 60 and 90 days of refrigerated storage plus 3 more days at ambient temperature to simulate the commercialization period. Total soluble solids, pH and titratable acidity were not influenced by 1-MCP treatments. Ethylene production rates did not reach detectable levels. Skin color showed a higher development of red color in fruits treated with 1-MCP. Flesh firmness was significantly higher in treated fruits in comparison to control fruits, indicating a positive effect of 1-MCP in the postharvest life of persimmons fruits. There was no significant difference among the different concentrations of 1-MCP.
  • Efeito do congelamento e do tempo de estocagem da polpa de acerola sobre o teor de carotenóides Colheita

    Agostini-Costa, Tânia da Silveira; Abreu, Luciana Nobre de; Rossetti, Adroaldo Guimarães

    Abstract in Portuguese:

    A acerola (Malpighia glabra L.) é uma das principais fontes naturais de vitamina C e, também, excelente fonte de carotenóides. O potencial vitamínico destes pigmentos e sua possível associação com o processo de carcinogênese têm despertado grande interesse na química e estabilidade dos carotenóides em alimentos. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do processo industrial de congelamento da polpa de acerola, praticado em pequena empresa do município de Fortaleza-CE, visando à manutenção da estabilidade dos carotenóides durante a estocagem da mesma. Os carotenóides foram determinados na polpa recém-processada não congelada (controle) e nas polpas congeladas em álcool -20ºC, estocadas por onze meses. Após quatro meses de estocagem, o conteúdo de beta-caroteno da polpa congelada apresentou redução significativa de 20%, em relação ao conteúdo da polpa-controle (7,09 µg/g), sem alteração significativa após esse período. A beta-criptoxantina (1,7µg/g de polpa) foi reduzida em 37% após o primeiro mês de estocagem, mantendo estes teores estáveis até o décimo primeiro mês, quando totalizou uma perda de 62%. O alfa-caroteno foi encontrado em pequenas quantidades. Quanto ao potencial vitamínico, a polpa-controle apresentou 1338 UI/100g, correspondendo, aproximadamente, a 25% das recomendações diárias de vitamina A /100g de polpa para uma pessoa adulta. Este potencial foi mantido até o terceiro mês de estocagem, quando houve uma redução de 20%, sem alteração significativa após este período.

    Abstract in English:

    Acerola (Malpighia glabra L.) is one of the main natural sources of vitamin C and is an excellent source of carotenoids. Due to the vitamin potential of carotenoids, and their possible association with the carcinogenesis process, there is an increasing concern of the scientific community about their chemistry and stability in food. The objective of this research was to study the effect of commercial freezing and storage procedures on the carotenoid contents (in respect to the vitamin A potential) of acerola pulp. The acerola pulp was processed in a small industry in Fortaleza, CE. The carotenoid contents were determined on freshly processed pulp (control), on recently frozen pulp and over time on stored frozen pulp. The beta-carotene content of the frozen pulp has decreased 20% after four months of storage, when compared to the control content (7.09 µg/g), but no significant differences existed in the subsequent months. The beta-criptoxantin content (1.7 µg/g) decreased 37% in the first month of storage, remaining practically constant until eleventh month, when it totalized a 62% drop. The content of alpha-carotene in pulp was small. About the vitamin A potential, the control pulp showed 1338 UI/100g, corresponding to, approximately, 25% of the daily recommendation for this vitamin. After freezing, vitamin A potential was maintained until the third month of storage, when a significant drop of 20% was observed. No significant alterations were detected in the subsequent months until the end of the evaluation period.
  • Effect of preharvest spraying with thidiazuron on fruit quality and maturity of apples Harvest

    Amarante, Cassandro Vidal Talamini do; Megguer, Clarice Aparecida; Blum, Luiz Eduardo Bassay

    Abstract in Portuguese:

    Macieiras, cultivares Gala e Fuji, foram pulverizadas em plena floração com thidiazuron (TDZ), nas doses de 0; 5; 10 e 20 g (i.a.) ha-1, e os frutos avaliados em termos de qualidade e maturação. Em ambas as cultivares, o TDZ apresentou efeitos negativos na qualidade dos frutos, com redução na percentagem de cor vermelha na casca e aumento na percentagem de frutos assimétricos e com podridão carpelar. O TDZ causou aumento na abertura carpelar, o que pode ter ocasionado aumento de incidência de podridão carpelar. O TDZ aumentou a densidade e a relação comprimento : diâmetro (C : D) dos frutos. O número de sementes viáveis não foi afetado pelo TDZ. O TDZ retardou substancialmente a maturação dos frutos na cultivar Gala, mas não na cultivar Fuji. O TDZ reduziu os teores de sólidos solúveis totais na cultivar Gala e reduziu a acidez titulável em ambas as cultivares.

    Abstract in English:

    Apple trees, cultivars Gala and Fuji, were sprayed at full bloom with thidiazuron (TDZ) at the doses of 0, 5, 10, or 20 g (a.i.) ha-1 and fruit were assessed for quality and maturity. In both cultivars, the increase of TDZ dose had detrimental effects on fruit quality, causing a reduction of fruit red surface and an increase of percentage of fruit that was asymmetrical and with calyx-end rot. TDZ caused an increment of calyx-end aperture that might have increased calyx-end rot. TDZ increased density and the length : diameter (L : D) ratio of the fruit. The number of viable seeds was not affected by TDZ. TDZ resulted in a substantial delay of fruit maturity in 'Gala' but not in 'Fuji'. TDZ also reduced soluble solids content (SSC) in 'Gala' and reduced titratable acidity in both cultivars.
  • Processamento e conservação de manga por métodos combinados Colheita

    Pina, Miguel Guilherme Martins; Maia, Geraldo Arraes; Souza Filho, Men de Sá Moreira de; Figueiredo, Raimundo Wilane de; Monteiro, José Carlos Sabino

    Abstract in Portuguese:

    A tecnologia de métodos combinados foi empregada na conservação da manga (Mangifera indica, L.) em pedaços. A estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial da manga em pedaços foi obtida através do branqueamento com vapor saturado por 2 min, ajuste da atividade de água (Aw) para 0,97, do pH para 3,6, adição de 600 ppm de ácido ascórbico, 1000 ppm de benzoato de sódio e 600 ou 900 ppm de dióxido de enxofre. Os produtos da manga processados nas condições descritas apresentaram, ao longo de 120 dias de armazenamento, teores de umidade, atividades de água e pH na faixa para produtos de fruta de alta umidade; aumento dos açúcares redutores; acentuada perda de SO2 (cerca de 60%) e vitamina C; redução da contagem microbiológica, demonstrando que a seleção de obstáculos e suas intensidades foram capazes de assegurar a estabilidade microbiológica do produto. O teste de aceitabilidade mostrou que a manga conservada por métodos combinados teve boa aceitação e que as médias dos atributos se assemelham aos resultados de testes sensoriais mencionados na literatura.

    Abstract in English:

    The technology of combined methods was used in the conservation of mango (Mangifera indica, L.) pieces. The phisical-chemical, microbiological and sensorial stability of mango pieces was achieved through blanching using saturated vapor for 2 minutes, ajusting water activity (Aw) to 0.97, pH to 3.6, addition of 600 ppm of ascorbic acid, 1000 ppm of sodium benzoate and 600 to 900 ppm of sulfite dioxide. The mango products processed, under these conditions, presented at 120 days storage moisture content, water activity and pH in the range for fruit products with high moisture; increasing in reduced sugars; high loss of SO2 (about 60%) and of vitamin C; decreased microbiological counting showing that the obstacles seletion and their intensities were capable to assure the microbiological stability of the product. The test of acceptability showed that the mango preserved by combined methods had good acceptability and that the averages of the attributes are similar to the results of sensory tests mentioned in the literature.
  • Armazenamento de abacaxi 'smooth cayenne' minimamente processado sob refrigeração e atmosfera modificada Colheita

    Prado, Mônica Elisabeth Torres; Chitarra, Adimilson Bosco; Bonnas, Deborah Santesso; Pinheiro, Ana Carla Marques; Mattos, Leonora Mansur

    Abstract in Portuguese:

    Estudou-se a influência de diferentes atmosferas modificadas durante o armazenamento de abacaxis da cv. Smooth Cayenne minimamente processados, por um período de oito dias, a 5º C e 85% UR. Foram realizadas as análises de acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST), pH, líquido drenado (LD), pectina total (PT), pectina solúvel (PS), firmeza e determinou-se a atividade das enzimas polifenoloxidase (PFO) e poligalacturonase (PG) da polpa dos frutos, a cada 2 dias. Os tratamentos utilizados foram: atmosferas modificadas com a injeção de 5% de O2 e 5% de CO2, com 2% de O2 e 10% de CO2 e o Controle (atmosfera modificada passivamente). As atmosferas modificadas ativas apresentaram ação injuriosa sobre os tecidos do abacaxi minimamente processado, estimulando a atividade da PFO. O uso de atmosferas modificadas proporcionou menor atividade da PG e, conseqüentemente, menor solubilização de substâncias pécticas. O abacaxi cv. Smooth Cayenne, minimamente processado, apresentou uma vida útil de 6 dias, pois, embora suas principais características físicas e físico-químicas não tenham sido comprometidas, as alterações químicas e bioquímicas não permitiram que o produto atingisse os 8 dias de armazenamento previstos.

    Abstract in English:

    Pineapple, cv. Smooth cayenne, minimally processed, were stored under modified atmosphere during 8 days at 5 ºC and 85% RH. Titratable acidity (TA), total soluble solids (TSS), pH, drainage liquid (DL), total pectin (TP) and soluble pectin (SP), firmness (F), polyphenoloxidase (PPO) and polygalacturonase (PG) enzymes were determined every 2 days. The treatments were : modified atmosphere with injection of 5% of O2 and 5% of CO2; 2% of O2 , 10% of CO2 and Control (modified atmosphere passively). The modified active atmospheres presented injurious actions at pineapple tissues, stimulating PPO activity. The use of modified atmospheres supplied less PG activity. The pineapple 'Smooth Cayenne' minimally processed had a shelf life of six days, although its physical and physical-chemical features weren't affected, the biochemical and chemical changes didn't allowed that the product had reached the eighth storage day as expected.
  • Severidade da antracnose e perda de matéria fresca de frutos de dez procedências de maracujázeiro-doce (Passiflora alata Dryander) em dois ambientes de armazenamento Colheita

    Junqueira, Nilton Tadeu Vilela; Anselmo, Rodrigo Marquez; Pinto, Alberto Carlos de Queiroz; Ramos, Victor Hugo Vargas; Pereira, Ailton Vitor; Nascimento, Alessandra Carneiro do

    Abstract in Portuguese:

    Frutos de maracujá-doce de dez procedências foram avaliados quanto à severidade da antracnose (Colletotrichum gloeosporioides Penz.) e quanto à perda de matéria fresca em dois ambientes de armazenamento: câmara fria (5ºC e UR de 90%) e em ambiente de sala (23±1ºC e UR de 65±5%). Plantas provenientes de frutos colhidos em estado nativo ou adquiridos nos mercados da Central de Abastecimento de São Paulo- CEAGESP, procedências A, B e C; Viçosa-MG, procedência D; Tomé-Açu-PA, procedência E; Itacoatiara-AM, procedência F; Ouro Preto d'Oeste-RO, procedência G; Domingos Martins-ES, procedência H; Pontes e Lacerda-MT, procedência I; e Rondonópolis-MT, procedência J, foram estabelecidas no Distrito Federal. Após as primeiras colheitas, a melhor planta de cada procedência, selecionada pela maior taxa de vingamento, coloração da casca, tamanho do fruto e menor espessura de casca, foi multiplicada por estaquia. Frutos de três plantas clonadas de cada procedência, obtidos por polinização natural, foram colhidos de vez e mantidos em caixas de papelão padrão. As avaliações do percentual de perda de matéria fresca foram efetuadas no dia da colheita (tempo zero), aos 3; 6; 9 e 12 dias após, enquanto a severidade da antracnose (% da superfície do fruto ocupada por lesões) e incidência (% de frutos atacados) de outras doenças foram quantificadas aos 12 dias de armazenamento. As procedências com menores índices de antracnose foram a I e G. Os frutos armazenados em câmara fria foram menos afetados pela doença. As procedências G e A foram as que, ao final dos doze dias de armazenamento, perderam menos matéria fresca sendo, respectivamente, de 16,68% e 17,86% em ambiente de sala e de 7,71 e 6,61% em câmara fria. Considerando-se a média de todas as procedências, aos 12 dias de armazenamento, a menor perda de matéria fresca (9,78%) ocorreu em câmara fria, contra 22,06% em ambiente de sala. As procedências A, E, F, G e J perderam menos matéria fresca em ambiente natural que as demais.

