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Ciência Animal Brasileira, Volume: 21, Published: 2020
  • Return on investment of wastewater treatment systems in swine farms Zootecnia

    Sousa, Angelita Pereira Melo e; Carvalho, Bruno Vieira de; Hazoff Junior, Waldemar; Soto, Francisco Rafael Martins

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Os investimentos em sistemas de tratamento de resíduos de suínos (STRS) buscam muito mais contemplar questões de segurança, sanidade e de atendimento a requisitos da legislação ambiental do que investigar possibilidades de explorar economicamente os resíduos devidamente tratados. Este estudo analisou o retorno de investimentos de diferentes STRS sendo realizado entre os meses de outubro de 2013 a maio de 2014. Para a coleta de dados, foi elaborado um questionário eletrônico aplicado por meio de entrevistas em 37 granjas do estado de São Paulo escolhidas aleatoriamente. Para análise de viabilidade econômica dos diferentes STRS, utilizou-se a técnica de orçamento de capital (PAYBACK e TIR). As granjas foram divididas em quatro categorias: GEEBC - Geração de energia elétrica, biofertilizante e créditos de carbono; GEEBI - Geração de energia elétrica e biofertilizante; GEEEL - Geração de energia elétrica; SGPVA - Sem geração de produtos de valor agregado. O melhor resultado econômico foi observado na categoria GEEBC com tempo médio de retorno financeiro de nove anos. Observou-se que 73% dos pesquisados não exploravam o valor econômico dos resíduos tratados, mantendo seus investimentos com intuito de contemplar a legislação ambiental vigente.

    Abstract in English:

    Abstract The investments in wastewater treatment of swine systems (WTSS) search on safety, health and fulfillment of the requirements of environmental legislation to investigate to the possibilities of economically exploit properly treated effluent. This study analyzed the return on investment of different WTSS. Was being carried out between the months of October of 2013 to May of 2014. For data collection an electronic questionnaire applied through interviews on 37 farms in the State of São Paulo chosen randomly. To analyze the economic feasibility of different WTSS we used the technique of Capital Budget (PAYBACK and IRR). The farms were divided into four categories: GEEBC-generated electricity, biofertilizer and carbon credits; GEEBI-generated electricity and biofertilizer; GEEEL-generated electricity; NGVAP- no generating value-added products. The best economic result was observed in the category GEEBC with an average Payback time of nine years. It was observed that 73% of respondents do not exploit the economic value of the treated effluent, keeping your investments with a view to contemplate the environmental regulations.
  • Pasture structure and production of supplemented cattle in deferred signalgrass pasture Zootecnia

    Santos, Anselmo de Deus; Fonseca, Dilermando Miranda da; Sousa, Braulio Maia de Lana; Santos, Manoel Eduardo Rozalino; Carvalho, Angélica Nunes de

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Foram avaliados os efeitos de doses de suplemento (0, 1, 2 e 3 kg animal-1 dia-1) e períodos de pastejos (1, 28, 59, 89 e 103 dias) sobre a estrutura da Brachiaria decumbens cv. Basilisk e a produção de bovinos em pastagens diferidas. O delineamento foi em blocos casualizados com duas repetições. A altura do pasto e as massas de forragem total e de colmo diminuíram com o período de pastejo. A proteína bruta (8,12%) e a digestibilidade in vitro da matéria orgânica (52,74%) não foram influenciadas pelo período de pastejo. Os teores de fibras em detergente neutro e ácido aumentaram linearmente com o período de pastejo. O ganho médio diário dos bovinos variou de 0,419 a 1,019 kg animal-1 dia-1; a taxa de lotação variou de 2,7 a 3,9 UA ha-1; e o ganho médio por área variou de 2,7 a 7,9 kg ha-1 dia-1, sendo os maiores valores obtidos com a dose mais alta de concentrado. A suplementação com concentrado aumenta a produção de bovinos em pastagens diferidas. Durante a utilização do pasto diferido no inverno há decréscimos na quantidade e na qualidade da forragem, bem como limitação em sua estrutura.

    Abstract in English:

    Abstract The effects of supplement doses (0, 1, 2 and 3 kg ha-1 day-1) and grazing periods (1, 28, 59, 89 and 103 days) on the B. decumbens cv. Basilisk structure and cattle production in deferred pastures were evaluated. The design was a randomised complete block design with two replications. The sward height and the total forage and stem masses decreased with grazing period. The crude protein (8.12%) and in vitro organic matter digestibility (52.74%) were not affected by grazing period. The fibre content in neutral and acid detergent increased linearly with the grazing period. The average daily gain of cattle ranged from 0.419 to 1.019 kg animal-1 day-1; the stocking rate ranged from 2.7 to 3.9 animal unit ha-1; and the average gain per area ranged from 2.7 to 7.9 kg ha-1 day-1, with the maximum values obtained with the highest dose of concentrate. Concentrate supplementation increases cattle production in deferred pastures. During the use of deferred pasture in winter there are decreases in the quantity and quality of forage, as well as limitations in its structure.
  • Ingestive behavior of steers finished on soybean hull and/or white oat grain Zootecnia

    Callegaro, Álisson Marian; Brondani, Ivan Luiz; Alves Filho, Dari Celestino; Pizzuti, Luiz Ângelo Damian; Azevedo Júnior, Ricardo Lima; Machado, Diego Soares; Pereira, Lucas Braido; Borchate, Daniele; Moura, Amanda Farias de

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O objetivo desta pesquisa foi mensurar o comportamento ingestivo de novilhos terminados exclusivamente com concentrado contendo casca do grão de soja (moída) e/ou grão de aveia branca. Foram utilizados 32 novilhos, com predominâncias raciais Charolês ou Nelore. Os animais foram distribuídos ao acaso nos tratamentos, bloqueados conforme predominância genética e alocados em baias individuais. As dietas foram isonitrogenadas, sendo os tratamentos: Casca do grão de soja; Grão de aveia branca e a Mistura (partes iguais), acrescidos de calcário calcítico e núcleo proteico. Os animais que receberam dieta à base de casca de soja permaneceram mais tempo em ócio, comparados aos que receberam a mistura; estes, por sua vez, permaneceram mais tempo em ócio em relação aos que tiveram acesso à dieta à base de aveia branca. Os novilhos que consumiram dieta à base de casca de soja ruminaram menos tempo que os da mistura e estes, por sua vez, menos tempo que os novilhos alimentados à base de aveia branca. Dietas exclusivamente com concentrado à base de casca de soja, embora apresentem elevado teor de fibra solúvel em detergente neutro, não são suficientes para promover adequado comportamento ingestivo de novilhos de predominância racial Charolês ou Nelore.

    Abstract in English:

    Abstract The objective of this research was to measure the ingestive behavior of steers finished exclusively with concentrate containing soybean hulls (ground) and/or white oat grain.We used 32 steers with Charolais or Nellore predominance.The animals were randomly distributed in the treatments, blocked according to genetic predominance, and allocated in individual pens. Diets were isonitrogenous, being the treatments: Soybean hulls; White oat grain or the Mixture (equal parts), plus limestone and protein nucleus. Steers that received the diet based on soybean hulls remained more time in idle compared to the ones that received the mixture, and these remained more time in idle than the steers that received the diet based on white oat grain. Steers that received the diet based on soybean hulls ruminated less time than the steers fed the mixture, and these less time than those fed white oat grain. Exclusively concentrate diets based on soybean hulls although presenting high soluble fiber content in neutral detergent, are not sufficient to promote an appropriate ingestive behavior of steers of Charolais or Nelore racial predominance.
  • Non-constituents of the carcass of lambs on different sexual conditions Zootecnia

    Costa, Pablo Tavares; Mendonça, Gilson de; Costa, Rômulo Tavares; Nunes, Luiza Padilha; Ollé, Michelle de Almeida; Feijó, Fernanda Dornélles

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O estudo foi realizado com objetivo de avaliar os efeitos da condição sexual nos pesos e rendimentos dos não constituintes da carcaça de cordeiros cruza Texel x Corriedale. Foram utilizados 46 machos divididos em três grupos: não castrados (n=15), castrados (n=17) e induzidos ao criptorquidismo (n=14). Foi adotado o delineamento experimental inteiramente casualizado com três tratamentos e número variável de repetições. Foi realizada análise de variância para avaliar o efeito da condição sexual sobre as características estudadas. Cordeiros castrados atingiram as condições estipuladas para o abate mais precocemente. Não castrados e induzidos ao criptorquidismo apresentaram pesos superiores de cabeça (kg), pele (kg), pênis (kg) e fígado com vesícula (kg). Não castrados apresentaram valores Como citar - disponível no site, superiores do conjunto pulmões com traqueia (kg) em relação na página do artigo. a animais castrados. Conclui-se que cordeiros não castrados e induzidos ao criptorquidismo apresentam pesos superiores de alguns componentes corporais quando terminados em campo nativo recebendo suplementação de 1% do peso corporal. Proporcionalmente, a condição sexual não interfere nos rendimentos dos componentes corporais de cordeiros Texel x Corriedale.

    Abstract in English:

    Abstract The study was carried out with objective to evaluate the effects of sexual condition on the weights and yields of nonconstituents of the carcass of Texel x Corriedale lambs. Forty-six males were used divided in three groups: uncastrated (n = 15), castrated (n = 17) and induced to cryptorchidism (n = 14). A completely randomized design with three treatments and variable number of repetitions was adopted, an analysis of variance was performed to evaluate the effect of sexual condition on the characteristics studied. Castrated lambs have reached the stipulated conditions for slaughter earlier. Uncastrated and induced to cryptorchidism presented higher weights of head (kg), skin (kg), penis (kg) and liver with gall bladder (kg). Uncastrated lambs presented higher values for lungs with trachea (kg) compared to castrated animals. It is concluded that uncastrated and induced to cryptorchidism lambs present higher weights of some body components when finished in native field receiving supplementation of 1% of body weight. Proportionally, the sexual condition does not interfere in the yields of the body components of Texel x Corriedale lambs.
  • Chemical composition and ruminal degradation of pindoba babassu hay ammoniated at two heights Zootecnia

    Garcez, Bruno Spindola; Alves, Arnaud Azevedo; Moreira Filho, Miguel Arcanjo; Ferreira, Francisca Débora da Silva; Macedo, Ernando de Oliveira; Lima, Isak Samir de Sousa

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a composição química e a degradação in situ do feno de pindoba de babaçu submetido à amonização com três doses de ureia na matéria seca (MS) (2, 4 e 6%) nas alturas de 0 - 1,5 e 1,6 - 3,0 metros. Para avaliação da degradação, pesou-se 4 g de amostra em sacos de náilon, incubados no rúmen de dois bovinos fistulados, nos tempos 6, 24 e 72 h com 5 repetições por tratamento. A amonização com ureia elevou (P<0,05) os teores de proteína bruta (PB) do feno de pindoba de babaçu, porém não influenciou os teores de fibra em detergente neutro (FDNcp) e ácido (FDAcp) livres de nitrogênio, com aumento dessas frações quanto mais alta a forrageira. A degradação potencial da MS foi elevada, com destaque para o tratamento com 4% na MS e altura de 0 - 1,5m (28,45%). A amonização reduziu o tempo de colonização (lag) da FDN (00 h 48 min para altura de 0 - 1,5m) e elevou a fração degradável (Bp). O feno de pindoba de babaçu apresenta melhor degradação potencial e efetiva da MS, PB e FDN quando obtido em altura até 1,5 m e submetido à amonização com doses acima de 4% de ureia, sendo indicados essa altura e esse nível de alcalinização para se obter um feno de melhor qualidade.

    Abstract in English:

    Abstract The objective of this research was to evaluate the chemical composition and in situ degradation of pindoba babaçu hay submitted to ammonization with three doses of dry matter (DM) urea (2, 4 and 6%) at heights of 0 - 1.5 and 1.6 - 3.0 meters. To evaluate the degradation, 4 g of sample were weighed in nylon bags, incubated in the rumen of two fistulated cattle, at 6, 24 and 72 h, with 5 replications per treatment. Urea ammonization increased (P<0.05) the crude protein (CP) contents of pindoba babassu hay, but did not influence the nitrogen-free (NDFc) and acid (ADFc) detergent fiber contents with the higher these fractions the higher the forage. Potential degradation of DM was high, especially treatment with 4% in DM and height of 0 - 1.5m (28.45%). Ammonization reduced NDF colonization time (lag) (00 h 48 min to 0 - 1.5 m height) and increased degradable fraction (Bp). Babassu pindoba hay presents the best potential and effective degradation of DM, CP and NDF when obtained in height up to 1.5 m and submitted to ammonization with doses above 4% of urea. This height and alkalization level are indicated to obtain a better quality hay.
  • Performance of intact and castrated nelore steers grazing Brachiaria humidicola (Rendle) Schweick (Poaceae) alone and intercropped with forage peanut Zootecnia

    Machado, Marcelo Luan Costa; Sales, Maykel Franklin Lima

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de bovinos de corte castrados e não castrados em pasto exclusivo de Brachiaria humidicola e consorciado Arachis pintoi cv. BRS Mandobi. O experimento foi conduzido em propriedade particular de produtor parceiro da Embrapa Acre, de fevereiro a junho de 2016. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x2, sendo duas classes sexuais (castrados e não-castrados) e dois tipos de pasto (exclusivo e consorciado). A relação folha/ caule foi superior (P<0,05) no pasto exclusivo. Não houve diferença significativa para as taxas de lotação. O consumo de matéria seca foi superior (P<0,05) no pasto consorciado em relação ao exclusivo, com médias de 8,96 e 6,66 kg/ dia, respectivamente. Os animais manejados nos pastos consorciados tiveram desempenho superior (P<0,05) aos castrados do pasto exclusivo. Novilhos Nelore castrados aos 20 meses de idade, manejados em pastos consorciados, apresentam desempenho produtivo similar (P>0,05) a animais não castrados.

    Abstract in English:

    Abstract This study aimed to assess the performance of intact and castrated beef cattle on the pasture of Brachiaria humidicola alone and intercropped with Arachis pintoi cv. BRS Mandobi. The experiment was carried out from February to June 2016 on the private property of a partner of Embrapa Acre. The experimental design was completely randomized in a 2×2 factorial arrangement, with two sex classes (intact and castrated) and two types of pasture (alone and intercropped). The leaf to stem ratio was high (P<0.05) in the pasture alone. No significant difference was found for stocking rates. Dry matter intake was high (P<0.05) in the intercropped pasture compared to that alone, with means of 8.96 and 6.66 kg/ day, respectively. Animals managed in intercropped pastures had better performance (P<0.05) than those castrated under pasture alone. Nelore steers castrated at 20 months of age, managed under intercropped pastures, showed similar productive performance (P>0.05) to intact animals.
  • Ingestive behavior and feeding preference of goats reared in degraded caatinga Zootecnia

    Formiga, Luiza Daiana Araújo da Silva; Paulo, Paula Frassinetti Medeiros de; Cassuce, Meiry Rodrigues; Andrade, Albericio Pereira de; Silva, Divan Soares da; Saraiva, Edilson Paes

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Este estudo objetivou avaliar o comportamento ingestivo e a preferência alimentar de caprinos criados em Caatinga (Floresta Tropical Seca) degradada em três épocas do ano: transição (chuva-seca), seca e chuva. O experimento foi desenvolvido na Estação Experimental pertencente à UFPB em São João do Cariri-PB, Brasil. Foram utilizados seis caprinos machos mantidos em pastagem com área de 3,2 hectares. A avaliação dos animais foi feita por meio de observação visual e ininterrupta. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos (época de chuva-seca, seco e chuvoso) e seis repetições (animais). As médias foram submetidas ao Teste de Tukey em nível de 5%. Na época de transição (chuva-seca), o tempo gasto pelos animais apresentou semelhanças para gramíneas, herbáceas/subarbustivas, serapilheira, arbustivos/arbóreos selecionados, com exceção das bromélias e cactáceas. Na estação chuvosa, os animais despenderam maior tempo de pastejo consumindo gramíneas. Nessa mesma época, o marmeleiro (Croton hemiargyreus Mill. Arg.) foi a espécie mais selecionada em relação à catingueira (Caesalpinia pyramidalis) e ao pereiro (Aspidosperma pyrifolium). O tempo despendido para atividade de pastejo na época de transição (chuva-seca) foi superior à época chuvosa e seca. Os caprinos, em criação extensiva na Caatinga, apresentam alta plasticidade no hábito alimentar podendo comportarse como animais pastejadores ou ramoneadores.

    Abstract in English:

    Abstract This study aimed to assess the ingestive behavior and feeding preference of goats reared in degraded Caatinga (dry tropical forest) during three seasons: transition (rainy-dry), dry, and rainy seasons. The experiment was carried out at the UFPB Experimental Station in São João do Cariri, PB, Brazil. Six male goats kept on pasture with an area of 3.2 hectares were used. The animals were assessed through continuous visual observation. The experimental design was completely randomized, with three treatments (rainy-dry, dry, and rainy seasons) and six replications (animals). Means were submitted to the Tukey test at a 5% level. The time www.revistas.ufq.br/vet spent by animals during the transition season (rainy-dry) had to cite in the article page. similarities for the selected grasses, herbaceous/sub-shrub plants, litter, and shrub/ tree plants, except for bromeliads and cacti. The animals spent longer grazing time consuming grasses at the rainy season. During this season, marmeleiro (Croton hemiargyreus Mill. Arg.) was the most selected species in relation to catingueira (Caesalpinia pyramidalis Tul.) and pereiro (Aspidosperma pyrifolium Mart.). The time spent for grazing activity during the transition season (rainy-dry) was longer than the rainy and dry season. Goats reared extensively in the Caatinga have high plasticity in their eating habits and can behave as grazing or browsing animals.
  • Paprika and/or marigold extracts improve productivity and yolk color in egg-laying quails Zootecnia

    Oliveira, Higor Castro; Oliveira, Maria Cristina de; Arantes, Uilcimar Martins; Argyri, Early Theodoro Alves de

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Este estudo foi conduzido para avaliar os efeitos dos extratos de páprica e marigold sobre a produtividade de codornas Japonesas, qualidade e análise sensorial dos ovos. Codornas Japonesas foram alocadas em delineamento completamente ao acaso e arranjo fatorial 2 × 2 + 1, e quatro repetições. As dietas foram formuladas baseadas em: 1) milho (controle) e 2) sorgo (S) sem pigmentos, 3) S + 0,06% de extrato de páprica (EP), 4) S + 0,01% de extrato de marigold (EM) e 5) S + 0,06% EP + 0,01% EM. Não houve efeito da interação controle e fatorial sobre consumo de ração, taxa de postura ou massa de ovo; entretanto, a conversão alimentar foi menor entre codornas alimentadas com dietas contendo ambos os extratos. A inclusão de EP e EM nas dietas melhorou a conversão alimentar e a cor de gema; a inclusão de EP reduziu o consumo de ração e o peso específico dos ovos. Comparado com o controle, os tratamentos baseados em sorgo ou sorgo + EP levaram à diferença no sabor do ovo e na cor da gema na análise sensorial. Concluiu-se que os extratos de páprica e marigold poderiam ser incluídos em dietas para codornas por melhorar a conversão alimentar e a cor de gema.

    Abstract in English:

    Abstract This study was conducted to evaluate the effects of paprika and marigold extracts on the productivity of Japanese quails, quality and sensorial analysis of eggs. Japanese quails were allocated in a completely randomized design and factorial arrangement 2 × 2 + 1, and four replicates. Diets were formulated based on: 1) corn (control), and 2) sorghum (S) without pigments, 3) S + 0.06% paprika extract (PE), 4) S + 0.01% marigold extract (ME), and 5) S + 0.06% PE and 0.01% ME. There was no effect of the control and factorial interaction on feed intake, egg-laying rate, or egg mass; however, the feed: gain ratio was lower among quail fed with diets containing both extracts. The inclusion of PE and ME in the diets improved the feed: gain ratio and yolk color; the inclusion of PE reduced the feed intake and specific weight of the eggs. Compared to the control, treatments based on sorghum or sorghum + PE led to a difference in egg taste and yolk color in the sensorial visit the website to get the how analysis. It was concluded that paprika and marigold extracts could be included in quail diets because of improvements in feed: gain ratio and yolk color.
  • Protein-energy supplementation frequency on ruminal variables, intake and digestibility in steers receiving low quality hay Zootecnia

    D'Oliveira, Marcella Cândia; Biberg, Fábio Arguelo; Bomfim, Gabriela Facholi; Morais, Maria da Graça; Diogo, José Mauro; Franco, Gumercindo Loriano

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Objetivou-se avaliar o efeito da redução na frequência de suplementação proteico-energética sobre o consumo de nutrientes, degradabilidade e digestibilidade da forragem, assim como o pH e concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) ruminal em bovinos de corte recebendo feno de baixa qualidade. Foi utilizado o delineamento quadrado latino de 4 x 4. Quatro bovinos foram alimentados com feno de baixa qualidade e submetidos aos seguintes tratamentos: sem suplementação (controle); suplementação com 0,82% do peso corporal (PC), três vezes por semana (3x); 0,49% do PC, cinco vezes por semana (5x); e 0,35% do PC sete vezes por semana (7x). O uso do suplemento proteico-energético aumentou a ingestão de matéria seca (MS), PB (proteína bruta), FDN (Fibra em detergente neutro), EE (extrato etéreo), CNF (carboidratos não fibrosos) e os coeficientes de digestibilidade da PB, EE e CNF. Entretanto, não foram observadas diferenças na degradação da MS e FDN do feno entre os tratamentos. A suplementação não alterou o pH ruminal, mas a concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) foi maior no tratamento 7x. A redução na frequência de suplementação proteico-energética diária para 3x ou 5x não afetou negativamente o consumo, digestibilidade e degradabilidade dos nutrientes em bovinos de corte recebendo feno de baixa qualidade.

    Abstract in English:

    Abstract The aim was evaluated the effect of reduce in protein-energy supplementation frequency on nutrients intake, forage digestibility and degradability, as well as, ruminal pH and ammonia nitrogen (N-NH3) concentration in beef cattle receiving low-quality hay. A 4 x 4 Latin square design were used. Four steers were fed with low-quality hay and subjected to four treatments: no supplementation (control); protein-energy supplementation with 0.82% of body weight (BW) offered three times per week (3WK); 0.49% of BW offered five times a week (5 WK), and 0.35% of BW offered seven times per week (7 WK). The use of protein-energy supplementation increased intake of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), ether extract (EE), non-fibrous carbohydrates (NFC) and the digestibility coefficients of CP, EE, and NFC. However, no differences in DM and NDF degradation visit the website to get the how were observed between treatments in the evaluated hay. Supplementation did not alter ruminal pH, but the N-NH3 concentration was highest in treatment 7WK. Reduction in protein-energy supplementation frequency of daily to 3WK or 5WK does not negatively affect intake, digestibility and degradability of nutrients in beef cattle receiving low quality hay.
  • Effect of raising the cutting height in corn on performance and carcass traits of lambs Zootecnia

    Hülse, Júlio; Neumann, Mikael; Leão, Guilherme Fernando Mattos; Souza, André Martins de; Santos, Leslei Caroline dos; Vigne, Gabriela Letícia Dalai

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de elevar a altura de corte da planta de milho destinada a confecção de silagem, perante a produção de biomassa seca e possíveis influencias no desempenho de cordeiros confinados. Os tratamentos utilizados foram. SM20 Silagem de milho colhida a 20 cm de altura; SM80 Silagem de milho colhida a 80 cm de altura. A realização do corte a 80 cm do solo reduziu a produção de biomassa seca em 2.375 kg MS ha-1, porém não reduziu a capacidade de suporte e melhorou a digestibilidade do alimento fornecido em 4,59%, além de melhorar a conversão de carcaça, eficiência de transformação em carcaça e o rendimento de carcaça em 1,04%, 4,68% e 2,20%, respectivamente, em relação aos animais alimentados com a silagem cortada a 20 cm do solo. A produção de silagem colhida mais distante do solo proporciona menores volumes por área, porém aumenta a qualidade do alimento final e melhora o desempenho dos animais.

    Abstract in English:

    Abstract This experiment was conducted to evaluate the effect of raising the cutting height of the corn plant destined to silage production, in relation to the dry biomass production and possible influence on the performance of confined lambs. The treatments tested were: SM20: Corn silage harvested at 20 cm height. SM80: Corn silage harvested at 80 cm height. Cutting at 80 cm from the ground reduced the dry biomass production by 2.375 kg DM ha-1, but did not reduce the carrying capacity and improved the digestibility of the feed by 4.59%, besides improving the carcass conversion, carcass transformation efficiency and carcass yield by 1.04%, 4.68% and 2.20%, respectively for animals fed silage of corn cut at 20 cm from the ground. Production of silage harvested farther from the ground provides smaller volumes per area, but increases the quality of the final feed and improves the performance of the animals.
  • The use of the sweet potato branches in the hay production Zootecnia

    Donato, Luan Mateus Silva; Andrade Junior, Valter Carvalho de; Brito, Orlando Gonçalves; Fialho, Cintia Maria Teixeira; Silva, Antônio Júlio Medina da; Azevedo, Alcinei Mistico

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Ramas de batata-doce apresentam características satisfatórias para alimentação animal, porém não têm sido exploradas na forma de feno. Objetivou-se avaliar o uso de ramas de batata-doce para a produção de feno e a divergência genética em clones de batata-doce. Foram avaliados dez clones de batata-doce, conduzidos a campo em blocos ao acaso e cinco repetições. Foram determinados o teor de matéria seca, as produtividades de massa verde e massa seca (PMS), a relação folha e haste das ramas e a produção total e comercial de raízes (PRC). Obtidos os fenos, avaliaram-se as características MS, PB, FDN, FDA, lignina, amido, açúcares solúveis, macro e micronutrientes. Estimou-se a divergência genética entre os clones de batata-doce. O clone UFVJM-54 aliou alta PRC com maior PMS. Os fenos apresentaram teores de PB variando de 11,99 a 15,09%, FDN 47,22 a 55,55%, FDA 22,92 a 28%, e 6,87 a 13,72% de LIG. De forma geral, os teores de minerais nos fenos foram satisfatórios. Os clones foram separados em cinco grupos diferentes. As ramas de batata-doce podem ser utilizadas para a produção de feno. Os clones UFVJM-37, UFVJM-46 e UFVJM-54 são recomendados para cruzamentos com os demais genótipos.

    Abstract in English:

    Abstract Sweet potato branches have satisfactory characteristics for animal feed, but have not been exploited in the form of hay. The objective of this work was to evaluate the use of the sweet potato branches for the hay production and genetic divergence in sweet potato clones. Were evaluated ten sweet potato clones, conducted on the field in randomized blocks and 5 repetitions. Dry matter content, green mass and dry mass yield (DMY), leaf and stem ratio of branches and total and commercial root production (CRP) were determined. Gotten the hays, were evaluated the characteristics: DM, CP, NDF, ADF, lignin, starch, soluble sugars, macro and micronutrients. The genetic divergence among the sweet potato clones was estimated. The UFVJM-54 clone allied high CRP with bigger DMY. The hay presented content of CP ranging from 11.99% to 15.09%, NFD 47.22 to 55.55%, ADF 22.92 to 28%, and 6.87 to 13.72% of LIG. In a general way, the contents of minerals in hays were satisfactory. The clones were separated into 5 different groups. The sweet potato branches can be used for the hay production. The UFVJM-37, UFVJM-46 and UFVJM-54 clones are recommended for crossing with the other genotypes.
  • Effects of supplementation with combination of polyunsaturated oils in diet of horses in maintenance and during marcha training Zootecnia

    Sá, Ana Isabela Alves Diniz e; Melo, Stephânia Katurchi Mendes; Manso, Helena Emília Cavalcanti da Costa Cordeiro; Manso Filho, Helio Cordeiro

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da suplementação com uma combinação de óleos poliinsaturado nos biomarcadores lipídicos e minerais sanguíneos em dois diferentes grupos de equinos. Foram utilizados 6 equinos saudáveis em manutenção (MT-g) e 10 equinos saudáveis em treinamento de marcha (GT-g). O MT-g e o GT-g receberam 100,0mL e 300mL/dia/animal de uma combinação de óleos poliinsaturado, respectivamente, durante 8 semanas. O sangue foi coletado no pré-teste e após 4 e 8 semanas, após a noite, medidas: colesterol total, colesterol HDL, colesterol LDL, triglicérides, NEFA, LPS, glicerol, Ca, P, Mg e Cl. A suplementação produziu aumento significativo de NEFA e redução da lipase nos dois grupos. Além disso, o conteúdo de LPS em ambos os grupos ocorreu um decréscimo (~ 35%) desde o pré-teste até a 8ª semana de suplementação. Na MT-g, o colesterol LDL e o glicerol aumentaram significativamente após 4 semanas, mas retornaram aos níveis pré-teste após 8 semanas, e o conteúdo de triglicérides diminuiu (~ 62%) após 4 semanas. A concentração total de colesterol no GT-g aumentou após 4 semanas (~ 70%), mas após 8 semanas diminuiu para valores semelhantes aos observados no pré-teste. Os biomarcadores minerais aumentaram no MT-g e GT-g, após 8 semanas. No MT-g e no GT-g, o Ca diminuiu. Em conclusão, a suplementação com uma combinação de óleos poliinsaturado elevou a concentração do NEFA e reduziu a atividade de LPS em ambos os grupos estudados, diferentemente das concentrações das demais biomarcadores que apresentaram variações diferentes entre os grupos, indicando que tanto o NEFA como a LPS podem ser mais sensíveis as modificações em suas concentrações durante a suplementação e mais indicados para esse tipo de avaliação. Além disso, a concentração sanguínea de alguns minerais reduziu significativamente em ambos os grupos de equinos e, portanto, precisam ser avaliados em cavalos sob suplementação crônica de óleos.

    Abstract in English:

    Abstract This study aimed to evaluate the effects of supplementation with polyunsaturated oil on lipid and mineral blood biomarkers in two different groups of horses. Was used 6 healthy horses in maintenance (MT-g) and 10 healthy horses in marcha gait training (GT-g). The MT-g and the GT-g received 100mL and 300mL/day/animal of combination of polyunsaturated oils, respectively, during 8 weeks. Blood was collected in pre-test and after 4 and 8 weeks, after overnight fasting and it was measured: total cholesterol, HDL cholesterol, LDL cholesterol, triglyceride, NEFA, LPS, glycerol, Ca, P, Mg, and Cl. The supplementation produced significant increase in NEFA and reduction in lipase in both groups. In addition, the LPS content in both groups had a large decrease (~35%) from the pre-test to the 8th week of supplementation. In the MT-g, the LDL cholesterol and glycerol increased significantly after 4 weeks but returned to the pre-test levels after 8 weeks, and the triglyceride content decreased (~62%) after 4 weeks. The total cholesterol concentration in the GT-g increased after 4 weeks (~70%), but after 8 weeks it decreased to levels similar to those observed in the pre-test. The mineral biomarkers increased in the MT-g and GT-g, after 8 weeks. In the MT-g and in the GT-g, Ca decreased. In conclusion, supplementation with a combination of polyunsaturated oils increased NEFA concentration and reduced LPS activity in both groups, unlike the concentrations of the other biomarkers that showed different variations between groups, indicating that both NEFA and LPS the changes in their concentrations during supplementation may be more sensitive and more indicated for these types of evaluation. In addition, some blood mineral concentrations reduced significantly in both groups of horses, and thus, they need to be evaluated in horses under chronic oil supplementation
  • Leaf blade area estimate of Digitaria pentzii under different cutting Heights Zootecnia

    Bezerra, Raul Caco Alves; Leite, Mauricio Luiz de Mello Vieira; Almeida, Mirna Clarissa Rodrigues de; Lucena, Leandro Ricardo Rodrigues de; Simões, Vicente José Laamon Pinto; Sales, Aldo Torres

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Estudos com pastagens necessitam de informações sobre a área foliar, por ser um dos principais parâmetros de avaliação do crescimento das plantas. Desse modo, objetivou-se estimar a área da lâmina foliar do capim-pangolão (Digitaria pentzii Stent.), utilizando métodos não destrutivos por meio de análise de modelos de regressão. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados, com três alturas de corte (10, 15 e 20 cm) e quatro repetições. Foram coletadas aleatoriamente 300 lâminas foliares do capim-pangolão e determinados os seus respectivos comprimentos (C) e larguras (L), com uso de paquímetro digital. A área da lâmina foliar do capim-pangolão foi estimada pelo método gravimétrico, sendo utilizados os modelos de regressão linear e potência para explicar a área das lâminas foliares em função do produto do comprimento e máxima largura. A área da lâmina foliar real apresentou valor médio de 18,64 cm2, variando de 4,29 a 45,95 cm2. A área da lâmina foliar do capim-pangolão, independentemente da altura de corte, foi estimada com melhor acurácia pelo modelo potência. O modelo potência, Ŷ=CL1,007, pode ser usado para estimar a área da lâmina foliar do capim-pangolão com base nos valores de comprimento e largura da lâmina foliar dessa espécie.

    Abstract in English:

    Abstract Pasture studies require information on leaf area, as it is one of the main parameters for evaluation of plant growth. Thus, the objective of this study was to estimate the leaf blade area of pangolão grass (Digitaria pentzii Stent.) using non-destructive methods by regression model analysis. The experimental design consisted of randomized blocks, with three cutting heights (10, 15, and 20 cm) and four replications. Three hundred leaf blades of pangolão grass were randomly collected, and their respective lengths (L) and widths (W) determined using a digital caliper. The leaf blade area of pangolão grass was estimated by the gravimetric method, using linear and power regression models to explain the leaf blade area as a function of the product of L and maximum W. The real leaf blade area presented an average value of 18.64 cm2, ranging from 4.29 to 45.95 cm2. The leaf blade area of pangolão grass, regardless of cutting height, was estimated with greater accuracy by the power model. The power model, Ŷ=LW1.007, can be used to estimate the leaf blade area of pangolão grass based on leaf blade L and W values.
  • Types of sterilization in feed containing different lipidic sources for golden hamster (Mesocricetus auratus) Zootecnia

    Moura, Adolpho Marlon Antoniol de; Santos, Clóvis de Paula; Cordido, Karoll Andrea Alfonso Torres; Glória, Leonardo Siqueira; Weigel, Rebeca Alves; Melo, Thiago Vasconcelos

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O hamster Golden é um importante biomodelo utilizado na pesquisa biomédica e como meio de diagnóstico para zoonoses. Informações de qualidade, digestibilidade, interações das matérias primas e exigências nutricionais, assim como os efeitos decorrentes dos diferentes processos de esterilização sobre o desempenho animal ainda são desconhecidos. Objetivou-se com esse estudo avaliar os efeitos da esterilização por autoclavagem e irradiação de rações peletizadas, formuladas com óleo de salmão ou linhaça, sobre a digestibilidade e parâmetros bioquímicos plasmáticos de hamsters Golden. Foram avaliados 36 hamsters Golden (Mesocricetus auratus), machos adultos distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetições, a saber: óleo de salmão comum; salmão irradiada; salmão autoclavada; óleo de linhaça comum; linhaça irradiada e linhaça autoclavada. Houve efeito significativo da esterilização sobre a digestibilidade e solubilidade proteica da ração, que foi pior para as rações autoclavadas. Também houve efeito significativo sobre os parâmetros sanguíneos. Animais alimentados com rações contendo óleo de linhaça apresentaram glicemia mais baixa em comparação aos demais. Conclui-se que o óleo de salmão e linhaça pode ser utilizado em rações para hamsters de laboratório, porém a autoclavação interfere na qualidade nutricional das dietas.

    Abstract in English:

    Abstract The Golden hamster has been gaining significance as a new experimental biomodel, finding use as a reliable diagnostic tool in biomedical research and for zoonosis. Authentic data in terms of digestibility, interactions among raw materials and essential nutrients, besides the influence exerted by various sterilization processes on animal behavior remain unclear. We aimed to assess the influence of sterilization, via autoclaving and irradiation, of pellet feeds prepared using salmon or linseed oil on the digestibility and plasma biochemical parameters in Golden hamsters. Randomized evaluations were conducted on 36 adult male Golden hamsters (Mesocricetus auratus), distributed in six treatments and six replications, namely: common salmon oil; radiated salmon; autoclaved salmon; common linseed oil; radiated linseed and autoclaved linseed. A remarkable effect of the sterilization was evident on the digestibility and protein solubility of the feed, which was lower for autoclaved diets. There was also a significant effect on blood parameters. Animals fed diets containing linseed oil showed lower blood glucose compared to the others. Thus, the inference reached was that while salmon and linseed oil can be used in laboratory hamster feeds, autoclaving disturbs the nutritional quality of the rations.
  • Ruminal degradation of Panicum grasses in three post-regrowth ages Zootecnia

    Garcez, Bruno Spindola; Alves, Arnaud Azevêdo; Macedo, Ernando de Oliveira; Santos, Claudiane Morais dos; Araújo, Daniel Louçana da Costa; Lacerda, Marlúcia da Silva Bezerra

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Neste trabalho, objetivou-se avaliar a composição química e a degradação in situ das gramíneas do gênero Panicum Massai, Mombaça e Tanzânia nas idades 22, 34 e 46 dias pós-rebrota. Quantificou-se os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA). Na avaliação da degradabilidade in situ foram pesadas 4 g de amostra em sacos de náilon incubados no rúmen de um bovino fistulado, nos tempos 6, 24 e 72 h. Adotou-se delineamento inteiramente casualizado para composição química e em parcela subdividida para degradação in situ, com médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Houve aumento nos teores de MS (+1,69%) e FDN (+5,06%) (P<0,05) das gramíneas nas maiores idades de corte com redução da fração PB. A degradação potencial (DP) da MS, FDN e PB apresentou redução com o aumento da idade das gramíneas, com o aumento no tempo de colonização (0,69 h) e a taxa de degradação da FDN (1,14%/h). O aumento da idade pós-rebrota das gramíneas Massai, Mombaça, e Tanzânia eleva os teores de fibra em detergente ácido e reduz a proteína bruta, com efeito negativo na degradação da MS, PB e FDN, sendo indicado manejo desses cultivares aos 22 e 34 dias pós-rebrota para se obter forragem com melhor valor nutricional.

    Abstract in English:

    Abstract The objective was to evaluate the chemical composition and in situ degradation of Maasai, Mombasa and Tanzania grasses belonging to the genus Panicum, at 22, 34 and 46 days after regrowth. The contents of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) were determined. For the evaluation of ruminal degradation, 4 g sample were placed in nylon bags and incubated in the rumen of a fistulated animal, for 6, 24 and 72 h. The experiment had a completely randomized design for chemical composition analysis and a split-split plot completely randomized design for in situ degradation, with means compared by Tukey test at 5%. There was an increase in the contents of DM (+ 1.69%) and NDF (+ 5.06%) (P <0.05) of the grasses at the highest cutting ages with reduction in the CP fraction. The potential degradation (PD) of DM, NDF and CP decreased with advancing age of grasses, with an increase in colonization time (0.69 h) and NDF degradation rate (1.14%/h). The increase in the post-regrowth age of the Massai, Mombasa, and Tanzania grasses increases the acid detergent fiber content and reduces the crude protein content, with a negative effect on the degradation of DM, PB and NDF. The management of these cultivars is indicated at 22 and 34 days post-regrowth to obtain forage with better nutritional value.
  • Wafer-type biscuit waste in meat-quail diets Zootecnia

    Gonzaga, Lucas Silva; Lana, Sandra Roseli Valerio; Lana, Geraldo Roberto Quintão; Barros Junior, Romilton Ferreira; Leão, Ana Patricia Alves; Santos, Daniel Silva

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar a composição nutricional e a utilização de diferentes níveis de inclusão de resíduo de biscoito tipo wafer (RB), na alimentação de codornas europeias, sobre o desempenho produtivo, rendimento de carcaça e viabilidade econômica. No ensaio de metabolizabilidade, o RB apresentou 87,45% de MS, EB de 4.128,53 kcal/kg, EMA de 3.833,14 kcal/kg, EMAn de 3.818,92 kcal/kg, com 9,37% de PB e 17% de EE. Os valores do coeficiente de metabolizabilidade (CM) para MS, EB, EE e PB foram: 93,20; 92,85; 93,01 e 47,16%, respectivamente. No ensaio de desempenho, houve redução linear (P<0,05) do consumo de ração das aves nos períodos de 22 a 42 dias e de um a 42 dias de idade. O ganho de peso e a conversão alimentar das aves não foram influenciados (P>0,05) pela inclusão do RB. Não houve efeito (P>0,05) dos níveis de inclusão do RB sobre o rendimento de carcaça. A ração com 20% demonstra ser mais rentável. Recomenda-se a inclusão do RB até o nível de 20% nas dietas para codornas, sem comprometer o desempenho produtivo, o rendimento de carcaça e a viabilidade econômica.