    Abstract in English:

    Sweet passion fruit (Passiflora alata Dryander) from ten different sources were evaluated for the severity of anthracnose (Colletotrichum gloeosporioides Penz.) and their fresh weight losses when stored in two environmental conditions: cold storage (5ºC and 90% R.H.) and room temperature (23±1ºC and 65±5% R.H.). Seed plants were established from ten sources proceeding from the Central of Food Supply of São Paulo State - CEAGESP (sources A, B e C), Viçosa-MG (source D), Tomé-Açu-PA (source E), Itacoatiara-AM (source F), Ouro Preto d'Oeste-RO (source G), Domingos Martins-ES (source H), Pontes e Lacerda-MT (source I), Rondonópolis-MT (source J) and stem cuttings were collected from the best plants to produce the asexual matrix plants. Unriped fruits produced in Distrito Federal, Brazil, were harvested from plants obtained by stem-rooted cuttings. All origins were collected in wild conditions, except A, B, C and E sources. Fruit evaluations were done by determining their weight fresh matter after 0, 3, 6, 9 and 12 days after harvesting, whereas the anthracnose severity (% of fruit area with lesions) and incidence (% of infected fruits) of other diseases were evaluated after 12 days of storage. The anthracnose was less severe on fruits from sources I and G, however, this disease shown less severe attack when fruits were stored in cold conditions. After 12 days of storage at room temperature, the fruit sources G and A, had fresh matter losses of 16,68% and 17,86% while in cold storage the fresh matter losses were 7,71% and 6,61%, respectively. The percentage of fresh matter loss of G, A, E, J and F fruit sources was less in room temperature when compared with other sources. It was observed after 12 days at cold storage, that the fresh matter loss shown an average of 9,78%, which is approximately twice lower the storage at room temperature (22,06%).
  • Temperatura de armazenamento e tipo de corte para melão minimamente processado Colheita

    Arruda, Maria Cecília de; Jacomino, Angelo Pedro; Kluge, Ricardo Alfredo; Azzolini, Marisa

    Abstract in Portuguese:

    O presente trabalho teve como objetivo determinar a temperatura de armazenamento e o tipo de corte que proporciona melhor manutenção da qualidade de melões minimamente processados. Melões rendilhados, híbrido Bonus II, foram processados em câmara fria a 12ºC. Os frutos foram cortados manualmente em 8 fatias longitudinais. Em um dos tratamentos, as fatias foram divididas em pedaços de aproximadamente 3 cm de base e, no outro tratamento, foram utilizadas fatias inteiras. O produto minimamente processado foi acondicionado em embalagem rígida de politereftalato de etileno e armazenado a 3; 6 e 9ºC. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial. Foram realizadas análises físico-químicas e sensoriais a cada 3 dias, por um período de 9 dias. A coloração e o teor de sólidos solúveis totais não foram afetados pelos tratamentos. O produto armazenado a 3ºC manteve maiores valores de firmeza, independentemente do tipo de corte. A aparência foi considerada boa até o 9º dia de armazenamento e o aroma, até o 6º dia, para melões a 3ºC. Em todos os tratamentos, houve declínio das notas atribuídas ao sabor durante o armazenamento. Pelos resultados obtidos, conclui-se que a qualidade de melões minimamente processados pode ser mantida por 6 dias a 3ºC, independentemente do tipo de corte.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to determine the storage temperature and the cut type that provides the better maintenance of the quality of minimally processed melons (Cucumis melo L. var. reticulatus hybrid. Bonus II). Fruits were hand cut in 8 longitudinal slices in cold chamber at 12ºC. One of the slices was divided in 3cm pieces, in the other treatment whole slices were used. The product minimally processed was packed in rigid polyethylene terephthalate tray and stored at 3, 6 and 9ºC. The experimental design was completely randomized in factorial arrangement. The physical-chemical and sensorial characteristics were analyzed every 3 days during 9 days. The coloration and total soluble solids were not affected by the treatments. The product stored at 3ºC had higher efficiency maintaining firmness independently of the cut type. The appearance was considered good until 9th storage day and the aroma until 6th storage day, for melons at 3ºC. The flavor declined during the storage in all treatments. Minimally processed melons can be maintained until 6 days at 3ºC, independently of the cut type.
  • Utilização de embalagem de polietileno na conservação de caquis 'giombo' durante o armazenamento refrigerado Colheita

    Antoniolli, Lucimara Rogéria; Castro, Paulo Roberto de Camargo e; Kluge, Ricardo Alfredo; Scarpare Filho, João Alexio

    Abstract in Portuguese:

    Procurou-se estudar o efeito da utilização de embalagem de polietileno durante o armazenamento refrigerado de frutos de caquizeiro (Diospyros kaki L.), cultivar Giombo. Os frutos foram acondicionados em sacos de PEBD (0,06mm) e mantidos a 1 ± 0,5ºC e 95-98% UR durante 30; 60 ou 90 dias. As características químicas e físicas dos frutos foram avaliadas ao final de cada período de armazenamento. As variáveis analisadas foram teor de taninos solúveis, firmeza da polpa, perda de matéria fresca, sólidos solúveis totais, acidez total titulável e teor de ácido ascórbico. Os frutos mantiveram elevada qualidade durante os primeiros 30 dias de armazenamento, independentemente do uso da embalagem. Constatou-se, aos 60 dias, redução na qualidade comercial decorrente da baixa firmeza de polpa. A utilização de embalagem de polietileno não apresentou eficiência na remoção total da adstringência dos frutos.

    Abstract in English:

    The purpose of this research was to study the use of polyethylene bags during the cold storage of persimmon fruits (Diospyros kaki L. cv. Giombo). Fruits were packed in low-density polyethylene bags (0.06mm thick) and kept at 1 ± 0,5ºC and 95-98% RH during 30, 60 or 90 days. Soluble tannin content, flesh firmness, water loss, soluble solids, titratable acidity and ascorbic acid content were evaluated. Fruits maintained a high quality during 30 days, but lost its commercial quality after 60 days of cold storage due to the reduction of flesh firmness. The use of polyethylene bags did not completely remove the astringency of the fruits.
  • Captura de Rhynchophorus palmarum L. (Coleoptera: curculionidae) em armadilhas iscadas com o feromônio de agregação e compostos voláteis de frutos do abacaxi Defesa Fitossanitária

    Duarte, Adriana Guimarães; Lima, Ivanildo Soares de; Navarro, Daniela Maria do Amaral Ferraz; Sant'ana, Antônio Euzébio Goulart

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi determinar os índices de captura de Rhynchophorus palmarum em armadilhas iscadas com o feromônio de agregação, 6-metil-2(E)-hepten-4-ol (rincoforol), associado a toletes de cana-de-açúcar, a pedaços de frutos do abacaxi e a seis compostos voláteis isolados de frutos do abacaxi. Os compostos voláteis do abacaxi são caracterizados por uma mistura de ésteres metílicos e etílicos, sendo o octanoato de metila e o octanoato de etila os mais abundantes. As armadilhas iscadas com o rincoforol associado a toletes de cana-de-açúcar e as iscas com rincoforol associado a pedaços de abacaxi não apresentaram diferenças significativas no número de besouros capturados. No entanto, ambas apresentaram índices de captura superiores àquelas em que o rincoforol foi utilizado em associação com voláteis do abacaxi. Não se observaram efeitos significativos do local e época de captura, nem no número de machos e de fêmeas capturados.

    Abstract in English:

    The aim of this work was to investigate the capture of Rhynchophorus palmarum in traps baited with its aggregation pheromone, 6-methyl-2(E)-hepten-4-ol (rhynchophorol), in association with sugar cane, pieces of pineapple fruit, and six volatile compounds from pineapple. A mixture of methyl and ethyl esters, being methyl octanoate and ethyl octanoate the most abundant, characterizes the volatile compounds from pineapple fruits. Traps baited with rhynchophorol in association with sugar cane and those baited with rhynchophorol in association with pieces of pineapple, showed no significant differences in the number of trapped weevils. However, both traps caught significantly more weevils, than those baited with rhynchophorol in association with pineapple volatiles. There were no significant effects from place and time or in the number of male and female weevils trapped.
  • Perfil do mercado varejista e consumidor de mamão dos grupos 'solo' e 'formosa' do Distrito Federal -DF Economia

    Rangel, Sandro Bevilaqua; Fagundes, Geni Rodrigues; Falcão, Thales Cabral Cirqueira; Mendes, Ricardo de Sousa; Yamanishi, Osvaldo Kiyoshi

    Abstract in Portuguese:

    Este estudo analisou os principais fatores envolvidos na comercialização do mamão em 27 supermercados e 27 varejões do Distrito Federal (Brasília e cidades satélites), no período de janeiro a dezembro de 2001. Entrevistaram-se 162 consumidores. Na tabulação e análise dos questionários, obteve-se: o principal fornecedor de mamão para o varejo foi a Ceasa-DF; a presença de danos físicos foi o principal aspecto observado pelos responsáveis pela compra; os frutos são expostos em prateleiras sem refrigeração, e o responsável pelo prejuízo ocasionado pelas perdas foi o próprio estabelecimento varejista. Os estabelecimentos varejistas diferenciaram-se em alguns tópicos, tais como: responsável pela compra, existência de contrato; forma de exposição dos frutos; grau de maturação dos frutos adquiridos, e acompanhamento das perdas. Os consumidores preferem frutos nos estádios 3 a 5 (acima de 25% da superfície amarela); escolhem o estabelecimento para compra de mamão orientados pela qualidade e preço; não pagariam mais por um mamão embalado e classificado, preferindo mamão a granel pela possibilidade de escolher-se o fruto que mais lhe agrade no momento da compra, e elegeram, como principal problema, a presença de frutos com danos físicos.

    Abstract in English:

    The main factors involved in the commercialization of papaya in 27 supermarkets and 27 retail shops of Federal District (Brasília and satellite cities) was studied from January to December of 2001. The data was colleted using questionnaire answered by the manager of the establishment and by 162 consumers. It was observed that the wholesalers of Federal District Wholesale Market (CEASA-DF) was the main supplier of papaya to the retail market; physical damage was the main aspect to be observed by those responsible for the purchase; papaya fruits for selling were displayed in unrefrigerated racks; the retail markets themselves bore the financial losses. The retail market differed in relation of: who purchase the papaya fruits; contracts with the wholesaler; how to expose the fruit; maturation of purchased fruits; and follow-up of losses. It was found that consumers preferred: fruits in the 3rd to 5th stage of maturation; to choose papaya retail market they based on quality and price; not to pay more for wrapping and classification, opting for unwrapped fruit in order to choose the preferred fruit. Consumers reported physical damage to be the primary inhibitor to purchase.
  • Efeito da aplicação de cianamida hidrogenada e de óleo mineral em caquizeiro Fitotecnia

    Mizobutsi, Gisele Polete; Bruckner, Cláudio Horst; Salomão, Luiz Carlos Chamhum; Ribeiro, Rosilene Antonio; Motta, Wagner Ferreira da

    Abstract in Portuguese:

    O trabalho foi realizado em 1994, na Estação Experimental de Araponga, Minas Gerais, situada em região de clima Cwa. Objetivou-se determinar o efeito da aplicação de 7,8 g. i.a.L-1 de cianamida hidrogenada + 8,0 mL.L-1 de óleo mineral para plantas de caquizeiro cv. Rubi e o efeito de épocas de aplicações (9-6, 30-6, 21-7 e 11-8-1994). Todos os tratamentos com cianamida hidrogenada + óleo mineral anteciparam o início da brotação, do florescimento e da colheita em relação às plantas-testemunha, permitindo colheita precoce a partir de dezembro. O teor de sólidos solúveis, acidez titulável e frutificação efetiva foram maiores quando a aplicação de cianamida hidrogenada + óleo mineral foi realizada em 9-6. Não houve diferença significativa para a firmeza da polpa e a massa dos frutos.

    Abstract in English:

    This study was conducted in 1994 at the Experiment Station of Araponga, Minas Gerais, located in a region of Cwa - climate. The objective was to determine the effect of application of 7,8 g. i.a.L-1 hydrogen cyanamide plus 8,0 mL.L-1 mineral oil on persimmon trees cv. Rubi, and the effect of application dates (6/9, 6/30, 7/21, 8/11/1994). All the treatments using hydrogen cyanamide plus mineral oil promoted earlier bud burst, flowering and harvesting compared to the control, permiting fruit harvesting begining in december. The content of soluble solids and titratable acidity and fruit set increased with the application of hydrogen cyanamide plus mineral oil in 6/9. There was no significant difference for flesh firmness and average fruit weight.
  • Efeito do déficit hídrico na transpiração e resistência estomática da mangueira Fitotecnia

    Castro Neto, Manoel Teixeira de

    Abstract in Portuguese:

    O processo de indução floral da mangueira no Nordeste brasileiro, mediante o uso do déficit hídrico, não tem dado resultado satisfatório, principalmente pelo manejo inadequado da irrigação. O processo transpiratório e a resistência estomática da mangueira refletem a condição hídrica da planta. O monitoramento destes parâmetros fisiológicos na mangueira, durante o período de repouso fisiológico e irrigado, sugere que a indução floral por déficit hídrico não é eficiente devido ao manejo incorreto da irrigação.

    Abstract in English:

    Flowering induction of mango growth at the Northeast Brazil has not given satisfactory results mainly due to inadequate irrigation management. Transpiration and stomatal resistance of mango trees can reflect the water status of the plant. Monitoring the transpiration and stomatal resistance of mango trees during water deficit and irrigation period suggests that the flower induction by water deficit is not efficient due to incorrect irrigation management.
  • Efeitos do thidiazuron e do ácido giberélico nas características dos cachos e bagas de uvas 'niagara rosada' na região de Jundiaí-SP Fitotecnia

    Botelho, Renato Vasconcelos; Pires, Erasmo José Paioli; Terra, Maurilo Monteiro; Carvalho, Cássia Regina Limonta

    Abstract in Portuguese:

    Dois experimentos foram conduzidos em vinhedo localizado na região de Jundiaí-SP, com o objetivo de estudar-se os efeitos de aplicações de fitorreguladores em uvas 'Niagara Rosada'. No primeiro ensaio, utilizou-se de thidiazuron na concentração de 5 ou 10 mg.L-1, e/ou ácido giberélico na concentração de 100 mg.L-1. No segundo experimento, as doses de thidiazuron foram: 0; 2,5; 5,0; 7,5; 10,0; 12,5 e 15,0 mg.L-1. Os fitorreguladores foram aplicados mediante única imersão dos cachos em solução, 14 dias após a plena floração. Foram avaliados massa, largura e comprimento dos cachos e bagas; massa dos engaços; número de bagas; número de sementes; teor de sólidos solúveis totais e acidez total titulável do mosto. No primeiro ensaio, os maiores valores de massa, comprimento e largura das bagas foram verificados para os tratamentos com thidiazuron associado a ácido giberélico. O tratamento isolado de ácido giberélico não foi efetivo para aumentar o tamanho das bagas e reduziu o número de bagas por cacho. No segundo experimento, aplicações de thidiazuron aumentaram linearmente a massa de cachos e engaços, e a massa, largura e comprimento das bagas. As variáveis teor de sólidos solúveis totais, acidez total titulável, número de sementes e largura de cachos não foram influenciadas pelo TDZ e pelo AG3.

    Abstract in English:

    Two trials were carried out in vineyards located in Jundiaí-SP, with the objective of studying the effects of growth regulators applications on 'Niagara Rosada' grapes. In the first trial, it was used thidiazuron (TDZ) at 5 or 10mg.L-1, and/or gibbellic acid at 100mg.L-1. In the second experiment, the following doses of thidiazuron were used: 0; 2.5, 5.0, 7.5, 10.0, 12.5 and 15.0mg.L-1. The growth regulators were applied by dipping the cluster 14 days after full blooming. It was evaluated weight, length and width of clusters and berries; rachis weight; number of berries; number of seeds; total soluble solutes content and total titratable acidity of juice. In the first experiment, the highest weight, length and width of berries were verified to the treatments with thidiazuron associated to gibberellic acid. Treatments with only gibberellic acid was not effective in increasing berry size and reduced number of berries per cluster. In the second trial, thidiazuron applications increased linearly weight of rachis and cluster; and weight, length and width of berries. There weren't significant differences for total soluble solutes content, total titratable acidity, number of seeds and cluster width.
  • Influência da poda de produção em ramos de diferentes diâmetros no desenvolvimento vegetativo e reprodutivo da pinheira (Annona squamosa L.) Fitotecnia

    Dias, Nilma Oliveira; Matsumoto, Sylvana Naomi; Rebouças, Tiyoko Nair Hojo; Viana, Anselmo Eloy Silveira; São José, Abel Rebouças; Souza, Ivan Vilas Bôas

    Abstract in Portuguese:

    A poda é uma prática cultural de grande importância para o cultivo da pinheira, influenciando no fenômeno da diferenciação floral de maneira a permitir frutificação fora de época, o que constitui uma importante alternativa econômica para as diversas regiões produtoras. O experimento foi conduzido no período de 21 de junho a 15 de novembro de 2000, em condições de clima semi-árido, no município de Tanhaçu -BA, com o objetivo de avaliar a influência que a poda de produção, executada em ramos com diferentes diâmetros, exerce sobre o desenvolvimento vegetativo e reprodutivo da pinheira. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos casualizados, com sete repetições e três plantas por parcela. Os tratamentos utilizados foram: T1- ramos grossos (11-14 mm de diâmetro); T2- ramos medianos (7-10 mm de diâmetro); T3- ramos finos (3-6 mm de diâmetro). Constatou-se, nas condições estudadas, que o crescimento dos ramos e vigor das flores foram maiores para os ramos grossos, porém, os diferentes diâmetros não influenciaram na qualidade dos frutos (características físicas e químicas).

    Abstract in English:

    Pruning is one of the orchard practices of great importance for the cultivation of sugar apple, influencing the phenomenon of floral induction in order to allow production out of season, which constitutes an important economic alternative for many producing areas conditions. The experiment was carried out from June 21st, to November, 15th 2000, in conditions of semi-arid region, in the town of Tanhaçu, Bahia state, Brazil, with the objective of evaluating the influence of pruning branches production with different diameters on vegetative growth, flowering and fruiting of sugar apple. The experimental design was in randomized blocks, seven replications and three plants per plot. The used treatments were: T1- thick branches (11-14 mm of diameter); T2- medium branches (7-10mm of diameter); T3- thin branches (3-6mm of diameter). The obtained results showed that under the studied conditions branches growth and flower vigour were higher in thick branches, although different diameters did not affect fruit quality (physical and chemical characteristics).
  • Produtividade e qualidade de genótipos de melão-amarelo em quatro ambientes Fitotecnia

    Araújo Neto, Sebastião Elviro de; Gurgel, Fábio de Lima; Pedrosa, Josué Fernandes; Ferreira, Regina Lúcia Félix; Araújo, Antônio de Pádua

    Abstract in Portuguese:

    Com o objetivo de identificar genótipos de melão-amarelo, tipo exportação, com alto rendimento, foram avaliados nove genótipos em quatro ambientes no Oeste Potiguar. Os experimentos foram conduzidos no Pólo Agrícola Mossoró-Assu, Estado do Rio Grande do Norte - Brasil. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, com quatro repetições e 16 plantas por parcela. Os genótipos avaliados foram: Rochedo, TSX-32096; PX 4910606, Gold Mine, PX-1010606; Yellow Queen; Gold Pride; Yellow King; AF-646 e AF-682. Os genótipos que apresentaram maior produtividade total, foram Rochedo, TSX-32096, Gold Mine, PX-4010606, Yellow Queen e Gold Pride, com média de 55,1 t/ha, e maior produtividade comercial foram TSX-32096, Rochedo, Gold Mine, PX-4010606 e Gold Pride em Mossoró (40,1 t/ha) e Carnaubais (46,2 t/ha), e os genótipos AF-646, Yellow Queen e AF-682 em Baraúna (63,1 t/ha), ambiente que proporcionou a maior produtividade comercial, superando em 53%, 75% e 166% os ambientes de Carnaubais, Mossoró e Alto do Rodrigues. O peso médio dos frutos foi influenciado pelo ambiente de cultivo, variando de 1,07 kg em Mossoró a 1,64 kg em Baraúna. As maiores concentrações de SS foram observadas nos genótipos AF-646 (11,1%), PX-4910606 (11,0%), Yellow King (10,7%) e TSX-32096 (11,3%).

    Abstract in English:

    With the objective of identify genotypes of yellow melon export type and with high yield, were evaluated nine genotypes in four environments in Potiguar West. The experiments were established in the Mossoró-Assu Agricultural Pole, Rio Grande do Norte State - Brazil. The experimental design was in randomized blocks with four replications and 16 plants for plot. The genotypes evaluated were: Rochedo, TSX-32096; PX 4910606, Gold Mine, PX-1010606; Yellow Queen; Gold Pride; Yellow King; AF-646 and AF-682. The genotypes that presented higher total productivity were TSX-32096, Gold Mine, PX-4010606, Yellow Queen and Gold Pride, with average of 55.1 t/ha, and with higher marketable productivity were TSX-32096, Rochedo, Gold Mine, PX-4010606 and Gold Pride in Mossoró (40.1 t/ha) and Carnaubais (46.2 t/ha), and the genotypes AF-646, Yellow Queen and AF-682 in Baraúna (63.1 t/ha), this environment provided the largest marketable productivity, overcoming in 53%, 75% and 166% the environments of Carnaubais, Mossoró and Alto do Rodrigues. The fruit mean weight was influenced by the cultivation environment, ranging from 1.07 kg in Mossoró to 1.64 kg in Baraúna. The higher concentration of soluble solids was verified in the genotypes AF-646 (11.1%), PX-4910606 (11.0%), Yellow King (10.7%) and TSX-32096 (11.3%).
  • Tecnologias geoespaciais no gerenciamento da cultura da maçã Fitotecnia

    Rudorff, Bernardo Friedrich Theodor; Aulicino, Luigi Carli Marroni; Moreira, Mauricio Alves

    Abstract in Portuguese:

    No presente trabalho, foram utilizadas tecnologias geoespaciais visando a auxiliar o gerenciamento e o manejo da cultura da maçã. Um GPS de navegação foi utilizado para delimitar 201 quadras de maçã na Fazenda Rio Verde situada no município de Fraiburgo-SC. As coordenadas dos pontos (waypoints) foram introduzidas num sistema de informações geográficas (SIG), obtendo-se um mapa com a distribuição dos limites das quadras de maçã. Estes limites foram associados a um banco de dados contendo informações cadastrais, tais como: variedade, data de plantio e área. Imagens do sensor ETM+ do satélite Landsat-7, adquiridas em 07 de janeiro de 2000 e 05 de agosto de 2001, foram utilizadas para mapear o uso e ocupação do solo nas áreas restantes da fazenda. O tamanho das quadras de maçã variou entre 0,14 e 5,32 ha. Uma comparação entre a área das quadras estimada pelo GPS de navegação e a área estimada a partir do número de plantas, multiplicado pela área ocupada por planta, apresentou um coeficiente de correlação r=0,97. As classes de uso e ocupação do solo foram: açude, banhado, mato, capoeira, lavoura e reflorestamento. De acordo com os resultados alcançados nesta pesquisa, pode-se chegar às seguintes conclusões: a) o uso do GPS de navegação mostrou-se viável para a obtenção do mapa com o limite das quadras de maçã; b) as imagens do Landsat permitiram identificar as diferentes classes de uso e ocupação do solo; c) o SIG associado a um banco de dados é uma importante ferramenta de gerenciamento das atividades da fruticultura em quadras.

    Abstract in English:

    Geospatial technologies were used in the present work in order to assist apple orchards management. A navigation GPS was used to obtain waypoints for 201 apple fields in Rio Verde farm, located in the municipality of Fraiburgo, Santa Catarina State. These waypoints were introduced in the Geographical Information System (GIS) to obtain a map with the geographic limits of apple fields. These fields were then associated to a data base with several information such as: variety, planting date, area etc. Landsat-7 ETM+ images acquired on January 07th. 2000 and August 05th 2001 were used to classify the land use in the remaining areas of the farm. The size of the apple fields varied from 0.14 ha to 5.32 ha. A comparison between the area estimated with the GPS and the area estimated based on the number of plants times the area of each plant per field presented a correlation coefficient of 0.97. The classes of land used were: water bodies, swamp, forest, forest regrowth and reforestation. According to the results the following conclusions could be drawn: a) the navigation GPS appears to be an appropriate tool to obtain the geographic limits of apple fields; b) the Landsat images were useful to identify several classes of land used in the farm; c) the GIS associated to a data base is an important management tool for several apple orchards activities.
  • Avaliação de populações de maracujazeiro-doce (Passiflora alata Curtis) obtidas de polinização aberta Genética e Melhoramento

    Martins, Moisés Rodrigues; Oliveira, João Carlos de; Di Mauro, Antonio Orlando; Silva, Paulo César da

    Abstract in Portuguese:

    Catorze características agronômicas de cinco populações de maracujazeiro-doce (Passiflora alata Curtis) foram avaliadas em Jaboticabal-SP, no período de abril de 2000 a março de 2001. Número de frutos por planta (NF), número de sementes/fruto (NS), massa do fruto (MF) e produção (PRO) foram caracteres que apresentaram os mais elevados índices de variabilidade entre plantas, possibilitando, assim, a seleção de plantas superiores quanto a estes caracteres. Médias dos caracteres produção (PRO), número de frutos/planta (NF), espessura da casca (EC), número de sementes/fruto (NS) e rendimento em polpa (%P), analisadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade, não apresentaram diferença significativa entre as populações. Observou-se considerável variabilidade entre plantas e baixa variabilidade entre as populações nestes caracteres.