    Abstract in English:

    Abstract Two experiments were carried out to evaluate the nutritional composition and effect of different levels of inclusion of wafer-type biscuit waste (WW) in the diet of European quail on production performance, carcass yield and economic viability. In the metabolizability trial, WW showed 87.45% DM, 4,128.53 kcal/kg GE, 3,833.14 kcal/kg AME, 3,818.92 kcal/kg AMEn, 9.37% CP and 17% EE. The metabolizability coefficients of DM, GE, EE and CP were 93.20, 92.85, 93.01 and 47.16%, respectively. In the performance trial, feed intake decreased linearly (P<0.05) from 22 to 42 and from one to 42 days of age. Weight gain and feed conversion were not influenced (P>0.05) by WW inclusion. The WW inclusion levels did not influence (P>0.05) carcass yield. The diet with 20% inclusion of WW provided the best financial return. Wafer-type biscuit waste can be included up to the level of 20% in quail diets without compromising production performance, carcass yield or the economic viability of the activity.
  • Mixed nonlinear models in ruminal in situ degradability trials Zootecnia

    Medeiros, Simone Daniela Sartorio de; Lima, César Gonçalves de; Savian, Taciana Villela; Malheiros, Euclides Braga; Werner, Simone Silmara

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Métodos clássicos de análise de modelos não lineares são amplamente utilizados em estudos da cinética de degradação ruminal. Como esse tipo de estudo envolve medidas repetidas na mesma unidade experimental, propõe-se o uso de modelos não lineares mistos (MNLM), buscando resolver os problemas de heterogeneidade de variâncias das respostas, de correlação entre as medidas repetida se a consequente falta de esfericidade da matriz de covariâncias. Os objetivos deste trabalho envolvem apresentar uma avaliação da aplicabilidade dos MNLM na estimação de parâmetros para descrever a cinética de degradação ruminal in situ da matéria seca de fenos de capim-Tifton 85 e comparar os seus resultados com os obtidos da análise usual realizada em duas fases. Os novilhos utilizados no ensaio foram alimentados com rações compostas por três diferentes combinações de volumoso e concentrado e dois fenos com diferentes qualidades nutricionais. A abordagem proposta mostrou-se tão efetiva quanto à tradicional para a estimação dos parâmetros do modelo. Contudo, ela modela de forma adequada a correlação entre os dados longitudinais, o que pode afetar as estimativas obtidas, o erro padrão associado a elas e, potencialmente, alterar os resultados das inferências. É bastante atraente quando a pesquisa busca entender o comportamento do processo da degradação dos alimentos ao longo dos tempos de incubação.

    Abstract in English:

    Abstract Classical methods of analysis of nonlinear models are widely used in studies of ruminal degradation kinetics. As this type of study involves repeated measurements in the same experimental unit, the use of mixed nonlinear models (MNLM) is proposed, in order to solve problems of heterogeneity of variances of the responses, correlation among repeated measurements and consequent lack of sphericity in the covariance matrix. The aims of this work are to present an evaluation of the applicability of MNLM in the estimation of parameters to describe the in situ ruminal degradation kinetics of the dry matter of Tifton 85 hay and to compare the results with those obtained from the usual analysis in two-phases. The steers used in the trial were fed diets composed of three different combinations of roughage and concentrate and two hays with different nutritional qualities. The proposed approach was proven as effective as the traditional one for estimating model parameters. However, it adequately models the correlation among the longitudinal data, which can affect the estimates obtained, the standard error associated with them and potentially change the results of the inferences. It is quite attractive when the research seeks to understand the behavior of the process of food degradation throughout the incubation times.
  • Nutritional value and digestible dry matter production of oat genotypes for ensiling Zootecnia

    Bueno, Antonio Vinicius Iank; Ribeiro, Matheus Gonçalves; Jacovaci, Fernando Alberto; Três, Tamara Tais; Leão, Guilherme Fernando Mattos; Gomes, Ana Luiza Mendonça; Jobim, Clóves Cabreira

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Este trabalho teve como objetivo avaliar as características produtivas e nutricionais de diferentes cultivares de aveia (Avena spp.),visando à produção de silagem. Os tratamentos foram constituídos dos cultivares de aveia branca IPR 126 (Avena sativa), Agrocoxilha, e IPR Cabocla (Avena strigosa), bem como das cultivares BRS Madrugada e BRS Centauro (Avena vertis). As forragens foram colhidas e ensiladas quando atingiram o estádio fenológico de grão pastoso/farináceo. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com cinco tratamentos e três repetições por tratamento. O cultivar Cabocla apresentou os maiores teores de matéria seca (antes e após a abertura dos silos) e maior digestibilidade in vitro da matéria seca no momento de ensilagem. Após a ensilagem não foram observadas diferenças para a digestibilidade in vitro e perdas de matéria seca entre os tratamentos. Contudo, após correção dos respectivos valores para perdas de matéria seca na ensilagem e digestibilidade in vitro da matéria seca, observou-se maior produção de matéria seca digestível (kg ha-1) para o cultivar Centauro.

    Abstract in English:

    Abstract This study evaluated dry matter yield and nutritional characteristics of different oat genotypes (Avena spp.) for ensiling. Treatments consisted of genotypes of white oat IPR 126 (Avena sativa), black oat Cabocla IPR and Agrocoxilha (Avena strigosa), and BRS Madrugada and BRS Centauro (Avena vertis). Oats were harvested at the phenological stage of milk/dough grain. The design was a completely randomized block scheme, with five treatments and three replications per treatment. The IPR Cabocla genotype showed the highest dry matter content (before and after silo opening) and in vitro dry matter digestibility of fresh forage. No differences were observed for in vitro dry matter digestibility and dry matter losses among silages. The highest silage digestible dry matter yield (kg ha-1) was observed for the BRS Centauro genotype. Thus, despite the better nutritional quality presented by the IPR Cabocla genotype before ensiling, BRS Centauro genotype presented a higher yield of digestible dry matter per hectare.
  • Chemical composition in soybean silages with inoculant and molasses Zootecnia

    Rosa, Lilian Oliveira; Pereira, Odilon Gomes; Ribeiro, Karina Guimarães; Valadares Filho, Sebastião de Campos; Cecon, Paulo Roberto

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Avaliou-se a composição bromatológica de silagens de soja sem aditivos (controle), com inoculante microbiano (I), com I + melaço (I+M) e com melaço (M). As plantas de soja foram colhidas no estádio R6 de desenvolvimento e ensiladas em silos laboratoriais de PVC, com capacidade de 2 kg. O inoculante utilizado foi o SIL ALL C4 da Alltech do Brasil associado ou não com 2,5% de melaço, na base da matéria seca. Utilizou-se um esquema fatorial 4 × 6 (4 aditivos × 6 períodos de fermentação) em um delineamento completamente casualizado com 3 repetições. Os períodos de fermentação avaliados foram: 1, 3, 7, 14, 28, e 56 dias. Excluindo os teores de matéria seca e de proteína bruta foi observado efeito (P<0,05) da interação aditivos e período de fermentação sobre as silagens. Observou-se maiores valores médios de matéria seca, de 290,02 g kg-1, e de proteína bruta, de 151,28 g kg-1, para as silagens I+M e M, respectivamente. Foi observado menores valores (P<0,05) de NIDN e de NIDA nas silagens I+M, de 180,47 and 125,07 g kg-1, respectivamente. A adição de inoculante associada ou não ao melaço altera a composição bromatológica de silagens de soja.

    Abstract in English:

    Abstract Chemical composition was assessed in soybean silages without any additive (control), with a microbial inoculant (I), with I + molasses (I+M), and with molasses only (M). Soybean plants were harvested at the reproductive 6 (R6) stage and ensiled in 2 kg-capacity PVC laboratory silos. The SIL ALL C4 inoculant produced by Alltech Brazil was used in combination with or without 2.5% molasses added to the natural matter base. A 4 × 6 factorial arrangement (4 additives × 6 fermentation periods) in a completely randomised design with 3 replications was used. The assessed fermentation periods were 1, 3, 7, 14, 28, and 56 days. Excluding the dry matter and crude protein contents it was observed an interaction effect (P<0.05) between the additive and fermentation periods in the silages. It was observed higher average values of dry matter, equal 290.02 g kg-1, and crude protein, equal 151.28 g kg-1, to I+M and M silages, respectively. It was observed lowest values (P<0.05) to neutral detergent insoluble nitrogen (NDIN) and acid detergent insoluble nitrogen (ADIN) contents in I+M silages, equal 180.47 and 125.07 g kg-1, respectively. The addition of inoculant associated or not with molasses improved affect the chemical composition of soybean silages.
  • Nesting behavior of stingless bees Zootecnia

    Macedo, Carlos Roberto da Costa; Aquino, Italo de Souza; Borges, Péricles de Farias; Barbosa, Alex da Silva; Medeiros, Geovergue Rodrigues de

    Abstract in Portuguese:

    Resumo As melíponas, além de excelentes produtoras de mel, prestam um grande serviço à humanidade através da sua capacidade de polinizar plantas e sua consequente preservação de ecossistemas. Nessa relação interespecífica harmônica, as abelhas são beneficiadas pelas espécies vegetais pelo provimento do alimento (néctar e pólen), além de utilizarem seus galhos e troncos para se alojarem. Porém, a ação antrópica predatória tem colocado em risco a sobrevivência das melíponas, causando danos ambientais irreversíveis e comprometendo a preservação dos recursos naturais. Este trabalho objetivou identificar os hábitos de nidificação das abelhas nativas em condições naturais. Por meio de trilhas aleatórias na microrregião do Curimataú paraibano foi possível identificar os pontos de nidificação das espécies de meliponíneos em seu habitat natural. Foram identificados 60 ninhos de melíponas nidificando em 12 espécies vegetais diferentes, sendo a Commiphora leptophloeos a hospedeira de maior preferência (46,66%), com 55% dos orifícios de entrada apontados para orientações magnéticas entre o Nordeste e Noroeste; com maior escolha por hospedeiras (árvores) [85%]; apresentando preferência por nidificação em vegetais hospedeiros com circunferência de 0,98 m de diâmetro, orifício de entrada dos ninhos com 7,77 mm de diâmetro e uma altura do solo de 1,52 m; Os dados obtidos revelam pouca variedade de espécies melíponas na região Curimataú paraibano, com destaque para Melipona subnitida. As espécies Melipona asilvae, Melipona scutellaris, Partomona seridoenses e Plebeia sp. devem ter uma atenção especial para não entrarem em extinção nessa região.

    Abstract in English:

    Abstract Native bees, besides excellent producers of honey, lend a great legacy to humanity through their ability to pollinate plants and the consequent preservation of ecosystems. In this interspecific relation, bees are benefited by plant species by the provision of food (nectar and pollen), besides using their branches and trunks for lodging. However, the anthropogenic action has jeopardized the survival of stingless bees, causing irreversible environmental damage in the preservation of natural resources. This study aimed to identify the nesting habits of native bees under natural conditions. Random trails in the Curimataú micro-region of Paraíba allowed identifying nesting sites of indigenous species in their natural habitat. Sixty honeycomb nests were identified in 12 different plant species, being Commiphora leptophloeos the most preferred host (46.66%), with 55% of the entrance holes pointed to magnetic orientations between the Northeast and Northwest; a greater choice by host trees (85%); preference for nesting in host plants with a circumference of 0.98 m in diameter, entrance hole of nests of 7.77 mm in diameter, and height from the ground of 1.52 m. The obtained data showed little variety of stingless bee species in the Curimataú region of Paraíba, especially Melipona subnitida. The species Melipona asilvae, Melipona scutellaris, Partamona seridoenses, and Plebeia sp. should receive special attention not to become extinct in this region.
  • Comparison of formulation costs for poultry feeds based on crude protein versus the digestible lysine to protein ratio Zootecnia

    Broch, Jomara; Nunes, Ricardo Vianna; Alhotan, Rashed Abdullah; Pesti, Gene Michael

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O objetivo deste estudo foi determinar a influência do uso de lisina digestível: proteína verdadeira (LISd: PV) em vez de recomendações de proteína bruta de empresas de criação de aves comerciais para atender à necessidade de aminoácidos essenciais e não essenciais. A matriz de composição de ingredientes utilizada na formulação de alimentação foi compilada a partir da Revista de Ingredientes. As rações foram formuladas utilizando um programa de formulação de ração linear para suprir o custo mínimo, com proteína bruta ou dLis: PV de 5,58%. Usando a relação LISd para PV versus os mínimos PB para as dietas de modelo escolhidas, os custos de fórmula foram alterados de + $10,96 para - $4,26 por tonelada de alimento. A magnitude das mudanças depende do desequilíbrio presente nos ingredientes usando as recomendações do guia de manejo do reprodutor e os preços dos ingredientes. Por meio do uso de dLis: PV, é possível melhorar o processo de formulação de rações, assegurando que as aves obtenham adequados níveis de aminoácidos essenciais (AAE) e aminoácidos não essenciais (AANE) sem desperdício e reduzindo a poluição ambiental.

    Abstract in English:

    Abstract The objective of this study was to determine the influence of using dLys:TP instead of crude protein recommendations of commercial poultry breeding companies to meet the chicken’s need for dietary essential and non-essential amino acids. The ingredient composition matrix used in the feed formulation was compiled from Feedstuffs Magazine. The rations were formulated using a linear feed formulation program to meet the minimum cost, with crude protein or dLys: TP of 5.58%. Using the dLys to TP ratio versus CP minimums for the model diets chosen, formula costs were changed from +$10.96 to -$4.26 per ton of feed. The magnitude of the changes was dependent on the imbalance present in the feeds from using the breeder management guide recommendations and ingredient prices. Through the use of dLys: TP, it is possible to improve the feed formulation process, assuring the birds get adequate EAA and NEAA without being wasteful and reducing environmental pollution.
  • Evolution of slaughter precocity in male beef cattle in the Carne Pampa programme Zootecnia

    Fernandes, Caroline de Avila; Vaz, Fabiano Nunes; Pascoal, Leonir Luiz; Pacheco, Paulo Santana; Moraes, Matheus Lehnhart de; Schreiber, Ariel; Severo, Marcelo Machado; Vaz, Ricardo Zambarda; Maysonnave, Greicy Sofia

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O objetivo deste estudo foi analisar o comportamento da precocidade ao longo de nove anos de novilhos da raça Hereford e suas cruzas abatidas com dentição de leite até seis dentes. Foram analisadas aproximadamente 144 mil carcaças certificadas no programa Carne Pampa, entre os anos 2010 e 2018. Avaliou-se o incremento no peso de carcaça fria por ano em três épocas do ano: a estação quente foi definida de 26 de dezembro a 25 de maio, o vazio de outono foi definido entre 26 de maio a 25 de julho e a estação fria de 26 de julho a 25 de dezembro. Para avaliar o comportamento dos pesos de carcaça fria ao longo dos anos por estação, os dados foram submetidos à análise de regressão linear simples. Os pesos médios por estação foram comparados por teste de comparação de médias. A época que apresentou maior peso médio de carcaça foi a estação fria, com 239,1 kg, que mostrou um incremento anual de 6,45 kg. Analisando o comportamento do peso médio de carcaça por dentição na estação fria, animais com dentição de leite apresentaram maior incremento de peso ao longo dos anos, na estação quente, animais abatidos com dois dentes apresentaram maior incremento de peso, assim como na estação vazio de outono. A categoria que apresentou menor incremento de peso nas três estações foram os animais abatidos com seis dentes. Concluiu-se que, ao longo dos nove anos, houve aumento na precocidade de abate em bovinos machos certificados no programa Carne Pampa.

    Abstract in English:

    Abstract The aim of this study was to analyse precocity behaviour over nine years in Hereford steers and their crosses, slaughtered with from zero to six teeth. Approximately 144,000 certified carcases in the Carne Pampa programme were analysed between 2010 and 2018. The increase in cold carcase weight per year was evaluated for three periods of the year: the hot season was defined as 26 December to 25 May, the autumn void was defined as 26 May to 25 July, and the cold season from 26 July to 25 December. To assess the behaviour of cold carcase weight over the years per season, the data were submitted to simple linear regression analysis. The average weights per season were compared by the mean value comparison test. The cold season had the highest mean carcase weight, with 239.1 kg, showing an annual increase of 6.45 kg. Analysing the behaviour of mean carcase weight by dentition, animals with zero teeth showed a greater weight increase over the years during the cold season as well as during the autumn void; during the hot season, animals slaughtered with two teeth showed the greater increase in weight. The category that showed the least increase in weight for all three seasons were animals slaughtered with six teeth. It was concluded that over the nine years, there was an increase in slaughter precocity in male cattle certified in the Carne Pampa programme.
  • Effect of restricted-feeding strategies on blood concentrations of hormones, metabolites, and minerals in Holstein × Zebu finishing steers Zootecnia

    Silva, Flávia Adriane de Sales; Valadares Filho, Sebastião De Campos; Rennó, Luciana Navajas; Trópia, Nathalia Veloso; Souza, Caio William Magalhães; Alhadas, Herlon Meneguelli; Mafort, Erica Garcia; Felix, Tara Louise

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes estratégias de alimentação restrita sobre as concentrações sanguíneas de hormônios, metabólitos e minerais de machos Holandês × Zebu castrados em terminação. Vinte machos Holandês × Zebu castrados (peso corporal inicial [PC] = 319 ± 16,2 kg; idade = 19 ± 1 meses) foram aleatoriamente distribuídos em 4 grupos de 5 animais, os quais receberam alimentação restrita a 85% do consumo ad libitum por 0 (R0; n=5), 28 (R28; n=5), 42 (R42; n=5) ou 84 (R84; n=5) dias. Os animais foram alojados individualmente e considerados como unidades experimentais. Amostras de sangue foram coletadas nos dias 0, 21, 42 e 84, e analizadas quanto às concentrações de fator de crescimento semelhante à insulina 1 (IGF-1), hormônios tireiodianos (T3 e T4), albumina, creatinina, ureia, proteína total, glicose, triglicerídeos, cálcio e fósforo. Animais que receberam alimentação restrita apresentaram aumento nas concentrações de IGF-1 até o dia 42 (P < 0,05). Animais R84 apresentaram as maiores (P < 0,05) concentrações de IGF-1 no dia 84. As concentrações de ureia foram maiores (P < 0,05) para os animais AL84 e menores (P < 0,05) para os animais R28; os animais R42 e R84 apresentaram valores intermediários e não diferentes (P > 0,05) entre si. As concentrações de IGF-1, ureia, albumina, e calcium, mas não as de T3, T4, glicose, triglicerídeos, creatinina, proteína total e fósforo, foram influencias pelas diferentes estratégias de alimentação restrita utilizadas em machos Holandês × Zebu castrados em terminação.

    Abstract in English:

    Abstract The objectives were to determine the effects of restricted-feeding strategies on blood concentrations of hormones, metabolites, and minerals in Holstein × Zebu finishing steers. Twenty steers (body weight = 319 ± 16.2 kg; age = 19 ± 1 months) were randomly allotted in 4 groups of 5 steers, which were restricted to 85% ad libitum feed intake for either 0 (R0; n = 5), 28 (R28; n = 5), 42 (R42; n = 5) or 84 (R84; n = 5) days of an 84-d finishing period. Steers were individually housed and considered the experimental unit. Blood samples were collected on d 0, 21, 42, 63, and 84, and were assayed for insulin-like growth factor 1 (IGF-1), thyroid hormones (T3 and T4), albumin, creatinine, urea, total protein, glucose, triglycerides, calcium, and phosphorus. Steers had increasing IGF-1 concentrations until d 42 when restricted-fed. Steers fed R84 had the greatest IGF-1 concentrations on d 84. Urea concentrations were greatest in steers fed R0 and least in steers fed R28; steers fed R42 and R84 were intermediate and not different from one another. Concentrations of IGF-1, urea, albumin, and calcium, but not T3, T4, glucose, triglycerides, creatinine, total protein, and phosphorus were affected by restricted-feeding strategies in Holstein × Zebu finishing steers.
  • Cashew nut meal (Anacardium occidentale L.) in the feeding of growing rabbits Zootecnia

    Gomes, Thalles Ribeiro; Freitas, Ednardo Rodrigues; Watanabe, Pedro Henrique; Sousa, Amanda da Rocha; Ferreira, Ana Carolina Sampaio; Tavares, Leila Maria de Sousa

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Dois ensaios foram realizados: (1) para determinar a composição química, digestibilidade dos nutrientes e energia do farelo de castanha de caju (FCC) e avaliar os efeitos do aumento dos níveis (0, 5, 10, 15, 20 e 25%) em dietas para coelhos em crescimento sobre desempenho, características de carcaça e avaliação econômica. O ensaio de digestibilidade utilizou 24 coelhos (55 dias de idade), distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos e 12 repetições, sendo uma ração referência e outra ração teste composta por 70% de dieta basal e 30% de FCC. A digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e energia bruta do FCC foram, respectivamente, 76,61; 61,71 e 56,53%. A matéria seca digestível, a proteína digestível e a energia digestível foram, respectivamente, 74,28; 16,97 e 3,549 kcal / kg. O ensaio de desempenho utilizou 120 coelhos, com média de 45 dias de idade e peso de 1090 ± 151g, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e 10 repetições com dois coelhos do mesmo sexo por gaiola. A inclusão de FCC acima de 5% promoveu uma redução linear no consumo de ração e melhor conversão alimentar, sem afetar as características de ganho de peso e carcaça para o nível de inclusão de 20%. Também foi observada redução linear no custo de alimentação por quilograma de ganho de peso e melhora linear nas taxas de eficiência econômica e índice de custos até 25% de inclusão do FCC. Com base nesses resultados - e para não prejudicar o desempenho - é recomendável incluir até 20% de FCC na dieta de coelhos.