    Abstract in English:

    Fourteen horticultural characteristics of five sweet passion fruit (Passiflora alata Curtis) populations were evaluated in Jaboticabal-SP, from April 2000 to March 2001. A considerably high variability among plants and low among populations was observed for these characters. The number of fruits per plant (NF), number of seeds/fruit (NS), fruit mass (MF) and production (PRO) were the characters with the highest levels of variability among plants, thus, allowing then for the selection of superior plants for these characters. Averages of production (PRO), number of fruits/plant (NF), rind thickness (EC), number of seeds/fruit (NS) and pulp yield (%P), compared by the Tukey test at 5% probability, did not present significant differences among the populations.
  • Estatística multivariada na discriminação de raças amazônicas de pupunheiras (Bactris gasipaes Kunth) em Manaus (Brasil) Genética e Melhoramento

    Martel, Jorge Hugo Iriarte; Ferraudo, Antonio Sergio; Môro, José Roberto; Perecin, Dilermando

    Abstract in Portuguese:

    As raças e populações de pupunheiras ao longo dos rios Amazonas e Solimões apresentam grande variabilidade genética ainda não totalmente caracterizada. Neste estudo, foram aplicadas técnicas estatísticas multivariadas a 15 descritores morfológicos numa tentativa de caracterizar, morfometricamente, três raças existentes ao longo da Bacia desses rios. As três análises em conjunto permitiram uma discriminação das raças, mostrando também que os descritores mais importantes nessa seleção foram: número de espigas, comprimento da ráquis, peso do fruto, espessura das cascas, facilidade para descascar os frutos, peso das cascas, sabor dos frutos, espessura da polpa, distância morfológica dos frutos e peso da semente.

    Abstract in English:

    Landraces and populations of peach palm growing along the Amazon and Solimões rivers present great genetic variability, that it was not totally characterized yet. In the present study, multivariate techniques of cluster analysis, principal components analysis and discriminant analysis, were applied to fifteen morphological descriptors with the objective of morphometric characterizing three existing landraces of this plant along these rivers basins. The three analysis together allowed to discriminate the studied landraces, showing that the most important descriptors were: numbers of ears per raceme, rachis length, fruit weight, thickness of fruit bark, facility to peel fruits, weight of fruit bark, fruit flavor, pulp thickness, morphological distance of fruit and seed weight.
  • Herdabilidade da necessidade de calor para a antese e brotação em pessegueiro Genética e Melhoramento

    Citadin, Idemir; Raseira, Maria do Carmo Bassols; Quezada, Alberto Centellas; Silva, João Baptista da

    Abstract in Portuguese:

    A herdabilidade da necessidade de calor para antese e brotação em pessegueiro [Prunus persica (L.) Batsch] foi estudada em ramos de 16 cultivares e seleções de baixa, média e alta necessidade de calor e 11 progênies oriundas de hibridações entre elas. Os ramos foram submetidos, previamente, a 2 ºC por 500 horas para satisfazer a necessidade de frio. O valor estimado da herdabilidade média para a necessidade de calor em gemas florais foi de 45% e 57%, em 1999 e 2000, respectivamente. Para gemas vegetativas, o valor estimado foi de 30%, em 1999. 'BR-1', 'Barbosa', 'Chula', 'Chinoca' e 'Eldorado' transmitem melhor o caráter necessidade de calor para as progênies do que os demais genótipos estudados. Os registros observados suportam um modelo de herança quantitativa com genes de maior efeito para menor necessidade de calor. A seleção de indivíduos com maior necessidade de calor para floração tende a retardar a floração sem, contudo, retardar com a mesma intensidade a época de brotação.

    Abstract in English:

    Heritability of heat requirement for blooming and leafing was investigated in peach [Prunus persica (L.) Batsch], using artificially chilled excised shoots of 11 populations and 16 parental clones of low, intermediate and high heat requirement. The estimated values of broad sense heritability of heat requirement in flower buds were 45% and 57%, in 1999 and 2000, respectively. In leaf buds, the heritability was 30% in 1999. 'BR-1', 'Barbosa', 'Chula', 'Chinoca', and 'Eldorado' can transmit the heat requirement character better to offspring than the others studied genotypes. The data support a model for quantitative inheritance with partial dominance for low heat requirement. Seedling selection for high heat requirement delay blooming more than leafing.
  • Concentrações de ácido indolbutírico e períodos de escuro, no enraizamento "in vitro" de amoreira-preta (Rubus sp.), cv. ébano Propagação

    Radmann, Elizete Beatriz; Gonçalves, Emerson Dias; Fortes, Gerson Renan de Luces

    Abstract in Portuguese:

    O trabalho foi realizado com o objetivo de testar a influência do AIB em condições de escuro, no enraizamento in vitro de amoreira-preta cv. Ébano. Utilizaram-se explantes provenientes da propagação in vitro, os quais foram submetidos a duas concentrações de ácido indolbutírico (AIB) (0,5 e 1,0 mM) e três períodos de escuro (2; 4 e 6 dias). Os explantes foram cultivados em meio contendo sais e vitaminas de MS (Murashige & Skoog, 1962) com os sais minerais reduzidos à metade, acrescidos de mio-inositol (100 mg.L-1), sacarose (30 g.L-1), ágar (7g.L-1) e o pH ajustado para 5,9. Os frascos contendo os explantes, após o tratamento de escuro, foram incubados em sala de crescimento com fotoperíodo de 16 horas, densidade de fluxo luminoso de 31,41W.m-2 e temperatura de 25±3ºC, por 30 dias. Avaliaram-se a porcentagem de enraizamento, número e comprimento de raízes, e formação de calo na base das brotações. Após os explantes serem aclimatizados, avaliou-se a taxa de sobrevivência. Não houve diferenças significativas entre as porcentagens de enraizamento dos diferentes tratamentos. O número de raízes foi maior em meios sem ácido indolbutírico (5,5 raízes/ explante). As raízes mais longas foram observadas em meios sem ácido indolbutírico e quando submetidas 2-4 dias no escuro. Ocorreu maior intensidade de formação de calo quando adicionado ácido indolbutírico ao meio de cultura. Verificou-se alta porcentagem de sobrevivência das brotações na fase de aclimatização (86 - 97%).

    Abstract in English:

    The work was carried out aiming to test the influence of IBA and darkness on the in vitro rooting of blackberry cv. Ébano. Explants were used from the in vitro proliferation and they were subjected to two IBA concentrations (0.5 and 1.0mM) and three dark periods (2, 4 and 6 days). The explants were cultivated in a medium containing MS salt and vitamins (Murashige & Skoog, 1962) being the mineral salts reduced to half strength and added with myo-inositol (100 mg.L-1), sucrose (30 g.L-1) and agar (7.0 g.L-1). The pH was adjusted to 5.9. The flasks containning the explants after receiving the dark treatment were incubated in a growth room at 25±2ºC for 30 days. The root percentage, the number and root length as well as the callus formation in the shoot base were evaluated. After the plantlets being acclimatized it was evaluated the percentage of survival. No significantly differences for rooting were observed among the treatments. The root number was higher for media without IBA (5.5 roots/shoot). The longest roots were observed in the media without IBA and subjected to 2-4 days of darkness. The addition of IBA to the medium increased the intensity of callus formation. It was observed a higher percentage of shoots survival during the acclimatization (86-97%).
  • Diferentes substratos e recipientes na formação de mudas de mamoeiro 'sunrise solo' Propagação

    Mendonça, Vander; Araújo Neto, Sebastião Elviro de; Ramos, José Darlan; Pio, Rafael; Gontijo, Tiago Chaltein Almeida

    Abstract in Portuguese:

    Objetivando avaliar a viabilidade de diferentes substratos e recipientes na formação de mudas de mamoeiro 'Sunrise Solo', realizou-se o presente experimento em condições de casa de vegetação, no Pomar da Universidade Federal de Lavras-UFLA. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x3, com quatro repetições e cinco plantas por parcela. Os tratamentos constituíram-se dos seguintes substratos: Plantimaxâ; substrato A (esterco de curral + carvão vegetal + solo e areia na proporção de 2:1:1:1 v/v; substrato B (vermicomposto + carvão vegetal + solo e areia na proporção de 1:1:1:1 v/v ) e substrato C (Plantimaxâ + carvão vegetal + solo e areia na proporção de 1:1:1:1 v/v); e dos seguintes recipientes: saco de polietileno com de 750 ml, bandeja de isopor com capacidade de 70 ml/célula de capacidade e tubetes de 50 ml. Foram avaliados altura das mudas, número de folhas, matéria fresca e seca da parte aérea e raiz. Pelos resultados, concluiu-se que o recipiente saco de polietileno, juntamente com o substrato A, foram os que apresentaram resultados favoráveis para todas as características avaliadas, e o substrato C proporcionou resultados desfavoráveis ao desenvolvimento das mudas.

    Abstract in English:

    In order to evaluate the viability of different substrate and recipients at the production of " Sunrise soil papaya" seedlings, on experiment was conducted under greenhouse conditions at the orchard of the Lavras Federal University-UFLA. The experimental design was entirely randomized in a 2 factors arrangement (4x3), with four replicates per treatment and five plants per plot, totalizing 240 plants. The substrates used were: Plantimaxâ; substrate A (cattle mature, soil, vegetable coal and sand, at the proportion of 2:1:1:1 v/v); substrate B ( earthworm, soil, vegetable coal and sand, at the proportion of 1:1:1:1v/v) and substrate C (Plantimaxâ, vegetable coal, soil and sand at the proportion of 1:1:1:1 v/v). The recipients used were: tubes with 50 ml of volume, polystyrene trays with 70 ml of volume per compartment and plastic bags with 750 ml of volume. The seedlings height, the number of leaves and the fresh and dry matter of the roots and aerial part were evaluated. The results showed that the plastic bags and the substrate A presented the best responses for all the characteristics evaluated and the substrate C and the tubes presented unfavorable results to the seedlings development and to the low mineral composition and the low substrate retention capacity, respectively.
  • Estabelecimento e multiplicação in vitro de Prunus sp. em diferentes meios de cultivo Propagação

    Rodrigues, Alexandre Couto; Silveira, Carlos Augusto Posser; Fortes, Gérson Renan de Luces; Fachinello, José Carlos; Silva, João Baptista da

    Abstract in Portuguese:

    O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar diferentes meios de cultivo no estabelecimento e multiplicação in vitro de espécies do gênero Prunus. Os segmentos nodais de 1,0 cm foram mantidos sob luz fluorescente com radiação de 20 mE.m-2.s-1, fotoperíodo de 16 horas e temperatura de 25±2ºC. No estabelecimento, testaram os meios MS, MS ¾, SH e Villegas, e na multiplicação: SH e MS ¾. O meio MS ¾ foi testado em diferentes concentrações de ágar (4,5; 5,5; 6,5 g.L-1). Avaliaram-se as percentagens de estabelecimento dos explantes, contaminação, oxidação e segmentos não brotados. O meio Villegas apresentou menor oxidação durante o período de estabelecimento in vitro. Com o meio MS ¾, verificou-se maior percentagem de estabelecimento dos explantes. Na fase de multiplicação, avaliaram-se a percentagem de crescimento, a taxa de multiplicação e o número de brotações. O meio MS ¾, com 5,5 g.L-1 de ágar, apresentou os melhores resultados.

    Abstract in English:

    The work was performed aiming to evaluate different media for the establishment and in vitro multiplication of some rootstocks species of Prunus. Microcutings of 1,0cm long were incubated under 20 mE.m-2.s-1 radiation provided by white fluorescent lamps, 16-hour photoperiod and temperature of 25±2ºC. The establishment media used were as follow: MS, ¾ MS, SH and Villegas, and the multiplication media used were: SH and ¾ MS. The ¾ MS medium was also tested with different agar concentrations (4.5; 5.5; 6.5 g.L-1). The percentage of establishment, contamination, oxidation and growing of the explants were evaluated. The Villegas medium provided low oxidation during the period of in vitro establishment. The ¾ MS medium provided higher percentage of establishment of explants. In the multiplication phase, the highest growth percentage, multiplication rate and bud number, were found in ¾ MS medium with 5.5 g.L-1 agar.
  • Propagação vegetativa de porta-enxertos para citros Propagação

    Andrade, Renata Aparecida de; Martins, Antonio Baldo Geraldo

    Abstract in Portuguese:

    O enraizamento de estacas é um método de propagação assexuada que mantém as características da planta-mãe e incrementa o número de plantas rapidamente, o que é de grande interesse para a citricultura, além de permitir a propagação de materiais na fase juvenil. A obtenção de porta-enxertos por estaquia é uma prática que pode possibilitar, além da redução do prazo na formação da muda, produção de plantas de menor porte e garantir a uniformidade do pomar. O objetivo do presente trabalho consistiu na observação e comparação da propagação vegetativa, por enraizamento de estacas, de quatro porta-enxertos utilizados na produção de mudas cítricas (Poncirus trifoliata, Citrus volkameriana, Citrumelo Swingle e Citrus limonia), sob a influência de diferentes doses de IBA (ácido indolbutírico). O experimento foi conduzido em câmara de nebulização intermitente, e as estacas foram imersas em soluções com 0; 100; 200 e 400 mg.L-1 de IBA, por um período de 14 horas. Avaliaram-se: porcentagem de sobrevivência; porcentagem de enraizamento; comprimento, e número médios de raízes. Analisando os resultados, conclui-se que: o Citrus volkameriana e o Citrus limonia mostraram resultados superiores aos obtidos para as demais espécies estudadas; a porcentagem de sobrevivência é influenciada pela dose de IBA, pelo porta-enxerto e pela época de coleta das estacas; a porcentagem de enraizamento é influenciada pelas características genéticas do porta-enxerto e época de coleta; o comprimento médio das raízes é influenciado pelo porta-enxerto e época de coleta das estacas; o número médio de raízes é influenciado pela dose de IBA e pelo porta-enxerto.

    Abstract in English:

    The rooting of cuttings is a method of vegetative propagation that maintains the characteristics of the mother plant and increases the number of plants quickly, which is of great interest for the citriculture, besides allowing the propagation of materials in the juvenile phase. The obtainment of rootstocks for cutting is a practice that can possible make, besides the reduction of the period in the seedling's formation, the production of plants of smaller load and to guarantee the uniformity of the orchard. The objective of the present work consists in the observation and comparison of the vegetative propagation, for rooting, to four rootstocks used in the production of citric seedlings (Poncirus trifoliata, Citrus volkameriana, Citrumelo Swingle and Citrus limonia), under the influence of different doses of IBA (indolbutiric acid). The experiment was led in the camera of intermittent nebulization and the cuttings received treatments with 0, 100, 200 and 400 mg.L-1 of IBA. It was evaluated: survival percentage; rooting percentage; length and medium number of roots. Analyzing the results it can be conclude that: Citrus limonia and Citrus volkameriana showered better results than the obtained results to others species in study; the percentage of survival is influenced by the dose of IBA and period of the year that the cuttings are collected; the rooting percentage is influenced by the specie of the rootstock and the epoch of collect; the medium length of the roots are influenced by the rootstock and the epoch of collect of the cuttings; the medium number of roots are influenced by the dose of the IBA and the rootstock.
  • Substratos e fungo micorrízico arbuscular em mudas micropropagadas de bananeira na fase de aclimatação Propagação

    Trindade, Aldo Vilar; Lins, Gêlva Maria de Lima; Maia, Isabel Cristina Silva

    Abstract in Portuguese:

    Visando a avaliar diferentes substratos na formação de mudas de bananeira e seu efeito na resposta da planta à inoculação do fungo micorrízico Gigaspora margarita, foi conduzido um experimento em estufa de aclimatação da Biofábrica CAMPO - CPA/Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, Bahia. Foram testados 13 substratos, com e sem inoculação do fungo, em plântulas na fase de aclimatação. A inoculação foi realizada no momento do transplante e, após 55 dias de cultivo, obtiveram-se dados de crescimento, nutrição mineral e colonização micorrízica. O fungo micorrízico arbuscular (FMA) Gigaspora margarita colonizou intensamente e mostrou-se benéfico para o desenvolvimento das mudas de bananeira, sendo o seu efeito modulado pelo substrato de crescimento; o substrato turfa + vermiculita + 5% de esterco destacou-se entre os melhores para a formação de mudas normais e sadias, mas só quando associado à inoculação do FMA; o uso de substrato comercial Rendmax Citrus promoveu o melhor desenvolvimento das mudas, mas inibiu a colonização e o efeito da micorriza; a complementação mineral do Rendmax Citrus não se mostrou necessária para o cultivo de mudas de bananeira; o uso de vermicomposto mostrou-se promissor para a produção de mudas de bananeira, permitindo o efeito da inoculação com FMA.

    Abstract in English:

    With the aim of studying different substrates and the arbuscular mycorrhizal fungus Gigaspora margarita in the growth of micropropagated banana plants it was conducted an experiment under greenhouse conditions at the CAMPO-CPA (micropropagating plant)/Embrapa-Brazilian Agricultural Research Corporation, in the city of Cruz das Almas, State of Bahia. Thirteen substrates were tested with and without inoculation with the arbuscular mycorrhizal fungus, during the acclimatization phase. The plants were inoculated at the time of transplanting to the different substrates and were collected after the acclimatization period of 55 days, for evaluation of its growth, mineral nutrition and mycorrhizal colonization. The arbuscular mycorrhizal fungus G. margarita colonized well and increased the growth of the micropropagated banana plants, depending on the substrate used; the substrate Turfgrass + vermiculite + 5% manure promoted the formation of normal and healthy plants but only in the presence of the mycorrhizal fungus; the use of the commercial substrate Rendmax Citrus gave the best plant growth but inhibited mycorrhizal colonization and effects; addition of nutrients to Rendmax Citrus was not necessary for banana plantlets; vermicompost was a good substrate for banana plantlet associated with AM inoculation.
  • Utilização de Gigaspora margarita em plantas micropropagadas de bananeira em diferentes estádios de enraizamento Propagação

    Lins, Gêlva Maria de Lima; Trindade, Aldo Vilar; Rocha, Hermínio Souza

    Abstract in Portuguese:

    Visando a avaliar o efeito de fungos micorrízicos arbusculares (FMA) na diminuição do tempo de formação de mudas de bananeira micropropagadas, foi conduzido um experimento em estufa de aclimatação da Biofábrica CAMPO - CPA/Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, Bahia. Foram testadas plântulas em três diferentes estádios de desenvolvimento do sistema radicular, inoculadas ou não com o fungo Gigaspora margarita e cultivadas em dois diferentes substratos à base de turfa, vermiculita e esterco. A inoculação foi realizada no momento do transplantio para a estufa e as plantas, cultivadas por 55 dias, quando foram coletadas para obtenção dos dados de avaliação. O fungo Gigaspora margarita colonizou intensamente e mostrou- se benéfico para o desenvolvimento das mudas de bananeira, sendo seu efeito modulado pelo substrato de crescimento; o substrato turfa + vermiculita + 5% de esterco, quando associado à inoculação do FMA, promoveu a formação de mudas normais e sadias; o início da fase de aclimatação de mudas micropropagadas de bananeira pode ser antecipado pelo uso da inoculação com fungos micorrízicos arbusculares, em substrato adequado.

    Abstract in English:

    With the aim of evaluate de use of arbuscular mycorrhizal fungi Gigaspora margarita to reduce the time of formation of micropropagated banana plants it was conducted an experiment under greenhouse conditions at the CAMPO-CPA (micropropagating plant)/Embrapa-Brazilian Agricultural Research Corporation, in the city of Cruz das Almas, State of Bahia. Plants were tested at three different stages of formation: unrooted, half-rooted and completed rooted being cultivated on two substrates composed from mistures of turfgrass, vermiculite and manure. The plants were inoculated at the time of transplanting to the different substrates and were harvested after the acclimatization period of 55 days, for evaluation of its growth, mineral nutrition and mycorrhizal colonization. Gigaspora margarita promoted intensive colonization and was benefic for banana plant growth; plants inoculated and cultivated on substrate composed of turfgrass + vermiculite + 5% of manure, look normal and healthy; the beggining of acclimatization phase of banana plantlets production could be antecipated by inoculation of mycorrhizal fungi and use of proper substrate.
  • Acúmulo de N, K, Ca, Mg e S na matéria seca da parte aérea de mudas de cajueiro-anão-precoce submetidas a níveis crescentes de matéria orgânica Solos e Nutrição de Plantas

    Lima, Rosiane de Lourdes Silva de; Oliveira, Vitor Hugo de; Fernandes, Vera Lúcia Baima; Hernandez, Fernando Felipe Ferreira

    Abstract in Portuguese:

    Com o objetivo de verificar os efeitos de níveis crescentes de matéria orgânica no acúmulo de macronutrientes de porta-enxertos de cajueiro-anão-precoce em 4 estádios de crescimento, foi conduzido experimento na área experimental do Departamento de Irrigação e Drenagem da Universidade Federal do Ceará, em Fortaleza, Ceará, no período de abril a junho de 1995. Utilizou-se como substrato mistura de solo e húmus de minhoca em proporções variadas. Para o plantio, utilizou-se semente de cajueiro-anão-precoce progênie CCP-76. Os tratamentos resultaram da aplicação de cinco níveis de matéria orgânica (0; 100; 200; 300 e 400 cm³/2,5kg solo) e 4 épocas de avaliação (15; 30; 45 e 60 dias após a germinação). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema de parcela subdividida, com quatro repetições e seis plantas por parcela. Amostras do material vegetal foram submetidas à digestão nítricoperclórica, para determinação de K, Ca, Mg e S, respectivamente, e sulfúrica, para determinar o N. A adição de níveis crescentes de matéria orgânica ao substrato apresentou efeito linear positivo, para o N e K, atingindo o máximo para a dose de 400 cm3. Em relação aos efeitos das épocas, verificou-se efeito linear negativo. Quanto ao Ca, Mg e S, por serem considerados de baixa mobilidade no floema, estes apresentaram tendências de concentração com o incremento de massa seca das mudas.

    Abstract in English:

    A study was conducted, from April to June 1995, in the area of irrigation and drainage department of the Federal University of Ceara, in Fortaleza (Brazil), in order to evaluate the effects of increasing dosages of organic matter on the macronutrient uptake by seedling of CCP-76 dwarf cashew clone. A medium texture acid red-yellow soil was used for the experiment. Soil was collected from the top layer (0 to 30cm) from the coastal region of Ceara state. Treatments were as follow: five applications of organic matter (0, 100, 200, 300, and 400 cm³ of coprolite/2.5kg of soil) and four evaluation periods (15, 30, 45 and 65 days after germination). The experimental design was completely randomized in a split-plot with 4 replicates and 6 plants per plot. In the plots were evaluated the effects of organic matter increasing dosages, while the periods were assessed in the split-plot. Samples of plants (stem + leaves) underwent a nitric perchloric digestion and extracts were adjusted for N, K, Ca, Mg and S. Increasing organic matter dosages showed a positive linear effect for N and K, reaching the maximum value for the dosage of 400cm³ of coprolite/2.5kg of soil. As far the effects of evaluation periods were concerned, results revealed a negative linear effect. As for Ca, Mg and S they showed a stable trend during the evaluation periods.
  • Adubação com potássio e nitrogênio em três cíclos de produção da bananeira cv. prata-anã Solos e Nutrição de Plantas

    Silva, José Tadeu Alves da; Borges, Ana Lúcia; Carvalho, Janice Guedes; Damasceno, José Ermelino Alves

    Abstract in Portuguese:

    O nitrogênio, depois do potássio, é o elemento mais exigido pela bananeira. O desbalanço entre N e K afeta a produção e a qualidade do fruto de banana. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência das adubações com nitrogênio e potássio na produção da bananeira c.v. Prata-Anã (grupo genômico AAB). O experimento foi realizado em Latossolo Vermelho-Amarelo na região do Semi-árido do Norte de Minas Gerais e irrigado por microaspersão. Estudaram-se cinco doses de N (0; 200; 400; 800 e 1600 kg ha-1ano-1) e cinco doses de K2O (0; 200; 400; 800 e 1600 kg ha-1ano-1), em esquema fatorial (5x5), durante o 2º, 3º e 4º ciclos de produção. A aplicação de doses crescentes de N elevou o teor de Mn nas folhas acima da faixa adequada, promovendo queda na produção de banana no 2º e 3º ciclos. Portanto, infere-se que o teor de Mn nas folhas atingiu nível tóxico. Houve efeito do K sobre a produção de banana apenas no 4º ciclo. A produção máxima de banana no 4º ciclo foi obtida com a aplicação de 962,5 kg de K2O ha-1ano-1. Não ocorreu interação significativa entre N e K.