    Abstract in English:

    Abstract Two trials were conducted: (1) to determine the chemical composition, digestibility of nutrients and energy of cashew nut meal (CNM); and (2) to evaluate the effects of increasing its levels (0, 5, 10, 15, 20 and 25%) in diets for growing rabbits on performance, carcass characteristics and economic evaluation. The digestibility assay utilized 24 rabbits (55 days of age), distributed in a completely randomized design with two treatments and 12 repetitions, with one reference and another test feed composed of 70% basal diet and 30% CNM. The digestibility of dry matter, crude protein and gross energy from CNM were, respectively, 76.61, 61.71 and 56.53%. The digestible dry matter, digestible protein and digestible energy were, respectively, 74.28, 16.97 and 3,549 kcal/kg. The performance assay utilized 120 rabbits, with an average of 45 days of age and weight 1090 ± 151g, distributed in a completely randomized design with six treatments and 10 repetitions with two rabbits of the same sex per cage. The inclusion of CNM above 5% promoted a linear reduction in feed intake and improved feed conversion, without affecting weight gain and carcass characteristics to the 20% level of inclusion. There was also a linear reduction in feed cost per kilogram of weight gain and linear improvement in rates of economic efficiency and cost index up to 25% CNM inclusion. Based on these findings - and to not hurt performance - it is recommended to include up to 20% CNM in rabbits' diet.
  • Calving month and calf sex on the production and efficiency of herds Zootecnia

    Vaz, Ricardo Zambarda; Lobato, José Fernando Piva; Restle, João; Costa, Pablo Tavares; Eloy, Lidiane Raquel; Ferreira, Otoniel Geter Lauz; Costa, João Luiz Benavides

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O período do parto influencia a produtividade e a eficiência reprodutiva dos rebanhos. O objetivo deste estudo foi avaliar dois meses de parto (outubro e novembro) e seus efeitos sobre a eficiência de um rebanho de cria por três anos consecutivos. Foram realizadas 298 avaliações de vacas Braford aos três, quatro e cinco anos de idade, com seus bezerros desmamados aos 148 dias de idade. As características de desempenho dos pares vaca / bezerro foram avaliadas com o mês e o sexo do bezerro como variáveis independentes. Os animais foram mantidos em um único grupo nos três anos de observação. As vacas que pariram em novembro foram mais pesadas e tiveram maior escore de condição corporal no parto. As vacas que pariram em outubro foram mais pesadas e produziram bezerros mais pesados no desmame. Os bezerros machos foram mais pesados ao nascer e ao desmame do que as fêmeas (30,8 vs 28,6 kg e 118,9 vs 114,7 kg, respectivamente). A taxa de prenhez foi de 82,35 e 69,23% para as vacas que pariram em outubro e novembro, respectivamente. Os intervalos de partos foram mais curtos nas vacas paridas em novembro. As vacas que pariram em outubro foram mais eficientes quando comparadas com as que pariram em novembro, com maior taxa de fertilidade real. A produção de quilogramas do par bezerro / vaca foi maior em vacas que pariram em outubro.

    Abstract in English:

    Abstract The calving period influences productivity and reproductive efficiency the herds. The objective of this study was to evaluate two calving months (October and November) and their effect on the efficiency of a breeding herd for three consecutive years. A total of 298 Braford cows were evaluated at three, four, and five years of age, with their calves early-weaned at 148 days of age. The performance characteristics of the cow/calf pairs were evaluated with the calving month and calf sex as the independent variables. The animals were kept as a single group for the three years of observation. Cows calving in November were heavier and had a higher body condition score at calving. Cows calving in October were heavier and produced heavier calves at weaning. Male calves were heavier at birth and weaning than females (30.8 vs 28.6 kg and 118.9 vs 114.7 kg, respectively). The pregnancy rate was 82.35 and 69.23% for cows calving in October and November, respectively. Calving intervals were shorter in cows calving in November. Cows calving in October were more efficient compared with those calving in November, with a higher actual fertility rate. The production of kilograms of the calf/cow pair was higher for cows calving in October.
  • Thermographic quantitative analysis by quadrants of australian saddles used in basic horseback riding courses Zootecnia

    Andrade, Millena Oliveira; Arnhold, Emmanuel; Barcelos, Kate Moura da Costa

    Abstract in Portuguese:

    Resumo A sela é um equipamento de grande importância quando se trata do treinamento de equinos. Qualquer problema nesta, ou em seu ajuste, pode ocasionar desconforto, dores e lesões aos equinos. Objetivou-se, com o uso da análise termográfica quantitativa por quadrantes, realizar uma detecção primária de como ocorre a distribuição de pressão em selas australianas comumente utilizadas em cavalos da raça Mangalarga Marchador (MM) durante um curso básico de equitação, de forma a sinalizar se existe a necessidade de uma avaliação mais completa da adaptação de selas (Saddle Fitting)para este tipo de atividade. Para isso, foram avaliadas termograficamente dez selas australianas similares, utilizadas por dez animais da raça MM durante a realização de um curso básico de equitação para cavaleiros iniciantes. As imagens termográficas foram obtidas da face ventral da sela antes e após uma hora de exercício. As imagens foram divididas em nove quadrantes, comparadas quantitativamente, antes e depois da utilização, quanto a: temperatura do mesmo quadrante e equilíbrio entre quadrantes. A análise quantitativa por quadrantes incluindo três quadrantes centrais para avaliação da calha foi efetiva, proporcionando o detalhamento necessário para a análise dos dados. Demonstrou-se contato inapropriado da região da calha com dorso do animal em 100% das selas sendo quadrante central da calha o mais afetado, indicando a inadequação deste tipo de sela para MM nesta atividade. Havendo, portanto, necessidade de uma avaliação mais completa da adaptação de selas (Saddle Fitting) tipo australiana, a esta atividade equestre visando melhorias no bem estar animal.

    Abstract in English:

    Abstract The saddle is a particularly important piece of equipment when it comes to training horses. Any problem with this, or in its adjustment, can cause discomfort, pain and injury to the horses. The aim of this study was to analyze Australian saddles thermographically, in a quantitative way by quadrants, performing a primary detection of how pressure distribution occurs in Australian saddles commonly used in Mangalarga Marchador (MM) gaited horses during a basic riding course, in order to signal whether there is a need for a more complete assessment of saddle befitting this type of activity. For this purpose, ten similar Australian saddles used by ten MM horses were thermographically evaluated during a basic riding course. Thermographic images were obtained from the ventral face of the saddle before and after one hour of exercise. The images were divided into 9 quadrants and compared quantitatively before and after the ride. Quantitative analysis by quadrants including 3 central quadrants for assessing the gullet region was effective, providing the necessary detail for data analysis. Inappropriate contact of the gullet region with the animal’s back was demonstrated in 100% of the saddles, with the central quadrant of the gullet being the most affected, indicating the inadequacy of this type of saddle for MM in this activity. Therefore, there is a need for a more complete assessment of saddle befitting an Australian saddle type to this equestrian activity, aiming at improvements in animal welfare.
  • Likelihood of obtaining tender meat from confined calf Zootecnia

    Pacheco, Rangel Fernandes; Cattelam, Jonatas; Bortolini, Andrieli; Pereira, Augusto José; Milani, Lucas

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Objetivou-se avaliar os principais fatores que influenciam a força de cisalhamento da carne de novilhos confinados e a chance de obtenção de carne macia. Para isso, foram avaliados os artigos de trabalhos científicos realizados no Brasil sobre carcaça e/ou carne de novilhos de corte, publicados entre janeiro de 1999 a abril de 2019. Foram extraídas da literatura informações do material e método e resultados e dos discussão. Para análise dos dados foi utilizado correlação de Pearson, e a estatística stepwise para a determinação da proporção do efeito sincronizado das variáveis sobre a força de cisalhamento. Para a determinação da chance de maciez, as carnes foram classificadas como macia quando apresentavam força de cisalhamento inferior a 4,6 kgF/ cm3 e dura quando superior a 4,6 kgf/ cm3, seguido de análise de regressão logística e teste de ods ratio. O local em que o estudo foi desenvolvido, o percentual de zebuíno no genótipo, o peso inicial da terminação, o percentual de concentrado na dieta, o período de terminação e marmoreio da carne, explicaram 62,45% da variabilidade da força de cisalhamento da carne. Iniciar precocemente a fase de terminação, mesmo que com pesos mais leves; prolongar o tempo de confinamento; elevar a participação de concentrado na dieta e aumentar o grau de marmoreio da carne; são estratégias que efetivamente aumentam a chance de obtenção de carne macia de novilhos confinados. A partir de variáveis de produção (ante-mortem), pode-se estimar grande parte da variabilidade da força de cisalhamento, sendo que sua correta manipulação possibilitará incrementos significativos na chance de obtenção de carne macia.

    Abstract in English:

    Abstract The objective was to evaluate the main factors that influence the shear strength of meat from confined steers and the probability of obtaining soft meat. For this purpose, we evaluated the literature on carcass and/or meat of beef steers in Brazil published between January 1999 and April 2019 and extracted the content from three sections for analysis: materials and methods, results, and discussion. Pearson’s correlation was used to analyze the data, and the stepwise statistic was used to determine the proportion of the synchronized effect of variables on shear force. For determining the probability of tenderness, meat with a shear force lower than 4.6 kgf/cm3 was classified as soft; meat with a higher sheer force was classified as hard. Following the classification, logistic regression analysis and odds ratio test were performed. The factors of study location, the proportion of zebu background in the genome, finishing weight, the percentage of concentrate in the diet, and finishing period and meat marbling explained 62.45% of the variability in the shear strength of beef. The following strategies were found to increase the chances of effectively obtaining soft meat from confined steers: starting the termination phase early even in animals with lower weights, prolonging the confinement time, increasing concentrate percentage in the diet, and a higher marbling degree. It is possible to estimate a large proportion of shear force variability using the production variables (ante-mortem), and the process can be adjusted accordingly to considerable increase the possibility of obtaining soft meat.
  • Use of milk with different fat concentrations as extenders for equine cooled semen Medicina Veterinária

    Castro, Fabiana Santos; Pimentel, Anita Mylius; Mattos, Rodrigo Costa; Rechsteiner, Sandra Mara da Encarnação Fiala

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Dois experimentos foram realizados para verificar a viabilidade de diluentes para sêmen equino refrigerado. O objetivo do primeiro experimento foi verificar a eficiência do leite UHT integral e semidesnatado, comparado ao leite desnatado. Amostras foram analisadas a fresco e posteriormente diluídas em leite UHT integral, semidesnatado e desnatado. Foram realizados exames de motilidade espermática e vigor, CFDA/PI e HOST pós-diluição (0h), e no sêmen refrigerado a 5 ºC após 24 e 48 horas. Não houve diferença entre os três diluentes, quanto à motilidade espermática (p=0,9880), vigor (p=0,7249), CFDA/PI (p=0,3382) e HOST (p > 0,01). Houve uma diminuição na qualidade do sêmen, no decorrer do tempo (p < 0,01), independente do diluente utilizado. Pode-se afirmar que, na falta de leite UHT desnatado, o semidesnatado e o integral podem ser usados, uma vez que eles não provocam prejuízo na qualidade do sêmen refrigerado armazenado por até 48 horas. No segundo experimento, o objetivo foi verificar a eficácia do leite desnatado em comparação com diluentes comerciais (Botusemen® (BS) e Botusemen Special® (BSS)). Logo após a coleta do sêmen, as amostras foram diluídas com leite UHT desnatado (LD), Botusemen® (BS) e Botusemen Special®(BSS). A análise de sêmen seguiu o mesmo protocolo do primeiro experimento. As amostras de sêmen refrigeradas com BSS apresentaram HOST e CFDA/PI (p< 0,001) maiores nas 24h e 48 h o que indica que o diluente BSS promove aumento da longevidade dos espermatozoides em comparação com os outros analisados.

    Abstract in English:

    Abstract Two trials were performed to verify the viability of extenders equine cooled semen. The objective of the first trial was to verify the efficacy of whole and semi-skimmed UHT milk compared to skim milk. Fresh semen samples were analyzed and later diluted in UHT whole milk, semi skimmed and skimmed milk. Sperm motility and vigor, CFDA / PI and HOST tests were performed post-dilution (0h), and in semen cooled at 5oC after 24 and 48h. There was no difference between the 3 extenders, for sperm motility (p = 0.9880), vigor (p = 0.7249), CFDA / PI (p = 0.3882) and HOST (p> 0.01). There was a decrease in semen quality over time (p <0.01), regardless of the extender used. It can be stated that in the absence of skimmed UHT milk, semi-skimmed and whole milk can be used since they do not impair the quality of refrigerated semen stored for up to 48 hours. In the second trial the objective was to verify the efficacy of the skim milk compared to commercial extenders (Botusemen® (BS) and Botusemen Special® (BSS)). Soon after semen collection, the samples were diluted with UHT skim milk (LD), Botusemen® (BS) and Botusemen Special® (BSS). Semen analysis followed the same protocol as the first experiment. BSS-cooled semen showed higher HOST and CFDA / PI (p <0.001) in 24h and 48h indicating that BSS diluent promotes increased sperm longevity compared to the others analyzed.
  • Reproducibility and repeatability of radiographic measurement of the cardiac silhouette in poodles Medicina Veterinária

    Silva, Felype Fanti Sabino da; Pinto, Ana Carolina Brandão de Campos Fonseca; Lorigados, Carla Aparecida Batista; Leite, Paula Bandiera

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Avaliou-se o potencial de reprodutibilidade e repetibilidade de um sistema semiautomático de mensuração radiográfica. Para isto foram mensurados, por intermédio de um software o vertebral heart score (VHS) e a área cardíaca normalizada (ACN) em imagens radiográficas de cães da raça poodle clinicamente normais e portadores de insuficiência valvar mitral. Dada a subjetividade da análise da silhueta cardíaca por diferentes observadores, acredita-se que mesmo com um sistema semiautomático essa avaliação poderia ser afetada pela experiência prévia do observador em radiodiagnóstico. Foram analisadas cinquenta e sete imagens radiográficas torácicas de cães atendidos em um hospital veterinário. As imagens foram analisadas por dois grupos de observadores com diferentes níveis de experiência em radiologia: (A) sem experiência (n = 2) e (B) com experiência (n = 2). Demonstrou-se boa repetibilidade e reprodutibilidade para o VHS independente da experiência em radiodiagnóstico, e para a ACN em observadores experientes e com familiaridade com o software.

    Abstract in English:

    Abstract The potential of reproducibility and repeatability of a semi-automatic system of radiographic measurement was evaluated. For this purpose, the vertebral heart score (VHS) and normalized cardiac area (NCA) were evaluated in radiographs of healthy poodles and of patients with mitral regurgitation. Considering the subjective aspect of the cardiac silhouette analysis by different observers, it is believed that even with a semi-automatic system this evaluation could be affected by the previous experience of the observer in radiodiagnosis. Fifty seven thoracic images were analyzed by two groups of observers with different levels of experience in radiology: (A) without experience (n = 2) and (B) with experience (n = 2). Regardless of radiodiagnostic experience it was observed good repeatability and reproducibility for VHS, and also for ACN in observers with experience in radiodiagnostics and previous familiarity with the software.
  • Biomarkers blood and peritoneal fluid of bovines with intestinal diseases and traumatic reticulitis Medicina Veterinária

    Santos, Jomel Francisco dos; Rego, Rafael Otaviano do; Afonso, José Augusto Bastos; Soares, Pierre Castro; Mendonça, Carla Lopes de

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar simultaneamente biomarcadores no sangue e no líquido peritoneal (LP) de bovinos com enfermidades intestinais (GI n=14) e reticulites traumáticas (GII n=13). O exame clínico e a coleta de sangue e de LP foram realizadas e, posteriormente, análise física e citológica do LP, bem como as determinações bioquímicas no sangue e no LP. Empregou-se a análise de variância ao nível de 5% de probabilidade comparando os grupos e comparando o sangue e o LP. Em ambos os grupos foram evidenciados sinais de apatia, desidratação e hipomotilidade reticuloruminal, porém os animais do GI apresentaram alterações clínicas mais expressivas. À análise citológica do LP No sangue as concentrações de PT, globulina, colesterol e GGT foram superiores no GII (P<0,05), e a relação A/G foi maior no GI (P<0,05). No LP a albumina e a CK foram superiores no GI (P<0,05). Na comparação entre o sangue e LP, destacou-se o aumento significativo do lactato L no LP de ambos os grupos (P<0,05), caracterizando a gravidade das alterações presentes na cavidade abdominal. Recomendase a avaliação simultânea no sangue e no LP do lactato L como informação de auxílio diagnóstico e prognóstico das enfermidades digestivas dos bovinos.

    Abstract in English:

    Abstract The objective of this study was to simultaneously evaluate biomarkers in the blood and peritoneal fluid (PF) of cattle with intestinal diseases (GI n=14) and traumatic reticulitis (GII n=13). A clinical examination and blood collection and PF were performed and subsequently, physical and cytological analysis of PF, as well as biochemical determinations in blood and PF. The analysis of variance was used at a 5% probability level comparing the groups and comparing blood and PF. In both groups, signs of apathy, dehydration and reticuloruminal hypomotility were evidenced, but the GI animals presented more expressive clinical alterations. In the cytological analysis of PF, a predominance of polymorfhonuclear was observed in both groups. Blood TP, globulin, cholesterol and GGT concentrations were higher in GII (P<0.05), and the A/G ratio was higher in GI (P <0.05). In PF, albumin and CK were higher in GI (P<0.05). In the comparison between blood and PF, the significant increase of L-lactate in the PF of both groups (P<0.05) was observed, characterizing the severity of the alterations present in the abdominal cavity. It is recommended the simultaneous evaluation of L-lactate in the blood and PF, as a tool for diagnosis and prognosis of bovine digestive diseases.
  • Comparison of extenders and storage temperature in chilling canine semen Medicina Veterinária

    Pignataro, Tatiana Almeida; Araújo, Jessica Maresch de; Silva, Aline Batista Silva; Freitas, Mariane Leão; Teixeira, Heitor Castro Alves; Pivato, Ivo; Oliveira, Rodrigo Arruda

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O objetivo desse estudo foi avaliar a influência de um diluente comercial à base de leite, comparado à um diluente preparado com de gema de ovo na qualidade do sêmen de cão, armazenado em duas diferentes temperaturas (5º C ou 15º C). O ejaculado obtido foi dividido em duas alíquotas de volumes iguais, que foram diluídas com o diluente leite ou o diluente gema de ovo, apresentando uma concentração final de 100x106 espermatozoides/mL. O sêmen diluído foi colocado em caixas de transporte, mantendo temperaturas finais de refrigeração de 5º C e 15º C. A qualidade do sêmen refrigerado foi avaliada após 12, 24 e 36h de armazenamento. O sêmen diluído com o diluente leite resultou em maior motilidade, vigor e integridade de membrana plasmática (p<0,05) dos espermatozoides que o diluído com o diluente gema de ovo. Dentro de cada grupo, não foi encontrada nenhuma influencia da temperatura de armazenamento em relação à qualidade do sêmen. A diferença observada entre os diluentes, pode ter ocorrido devido à formulação padrão do diluente comercial à base de leite, além da presença de glicose em sua composição. Em conclusão, o diluente leite apresentou superior preservação da motilidade, viabilidade e integridade de membrana plasmática do sêmen de cão refrigerado, por até 36h de armazenamento, que o diluente gema de ovo, e a temperatura de armazenamento não interferiu na qualidade seminal, sugerindo que 15º C também pode ser utilizado para a refrigeração do sêmen canino.