    Abstract in English:

    Nitrogen, after potassium, is the chemical element most required by banana crop. This work evaluated the effect of nitrogen and potassium fertilization on irrigated banana crop (Prata-Anã, AAB) yield. Five rates of N (0 , 200 , 400 , 800 and 1600 kg ha-1 year-1) and five rates of K2O (0; 200; 400; 800 and 1600 kg ha-1 year-1), in a (5x5) factorial design were studied. The data were obtained during three yield cycles (second, third and four cycles), on an eutrofic Red-Yellow latosol, sandy-clay, in the North of Minas Gerais State, Brazil. The content of Mn have increased in the leaves with the increased amount of N applied in the soil. The banana yield reduced with the rise of the Mn content in the leaves, on the second and third cycle. The maximum yield was obtained with the application of 962,5 kg of K2O ha-1year-1, on the fourth cycle. No interaction between N and K was found.
  • Avaliação do estado nutricional e do desenvolvimento da bananeira-prata-anã (Musa spp.) em função da adubação nitrogenada Solos e Nutrição de Plantas

    Fontes, Patrícia Soares Furno; Carvalho, Almy Junior Cordeiro de; Cereja, Bruno Sales; Marinho, Cláudia Sales; Monnerat, Pedro Henrique

    Abstract in Portuguese:

    O experimento foi instalado num Argissolo Amarelo, no município de Itaocara-RJ (Latitude de 21º 39' 12" Sul e Longitude de 42º 04' 36" Oeste, com clima conforme Köppen, classificado como Awi, temperatura média anual em torno de 22,5ºC e precipitação anual de 1041 mm), com o objetivo de avaliar o estado nutricional e o desenvolvimento da bananeira cultivar Prata-Anã em função da aplicação de cinco doses de nitrogênio (0; 150; 300; 450 e 600 kg ha-1 ano-1 de N). Os teores dos nutrientes na matéria seca foliar não foram alterados pelas doses de N, exceções feitas ao Mn e ao Cl. Os teores foliares dos nutrientes variaram entre as épocas analisadas, com exceção do Ca. Não houve diferença nos teores de N na folha analisada, em função do incremento da adubação nitrogenada. Foram encontrados menores teores de K na matéria seca foliar, na época da inflorescência e formação do cacho. A adubação nitrogenada não afetou a época de florescimento e a altura do cacho. Observou-se diminuição na emissão de filhotes com o incremento das doses de N.

    Abstract in English:

    The experiment was carried in Yellow Podzolic at Itaocara, Rio de Janeiro State, Brazil, (Latitude 21º 39' 12" South and Longitude 42º 04' 36" West, with climate, conform Köppen, classified as Awi,), to evaluate the nutritional status and the development of the banana cultivar "Prata Anã" in relation to five nitrogen fertilization levels (0, 150, 300, 450 and 600 kg ha-1 year-1 of N). In general, the analyzed nutrients contents in the leaf dry matter were not modified by the increase of N dosage, being exception Mn and Cl. The levels of leaf nutrients differed between sampling seasons, with the exception of Ca. There was no variation in the levels of N in the leaf dry matter, in relation to nitrogen fertilization. Lower levels of K were observed in the leaf dry matter during the blooming and bunch development. In the first growing cycle, the nitrogen fertilization had no effect either on blooming time or in the bunch height. There was a decrease in the number of offshoots with the increasing of N levels.
  • Resposta de mudas de goiabeira à aplicação de escória de siderurgia como corretivo de acidez do solo Solos e Nutrição de Plantas

    Prado, Renato de Mello; Corrêa, Márcio Cleber de Medeiros; Cintra, Antônio Carlos Oliveira; Natale, William

    Abstract in Portuguese:

    A escória de siderurgia pode constituir-se em uma fonte alternativa de Ca e Mg, bem como corretivo de acidez do solo, melhorando o estado nutricional de mudas de goiabeira, podendo contribuir para o sucesso da implantação de um pomar. O presente trabalho objetivou avaliar os efeitos da escória de siderurgia nas alterações dos atributos químicos do solo, na nutrição das plantas e no crescimento de mudas de goiabeira. Para tanto, instalou-se um experimento em Taquaritinga-SP, em condições de vasos, com doses crescentes de escória de siderurgia: zero; metade; uma vez; uma vez e meia; duas vezes e duas vezes e meia a dose para elevar a saturação por bases para 70%. Após 90 dias da incubação da escória no solo, procedeu-se o plantio das mudas de goiabeira (cv. Paluma), propagadas vegetativamente por estaquia, em substrato de um Argissolo Vermelho-Amarelo ácido (vaso com 2,8 dm³), cultivando-as por 105 dias. A aplicação de escória de siderurgia elevou os valores de pH, SB, V%, e as concentrações de Ca, Mg e P, diminuindo H+Al do solo. Nas mudas de goiabeira, houve aumento significativo na altura, no número de folhas, na área foliar, nas concentrações de Ca, Mg e P da parte aérea e das raízes das plantas e, conseqüentemente, na matéria seca da parte aérea e das raízes. Portanto, a escória de siderurgia mostrou-se viável na produção de mudas de goiabeira como corretivo de acidez do solo e fonte de nutrientes (Ca e Mg ).

    Abstract in English:

    The basic slag can consist in alternative source of Ca and Mg, as well as conecting soil acidity improving the nutricional state of guava plants, and determining the success of the implantation of an orchard. The present work was carried out to evaluate the basic slag in chemical attributes in soil in the nutrition of plants and the production of guava plants. By the way, an experiment was conducted in Taquaritinga-SP, in pot conditions, with increasing doses of basic slag: zero; half; once, once and half; twice and twice and half to raise V =70%. After 90 days of the incubation of the basic slag in soil, the plantation was proceeded in vegetative propagation, in Ultisol (pot with 2.8 dm³), cultivating them per 105 days. The basic slag application positively affected values of pH, SB and V%, and the concentrations of Ca, Mg and P and H+Al in the soil. The guava plants had significant by increased the height, number of leaves and the foliar area, the concentration of Ca, Mg and P of the aerial part and the root of the plants and, consequently, the dry matter of the aerial part and the root. Therefore the basic slag revealed viable in the production of young guava plants as corrective of acidity of soil and source of nutrients (Ca e Mg).
  • Resposta de mudas de goiabeira a doses e modos deaplicação de fertilizante fosfatado Solos e Nutrição de Plantas

    Corrêa, Márcio Cleber de Medeiros; Prado, Renato de Mello; Natale, William; Pereira, Luciano; Barbosa, José Carlos

    Abstract in Portuguese:

    O presente trabalho objetivou avaliar o desenvolvimento de mudas de goiabeira em resposta a doses e modos de aplicação de fertilizante fosfatado. As mudas de goiabeira foram transplantadas em conjuntos de vasos (sacos plásticos, 18 x 28 cm) geminados, contendo em cada lado 2,8 dm³ do subsolo de um Argissolo (P resina = 1 mg dm-3), de modo que a metade do sistema radicular ficasse em cada vaso. Usou-se um fatorial 2 x 3 x 2 + 1 (testemunha, sem fósforo), em 5 blocos casualizados. As doses de 70; 140 e 280 mg de P dm-3 de solo, na forma de superfosfato triplo, foram aplicadas de dois modos diferentes com relação ao solo (distribuído em todo o volume do solo ou localizado a 1/3 de profundidade) e dois modos diferentes com relação às raízes (dividindo-se a dose igualmente entre os dois vasos do conjunto ou aplicando-se a dose total em um único vaso). Cem dias após o transplante, verificou-se maior acúmulo de P e maior produção de matéria seca nas plantas que receberam adubação fosfatada. As mudas de goiabeira responderam positivamente à adubação fosfatada, sendo a dose próxima de 100 mg de P dm-3 de solo suficiente para o bom desenvolvimento das plantas. Doses acima de 200 mg de P dm-3 promoveram redução do crescimento das mudas de goiabeira. A disponibilização de fósforo à metade ou a todo o sistema radicular da goiabeira não afetou o suprimento desse nutriente às mudas e tampouco o seu desenvolvimento. A aplicação do adubo fosfatado distribuído em todo o volume de solo no vaso proporcionou maior desenvolvimento do sistema radicular e menor desenvolvimento da parte aérea das mudas de goiabeira, comparado à aplicação localizada do adubo a 1/3 de profundidade.

    Abstract in English:

    The objective of the present study was to assess the development of guava tree cuttings in response to different doses and modes of application of phosphate fertilizer. The guava tree cuttings were transplanted in twin sets of pots (18 x 28 cm plastic bags) containing 2.8 dm³ of the subsoil of a Argisol (Ultisol, Soil Taxonomy; P resin = 1 mg dm-3) in such a way that half of the root system would remain in each pot. A 2x3x2 + 1 factorial arrangement (check, without phosphate) in 5 randomized blocks was used. Doses of 70, 140 and 280 mg of Pdm-3 of soil in form of triple superphosphate were applied in two different manners to the soil (distributed throughout the soil volume or placed only at a depth of 1/3) and in the roots (by dividing the dose equally between the two pots of the set or by applying the total dose to a single pot). The greatest accumulation of P and the greatest production of dry matter was observed 100 days after transplant in the plants that received phosphate fertilizer. The guava cuttings responded positively to phosphate fertilization, with the dose of about 100 mg of Pdm-3 of soil being sufficient for good plant development. Doses above of 200 mg Pdm-3 promoted a reduction of plant growth. Making phosphorus available to half or to the entire root system of the guava plant did not affect the supply of this nutrient to the cuttings or their development. The application of phosphate fertilizer distributed throughout the soil volume in the pot favored a better development of the root system and a lower development of the aerial part of the guava cuttings compared to application of the fertilizer localized at a depth of 1/3.
  • Efeito da desfolha de ramos sobre a indução de brotos e flores em atemóia (Anonna cherimola Mill x Anonna squamosa L.) Botânica

    Lemos, Eurico Eduardo Pinto de; Marinho, Gustavo de Albuquerque; Almeida, Maximili Costa

    Abstract in Portuguese:

    Avaliou-se o efeito do desfolhamento de ramos na produção de brotos e flores em plantas adultas de atemóia (Anonna cherimola Mill x Anonna squamosa L.) var. Gefner. O experimento foi realizado em plantio comercial no município de Maceió - AL. Foram utilizadas 24 plantas podadas com altura de 1.5 m e espaçadas de 4 x 2 m. Os ramos maduros tiveram seus ápices removidos na altura da 4ª folha, sendo depois submetidos aos seguintes tratamentos de desfolha manual: 1) desfolha total dos ramos; 2) remoção das cinco primeiras folhas dos ramos a partir dos ápices podados; 3) remoção de cinco folhas compreendidas entre 6ª a 10ª gemas dos ramos; 4) controle = sem desfolha dos ramos. Os resultados coletados 30 dias após a desfolha mostraram que o número de brotações nos tratamentos com desfolha total e desfolha das cinco gemas superiores foi estatisticamente superior aos tratamentos sem desfolha e desfolha da 6ª à 10ª gema. O tratamento com desfolha das cinco gemas superiores apresentou o maior número de ramos florados (61%).

    Abstract in English:

    The effects of leaf removal from selected sections of atemoya branches var. Gefner on shoot and flower formation were evaluated. The experiment was carried out in a commercial orchard in Maceió, State of Alagoas, Brazil. Twenty four adult plants pruned to 1.5 m height with a 4 x 2 m spacing were used. All mature lignified branches had their tip pruned up to the 4th leaf. After pruning the following treatments were applied: 1) total leaf removal from the branches; 2) removal of the first five leaves counted from the pruned tip; 3) removal of the five leaves between the 6th and 10th buds of the branches; 4) Control = no leaf removal. The results obtained at 30 days after leaf removal showed that the number of new shoots was statistically superior in the treatments with total leaf removal and removal of the first five leaves in relation to the two other treatments studied. The treatment with the removal of the first five leaves presented the highest number of branches with flowers (61%).
  • Conservação pós-colheita de banana cv. nanicão climatizada e comercializada em Cuiabá - MT e região Colheita

    Campos, Raquel Pires; Valente, João Pedro; Pereira, Walter Esfrain

    Abstract in Portuguese:

    A banana cv. Nanicão é a principal cultivar comercializada nos mercados brasileiro e mundial. A maior parte dessa cultivar comercializada no Estado de Mato Grosso vem de outros Estados, embora existam condições edafoclimáticas para ser auto-suficiente na produção dessa cultivar e inclusive atender a outros mercados. O objetivo deste trabalho foi verificar as condições da climatização da banana cv. Nanicão e sua influência na conservação pós-colheita de frutos produzidos no Estado de Mato Grosso (MT) e procedentes do Estado de Santa Catarina (SC). Foram acompanhadas 12 caixas de banana cv. Nanicão, pesando em torno de 21 kg cada, colhidas em pomar comercial do município de Campo Verde-MT, e também 12 caixas oriundas de SC. Anteriormente à climatização e durante todo o período de vida útil dos frutos, foram monitoradas diariamente a temperatura e a umidade relativa do ambiente, a evolução da coloração dos frutos e a perda de peso destes, assim como o teor de sólidos solúveis totais e de acidez potenciométrica nos frutos verdes e maduros. Verificou-se o maior período de vida útil da banana de SC, 3 dias após a retirada da câmara de climatização, apresentando-se totalmente amarela e com valor máximo de 7,07% de perda de peso dos frutos. A banana cv. Nanicão produzida no MT atingiu valores de perda de peso 5,69% no 2º dia, quando após esse período, não estaria mais própria para a comercialização, atingindo coloração amarelo-pálida. Altos índices de perdas foram detectados no período pós-colheita da banana-'Nanicão', representados principalmente por danos mecânicos na procedente de SC e por danos fisiológicos (despencamento) na banana de MT. O despencamento pode estar relacionado com a falta de circulação eficiente do etileno, da exaustão e umidade relativa baixa, 65% em média, durante a climatização. Nos teores de açúcares e de acidez dos frutos, a banana do MT apresentou valores levemente superiores de acidez, o que favorece o seu sabor quando relacionado com os teores de açúcares.