    Abstract in English:

    Abstract This study aimed to compare the effects a commercial milk-based extender and a self-made egg yolk extender had on the quality of canine semen stored at two different temperatures, 5ºC or 15ºC. The ejaculate obtained was split into two aliquots of equal volume and diluted with the milk or egg yolk extender. The final concentration was 100×106 spermatozoa/mL. Diluted semen was placed in transport containers and maintained at final storage temperatures of 5ºC and 15ºC. The quality of the chilled semen was assessed 12, 24, and 36 hours after storage. Semen diluted with the milk extender had higher motility, vigour, and plasma membrane integrity (p<0.05) of the spermatozoa than that diluted with the egg yolk extender. No difference in the semen quality was observed between the stored temperatures in both the groups. The difference observed between the extenders could be due to the standard formulation of the commercial milk extender and the presence of glucose in the mixture. In conclusion, the milk extender was better than the egg yolk extender at preserving the motility, viability, and membrane integrity of chilled canine semen for up to 36 hours. The storage temperature did not seem to affect the semen quality, suggesting that canine semen can be refrigerated at 15ºC.
  • Influence of gestation length, seasonality, and calf sex on birth weight and placental retention in crossbred dairy cows Medicina Veterinária

    Rezende, Estevão Vieira; Reis, Igor José; Campos, Carla Cristian; Santos, Ricarda Maria

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Objetivou-se avaliar a influência da duração da gestação, da estação do ano ao parto (outono-inverno vs. primavera-verão) e do sexo do bezerro sobre o peso ao nascimento, bem como os efeitos destas variáveis sobre a incidência de retenção de placenta (RP) em vacas leiteiras mestiças. Foram avaliados 187 partos em uma fazenda comercial leiteira na região do Alto Paranaíba, Minas Gerais, Brasil. Vacas que não liberaram os anexos placentários nas primeiras 12 horas após a expulsão do feto foram diagnosticadas com RP. Ao parto, o sexo da cria foi registrado e o peso ao nascer foi obtido por meio da fita de pesagem. A incidência de RP foi de 36,89% (69/187). O peso médio ao nascer dos bezerros (41,73 kg) não diferiu entre sexo e estação do ano ao nascimento (P > 0,05), porém vacas cuja gestação teve duração abaixo da média (274,4 dias) pariram bezerros mais leves. A estação do ano ao parto e o sexo da cria também não influenciaram a incidência de RP (P > 0,05), no entanto uma maior incidência de RP foi observada em vacas que apresentaram gestações de menor duração (49,44%) e cujas crias tiveram peso ao nascer abaixo da média (51,76%). Conclui-se que vacas com período de gestação curto comprometem o peso ao nascer dos bezerros e são mais susceptíveis à desenvolver retenção de placenta.

    Abstract in English:

    Abstract The objective of this study was to evaluate the influence of gestation length, season at calving (autumn-winter vs. spring-summer) and calf sex on birth weight and incidence of retained placenta (RP) in crossbred lactating dairy cows. A total of 187 parturitions were evaluated in a commercial dairy farm at Alto Paranaiba region, Minas Gerais, Brazil. Cows that did not release the placental membranes within the first 12 hours after calf expulsion were diagnosed with RP. At birth, calf sex was registered, and birth weight was estimated by using a weighing tape. The incidence of RP was 36.89% (69/187). The mean birth weight of the calves (41.73 kg) did not differ among the calf sexes and seasons of the year at birth (P > 0.05), but the cows with below-average gestation lengths (274.4 days) calved lighter calves. Furthermore, the season of the year at calving and calf sex had no influence on RP incidence (P > 0.05), although a higher incidence of RP was observed in cows that had shorter gestation lengths (49.44%) and calves below-average birth weights (51.76%). In conclusion, cows with shorter gestation lengths produce lighter offspring and have a high predisposition to RP.
  • Correlation between hematological evaluation and the type of physical activity performed by horses in the state of São Paulo-Brazil Medicina Veterinária

    Grizendi, Bianca Moutinho; Dória, Renata Gebara Sampaio; Passarelli, Daniele; Reginato, Gustavo Morandini; Hayasaka, Yumi de Barcelos; Fantinato Neto, Paulo

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Na clínica de equinos, frequentemente, o médico veterinário se depara com resultados de exames hematológicos que são comparados com valores de referência normalmente adaptados da bibliografia internacional, baseados em exames de cavalos hígidos, com clima e atividade física padronizados. Dado isso, este estudo tem como objetivo comparar os valores obtidos de avaliações hematológicas em cavalos de esporte e de tração, levando em consideração o tipo de atividade física que realizam. Foram utilizados dados de anamnese e hematologia de 76 animais: 32 integrantes do Grupo Tração (GT), correspondendo a equinos em atividade de tração (carroceiros em atividade) e 44 pertencentes ao Grupo de Esporte (GE), correspondendo a equinos em atividade hípica de salto situados na região de Pirassununga-SP. A partir da colheita de sangue, foram realizadas contagens referentes de hemograma e dosagem de fibrinogênio plasmático. Os animais do grupo GT apresentaram menores valores na contagem de eritrocitos e hematócrito. Quanto ao leucograma, os equinos GT apresentaram maior número de leucócitos em comparação com o grupo GE. Na avaliação dos equinos estudados, foram encontradas médias de valores hematológicos menores nos equinos carroceiros, em comparação com cavalos de salto. Além disso, esses valores se mostram abaixo dos considerados fisiológicos para a espécie.

    Abstract in English:

    Abstract The veterinarian has to frequently assess blood tests in equine medicine. The reference values are adapted from international literature, based on examinations of healthy horses, under a standardized climate and physical activity. This study aimed to compare the blood values obtained from sports horses and traction horses, taking into account the type of activity performed. Anamnesis and hematology data from 76 animals were used: 32 members belonged to the Traction Group (TG), corresponding to equines from traction activity (cart horses) and 44 members belonged to the Sport Group (SG), corresponding to equines used in obstacle jumping, both groups were from the Pirassununga region, State of São Paulo. Complete blood counts and plasmatic fibrinogen dosage were evaluated. The animals from the TG had lower erythrocyte count and hematocrit values. The animals from the TG had greater leukocyte values in the leukogram compared to the animals from the SG. Cart horses were found to have lower means of hematological values compared to the jumping horses. Moreover, these values were below the normal physiological range for the species.
  • Morphometry of infraorbital foramen applied to local anesthesia in hoary fox (Lycalopex vetulus Lund, 1842) Medicina Veterinária

    Magalhães, Henrique Inhauser Riceti; Moreira, Mateus Santos; Paula, Ygor Henrique de; Ferreira Junior, Ricardo Lucas; Miglino, Maria Angélica; Silva, Zenon; Carvalho-Barros, Roseâmely Angélica de; Ribeiro, Lucas de Assis

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Considerando-se a necessidade de técnicas anestésicas respaldadas pela morfologia espécie-específica, objetivou-se descrever a morfometria do forame infraorbital de Raposa-do-campo a fim de correlacionar sua topografia com pontos de referência anatômica no crânio, oferecendo subsídio para um bloqueio anestésico local mais efetivo nesta espécie. Foram utilizados quatro crânios de Lycalopex vetulus, a partir dos quais foram realizadas todas as mensurações em cada antímero. O forame infraorbital localizou-se no osso maxila, dorsalmente ao terceiro dente pré-molar superior e, a partir do extremo caudal de sua margem ventral, distanciou-se, em média, 4,19 mm da margem alveolar desse osso; 14,10 mm da margem orbital ao nível do forame lacrimal; 37,10 mm do extremo dorsal do processo frontal do osso zigomático; 38,54 mm do extremo rostral da margem alveolar do dente incisivo medial superior; e 100,53 mm do extremo caudal da crista nucal ao nível do plano sagital mediano; além de apresentar um eixo sagital com uma média de 5,21 mm. Para a Raposa-do-campo sugere-se que a agulha seja introduzida por 4,19 mm em contato com o osso maxila, de forma perpendicular e em sentido ventrodorsal a partir de sua margem alveolar, utilizando como referência o diastema existente entre o terceiro e quarto dentes pré-molares superiores.

    Abstract in English:

    Abstract Whilst considering the need anesthetic techniques supported by species-specific morphology, it has been sought to describe the morphometry of the Hoary Fox's infraorbital foramen with aims at correlating its topography with points of anatomic reference in the skull, thereby providing subsidy for a more effective local anesthetic block in that species. Four skulls of Lycalopex vetulus had been used, from which all of the measurements in each antimere were performed. The infraorbital foramen was located at the maxilla bone, dorsally-wise from the third upper pre-molar tooth, and, from the ventral end of its caudal margin, it would stand apart from the alveolar margin of that bone by 4.19 mm, in average; from the orbital margin at the level of the lacrimal foramen by 14.10 mm; from the dorsal end of the frontal process of the zygomatic bone by 37.10 mm; from the rostral end of the alveolar margin of the first upper incisor tooth by 38.54 mm; and, from the caudal end of the nuchal crest by 100.53mm - at the level of the median sagittal plane; as it also presented a sagittal axis of 5.21 mm in average. It is suggested that, for the Hoary Fox, the needle be introduced by 4.19 mm in contact with the maxilla bone, in a perpendicular fashion, and in a ventral-dorsal orientation from the alveolar margin of the same - whilst using, as an anatomic reference, the diastema that exists between the third and the fourth upper pre-molar teeth.
  • Topography and morphometry of timo in fowl (Gallus domesticus) from Ross 308 AP LINEAGE (AP95) Medicina Veterinária

    Freitas, Adriana Garcia de; Pereira, Cheston Cesar Honorato; Calábria, Kênia Cristina; Silva, Marina Carla Bezerra da; Silva, Frederico Ozanam Carneiro e

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Objetivou-se descrever a topografia e morfometria do timo em 30 aves domésticas da linhagem Ross 308 AP (AP95), 15 machos e 15 fêmeas, com idade de 14 a 16 semanas e massa corporal média de 2,1 kg e 1,7 kg, respectivamente nos machos e fêmeas. Após a fixação em solução aquosa de formol a 10%, as peças foram dissecadas. Os lobos tímicos localizavam-se desde o terço cranial do pescoço até os ossos claviculares, de forma linear, longitudinal e lateralmente no pescoço, paralelos ao nervo vago, veia jugular externa e artéria comum do nervo vago. Os lobos apresentaram formatos ovalados e triangulares e o número foi de quatro a oito. Agrupando os lobos de acordo com a localização no pescoço, nos terços cranial, médio e caudal, as médias de comprimento x largura x espessura variaram, nessa ordem, de 1,93 a 52,1 mm, 0,98 a 23,15 mm e 0,32 a 8,52 mm. O timo das aves AP95 apresentou características topográficas e morfológicas similares àquelas de outras linhagens, porém, quanto à morfometria, foram observadas características singulares.

    Abstract in English:

    Abstract The objective of this study was to describe the topography and morphometry of the thymus in 30 domestic fowl of the Ross 308 AP (AP95) lineage, 15 males and 15 females, with an approximate age of 15 weeks and a mean weight of 2.1 kg for males and 1.7 for females. After fixation in 10 % formalin aqueous solution, the specimens were dissected. The thymic lobes were located from the cranial third of neck to clavicular bones, linearly, longitudinally and laterally in neck, parallel to the vagus nerve, external jugular vein and common vagus nerve artery. The lobes presented oval and triangular shapes and the number varies from four to eight. Grouping the thymic lobes according to the location in neck in cranial, middle or caudal thirds, the averages of length x widths x thickness varied from 1.93 to 52.1 mm, 0.98 to 23.15 mm and 0.32 to 8.52 mm. The thymus of AP95 chicken presented topographic and morphological characteristics similar to those of other strains, but, regarding morphometry, unique characteristics were observed.
  • Co-treatment of wounds in rabbit skin with equine platelet-rich plasma and a commercial ointment accelerates healing Medicina Veterinária

    Rezende, Rodrigo Supranzetti de; Eurides, Duvaldo; Alves, Endrigo Gabelline Leonel; Venturini, Guilherme Costa; Felipe, Rodrigo Lopes de

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O plasma rico em plaquetas autólogo é importante no processo cicatricial de cirurgias reconstrutivas, auxiliando na estimulação da angiogênese; no entanto, o plasma heterólogo mostrou-se mais eficaz. Utilizou-se 24 coelhos da raça Nova Zelândia, com idade de 12 meses, com peso corporal cerca de 3,0 kg. Os animais foram separados em quatro grupos de igual número e submetidos a remoção de pele na linha média dorsal torácica (ferida tratada) e lombar (ferida controle). Nas tratadas, foi aplicado plasma rico em plaqueta de equino e pomada contendo gentamicina, sulfanilamida, sulfadiazina, ureia e vitamina A e, nas do grupo controle, somente a pomada. Nos do grupo I, foi coletado tecido cutâneo para a avaliação histológica com três dias de pós-operatório, nos do grupo II com sete dias, nos do grupo III com 14 dias e, nos do grupo IV, com 21 dias. Decorrido o período de avaliação de cada grupo, foi coletado fragmento de pele para avaliação histológica. O uso associado do plasma rico em plaquetas heterólogo de equino com a pomada contendo gentamicina, sulfanilamida, sulfadiazina, ureia e vitamina A, em feridas de pele induzidas cirurgicamente acelera o processo cicatricial.

    Abstract in English:

    Abstract Autologous platelet-rich plasma (PRP) is beneficial in the healing process of reconstructive surgeries, contributing to the stimulation of angiogenesis; however, heterologous plasma has been shown to be more effective. The objective of this study was to verify, by macro- and microscopic evaluation, whether PRP accelerates the healing process as compared to a commercial ointment containing gentamicin, sulfanilamide, sulfadiazine, urea, and vitamin A (study ointment). This study used 24 white New Zealand rabbits, aged 12 months, and each weighing approximately 3 kg. The animals were separated into 4 equal groups and underwent wound induction through skin removal in the thoracic (study wound) and lumbar (control wound) dorsal midline. Study wounds were co-treated with equine PRP and the study ointment. Control wounds were treated with only the study ointment. Group I underwent histological evaluation 3 days after the skin removal procedure, group II after 7 days, group III after 14 days, and group IV after 21 days. A skin fragment was collected from each animal for histological evaluation. The co-treatment with heterologous equine PRP and the study ointment accelerated the healing process in the surgically induced skin wounds, confirming the acceleratory effect of PRP on wound healing.
  • Utrophin, MHC and M1/M2 macrophages in GRMD dogs Medicina Veterinária

    Toledo, Gabriela Noronha de; Moraes, Julieta Rodini Engracia de

    Abstract in Portuguese:

    Resumo As distrofias musculares são doenças hereditárias que levam à degeneração progressiva da musculatura esquelética. Cães Golden Retriever são usados como modelos animais, pois desenvolvem uma doença muscular hereditária semelhante à distrofia muscular em humanos. Objetivos: Avaliar a imunomarcação dos macrófagos M1 (CD68) e M2 (CD163), MHC I, MHC II e utrofina nos músculos de cães Golden Retriever afetados pela distrofia muscular (DMGR). Métodos: Amostras de 17 cães machos afetados por DMGR foram divididas em cães distróficos GI - até um ano de idade; e GII - cães distróficos com mais de um ano de idade. Resultados: a imunomarcação de CD163 foi maior que CD68 nos grupos GI e GII. CD68 não mostrou variação entre os grupos de animais distróficos. A imunomarcação de MHC classe I foi mais evidente no bíceps femoral e tríceps braquial. O MHC classe II foi expresso discretamente nos quatro tipos de músculo distrófico no GI e GII. A imunomarcação de utrofina foi maior no GII. Conclusão: Os macrófagos M2 foram uma das principais células inflamatórias mononucleares encontradas nos músculos distróficos. O número de M2 nos músculos de cães com DMGR aumentou com a idade, ligando esse subtipo de célula a danos musculares permanentes.

    Abstract in English:

    Abstract Muscular dystrophies are hereditary diseases that lead to progressive degeneration of the skeletal musculature. Golden Retriever dogs are used as animal models because they show a hereditary muscle disease similar to muscular dystrophy in humans. Aims: To evaluate the immunostaining of M1 (CD68) and M2 (CD163) macrophages, MHC I, MHC II and, utrophin in muscles of Golden Retriever dogs affected by muscular dystrophy (GRMD). Methods: Samples from 17 male dogs affected by GRMD were divided into GI - dystrophic dogs up to one year of age; and GII - dystrophic dogs over one-year-old. Results: Immunostaining of CD163 was higher than CD68 in both GI and GII. CD68 showed no variation between groups of dystrophic animals. MHC class I immunostaining was most evident in the biceps femoris and triceps brachialis. MHC class II was expressed mildly in four dystrophic muscle types in GI and GII. Utrophin immunostaining was higher in GII. Conclusion: M2 macrophages were one of the main mononuclear inflammatory cells found in dystrophic muscles. The number of M2 in muscles of dogs with GRMD increases with age, linking this cell subtype to permanent muscle damage.
  • Tumescent anesthesia or epidural anesthesia combined with intercostal block in bitches submitted to mastectomy Medicina Veterinária

    Sanches, Mariana Cardoso; Naspolini, Barbara Machado; Maroneze, Beatriz Persici; Salame, Jéssica Paola; Guim, Thomas Normanton; Gehrcke, Martielo Ivan

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O presente estudo objetivou avaliar o uso da anestesia local tumescente ou da anestesia epidural associada ao bloqueio intercostal em cadelas submetidas à mastectomia. Foram utilizadas 14 cadelas, provenientes da rotina do Hospital de Clínicas Veterinária da Universidade Federal de Pelotas, pré-medicadas com acepromazina (0,03 mg/kg) e morfina (0,3 mg/kg) intramuscular, induzidas com propofol (2 a 6 mg/Kg/IV) e mantidas com isofluorano à 1,4 V% (vaporizador calibrado). Após essa etapa, foram alocadas aleatoriamente em grupo GALT (n=7), que recebeu a anestesia local tumescente 0,16% na dose de 15 mL/Kg e em grupo GEBI (n=7), que recebeu como tratamento a anestesia epidural com lidocaína (5 mg/kg) e morfina (0,1 mg/kg) associada ao bloqueio intercostal, do 6º ao 12º espaço intercostal, com lidocaína (2mg/kg). Os parâmetros avaliados para sinais de nocicepção transcirúrgica e realização de resgates analgésicos com fentanil foram: frequência cardíaca, frequência respiratória, pressão arterial sistólica, pressão arterial diastólica e pressão arterial média. No pós-operatório avaliou-se a analgesia pela escala de Glasgow Modificada aos 30, 60, 120, 240 e 360 minutos. Não houve diferenças entre os parâmetros clínicos (p > 0,05) no período transoperatório entre e dentro dos grupos. O GEBI apresentou maior quantidade de resgates analgésicos transoperatórios (9) em relação a GALT (5), porém sem diferenças estatísticas. No pós-operatório, nenhum animal de ambos os grupos atingiu pontuação máxima para resgate analgésico. Pode-se concluir que a anestesia epidural associada ao bloqueio intercostal é uma técnica alternativa para casos em que se tenham limitações para utilização da anestesia local tumescente.

    Abstract in English:

    Abstract The present study aimed to evaluate the use of tumescent local anesthesia or epidural anesthesia associated with an intercostal nerve block in bitches submitted to mastectomy. Fourteen bitches from the clinical routine of the Veterinary Hospital of the Federal University of Pelotas were premedicated with acepromazine (0.03 mg/kg) and morphine (0.3 mg/kg) intramuscularly, then induced with propofol (2 to 6 mg/kg/IV) and maintained with 1,4V% isoflurane (calibrated vaporizer). The patients were randomly allocated into: GALT Group (n=7), which received tumescent local anesthesia (0.16%) at the dose of 15 mL/kg, and the GEBI Group (n=7) which received epidural anesthesia with lidocaine (5 mg/kg) and morphine (0.1 mg/kg) associated with an intercostal nerve block from the 6th to 12th intercostal space with lidocaine (2 mg/kg). An increase higher than 10% in heart rate, respiratory rate, systolic blood pressure, diastolic blood pressure and mean arterial pressure were considered as possible signs of nociception, to which fentanyl was administered intravenously as rescue analgesia. Postoperative analgesia was evaluated by means of the modified Glasgow scale at 30, 60, 120, 240 and 360 minutes. There were no differences in physiological parameters (0>0.05) in the transoperative period intra-group and inter-group the groups. The GEBI Group required more frequent transoperative rescue analgesia (9) in comparison to the GALT Group (5), but with no statistical difference. During the postoperative period, there was no need for rescue analgesia in either group. Results suggest that epidural anesthesia associated with intercostal nerve block can be used as an alternative technique in patients with restrictions against the use of local tumescent anesthesia.
  • Tributaries of the hepatic vein in the ostrich (Struthio camelus) Medicina Veterinária

    Ferreira, Nalva Fatima; Carvalho, Roberto Gameiro de; Souza, Wilson Machado de; Souza, Nair Trevizan Machado de; Melo, Alan Peres Ferraz de; Rodrigues, Rosangela Felipe

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O avestruz (Struthio camelus, Linnaeus 1758) é a maior ave do mundo, com uma importância comercial acentuada na África e expandindo-se para diversos países. Assim, com o desenvolvimento dos sistemas de criação, tornam-se necessários estudos morfológicos que subsidiem as áreas aplicadas, pois a espécie apresenta características anatômicas próprias. O objetivo deste estudo foi a descrição dos principais afluentes da veia porta-hepática nesta espécie. Para a realização do presente trabalho, foram utilizadas dez vísceras de animais adultos, de ambos os sexos, que foram injetados com Neoprene látex por meio da veia porta-hepática para evidenciar os seus afluentes. Após a repleção vascular, os animais foram fixados e conservados em solução aquosa de formaldeído a 10%. O sistema porta-hepático foi dissecado e fotodocumentado. Observou-se que a veia porta-hepática esquerda recebe sangue da região do proventrículo e ventrículo gástrico. A veia porta-hepática direita é a responsável pela drenagem do sangue nos seguintes órgãos: baço, por meio da veia proventriculoesplênica, pâncreas, pela veia pancreaticoduonais, jejuno, por meio do tronco jejunal, e o cólon, que forma a veia mesentérica cranial.

    Abstract in English:

    Abstract The ostrich (Struthio camelus, Linnaeus 1758) is the largest bird in the world. It is of great economic importance in Africa and is found across several countries. With developments in breeding systems, morphological studies that facilitate the application of the knowledge are necessary, considering the species has unique anatomical features. The objective of the present study was to describe the major tributaries of the hepatic vein in the species. Ten viscera of adult individuals of both sexes, which were injected with Neoprene latex through the hepatic vein, were used to visualize their tributaries. After the vascular repletion, the tissues were fixed and conserved in 10% formaldehyde aqueous solution. The hepatic carrier system was dissected and photo-documented. The left hepatic vein receives blood from the proventricle and gastric ventricle, while the right hepatic vein is responsible for the drainage of blood into the following organs: spleen, through the proventriculosplenic vein; pancreas, through the pancreaticoduodenal vein; jejunum, through the jejunum trunk; and the colon, which forms the cranial mesenteric vein.
  • Intracameral tenecteplase during phacoemulsification in rabbits: clinical assessment of the anterior segment and biochemical analysis of the aqueous humor Medicina Veterinária

    Piveta, Lidiane Cândida; Oliveira, Helton Freires; Rezende, Janayne Maria; Miguel, Marina Pacheco; Lima, Aline Maria Vasconcelos; Damasceno, Adilson Donizeti

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Para avaliar o uso da tenecteplase na facoemulsificação transoperatória em coelhos sadios, o estudo foi realizado com quinze coelhos da raça Nova Zelândia, divididos em três grupos: grupo controle (CG) grupo não tratado (UG) e grupo tratado (TG). UG e TG foram operados por facoemulsificação e TG recebeu 50 µg / 0,3 mL de tenecteplase intracameral. As avaliações pós-operatórias foram 24 h, 72 h, 7 dias, 15 dias e 21 dias. No TP21 os animais foram submetidos à eutanásia e amostras de humor aquoso foram coletadas. Não foram observadas diferenças significativas nas avaliações clínicas entre o CG e o TG em relação às taxas de incidência de pressão intraocular (PIO), edema de córnea, depósitos de fibrina, hifema, flare aquoso e sinéquia. Na avaliação físico-química do humor aquoso, não houve diferenças significativas entre os três grupos em relação aos valores de pH e concentrações de íons cloreto. Os valores de densidade de humor aquoso foram estatisticamente diferentes entre CG e os outros grupos. Na avaliação histológica, não houve diferenças significativas entre os grupos. O uso da tenecteplase na facoemulsificação transoperatória em coelho não apresentou diferenças significativas em termos de parâmetros clínicos, físico-químicos e histológicos.

    Abstract in English:

    Abstract To evaluate the use of tenecteplase in transoperative phacoemulsification in healthy rabbits, the study was carried out with fifteen New Zealand rabbits, divided into three groups: control group (CG), untreated group (UG) and treated group (TG). UG and TG were operated by phacoemulsification and TG received 50 µg / 0.3 mL of intracameral tenecteplase. The postoperative evaluations were 24 h, 72 h, 7 days, 15 days and 21 days. In TP21 the animals were submitted to euthanasia and aqueous humor samples were collected. No significant differences were observed in the clinical evaluations between CG and TG in relation to incidence rates of intraocular pressure (IOP), corneal edema, fibrin deposits, hyphema, aqueous flare and synechia. In the physicochemical evaluation of the aqueous humor, there were no significant differences between the three groups in relation to pH values and concentrations of chloride ions. The aqueous humor density values were statistically different between CG and the other groups. In the histological evaluation, there were no significant differences between the groups. The use of tenecteplase in transoperative phacoemulsification in rabbits did not present significant differences in terms of clinical, physicochemical and histological parameters.
  • Seropositivity for Maedi-Visna virus in sheep in Porto Acre city - Western Amazon, Brazil Medicina Veterinária

    Vinha, Karolyne Teixeira; Silva, Tamyres Izarelly Barbosa da

    Abstract in Portuguese:

    Resumo As lentiviroses de pequenos ruminantes (LVPR) são enfermidades infecciosas crônicas e degenerativas, causadas por Lentivírus, associadas a inúmeros prejuízos como: queda na produção de carne e leite, predisposição a infecções secundárias, gastos com assistência veterinária e, até mesmo, descarte precoce dos animais. Na região norte do Brasil, a situação epidemiológica é pouco elucidada. Objetivou-se, assim, por meio deste estudo, determinar a soropositividade de ovinos para Lentivírus no município de Porto Acre, Amazônia Ocidental, Brasil. Foram coletadas 122 amostras de sangue de ovinos e como método diagnóstico foi empregada a imunodifusão em gel de agarose, utilizando a proteína p28 do capsídeo como antígeno. A soropositividade dos ovinos ao teste foi de 8,2% (10/122). Em 80% (4/5) das propriedades investigadas, detectou-se a presença de animais soropositivos. É válido ressaltar ainda que a aquisição de pequenos ruminantes advindos de outros estados provavelmente representou um risco à sanidade ovina no município de Porto Acre, Amazônia Ocidental, Brasil. Conclui-se que existe a necessidade de mais investigações sistemáticas sobre a prevalência de LVPR no estado do Acre.

    Abstract in English:

    Abstract Lentivirosis of small ruminants (LVPR) are chronic and degenerative infectious diseases, caused by Lentivirus, associated with numerous losses such as: drop in meat and milk production, predisposition to secondary infections, expenses with veterinary assistance and, even, early disposal of animals. In the northern region of Brazil, the epidemiological situation is poorly understood. Thus, this study aimed to determine the seropositivity of sheep for Lentivirus in Porto Acre city, Western Amazon, Brazil. 122 blood samples from sheep were collected and as a diagnostic method, agarose gel immunodiffusion was used, using the p28 protein of the capsid as antigen. The seropositivity of the sheep to the test was 8.2% (10/122). In 80% (4/5) of the investigated properties, the presence of seropositive animals was detected. It is worth noting that the acquisition of small ruminants from other states likely represented a risk to sheep health in the municipality of Porto Acre, Western Amazon, Brazil. It is concluded that there is a need for more systematic investigations on the prevalence of LVPR in the state of Acre.
  • Anatomical characteristics of the major salivary glands of puma (Puma concolor Linnaeus, 1771) Medicina Veterinária

    Pereira, Thiago Scremin Boscolo; Silva, Ana Letícia Daher Aprígio da; Cruvinel, Tatiana Morosini de Andrade; Passarelli, Paula Medeiros; Loureiro, Mayara Elisa Rotta; Marques, Vanessa Beletani

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O conhecimento morfológico das glândulas salivares em espécies silvestres é fundamental, pois podem ser utilizadas como estratégias de conservação, tratamentos clínicos e preservação de espécies ameaçadas de extinção. Dessa forma, o objetivo do estudo foi descrever anatomicamente as glândulas salivares maiores: parótida, mandibular, sublingual e molar da onça-parda. Para isso, foram utilizados dois espécimes de onça-parda (Puma concolor), após morte por atropelamento, doados pelo Setor de Atendimento Clínico Cirúrgico de Animais Selvagens (SACCAS) do Hospital Veterinário “Dr. HalimAtique” (UNIRP). Os animais foram fixados com solução aquosa de formol a 10%, dissecados, analisados descritivamente e fotografados. Morfologicamente, a glândula parótida possui uma coloração cinza amarelada, é distintamente lobulada e apresenta um formato semilunar. Essa glândula localiza-se na região póstero-dorsal da face, e na sua extremidade ventral observamos o ducto parotídeo. A glândula mandibular apresenta um contorno levemente arredondado, coloração acinzentada e sua superfície é revestida por uma cápsula de tecido conjuntivo. Essa glândula situa-se na região póstero-ventral da face e na sua extremidade ventral encontramos o ducto mandibular. A glândula sublingual monostomática está localizada na borda rostral da glândula mandibular e apresenta-se coberta pelos linfonodos mandibulares. A glândula molar é uma protuberância membranosa de coloração cinza amarelada, formato retangular alongado que fica situada ventralmente a comissura labial. Fundamentado nas dissecações, concluímos que as características morfológicas e topográficas das glândulas salivares da onça-parda seguem o mesmo padrão estrutural descrito para outras espécies de mamíferos carnívoros (domésticos e silvestres).

    Abstract in English:

    Abstract The morphological knowledge of the salivary glands in wild species is fundamental, since these studiescan be used as conservation strategies, clinical treatments and the preservation of species threatened with extinction. Thus, the aim of the study was to anatomically describe the larger salivary glands: parotid, mandibular, sublingual and molar of the jaguar. For this, two specimens of puma (Puma concolor) were used, after death by road traffic accident, donated by the Clinical Surgical Service Department of the Veterinary Hospital “Dr. Halim Atique “(UNIRP). The animals were fixed with 10% aqueous formaldehyde solution, dissected, descriptively analyzed and photographed. Morphologically, the parotid gland is grayish-yellow in color, distinctly lobulated, and has a semilunar shape. This gland is located in the posterolateral region of the face and at its ventral end we observe the parotid duct. The mandibular gland presents a slightly rounded outline, a grayish color and its surface is covered by a capsule of connective tissue. This gland is located in the posterolateral region of the face and we find the mandibular duct at its ventral end. The monostomatic sublingual gland is located on the rostral border of the mandibular gland and it is covered by the mandibular lymph nodes. The molar gland is a yellowish-gray membranous protuberance, elongated, with rectangular shape and it lies dorsally to the labial commissure. Based on the dissections, we conclude that the morphological and topographic characteristics of salivary glands of puma follow the same structural pattern described for other species of carnivorous mammals (domestic and wild).
  • Immunoexpression of metalloproteinases 9 (MMP-9) and 2 (MMP-2) and their inhibitors (TIMP-1 and TIMP-2) in normal and neoplastic canine mammary tissue Medicina Veterinária

    Ferreira, Hugo Henrique; Toledo, Denise Caroline; Faria, Adriana Marques; Araújo, Diego Pereira; Nardi, Andrigo Barboza di; Porto, Regiani Nascimento Gagno; Moura, Veridiana Maria Brianezi Dignani de

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Este estudo teve como objetivo realizar a imunomarcação de MMP-9 e MMP-2 e seus inibidores, TIMP-1 e TIMP-2, no tecido mamário canino normal e neoplásico, a fim de avaliar o comportamento dessas proteínas no remodelamento da matriz extracelular (MEC) em diferentes tipos neoplásicos mamários. Foram analisadas 48 amostras de tecido mamário canino, sendo 14 carcinomas complexos, 13 carcinomas tubulopapilares, seis de adenomas simples e 15 mamas sem alterações. Houve diferença em MMP-9, TIMP-1 e TIMP-2 de acordo com a histomorfologia mamária, sendo que MMP-9 apresentou maior imunoexpressão em células epiteliais e estromais em carcinomas tubulopapilares e complexos. TIMP-1 exibiu menor imunomarcação nas células estromais dos carcinomas complexos e TIMP-2 maior imunomarcação nas células epiteliais dos carcinomas tubulopapilares. Houve correlação positiva entre MMP-9 e TIMP-1 nas células epiteliais e estromais quanto à intensidade de imunomarcação e número de células marcadas na mama normal. Houve correlação positiva entre MMP-9 e TIMP-2 nas células epiteliais dos carcinomas tubulopapilares. Conclui-se que a atividade equilibrada entre MMP-9, MMP-2, TIMP-1 e TIMP-2 mantém a homeostase do tecido mamário canino normal enquanto a imunoexpressão aumentada de MMP-9 e TIMP-2 e a imunoexpressão reduzida de TIMP-1 nos carcinomas sugere condição propícia à evolução tumoral.

    Abstract in English:

    Abstract The aim of this study was to perform the immunostaining of MMP-9 and MMP-2 and its inhibitors, TIMP-1 and TIMP-2, on normal and neoplastic canine mammary tissue in order to evaluate the behavior of these proteins in extracellular matrix (ECM) remodeling in different neoplastic mammary types. Thus, 48 samples of canine mammary tissue were analyzed, 14 of which complex carcinomas, 13 tubulopapillary carcinomas, six single adenomas and 15 normal mammary tissue. There were differences in MMP-9, TIMP-1 and TIMP-2 according to mammary histomorphology, and MMP-9 presented increased immunoexpression in epithelial and stromal cells in tubulopapillary and complex carcinomas. TIMP-1 exhibited reduced immunostaining in the stromal cells of the complex carcinomas and TIMP-2 enhanced immunostaining in the epithelial cells of tubulopapillary carcinomas. There was a positive correlation between MMP-9 and TIMP-1 in epithelial and stromal cells regarding immunostaining intensity and number of labeled cells in the normal breast. There was a positive correlation between MMP-9 and TIMP-2 in the epithelial cells of tubulopapillary carcinomas. It is concluded that balanced activity between MMP-9, MMP-2, TIMP-1 and TIMP-2 maintains normal canine mammary tissue homeostasis while increased immunoexpression of MMP-9 and TIMP-2 and reduced TIMP- 1 in carcinomas suggest a favorable condition for tumor evolution.
  • Anatomy of facial nerve in maned wolf (Chrysocyon brachyurus - Illiger, 1815) Medicina Veterinária

    Silva, Mônica Duarte da; Oliveira, Tarley Santos de; Santee, Kadija Mohamed; Andrade, Francyelli Mello; Oliveira, Lanussy Porfiro de; Oliveira, Thiago Sardinha de; Chacur, Eduardo Paul; Silva, Zenon; Barros, Roseâmely Angélica de Carvalho

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O Lobo-Guará (Chrysocyon brachyurus) é considerado um dos maiores e mais belos canídeos da América do Sul, habita o cerrado e apresenta hábitos notívagos, com preferência crepuscular. Motivado, principalmente, pela atividade antrópica em seu habitat, encontra-se em risco de extinção, o que, certamente, eleva a importância de se estudar e compreender melhor a sua Biologia. Nesse contexto, sabe-se que o Nervo Facial de mamíferos é o sétimo par craniano e se envolve com o comando da função dos músculos da expressão facial e outros, porém como as descrições anatômicas desse canídeo são escassas, o objetivo desta pesquisa foi descrever e correlacionar a Anatomia do N. Facial de Lobo-Guará com canídeos domésticos, espécie esta filogeneticamente próxima. Para o desenvolvimento deste trabalho foram utilizados quatro exemplares de Lobo-Guará adultos, cujas carcaças foram recolhidas às margens de rodovias do sudeste goiano (SISBIO 37072-2) ou doadas pelo CETAS-Catalão. Os espécimes foram fixados em solução aquosa de formol a 10% e conservados em igual solução. A dissecação foi realizada sob a luz de técnicas usuais em Anatomia Macroscópica. Ressalta-se que a pesquisa foi desenvolvida com o parecer favorável do CEUA/UFU nº 067/12. As preparações anatômicas envolvendo o Lobo-Guará não revelaram a presença dos nervos: Auricular caudal, Auricular interno e Estilohioideo, apenas pequenos ramos, considerados como ramos colaterais. O n. Facial emergia como um tronco único, o Tronco do N. Facial, o qual se dividia em n. Auriculopalpebral, Bucal dorsal e Bucal ventral.

    Abstract in English:

    Abstract: Maned Wolf (Chrysocyon brachyurus) is considered one of the largest and most beautiful canids in South America, inhabits the Cerrado biome, and presents nocturnal habits, especially during the twilight period. It is in danger of extinction, mainly due to anthropic activity in its habitat. What certainly raises the importance of studying and better understanding its biology. The mammalian Facial Nerve is the seventh cranial pair and controls the functions of facial expression muscles and others. Once the anatomical descriptions of this canid are scarce, this paper aimed to describe the anatomy of Facial n. in Maned Wolf and correlate it with that of domestic canids, a phylogenetically close species whose anatomy is well known. For this research, four adult specimens were used, whose carcasses were collected along highways in southeastern Goiás State - Brazil (SISBIO 37072-2), or donated by the Wildlife Screening Center (CETAS) in Catalão - Goiás State. The specimens were fixed in a 10% aqueous formalin solution and stored in the same solution. Dissection was performed by macroscopic anatomical methods. The research was carried out with a favorable opinion of the Animal Use Ethics Committee (CEUA) of the Federal University of Uberlândia (UFU) (under n° 067/12). Anatomical preparations of post-mortem Maned Wolf did not reveal the presence of Caudal Auricular, Internal Auricular, nor Stylohyoid n.. Small ramifications of Facial n. can be considered as collateral branches. The Facial n. emerged as a single trunk, Facial n. Trunk, which branches into Auriculopalpebral, Dorsal Buccal, and Ventral Buccal n..
  • Low performance of vitamin C compared to ammonium chloride as an urinary acidifier in feedlot lambs Medicina Veterinária

    Ferreira, Danilo Otávio Laurenti; Santarosa, Bianca Paola; Surian, Soraya Regina Sacco; Takahira, Regina Kiomi; Chiacchio, Simone Biagio; Amorim, Rogério Martins; Dias, Adriano; Gonçalves, Roberto Calderon

    Abstract in Portuguese:

    Resumo A urolitíase obstrutiva é uma enfermidade de alta incidência em ovinos confinados. A acidificação urinária é um dos métodos mais eficazes para a prevenção da doença. Utilizaram-se 45 cordeiros clinicamente sadios, machos, mestiços Santa Inês, com três a quatro meses de idade, em confinamento, distribuídos em três grupos de 15 animais cada. Foi administrado 400mg/kg/dia/animal de cloreto de amônio (GA), 4mg/kg/dia/animal de vitamina C (GC) e associação dos dois produtos (GAC), durante 21 dias, ambos por via oral. As colheitas de sangue e urina foram realizadas sete dias antes do início do tratamento (M0), imediatamente antes (M1) e depois, semanalmente, até 21 dias após (M2, M3 e M4) para realização de exames de função renal (ureia e creatinina), dosagem de Ca, P e Mg no soro e na urina, urinálise e cálculo de EF desses minerais. Nos grupos GA e GAC, houve diminuição do pH no M2, permanecendo ácido até o final do experimento. Houve diminuição significativa do P sérico no GA, além de aumento urinário nos teores de Ca e Mg nesse grupo. A EF de Ca aumentou após o início dos tratamentos, porém não houve interferência para Mg. A EF de P foi significativamente menor somente no GA. O cloreto de amônio se mostrou eficaz como acidificante urinário em ovinos, porém a vitamina C, por via oral, apresentou oscilação e não atingiu estabilidade. Portanto, a suplementação com vitamina C não foi eficaz para acidificação urinária e, por isso, não deve ser utilizada na prevenção de urolitíase obstrutiva.

    Abstract in English:

    Abstract Obstructive urolithiasis is highly prevalent disease in feedlot sheep. Urinary acidification is effective for disease prevention. Forty-five healthy 3-4 month-old male Santa Inês crossbred feedlot lambs were distributed into three groups of 15 animals each. Ammonium chloride (GA) at 400 mg/kg/day/animal, vitamin C (GC) at 4 mg/kg/day/animal, and a combination of the two (GAC) were administered orally for 21 d. Blood and urine samples were taken 7 d before beginning treatment (M0), immediately before (M1), and weekly for 21 d (M2, M3, and M4) for renal function tests, levels of Ca, P, and Mg in serum and urine, urinalysis, and fractional excretion (FE) analysis in these minerals. In groups GA and GAC, pH decreased in M2 and remained acidic throughout the experiment. A significant decrease in serum P and a urinary increase in Ca and Mg occurred in GA. The FE of Ca increased during treatments, but there was no interference with Mg. The FE of P was significantly lower in GA. Ammonium chloride was an effective urinary acidifier in sheep, but vitamin C administered orally did not provide stable results. Thus, based on our results, vitamin C supplementation may not effective for urinary acidification to prevent obstructive urolithiasis.
  • Conjugated linoleic acid as a potential bioactive molecule to modulates gamete and embryo cryotolerance Medicina Veterinária

    Freitas, Danielle Storino; Lopes, Guilherme Antonio de Gouvêa; Nascimento, Barbara Rodrigues; Pereira, Luiza Aparecida Ansaloni Chagas; Batista, Ribrio Ivan Tavares Pereira; Campos Junior, Paulo Henrique Almeida

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O ácido linoleico conjugado (CLA) é uma mistura de isômeros posicionais do ácido linoleico encontrado em carne e laticínios de ruminantes. É um tipo de gordura trans muito utilizada por atletas para como suplemento alimentar devido a um suposto efeito de maximizar a utilização das reservas de gordura corporal. O interesse na suplementação de dietas e meios de cultura com o CLA é uma área emergente, exigindo estudos para elucidar seus benefícios nos parâmetros reprodutivos e na criopreservação. Dessa forma, o objetivo dessa revisão foi discutir os efeitos do CLA na criotolerância de oócitos, espermatozóides e embriões. Alguns estudos já demonstraram seu uso na criopreservação da linhagem germinativa. Entre esses, foi observado que a suplementação de CLA durante a maturação in vitro de oócitos pode aumentar sua viabilidade pós-congelamento e capacidade de desenvolvimento. Em relação ao uso de CLA no esperma, existem poucos estudos e seus resultados ainda são inconclusivos. Por último, estudos sobre a suplementação de CLA em meios de cultura de embriões mostraram resultados promissores, indicando que essa molécula bioativa é capaz de modular a captação de lipídios em blastômeros. No total, essas descobertas demonstram o potencial uso do CLA como uma molécula bioativa para melhorar a linha germinativa e a criotolerância ao embrião e abrir novas perspectivas no campo da reprodução humana e animal.