    Abstract in English:

    The banana cv. Nanicão is the main cultivated and marketed in the Brazilian and world markets. Most of this banana marketed in the State of Mato Grosso comes from another States, and Mato Grosso presents edaphoclimatic conditions to be sufficient in the production of this cultivar and besides to assist other markets. The objective of this work it was to verify the conditions of the climatization of bananas cv. Nanicão and its influence in the post harvest conservation of fruits produced in Mato Grosso (MT) and coming from Santa Catarina State (SC). Twelve boxes were accompanied, weighting around 21 kg of bananas cv. Nanicão picked in the municipal district of Campo Verde-MT, in commercial orchard and also 12 boxes originated from SC. Previously of the climatization period, and during the whole period of useful life of the fruits, the temperature and relative humidity, the evolution of the coloration of the fruits and their weight loss, the total soluble solids and titratable acidity in the green and mature fruits were monitored. The largest period of useful life of banana coming from SC was verified, 3 day after the retreat of the climatization camera, turning totally yellow and with maximum values of 7,07% of loss of fruit weight. The banana cv. Nanicão produced in MT reached values of weight loss 5,69% in the 2nd day, when after that period it would not be appropriated for commercialization. The coloration of the fruits developed to yellow, and in some bunches they continued with green points, while other already began the senescence (brown points), being this smaller difference in bananas of MT, which reached a paler yellow coloration. These alterations can be related, respectively, with the lack of efficient circulation of the ethylene and the low relative humidity, around 65%, during the climatization.
  • Fitotoxicidade de fungicidas, acaricidas e inseticidas sobre o mamoeiro (Carica papaya L.) cultivar sunrise solo improved line 72/12 Defesa Fitossanitária

    Vieira, Alcílio; Ruggiero, Carlos; Marin, Sérgio Lucio David

    Abstract in Portuguese:

    Estudaram-se os efeitos fitotóxicos de fungicidas, acaricidas e inseticidas e algumas associações entre eles, em plantas de mamoeiros (Carica papaya L.) cv. Sunrise Solo Improved Line 72/12, em condições de verão, no município de São Mateus - ES, localizado na região produtora do Estado. O experimento foi arranjado em delineamento de blocos casualizados, com 4 repetições e 03 plantas úteis por parcela experimental. Foram utilizados os seguintes produtos, com as respectivas doses, para cada 100 l de água: abamectin (Vertimec 18 CE - 50 ml); dicofol + tetradiphon (Carbax - 200 ml), fenbutatin oxide (Torque 500 SC - 60 ml); mancozeb (Dithane PM - 200g); oxicloreto de cobre (Reconil - 400g) e thiabendazole (Tecto 450 - 100ml). Analisou-se a fitotoxicidade dos produtos em relação à altura da planta, nº de folhas, número de flores e frutos ; diâmetro do caule e queimaduras ou injúrias foliares. As medições e contagens foram feitas um dia antes das pulverizações, 15 e 30 dias após. Constatou-se que o Vertimec 18 CE, associado ao Reconil ou ao Tecto 450, ocasionou leves injúrias foliares, detectadas aos 15 dias após as pulverizações, que se tornaram praticamente imperceptíveis, aos 30 dias após as pulverizações; e que Dithane PM, Reconil, Tecto 450, Carbax, Torque 500 SC, Dithane PM + Carbax, Dithane PM + Torque 500 SC, Dithane PM + Vertimec 18 CE, Reconil + Carbax, Reconil + Torque 500 SC, Tecto 450 + Carbax e, Tecto 450 + + Torque 500 SC não interferiram nos parâmetros de desenvolvimento e de produção estudados, bem como não causaram injúrias ou queimaduras nas folhas dos mamoeiros.

    Abstract in English:

    In this work was studied the phytotoxic effect of inseticides, acaricides and fungicides alone and in combination, on papaya plants (Carica papaya L.); cv. Sunrise Solo Improved Line 72/12, under field conditions. The experiment were conducted in a farm, located at São Mateus county, the most important papaya region in the State of Espírito Santo.The experiment was arranged in a randomized block design with four replications, with three plants by plot. The products with their respective dose in a volume of 100 l H2O were: abamectin (Vertimec 18 CE - 50 ml); dicofol + tetradifon (Carbax - 200 ml); fenbutatin oxide (Torque 500 SC - 60 ml); mancozeb (Dithane PM - 200g).; cuprix oxychloride (Reconil 400g) and thiabendazole (Tecto 450 - 100ml). Plants were evaluated for plant high, number of leaves, flowers and fruits, and extension of leaf injury, one day before, 15 and 30 days after spray. Vertimec 18 CE in combination with Reconil or Tecto 450, caused light leaf injuries, observed only15 days after spraying. These plants recovered from leaf injury and 30 days later, no leaf lesion was observed. Dithane PM, Reconil, Tecto 450, Carbax, Torque 500 SC, Dithane PM + Carbax , Dithane PM + Torque 500 SC, Dithane PM + Vertimec 18 CE, Reconil + Carbax, Reconil + Torque 500 SC, Tecto 450 + Carbax and Tecto 450 + Torque 500 SC, did not affected plant growth and yield studied. No leaf burns injury were caused in papaya plants.
  • Incidência e severidade da malformação floral em seis cultivares de mangueira Defesa Fitossanitária

    Dias, Nilma Oliveira; Vila, Mariana Texeira Rodrigues; Viana, Anselmo Eloy; Rebouças, Tiyoko Nair Hojo; São José, Abel Rebouças; Boaretto, Maria Aparecida Castellani; Bomfim, Marinês Pereira; Ribeiro, Ana Elizabete Lopes

    Abstract in Portuguese:

    O presente estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a incidência e a severidade da malformação floral em diferentes cultivares de mangueira (Mangifera indica L.), em condições de clima semi-árido, no município de Santa Maria da Vitória, Estado da Bahia. O experimento foi conduzido no mês de julho de 2001, em um cultivo comercial formado por diversas cultivares divididas em talhões. Os tratamentos foram compostos por seis cultivares assim distribuídas: T1- Rosa; T2- Haden; T3- Bourbon; T4- Palmer; T5- Tommy Atkins; T6-Van Dyke. Nas condições em que o trabalho foi desenvolvido, os menores índices de incidência e severidade da malformação floral foram obtidos pela cultivar Rosa que não apresentou sintomas, seguida pela 'Bourbon'. A cultivar Haden apresentou os maiores índices da doença.

    Abstract in English:

    The present work was developed with the objective to evaluate the incidence and the severity of mango flower malformation in different cultivars, in conditions of semi-arid region, in Santa Maria da Vitória, Bahia State, Brazil. The experiment was carried out in july, 2001, in a mango orchard composed of different cultivars. The used treatments cultivars were: T1- Rosa; T2- Haden; T3 Bourbon; T4- Palmer; T5- Tommy Atkins; T6- Van Dyke. In the conditions that this work was carried out, the highest percentage of incidence and severity of flower malformation was gotten by Haden variety. Rosa and Bourbon cultivars presented minimum occurrence of the disease.
  • Reação de clones de umezeiro (Prunus mume sieb. et zucc.) e cultivares de pessegueiro a Meloidogyne javanica (treub, 1885) Chitwood, 1949 Defesa Fitossanitária

    Mayer, Newton Alex; Pereira, Fernando Mendes; Santos, Jaime Maia dos

    Abstract in Portuguese:

    Um amplo projeto de estudos sobre a utilização do umezeiro como porta-enxerto para pessegueiro está sendo desenvolvido na FCAV/UNESP, Câmpus de Jaboticabal-SP, devido, especialmente, às promissoras características para uso como redutor de vigor da copa e sua boa qualidade de frutos. Alguns trabalhos na literatura citam o umezeiro como resistente ao nematóide das galhas, entretanto dispõe-se de poucas informações. Neste trabalho, teve-se por objetivo estudar a reação de clones de umezeiro e cultivares de pessegueiro a Meloidogyne javanica. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, com 6 tratamentos (Clones 05; 10 e 15 de umezeiro e as cultivares Okinawa, Aurora-1 e Dourado-1 de pessegueiro) e 9 repetições. As plantas foram mantidas em vasos de cerâmica contendo uma mistura de solo e areia (1:1, v/v), previamente autoclavada a 121ºC e 1kgf.cm-2 por 2 horas. Aos sessenta dias após o plantio, cada planta foi inoculada com 3.000 ovos e juvenis de segundo estádio de Meloidogyne javanica. Aos 100 dias após a inoculação, as plantas foram colhidas para avaliação da massa de matéria fresca do sistema radicular, número de galhas por sistema radicular, número de ovos e juvenis por 10 g de raízes, número de ovos e juvenis por sistema radicular e fator de reprodução. Verificou-se que todos os clones e cultivares de umezeiro e pessegueiro, respectivamente, mostraram-se resistentes a Meloidogyne javanica.

    Abstract in English:

    A wide science project on the use of the japanese apricot as rootstock for peach tree is being developed at Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP, Jaboticabal Campus, São Paulo State, Brazil, due, especially, to the promising characteristics for using as canopy vigor reducer and its good fruit quality. Some works in the literature mention the japanese apricot as resistant to the root-knot nematodes, however the information are still scanty. The objective of this work was to study the reaction of japanese apricot clones and peach tree cultivars to Meloidogyne javanica. The experiment was carried out under greenhouse conditions. There were 6 treatments (the japanese apricot clones 05, 10 and 15; and Okinawa, Aurora-1 and Dourado-1 peach tree cultivars) and 9 replications. The plants were maintained in ceramic boxes containing a soil-sand mixture (1:1, v/v), previously autoclaved at 121ºC and 1kgf.cm-2 for 2 hours. On the sixtyth day after planting, each plant was inoculated with 3.000 eggs and second stage juvenile of Meloidogyne javanica. A hundred days after inoculation the plants were harvested for evaluation of root fresh matter mass, root gall, egg and juvenile number in a 10 g sample, egg and juvenile number for the whole radicular system and reproduction factor (RF). It was verified that all the japanese apricot clones and peach tree cultivars were resistant to Meloidogyne javanica.
  • Efeito da autofecundação em cultivares de abacaxi Genética e Melhoramento

    Cabral, José Renato Santos; Souza, Antônio da Silva; Matos, Aristoteles Pires de; Caldas, Ranulfo Corrêa

    Abstract in Portuguese:

    O elevado nível de heterozigose dos parentais utilizados em hibridações é a principal causa da baixa eficiência dos programas de melhoramento genético do abacaxizeiro em gerar novas cultivares. Por outro lado, os efeitos da autofecundação são pouco conhecidos em abacaxi, mas esta estratégia pode proporcionar avanços significativos no melhoramento desta planta. Assim, este trabalho teve como objetivo observar os efeitos da autofecundação em cultivares de abacaxi. Inflorescências das cultivares Primavera, Perolera, Roxo-de-Tefé, Pérola e Smooth Cayenne foram protegidas antes da antese para possibilitar a ocorrência de autofecundação. As sementes produzidas foram germinadas em câmara de crescimento, utilizando-se como substrato do meio de cultura MS, suplementado com 30 g.L-1 de sacarose e solidificado com 2 g.L-1 de "Phytagel. Durante a germinação, observou-se que cerca de 16% das sementes de 'Roxo-de-Tefé' produziram plântulas albinas. Foram obtidas 43 plantas a partir de 'Primavera', cinco de 'Perolera', onze de 'Roxo-de-Tefé' e nenhuma de 'Pérola' e 'Smooth Cayenne'. Todas as plantas da progênie de 'Primavera' apresentaram folhas sem espinhos nos bordos ("piping"), evidenciando homozigose para esta característica, enquanto na progênie de 'Perolera' três plantas evidenciaram folhas sem espinhos nos bordos e duas com folhas espinhosas, segregando para o caráter espinescência. Na descendência de 'Roxo-de-Tefé', oito plantas apresentaram folhas de cor roxa e três com folhas verdes, com segregação para a cor da folha, mas todas evidenciaram folhas com espinhos no bordo. As baixas porcentagens de germinação, o crescimento lento e o baixo vigor observados nas plantas em casa de vegetação, viveiro e campo, evidenciaram a ocorrência de depressão por endogamia nestas fases de desenvolvimento.

    Abstract in English:

    The high level of heterozygosis of parentals used to generate pineapple hybrids has resulted in low efficiency of the pineapple breeding program in conduction at Embrapa Cassava and Fruit Crops. On the other hand, the effects of self fertilization are not well known on pineapple, however this strategy may lead to significant advances in the improvement of that crop. The objective of this work was to evaluate the effects of self pollination in pineapple cultivars. Inflorescences of the cultivars Primavera, Perolera, Roxo-de-Tefé, Pérola and Smooth Cayenne were covered before anthesis in order to promote self fertilization. The resulting seeds were transferred to Petri dishes containing MS medium supplemented with 30 g.L-1 for germination and incubed in growth chamber. During germination it was observed that 16% of the seeds from 'Roxo-de-Tefe' generated albino plantlets. Forty three plants from 'Primavera', five from 'Perolera', eleven from 'Roxo-de-Tefé' and none from 'Pérola' and 'Smooth Cayenne' were obtained. All plants from Primavera presented spineless leaf margin (piping type), suggesting homozygosis for that characteristics, while in the 'Perolera" progeny three plants showed spineless leaf margin and two showed spiny leaves, showing segregation for the character presence of spine. Regarding to 'Roxo-de-Tefé' progeny, eight plants showed violet colored leaves and three with green colored leaves, expressing segregation for leaf color, but all leaves were spiny. The low percentage of germination, slow growth rate and low vigor observed in plants kept under greenhouse conditions as well as nursery, indicate the occurrence of depression by endogamy during these developmental phases.
  • Seleção de progênies de maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa) quanto à qualidade de frutos Genética e Melhoramento

    Nascimento, Walnice Maria Oliveira do; Tomé, Andreza Tavares; Oliveira, Maria do Socorro Padilha de; Müller, Carlos Hans; Carvalho, José Edmar Urano de

    Abstract in Portuguese:

    Para garantir a sustentabilidade da cultura do maracujazeiro, na Amazônia, é imprescindível realizar pesquisas que busquem o desenvolvimento de cultivares tolerantes às principais doenças e que apresentem frutos com boas características agroindustriais. Este trabalho teve por objetivo avaliar frutos de progênies de maracujazeiro-amarelo, CPATU-casca-fina (CCF), através de características físicas e físico-químicas, buscando obtenção de plantas com características desejáveis para indústria de suco concentrado e fruto in natura. O estudo foi conduzido em 20 progênies de polinização livre oriundas de uma população formada pela mistura de sementes de plantas selecionadas no segundo ciclo de seleção massal. Colheram-se dez frutos por planta para serem analisados, com base nas seguintes características: peso médio dos frutos; comprimento do fruto; espessura de casca; rendimento de suco; número de sementes por fruto; teor de sólidos solúveis totais (SST); acidez total titulável (ATT); pH e relação STT/ATT. Os dados obtidos foram analisados através de estatística simples, envolvendo média, desvio-padrão e coeficiente de variação. As progênies CPATU-casca-fina apresentaram variação para a maioria das características. Os frutos das progênies CCF-001, CCF-074, CCF-212, CCF-395 e CCF-430 apresentam características desejáveis para o mercado in natura, enquanto os das progênies CCF-192, CCF-281, CCF-391 e CCF-505 têm características importantes para a indústria de suco concentrado.

    Abstract in English:

    To sustain yellow passion fruit cultivation in Amazon it is important to carry out researches activities that aim the development of cultivars tolerant to the major diseases and that produce fruits with good agroindustrials characteristics. The objective of this work was to evaluate passion fruit plant progenies CPATU fine-sheel (CCF) through physical and physical-chemistries characteristics of the fruits, aiming obtaining of plants with desirable characteristics for concentrate juice industry and "in natura" fruit. The study was carried out in 20 progenies from free pollination originating of a population formed by the mixture of seeds from plants selected in the second cycle. Ten fruits were collected by plant to be analyzed based on in the following characteristics: mean weight of fruits; fruit length; thickness shell; percentage of pulp; number of seeds; total soluble solids, titratable acidity (TA); pH and relationship TSS/TA. The data were analyzed through simple statistics, involving averages, standard deviation and variation coefficient. The progenies CPATU fine-sheel (CCF) showed variation for most of the characteristics. The progenies CCF-001, CCF-074, CCF-212, CCF-395 and CCF-430 are suitable for the "in natura" fruit market, while the progenies CCF-192, CCF-281, CCF-391 and CCF-505 are suitable for concentrate juice industry.
  • Enraizamento de estacas herbáceas de 'mirabolano' (Prunus cerasifera ehrn) em diferentes substratos e concentrações de ácido indolbutírico Propagação

    Ramos, José Darlan; Matos, Luiz Eugênio Santos; Gontijo, Tiago Chaltein Almeida; Pio, Rafael; Junqueira, Keize Pereira; Santos, Flávia Carvalho

    Abstract in Portuguese:

    O presente trabalho foi realizado com o objetivo de testar diferentes dosagens de AIB (ácido indolbutírico) e diferentes substratos no enraizamento de estacas herbáceas do porta-enxerto de ameixeira 'Mirabolano'. As estacas foram retiradas de plantas localizadas no município de Wenceslau Bráz-MG, sendo transportadas em câmara fria para a Fazenda Experimental da Epamig, localizada em Maria da Fé-MG, onde foram padronizadas com um par de meias-folhas e 12 cm de comprimento, sendo posteriormente imersas por 5 segundos em soluções contendo diferentes dosagens de AIB (0; 1000; 2000 e 4000 mg.L-1). Em seguida, foram levadas até bancadas contendo diferentes substratos (areia esterelizada e vermiculita), em local com 50% de sombreamento e umidade controlada, permanecendo sob estas condições por 60 dias. As variáveis analisadas foram: porcentagem de enraizamento, número de raízes, comprimento médio das raízes e biomassa seca das raízes. Observou-se maior eficiência da vermiculita na obtenção de estacas com maior comprimento médio das raízes e maior porcentagem de enraizamento. Quanto às demais variáveis, não houve diferença significativa entre o uso dos substratos em questão. Com relação à dosagem de AIB, a concentração de 2000 mg.L-1 mostrou-se superior às demais para todas as variáveis analisadas.

    Abstract in English:

    An experiment was conducted in order to verify different concentrations of IBA (indol butiric acid) and different substrates in the rooting of herbaceous cuttings of the rootstock 'Mirabolano'. The cuttings were obtained from plants at Wenceslaw Bráz-MG and taken, under low temperature, to the EPAMIG's Experimental Farm in Maria da Fé-MG. The cuttings were standardized with one pair of leaves, cutted on half and 12 cm of lengh, treated with different concentrations of IBA (0, 1000, 2000 and 4000 mg.L-1) and taken to wark-benchs filled with different substrates (sterilized sand and vermiculite), under shadow (50%) and humidity control. After 60 days, the rooting percentage, number of leaves, roots average size and roots dry matter were evaluated. The vermiculite permitted the obtaining of cuttings with larger average length of roots and higher rooting percentage. For other characteristics, there was not difference between the results usings sand or vermiculite. The concentration of 2000 mg.L-1 of IBA promoted better results then the others, for all the evaluated characteristics.
  • Enraizamento e crescimento de estacas herbáceas do cacaueiro (clones Cepec 42, tsh 516 e tsh 1188) em função da aplicação do ácido indolbutírico (AIB) Propagação

    Faria, José Cláudio; Sacramento, Célio Kersul do

    Abstract in Portuguese:

    Estacas apicais herbáceas de ramos plagiotrópicos do cacaueiro (clones CEPEC 42, TSH 516 e TSH 1188) foram tratadas com 0 e 6.000 mg.kg-1 do ácido indolbutírico (AIB) e estaqueadas em tubetes de 288 cm³ contendo como substrato uma mistura de Plantmax® e fibra de coco triturada (1:1), enriquecido com Osmocote® (19-06-20) e PG mix® (14-16-18). Os tubetes foram acondicionados em bandejas e estas foram mantidas em câmaras de nebulização. Na avaliação, realizada aos 78 dias após o estaqueamento, verificou-se que, independentemente da aplicação de AIB, as estacas dos clones avaliados apresentaram índices de enraizamento superiores a 87%, mas o tratamento das estacas com AIB aumentou os índices de sobrevivência e de estacas enraizadas de todos os clones, número de raízes (clones TSH 516 e TSH 1188), matéria seca de raízes (Clones CEPEC 42 e TSH 516) e matéria seca da parte aérea (Clones TSH 566 e TSH 1188).

    Abstract in English:

    Herbaceous cuttings of plagiotropic branches of cacao tree (clones CEPEC 42, TSH 516 and TSH 1188) were treated with 0 or 6,000mg.kg-1 of indolbutyric acid (IBA) and placed in small pots of 288cm³ containing a mixture of Plantmax® + triturated coconut fiber (1:1), enriched with Osmocote® (19-06-20) and PG mix® (14-16-18). The pots were kept in a chamber equipped with an intermittent misting system. The evaluation was carried out 78 days after striking, and it was verified an increasing of 87% of the cutting rooted for all clones tested, regardless of the IBA treatment. The IBA treatment increased the survival and rooting indices of all clones, as well as the numbers of roots (clones TSH 516 and TSH 1188), root dry weight (clones CEPEC 42 and TSH 516) and shoot dry weight (clones TSH 516 and TSH 1188).
  • Estudos histológicos preliminares da microenxertia de plantas micropropagadas de macieira Propagação

    Abreu, Monita Fiori de; Nunes, Júlio César de Oliveira; Santos, Marisa; Pedrotti, Enio Luiz

    Abstract in Portuguese:

    A fruticultura moderna necessita implantar tecnologias que possibilitem a produção de frutos de alta qualidade, com custos cada vez menores. A micropropagação associada à microenxertia possibilita altas taxas de multiplicação de plantas com alta qualidade fitossanitária, além de possibilitar a realização de estudos sobre compatibilidade de enxertia em diferentes clones. O presente trabalho tem como objetivo estudar o processo de soldadura entre genótipos de macieira (Malus domestica. Borkh) multiplicadas in vitro após a microenxertia. Esta técnica foi realizada em fenda simples, sob condições assépticas. Os estudos histológicos foram realizados através de cortes longitudinais seriados de segmentos de 8 mm do ponto de enxertia. O processo de soldadura foi caracterizado pelo desenvolvimento de tecido meristemático, originando células parenquimáticas na interface do microenxerto, com a proliferação do tecido cambial da cultivar copa. Isso possibilita a ligação do sistema vascular da copa com o do porta-enxerto, resultando na sobrevivência do microenxerto.

    Abstract in English:

    The modern fruitculture needs to introduce techniques that allow a less expensive production of high quality fruits. The micropropagation associate to micrografting provides high average of plant multiplication and disease free material. In addition it provides studies of grafting compatibilities. The present work aim to study the process of the micrografting union of tissue cultured apple (Malus domestica. Borkh). The scions were cleft-grafted on the rootstocks, under aseptic conditions. For histological studies specimens were trimmed down to 4mm above and below the graft union (longitudinal cuts). The graft union development resulted in the generation of meristem tissue, originating parenchymatous cells at the graft interface, and a cambial tissue proliferation from the scion. This procedure allows the vascular system connection between the scion and the rootstock, resulting on micrograft viability.
  • Influence of the temperature in germination of seeds of jabuticaba tree Propagation

    Andrade, Renata Aparecida de; Martins, Antonio Baldo Geraldo

    Abstract in Portuguese:

    A jabuticabeira (Myrciaria spp.) é uma fruteira originada do centro-Sul do Brasil e apresenta tipos diferentes. É uma árvore de tamanho médio, com tendência a formar copa com grande número de ramos desde pouco acima do solo. Uma característica considerada como limitante para a cultura comercial dessa frutífera é o grande período juvenil, aconselhando-se então produzir bons porta-enxertos de pés-francos e enxertar as variedades desejadas, ou ainda por outros processos vegetativos. Objetivando-se avaliar a influência da temperatura na germinação de sementes de três clones de jabuticabeira, realizou-se um experimento em condições de laboratório. Observou-se que há influência da temperatura na porcentagem de germinação, sendo que, nas mais baixas temperaturas (15ºC e 20ºC), foi verificada uma maior porcentagem de germinação para os três clones em estudo. Quando do uso da temperatura de 35ºC, dois clones tiveram apenas 8% de germinação, enquanto, para o outro, foi verificado 35%. Estes dados mostram a possibilidade de ocorrência de variabilidade entre clones de jabuticabeira.

    Abstract in English:

    The jaboticaba tree (Myrciaria spp.) is originated from the center-south of Brazil and presents different types. It's a medium size tree, with tendency to form a crown with great number of branches. A characteristic considered as limitant for the commercial crop is the great juvenility, advicing producing good rootstocks of seedlings and graft wanted varieties, and other vegetative processes. With the purpose of evaluating the effect of temperature on germination of three clones of jaboticaba tree, was carried out a laboratorial research. It was observed influence of the temperature on germination. The highest percentage of germination was obtained at low temperature (15ºC and 20ºC). When it was used the temperature of 35ºC, two clones had only 8% of germination, while the other one was verified 35%. These values show the possibility of the ocurrence of variability among the clones of jaboticaba tree.
Sociedade Brasileira de Fruticultura Via de acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n , 14884-900 Jaboticabal SP Brazil, Tel.: +55 16 3209-7188/3209-7609 - Jaboticabal - SP - Brazil
E-mail: rbf@fcav.unesp.br