    Abstract in English:

    Abstract Conjugated linoleic acid (CLA) is a mixture of positional isomers of linoleic acid found in meat and dairy products from ruminants. It is a trans fat widely used by athletes as a food supplement, due to a supposed effect of maximizing the use of body fat reserves. The interest in diet and culture media supplementation with CLA is an emerging area, demanding studies in order to elucidate its benefits in the reproductive parameters, as well as in cryopreservation. Therefore, the aim of this review was to discuss the effects of CLA on the oocytes, sperm and embryos cryotolerance. Some studies have already demonstrated its use in cryopreservation of germline. Among those, it was observed that CLA supplementation during oocyte in vitro maturation can increase their viability post-freezing and developmental capacity. Regarding the use of CLA on sperm, there are few studies and their results are still inconclusive. Finally, studies about CLA supplementation on embryo culture media have shown promising results, indicating that this bioactive molecule is able to modulate lipid uptake on blastomeres. Altogether, these findings demonstrate the potential use of CLA as a bioactive molecule to improve germline and embryo cryotolerance and open new perspectives on human and animal reproduction field.
  • Identification and antimicrobial resistance of Salmonella enterica isolated from live birds at commercial resellers Medicina Veterinária

    Reis, Silvânia Andrade; Calaça, Karine Louise; Nascente, Eduardo de Paula; Damasceno, Adilson Donizeti; Jayme, Valéria de Sá; Andrade, Maria Auxiliadora

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Objetivou-se com este trabalho investigar as características sanitárias e de manejo das revendas de aves vivas, bem como a identificação e caracterização antigênica de Salmonella enterica e sua sensibilidade a antimicrobianos. Foram aplicados questionários estruturados, além de 627 amostras coletadas nas gaiolas, sendo 209 de excretas, 209 de ração e 209 suabes de bebedouros. Essas amostras foram processadas por bacteriologia convencional. Os isolados obtidos foram submetidos ao teste de suscetibilidade e a 12 antimicrobianos pelo método de difusão em disco. Verificou-se que 91,7% das revendas estudadas alojam Gallus gallus domesticus juntamente a outras espécies animais, comercializam aves com escassa documentação zoosanitária, a vigilância ativa é insatisfatória e utilizam e comercializam antimicrobianos de forma indiscriminada. Detectou-se a presença da Salmonella enterica em 1,4% (9/627) das amostras analisadas nas gaiolas, sendo 1,9% (4/209) em excretas, 0,95% (2/209) em ração e em 1,4% (3/209) em suabes de bebedouros, as quais foram caracterizadas, antigenicamente, como Salmonella Heidelberg, Gallinarum, Risen, Ndolo, Saint Paul, Mbandaka e subesp enterica O:6,7. Na determinação da suscetibilidade aos antimicrobianos, obteve-se resistência de 44,4% (4/9) para Trimetoprim-sulfametoxazol, 33,3% (3/9) para enrofloxacina, 22,2% (2/9) para ciprofloxacina, ceftiofur, amoxicilina e 11,1% (1/9) para tetraciclina e fosfomicina. Salmonella Heidelberg, além dos sorovares Gallinarum, Risen, Saint Paul e Mbandaka, todos mostraram resistência a pelo menos um dos antimicrobianos testados. Trimetoprim-sulfametoxazol e enrofloxacina foram os antimicrobianos que apresentaram menor eficácia. Sorovares como Heidelberg, Gallinarum e Mbandaka apresentam multirresistência aos antimicrobianos de uso comum em medicina humana e veterinária, o que implica em riscos potenciais para saúde única.

    Abstract in English:

    Abstract The objective of this study was to investigate the sanitary and management characteristics of live-bird resellers as well as identify and undertake an antigenic characterization of Salmonella enterica and its sensitivity to antimicrobials. Structured questionnaires were applied and 627 samples were collected from the cages, consisting 209 samples of excreta, 209 of feed and 209 drinker swabs. These were processed by conventional bacteriology. The obtained isolates were subjected to the susceptibility test and to 12 antimicrobial tests by the disk diffusion method. Of the studied resellers, 91.7% house Gallus gallus domesticus, together with other animal species; sell birds with little zoosanitary documentation; have unsatisfactory active surveillance; and use and sell antimicrobials indiscriminately. The presence of Salmonella enterica was detected in 1.4% (9/627) of the samples analyzed in the cages, with 1.9% (4/209) found in excreta, 0.95% (2/209) in feed and in 1.4% (3/209) in drinker swabs. These were characterized antigenically as Salmonella Heidelberg, Gallinarum, Risen, Ndolo, Saint Paul, Mbandaka and subsp enterica O:6,7. When susceptibility to antimicrobials was determined, 44.4% resistance (4/9) was detected for trimethoprim-sulfamethoxazole, 33.3% (3/9) for enrofloxacin, 22.2% (2/9) for ciprofloxacin, ceftiofur and amoxicillin and 11.1% (1/9) for tetracycline and fosfomycin. Salmonella Heidelberg, as well as serovars Gallinarum, Risen, Saint Paul and Mbandaka, showed resistance to at least one of the tested antimicrobials. Trimethoprim-sulfamethoxazole and enrofloxacin were the antimicrobials that showed the least efficacy. Serovars such as Heidelberg, Gallinarum and Mbandaka have multiresistance to antimicrobials commonly used in human and veterinary medicine, implying potential risks to One Health.
  • Juice from leaves of cacti of the genus Pereskia: effect on the physiological parameters of Wistar rats Medicina Veterinária

    Brasil, Débora Cristina Mariano; Val, Rafaela Marchiori Mariano do; Ramos, José Antônio de Souza Cruz; Almeida, Martha Elisa Ferreira de

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O objetivo foi avaliar se o suco das folhas de cactáceas de três espécies do gênero Pereskia promove alterações dos parâmetros fisiológicos de ratos Wistar. O estudo foi dividido na etapa 1 (indução da obesidade com dieta hipercalórica, glutamato monossódico e solução de sacarose) e etapa 2 (utilização do suco das cactáceas). Os dados do peso corporal, Índices de Massa Corporal e de Lee, consumo alimentar, massa dos tecidos adiposos e seus Índices de Gordura Visceral e Epididimal foram comparados pelo Teste de Tukey a 5%. O glutamato monossódico e a sacarose em associação com a dieta hipercalórica não aumentaram os tecidos adiposos. Não houve diferença estatística entre as médias do peso corporal, Índice de Massa Corporal e Índice de Lee, peso hepático e o Índice Hepato-Somático. O suco da Pereskia grandifolia promoveu um menor ganho de peso total como resultado do baixo consumo alimentar. O suco da Pereskia aculeata aumentou a massa do tecido adiposo visceral. Concluiu-se que o suco da Pereskia grandifolia apresentou melhor efeito sobre o ganho de peso. Tais cactáceas são ricas em nutrientes e compostos bioativos que poderão melhorar a qualidade alimentar e prevenir doenças crônicas não transmissíveis.

    Abstract in English:

    Abstract The objective was to evaluate whether the juice from the leaves of cacti of three species of the genus Pereskia promotes changes in the physiological parameters of Wistar rats. The study was divided into stage 1 (obesity induction with a hypercaloric diet, monosodium glutamate, and sucrose solution), and stage 2 (use of cactus juice). The data of body weight, Body Mass and Lee Indexes, feed intake, adipose tissue mass, and Visceral and Epididymal Fat Indexes were compared by the Tukey test at 5%. Monosodium glutamate and sucrose in association with the hypercaloric diet did not increase adipose tissues. No statistical difference was found between the means of body weight, Body Mass Index and Lee Index, liver weight, and Hepatosomatic Index. Pereskia grandifolia juice promoted a lower total weight gain due to the low feed intake. Pereskia aculeata juice increased the visceral adipose tissue mass. Thus, the Pereskia grandifolia juice presented a better effect on weight gain. These cacti are rich in nutrients and bioactive compounds that can improve food quality, and prevent chronic non-communicable diseases.
  • Occurrence of Escherichia coli in captive psittaciformes: antimicrobial susceptibility and virulence genes Medicina Veterinária

    Calaça, Karine Louise; Cervi, Renato Clini; Reis, Silvânia Andrade; Nunes, Iolanda Aparecida; Jayme, Valéria de Sá; Andrade, Maria Auxiliadora

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Psittaciformes em cativeiro podem abrigar bactérias Gram-negativas em seu trato digestivo, principalmente devido a condições higiênicas inadequadas e ao confinamento. O presente estudo teve o objetivo de isolar e identificar Escherichia coli em amostras coletadas de gaiolas de Psittaciformes em 50 estabelecimentos comerciais da região metropolitana de Goiânia, com subsequentes testes de susceptibilidade antimicrobiana e detecção de genes de virulência. Foram coletadas 141 amostras de excrementos e suabes de alimentadores e bebedouros, totalizando 423 amostras. Escherichia coli foi isolada em 9,7% (41/423) amostras: 12% (17/141) em excrementos, 8,5% (12/141) em ração e 8,5% (12/141) em bebedouros. Os isolados de E. coli mostraram resistência à ciprofloxacina 4,9% (2/41), gentamicina 17,0% (7/41), doxiciclina 34,1% (14/41), florfenicol 34,1% (14/41), trimetoprim 39,0% (16/41), tetraciclina 41,5% (17/41), enrofloxacina 43,9% (18/41), amoxicilina 48,8% (20/41), neomicina 61,0% (25/41) e sulfonamida 90,2% (37 / 41) foi determinado. Multirresistência (resistência a quatro ou mais antimicrobianos) foi encontrada em 20 amostras, sete de excrementos (7/17), cinco de ração (5/12) e oito de bebedouros (8/12). Um dos isolados dos bebedouros apresentou resistência a todos os antimicrobianos. O gene iss foi detectado em três isolados, o gene tsh em três, o gene papC em dois, os genes traT e eae não foram detectados. Neste estudo, pode-se concluir que os Psittaciformes comercializados como animais de estimação são portadores de isolados de E. coli resistentes aos antimicrobianos mais utilizados, principalmente sulfonamidas e neomicina, além de possuir genes de virulência e resistência sérica, destacando a possibilidade de causar doenças em humanos.

    Abstract in English:

    Abstract Captive Psittaciformes may harbor Gram-negative bacteria in their digestive tract, mainly due to poor hygienic conditions and confinement. The present study was carried out with the objective of isolating and identifying Escherichia coli in samples collected from Psittaciformes cages in 50 commercial establishments in the metropolitan region of Goiania, with subsequent antimicrobial susceptibility testing and detection of virulence genes. A total of 141 samples of excreta and swab samples from feeders and water bowls were collected, totaling 423 samples. Escherichia coli was isolated from 9.7% (41/423) samples: 12% (17/141) in excreta, 8.5% (12/141) in feed, and 8.5% (12 /141) in waterers. To determine the susceptibility profile of E. coli isolates, resistance to ciprofloxacin 4.9% (2/41), gentamicin 17.0% (7/41), doxycycline 34.1% (14/41), florfenicol 34.1% (14/41), trimethoprim 39.0% (16/41), tetracycline 41.5% (17/41), enrofloxacin 43.9% (18/41), amoxicillin 48.8% (20/41), neomycin 61.0% (25/41), and sulfonamide 90.2% (37/41) was determined. In 20 isolates, resistance was determined at 4 or more antimicrobials, seven of excreta (7/17), five of feed (5/12), and eight of waterers (8/12). One of the isolates from the waterers showed resistance to all antimicrobials. The iss gene was detected in three isolates, the tsh gene in three, the papC gene in two, traT and eae genes were not detected. In this study, it can be concluded that Psittaciformes commercialized as pet are carry E. coli isolates resistant to most commonly used antimicrobials, mainly sulfonamides and neomycin, besides having virulence and serum resistance genes, which highlights the possibility of the to cause disease in humans.
  • Heart structure, serum cholesterol, and adiposity of rats treated with a hypercaloric diet: effectiveness of Citrus sinensis (L.) Osbeck and swimming Medicina Veterinária

    Rodrigues, Beatriz Almeida; Vacari, Gabrielle Queiroz; Santos, Fabiana Cirino dos; Perissini, Felipe; Nobile, Matheus; Amoroso, Lizandra

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Este estudo avaliou os efeitos do fitoterápico Citrus sinensis (L.) Osbeck e da natação durante 84 dias sobre o peso dos animais, do coração e da gordura abdominal e aspectos histomorfométricos do coração e colesterol total de ratos Wistar. Sete grupos experimentais, de 12 animais cada, que consistiram em dieta normocalórica (Dn), hipercalórica (Dh), dieta normocalórica e fitoterápico (DnF), dieta hipercalórica e fitoterápico (DhF), dieta normocalórica e natação (DnN), dieta hipercalórica e natação (DhN), e dieta hipercalórica, natação e fitoterápico (DhNF). Os dados foram analisados estatisticamente pelo teste de Tukey e considerados significativos quando p<0,05. Os grupos tratados com dieta normocalórica tiveram menor peso da gordura abdominal. A dieta normocalórica e fitoterápico (grupo DnF) proporcionou menor espessura do ventrículo direito. A dieta hipercalórica (Dh) reduziu o número de cardiomiócitos e o perímetro das fibras musculares cardíacas. A natação e o extrato de laranja agiram de forma sinérgica ao reduzir os efeitos deletérios da dieta hipercalórica e aumentou a espessura das câmaras cardíacas e o número de cardiomiócitos. Somente a suplementação com extrato de laranja vermelha não reduziu a gordura abdominal em ratos tratados com dieta rica em calorias. Conclui-se que a laranja vermelha sozinha não promoveu alterações benéficas nos dados estudados, entretanto, associada com a natação, promoveu aumento no número de cardiomiócitos e espessura das fibras musculares, o que poderia contribuir com a prevenção de doenças cardiovasculares e a manutenção da saúde, assim como a prática regular de natação e dieta normocalórica, que proporcionaram uma menor adiposidade.

    Abstract in English:

    Abstract This study evaluated the effects of the herbal medicine red orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck) and swimming for 84 days on the animal, heart, and abdominal fat weight and the histomorphometric aspects of heart and total cholesterol of Wistar rats. The rats were divided into seven experimental groups of 12 animals each, consisting of a normocaloric diet (Dn), hypercaloric diet (Dh), normocaloric diet and herbal medicine (DnH), hypercaloric diet and herbal medicine (DhH), normocaloric diet and swimming (DnS), hypercaloric diet and swimming (DhS), and hypercaloric diet, swimming, and herbal medicine (DhSH). The data were analyzed statistically by the Tukey test and considered significant when p<0.05. Groups treated with the normocaloric diet had lower abdominal fat weight. The normocaloric diet and herbal medicine (DnH) provided the smallest thickness of the right ventricle. The hypercaloric diet (Dh) reduced the number of cardiomyocytes and the perimeter of cardiac muscle fibers. Swimming and the red orange extract acted synergistically by reducing the deleterious effects of the hypercaloric diet and increasing the thickness of the cardiac chambers and the number of cardiomyocytes. Only the supplementation with the red orange extract did not reduce abdominal fat in rats treated with a hypercaloric diet. Therefore, red orange alone did not promote beneficial changes in the studied data, but its association with swimming increased the number of cardiomyocytes and thickness of muscle fibers, which could contribute to preventing cardiovascular diseases and maintaining health, as well as the regular swimming and a normocaloric diet, which provided less adiposity.
  • Action of cryoprotectors glucose, trealose and quitosan in maintaining viability of Escherichia coli, Saccharomyces cerevisiae cells after lyophilization Ciências Biológicas

    Freitas, Andressa Barella de; Endres, Creciana Maria; Martini, Daiane; Castel, Andréia Paula Dal

    Abstract in Portuguese:

    Resumo A liofilização é considerada uma das técnicas mais seguras para obtenção de estabilidade de cepas de cultura. Para este processo, podem ser utilizados crioprotetores, que são substâncias que protegem as estruturas celulares durante o período de congelamento, descongelamento e desidratação. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o desempenho da glicose, trealose e quitosana como crioprotetores para manutenção de cepas de Escherichia coli e Saccharomyces cerevisiae. Para tratamento estatístico, utilizou-se ANOVA e teste de Tukey com o software Bioestat, versão 5.3. Para Escherichia coli, a Trealose apresentou melhores resultados após a liofilização, porém nenhum dos tratamentos mostrou-se eficaz em prolongar a viabilidade até os 60 dias de armazenamento. Para Saccharomyces cerevisiae, todos os tratamentos apresentaram-se satisfatórios ao longo dos 60 dias avaliados.

    Abstract in English:

    Abstract Lyophilization is considered one of the safest techniques for acquiring stability of culture strains. For this process, cryoprotectants, which are substances that protect cell structures during the period of freezing, thawing and dehydration, may be used. The objective of the present work was to evaluate the performance of glucose, trehalose, and chitosan as cryoprotectants for Escherichia coli e Saccharomyces cerevisiae. For statistical treatment, ANOVA and Tukey’s test were used with the software Bioestat, version 5.3. For Escherichia coli Trealose presented better performance after lyophilization, but none of the treatments proved to be effective in prolonging viability up to 60 days of storage. For Saccharomyces cerevisiae all treatments were satisfactory throughout the 60 days evaluated.
  • Effect of feeding crude or treated tung meal (Aleurites fordii) in the diet of Rhamdia quelen on growth, digestive enzymes and biochemical parameters Recursos Pesqueiros E Engenharia De Pesca

    Pretto, Alexandra; Silva, Leila Picolli da; Corrêia, Viviani; Martinelli, Suziane Ghedini

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Este estudo avaliou a adição de farelo de tungue (Aleurites fordii) na dieta de Rhamdia quelen, como uma alternativa à fontes de proteína animal. Juvenis de jundiá foram alimentados com diferentes dietas incluídas de farelo de tungue bruto, farelo quimicamente tratado e uma dieta controle sem farelo de tungue. O tratamento químico foi baseado na aplicação sequencial de soluções ácida e alcoólica e reduziu o conteúdo de ácido fítico de 1,63% para 0,61% e o conteúdo de taninos condensados de 0,025% para 0,018%. A resposta nutricional dos peixes à estes ingredientes foi avaliada ao longo de nove semanas, baseado no crescimento, atividade de enzimas digestivas e respostas bioquímicas. Após nove semanas, a dieta contendo farelo de tungue bruto causou reduzido crescimento (peso: -57,9%; comprimento total: -21,09%; taxa de crescimento específico: -99,74%). Esta dieta também reduziu a atividade de protease ácida e lipase, reduziu concentrações de glicose, colesterol e triglicerídeos no plasma e concentrações de glicogênio e glicose no fígado. No entanto, após nove semanas, os peixes alimentados com farelo de tungue tratado mostraram maior crescimento (peso, comprimento total e taxa de crescimento específico igual ao controle) e poucas alterações metabólicas, possivelmente devido a remoção de antinutrientes e substâncias tóxicas. Ao nível de 32% de inclusão, o farelo de tungue quimicamente tratado pode ser considerado uma fonte de proteína alternativa para o jundiá.

    Abstract in English:

    Abstract This study evaluated the addition of tung (Aleurites fordii) meal to the feed of Rhamdia quelen, as an alternative to animal protein sources. Silver catfish juveniles were fed different diets which included crude tung meal, chemically treated tung meal and a control without tung meal. The chemical treatment was based on the sequential application of acid and alcohol solutions and reduced the phytic acid from 1.63 to 0.61% and condensed tannin content from 0.025 to 0.018%. The nutritional response of fish to these ingredients was evaluated over nine weeks, based on growth performance, digestive enzyme activity and biochemical responses. After nine weeks, the diet containing crude tung meal caused reduced growth (weight: -57.9%; total length: -21.09%; specific growth rate: -99.74%). This diet also reduced acid protease and lipase activities, decreased concentrations of glucose, cholesterol and triglycerides in plasma and decreased liver glycogen and glucose concentrations. However, after nine weeks, fish fed with treated tung meal showed higher growth (weight, total length and specific growth rate similar to control) and reduced metabolic changes, possibly due to the removal of antinutrients and toxic substances. At the 32% level of inclusion, the chemically treated tung meal can be considered an alternative protein source for silver catfish.
  • Ionic balance of water and physical-chemical properties of soil from marine shrimp farms of the Jaguaruna interior county, Ceará, Brazil Recursos Pesqueiros E Engenharia De Pesca

    Moreira, Francisco Hiago Gadelha; Lima, Francisco Roberto dos Santos; Cavalcante, Davi de Holanda; Carmo e Sá, Marcelo Vinícius do

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O presente trabalho teve os seguintes objetivos: 1 - caracterizar a composição físico-química e as relações Na+: K+ e Ca+2: Mg+2 da água de poços profundos utilizados no abastecimento de viveiros de criação de camarão marinho, Litopenaeus vannamei, pertencentes a fazendas do município interiorano de Jaguaruana, Ceará, Brasil; 2 - caracterizar a composição físico-químico do solo das fazendas de camarão de Jaguaruana. Amostras de água e solo foram coletadas em quatro fazendas, três localizadas em Jaguaruana (Pasta Branca, Sargento e Poró) e uma em Aracati, que serviu como controle experimental. As amostras de água foram analisadas para pH, condutividade elétrica, salinidade, clorinidade, alcalinidade total, dureza total e cálcica, potássio e sódio. As amostras de solo foram analisadas quanto ao pH, condutividade elétrica, salinidade, acidez potencial, fósforo, carbono orgânico, nitrogênio total, sódio e potássio. As águas das fazendas de Aracati, Pasta Branca/Sargento e Poró foram classificadas como eurihalina, oligohalinas e mesohalinas, respectivamente. Os resultados de pH da água (6,8 ± 0,2) indicaram a necessidade de calagem em todas as fazendas investigadas. A água de todos os poços demandava a fertilização potássica, tanto para suprir suas concentrações insuficientes, como para ajustar a relação Na: K. Concluiu-se que, no manejo produtivo de fazendas de carcinicultura interior, é importante monitorar não apenas as relações Na: K e Ca: Mg da água, mas também as concentrações absolutas de cada íon.

    Abstract in English:

    Abstract The present work aimed at describing and characterizing the physical-chemical composition and the Na+: K+ and Ca+2: Mg+2 ratios of well waters used to fill L. vannamei culture ponds, belonging to farms located in Jaguaruana, an interior municipality of the State of Ceará, Brazil. Besides that, the study also sought to describe and characterize the physical-chemical properties of soils from the same shrimp farms. Well water and soil samples were taken in four farms, three located in Jaguaruana (Pasta Branca, Sargento and Poró) and one in the municipality of Aracati, which served as a control. Water samples were analyzed for pH, specific conductance, salinity, total alkalinity, total and calcium hardness, potassium and sodium. Soil samples were analyzed for pH, specific conductance, salinity, potential acidity, phosphorus, organic carbon, total nitrogen, sodium and potassium. The well waters from Aracati, Pasta Branca/Sargento and Poró were classified as euhaline, oligohaline and mesohaline, respectively. The results of pH indicated that liming was necessary in all four farms. All well waters demanded potassium fertilization to compensate for K+ deficiency and to adjust Na: K ratio. It has been concluded that, in the productive management of inland shrimp farms, it is important to monitor not only the Na: K and Ca: Mg ratios of the water, but also the absolute concentrations of each ion.
  • Diets for Macrobrachium acanthurus breeders: Sperm evaluation Recursos Pesqueiros E Engenharia De Pesca

    Costa, Tiago Viana da; López-Greco, Laura Suzana; Oshiro, Lidia Miyako Yoshii; Melo, Emanuela Paula; Flor, Helaine dos Reis

    Abstract in Portuguese:

    Resumo A aplicação de biotecnologias na reprodução animal tem possibilitado produzir formas jovens em quantidade e qualidade. O aumento da quantidade de gametas viáveis produzidos pelos reprodutores, mediante uma dieta ideal, entre outros fatores, pode garantir uma maior produção. Assim, o objetivo deste trabalho foi determinar o efeito de três dietas quanto à sobrevivência espermática de Macrobrachium acanthurus. Para tanto, 24 machos de M. acanthurus foram utilizados, sendo distribuídos ao acaso e de forma igual entre os tratamentos. As dietas foram compostas por 100% de alimento fresco (músculo de peixe e lula - 14% de proteína), 100% de alimento seco (ração comercial - 50% de proteína) e uma mescla dessas dietas contendo 30% de proteína. Os espermatóforos foram extraídos por eletroestimulação a cada 15 dias, sendo o controle aqueles obtidos diretamente da natureza. Não houve diferença significativa entre as dietas quando comparado os pesos dos camarões e dos espermatóforos. A alimentação 100% fresca proporcionou o melhor desempenho para a sobrevivência espermática.

    Abstract in English:

    Abstract The application of biotechnology in animal reproduction has enabled the production of young forms in both quantity and quality. Increasing the number of viable gametes produced by reproducers, among other factors, through an ideal diet, can ensure higher production. Therefore, the aim of this study was to determine the influence of three diets on the sperm survival of Macrobrachium acanthurus. To this end, 24 M. acanthurus males were used, distributed randomly and equally among treatments. Their diets were composed of 100% fresh food (fish and squid muscle - 14% protein), 100% dry feed (commercial feed - 50% protein) and a mixture of these diets containing 30% protein. Spermatophores were extracted through electrical stimulation every 15 days, and the controls consisted of spermatophores obtained directly from nature. No significant difference between diets was observed comparing shrimp and spermatophore weights. The 100% fresh diet provided the best sperm survival performance.
  • Deteriorating potential of the mesophilic microbiota, psychrotrophic, termoduric and spore raw milk Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Marioto, Louise Rodrigues Mariano; Daniel, Gabriela Casarotto; Gonzaga, Natalia; Mareze, Juliana; Tamanini, Ronaldo; Beloti, Vanerli

    Abstract in Portuguese:

    Resumo Considerando os diversos problemas tecnológicos e econômicos que os microrganismos deteriorantes acarretam aos laticínios, o objetivo deste trabalho foi quantificar aeróbios mesófilos, psicrotróficos, termodúricos e esporulados no leite cru produzido na região Norte do Paraná e verificar a capacidade proteolítica e lipolítica desses microrganismos. Foram analisadas 20 amostras de leite cru e determinadas contagens de aeróbios mesófilos, psicrotróficos, termodúricos mesófilos, termodúricos psicrotróficos e esporos aeróbios e o perfil proteolítico e lipolítico de cada grupo. A contagem média de aeróbios mesófilos foi de 1,7x106UFC/mL acima do limite estabelecido pela Instrução Normativa 76 (3,0x105UFC/mL); 55% das amostras apresentaram contagens dentro dos padrões. As contagens de psicrotróficos variaram de 1,0x102 a 9,9x106UFC/mL e em 30% das amostras esse valor foi superior ao de mesófilos. A média de termodúricos mesófilos foi de 2,4x104UFC/mL, de termodúricos psicrotróficos 1,7x102UFC/mL e de esporos aeróbios foi de 5,0x101UFC/mL. Quanto ao perfil deteriorante, todos os grupos apresentaram atividade lipolítica e proteolítica elevadas, com predomínio de bactérias lipolíticas. Os valores encontrados indicam que o manejo higiênico-sanitário inadequado durante a ordenha e o resfriamento prolongado favorece a proliferação da microbiota deteriorante, que pode promover alterações significativas na qualidade e no rendimento do leite e seus derivados, mesmo após tratamento térmico.

    Abstract in English:

    Abstract Considering that technological problems and economic losses are basically caused by spoilage microorganisms on dairy industry, therefore the aim of this study was to quantify the mesophilic aerobic, psychrotrophic, thermoduric and aerobic spore-forming in raw milk produced in northern Paraná and also verify the proteolytic and lipolytic capacity of these microorganisms. Twenty samples of raw milk were analyzed and were determined mesophilic aerobic, psychrotrophic, thermoduric mesophilic, psychrotrophic thermoduric and aerobicspore-forming counts and proteolytic and lipolytic capacity from each group. The average counts of aerobic mesophilic were 1,79x106CFU/mL, above the limit established to Normative Instruction 76 (3,0x105CFU/mL); 55% samples had scores within the standards. Psychrotrophic counts ranged from 1,0x102 to 9,9x106CFU/mL and in 30% samples this count was higher than mesophilic. The average mesophilic thermoduric was 2,4x104CFU/mL, psychrotrophic thermoduric was 1,7x102CFU/mL and aerobic spore-forming was 5,0x101CFU/mL. As for the spoilage profile, all groups showed higher lipase and proteolytic activity, with a predominance of lipolytic bacteria. The values found indicates the inappropriate hygienic-sanitary management during milking and maintaining molk refrigerated for long periods until pasteurize, it can favorsthe proliferation of spoilage microbiota, which can promote significant changes in the quality and yield of milk and dairy products, even after the heat treatment.
  • Influence of milk with a high somatic cell count on the physical characteristics and yogurt fermentation process Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Faria, Alana Paula Amaral; Penna, Cláudia Freire de Andrade Morais; Pinto, Maximiliano Soares; Endo, Érika

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O experimento visou avaliar o perfil de fermentação e acidez, pH e sinérese de iogurtes elaborados com leite contendo elevada e baixa contagem de células somáticas (CCS) e adicionados ou não de sólidos lácteos. No leite cru, coletado em seis dias distintos, avaliaram-se os teores de gordura, lactose, proteína, sólidos totais, extrato seco desengordurado, CCS e contagem bacteriana total (CBT). Submetidos à fermentação, verificaram-se o pH e acidez expressos em ácido láctico. No iogurte, mediram-se pH, acidez expressa em ácido lático e sinérese. O estudo foi conduzido em delineamento em blocos casualizados, com seis repetições e em parcelas subdivididas, tendo nas parcelas os tratamentos (níveis de CCS x adição ou não de sólidos) e, nas subparcelas, os tempos de fermentação e de armazenamento dos iogurtes. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e análises de regressão ou de correlação de Pearson, a 5% de probabilidade. Os níveis de CCS afetaram os teores de gordura e lactose do leite (p<0,05). Entretanto, assim como a adição de sólidos lácteos, não influenciaram o perfil de fermentação da cultura lática e a acidez, o pH e a sinérese dos iogurtes, sugerindo menor efeito dessas variáveis sobre a qualidade dos produtos.

    Abstract in English:

    Abstract The aim of this study was to evaluate the fermentation characteristics and yogurts made from milk with high or low milk somatic cell count (CCS) and added or not with milk solids. Raw milk was collected at six days and subjected to various electronic analyzes of protein, fat, lactose, total solids, CCS and total bacterial count (CBT). The profile of the fermentation was monitored by pH and acidity, expressed as lactic acid. Yoghurts were analyzed for pH, acidity expressed as lactic acid and syneresis of final product at different storage times. The experiment was conducted in a randomized block design, with six replicates and split plots with treatments in installments (CCS levels x added or not added milk solids) and fermentation times and storage periods for yogurts subplots. Data were subjected to analysis of variance (ANOVA), regression or Pearson Correlation analysis, according to the tests. The results showed that CCS levels had effects on some milk parameters (p<0,05). However, no effects were observed on the fermentation profile and characteristics of yoghurt during storage, according to the CCS levels or adding milk solids.
  • Biofilm formation and antimicrobial resistance of Salmonella spp. isolates Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Bergamo, Greici; Demoliner, Fernanda; Timm, Cláudio Dias; Carvalho, Natália Rodrigues; Helbig, Elizabete; Gandra, Eliezer Avila

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O presente estudo avaliou a presença de Salmonella spp. em 89 amostras de produtos cárneos comercializados na região sul do Rio Grande do Sul e, a partir dos isolados obtidos, foi verificada a capacidade de resistência a agentes antimicrobianos e de formação de biofilme em superfícies de poliestireno. Foi constatada a presença de Salmonella spp. em 19,1% das amostras avaliadas e, dos isolados obtidos, 40% mostraram resistência a pelo menos um dos agentes antimicrobianos testados e 33,3% manifestaram-se multirresistentes. Apenas o antimicrobiano amicacina (30 µg) foi eficaz na inibição de todos os isolados testados. Nenhum isolado mostrou-se capaz de formar biofilmes em superfícies de poliestireno.

    Abstract in English:

    Abstract The objective of the study was to evaluate the presence of Salmonella spp. in 89 samples of meat products marketed in southern Rio Grande do Sul and from isolates obtained was verified the ability of resistance to antimicrobials and biofilm formation on polystyrene surfaces. The presence of Salmonella spp. was found in 19.1% of the samples. Of the isolates obtained, 40% showed resistance to at least one of the tested antimicrobials and 33.3% expressed multiresistant. Only the antimicrobial amikacin (30 µg) was effective in inhibiting all isolates tested. No isolate was able to form biofilms on polystyrene surfaces.
  • Physico-chemical stability of honey-sweetened (Apis mellifera L.) yoghurt Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Feitosa, Virgínia Brasil Dantas; Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Souza, Rosane Liége Alves de; Feitosa, Bruno Fonsêca; Feitosa, Regilane Marques

    Abstract in Portuguese:

    Resumo: O iogurte é obtido a partir da fermentação láctea mediante a ação de bactérias ácido-láticas específicas, podendo ser acrescido de ingredientes com propriedades funcionais, com a finalidade de agregar valor nutritivo, sensorial e atratividade para os consumidores. Objetivou-se com esta pesquisa desenvolver iogurtes adoçados com mel de abelha Apis mellifera L. e monitorar a estabilidade físico-química durante o armazenamento sob refrigeração. Com isso, foram elaboradas seis formulações de iogurtes adicionados de 5% de inulina e diferentes concentrações de mel (0, 4, 6, 8, 10 e 12%). O comportamento da estabilidade físico-química (extrato seco total, cinzas, pH e acidez total titulável - expressa em g de ácido láctico) foi avaliado durante 35 dias de armazenamento, nos tempos 0, 7, 14, 21, 28 e 35 dias. Para esse experimento, foi montando um Delineamento Inteiramente Casualizado em esquema fatorial, sendo seis tratamentos e seis períodos de armazenamento. Os dados foram analisados através da Análise de Variância e comparação de médias pelo teste de Tukey a 5% de significância. Foi possível observar que a adição de mel nos iogurtes promoveu aumento significativo (p<0,05) nos valores de extrato seco total e acidez total titulável, associado a redução nos valores de cinzas e pH. Os iogurtes atenderam aos padrões de identidade e qualidade preconizados pela legislação e, durante o armazenamento, sofreram alterações significativas em todos os parâmetros influenciados, principalmente, pelo fator concentração de mel do que tempo de armazenamento.

    Abstract in English:

    Abstract Yogurt is obtained from milk fermentation through the action of specific lactic acid bacteria, and can be added with ingredients with functional properties, in order to add nutritional, sensory value and attractiveness to consumers. The objective of this research was to develop yoghurt sweetened with bee honey Apis mellifera L. and to monitor the physico-chemical stability during storage under refrigeration. Thus, six yoghurt formulations were added with 5% inulin and different honey concentrations (0, 4, 6, 8, 10 and 12%). The physicochemical stability behavior (total dry extract, ashes, pH and total titratable acidity - expressed in g of lactic acid) was evaluated during 35 days of storage at times 0, 7, 14, 21, 28 and 35 days. For this experiment was set up a completely randomized design in factorial scheme, being 6 treatments and 6 storage periods. Data were analyzed by analysis of variance and comparison of means by Tukey test at 5% significance. It was observed that the addition of honey in yoghurt promoted a significant increase (p <0.05) in the values of total dry extract and total titratable acidity, associated with reduction in ash values and pH. The yogurts met the standards of identity and quality recommended by the legislation and during storage underwent significant changes in all parameters influenced mainly by the honey concentration factor than storage time.
  • Assessing the use of arabic gum as a drying adjuvant for powdered shrimp obtained using a spray dryer Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Costa, Janaina de Paula da; Moura Neto, Luís Gomes de; Rodrigues, Sueli; Costa, José Maria Correia da

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O presente trabalho trata de uma nova forma de disponibilizar o camarão, visando sua aplicação na indústria alimentícia ou na culinária, em que se deseje agregar o sabor de camarão, como molhos, temperos, patês, sopas desidratadas, salgadinhos, entre outros. Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos do uso da goma arábica como adjuvante de secagem nas características físicas e químicas do pó de camarão obtido pelo processo de secagem por atomização. O camarão fresco foi submetido às etapas: lavagem, pré-aquecimento, eliminação do cefalotórax e trituração do abdômen em liquidificador. À pasta de camarão resultante foi adicionada goma arábica nas concentrações de 2, 4 e 8% e desidratada em spray de aquecimento utilizando as temperaturas de entrada de 120 e 150 º C. O pó obtido foi avaliado quanto às suas características químicas, físicas e físico-químicas. A adição de goma arábica não alterou significativamente as características químicas, físicas e físico-químicas em relação à amostra controle. O aumento da temperatura de 120 para 150ºC, amostras controle, não teve efeito significativo (p ≤ 0.05) sobre a umidade do produto. O uso da temperatura de entrada de 120 º C no spray-dryer foi mais indicado para a secagem do camarão, apresentando um produto final de alto valor proteico.

    Abstract in English:

    Abstract The aim of this study was to find a new method to improve shrimp availability in the culinary and food industry, especially for products in which the flavour of shrimp must be preserved, such as sauces, seasonings, dehydrated soups, and snacks. The approach involved the use of arabic gum as a drying adjuvant on powdered shrimp obtained by spray drying. The effects of the arabic gum on the physicochemical characteristics of the powdered shrimp were then evaluated. The fresh shrimp was processed using the following steps: washing, pre-baking, cephalothorax elimination, and grinding of the abdomen in a blender. Arabic gum was added to the shrimp paste at concentrations of 2%, 4%, and 8% and dehydrated in a spray dryer with input temperatures of 120 ºC and 150 ºC. The chemical, physical, and physicochemical characteristics of to cite in the article page. the control treatment, the addition of arabic gum did not cause any significant alterations to the chemical, physical, and physicochemical characteristics. The temperature increase from 120 ºC to 150 ºC in the control samples had no significant effect (p ≤ 0.05) on the moisture of the product. The input temperature of 120 ºC was found to be the most efficient for drying the shrimp, given that the final product had a high protein content.
  • Vancomycin and tetracycline-resistant enterococci from from raw and processed meats: phenotypic and genotypic characteristics of isolates Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Maia, Luciana Furlaneto; Giraldi, Catia; Terra, Márcia Regina; Furlaneto, Márcia Cristina

    Abstract in Portuguese:

    Resumo A natureza ubíqua dos enterococos e sua capacidade de colonizar diferentes habitats são responsáveis pela sua fácil disseminação pela cadeia alimentar. No presente estudo, avaliamos a distribuição e a susceptibilidade antimicrobiana de isolados de Enterococcus provenientes de produtos cárneos. Cem produtos (carne de frango cru, carne de porco crua e carne cozida) foram adquiridos e cultivados para a presença de Enterococcus spp. No total, 194 amostras foram avaliadas, com taxas de contaminação de 63,6% nas amostras de frango, 31% na carne de porco crua e 1,4% nas amostras de carne cozida. A amplificação por PCR foi realizada para confirmar a presença de Enterococcus spp. (95/96), E. faecalis (66/96), E. faecium (30/96) E. casseliflavus/E. flavescens (3/96). Resultados de susceptibilidade mostraram que 100% dos isolados foram resistentes a pelo menos um antibiótico, sendo 100% de E. faecium resistentes a vancomicina, estreptomicina, ciprofloxacina, norfloxacina, eritromicina e tetraciclina. E. casseliflavus / E. flavescens resistentes a gentamicina, estreptomicina, ciprofloxacina, norfloxacina, eritromicina e tetraciclina. E. faecalis foram resistentes a ciprofloxacina, tetraciclina e eritromicina (92%), norfloxacina (83%), vancomicina e estreptomicina (50%). Na genotipagem, foram detectados os genes tetL e vanB. A presença desses microrganismos resistentes aos antimicrobianos nos alimentos pode causar problemas para a saúde pública.

    Abstract in English:

    Abstract The ubiquitous nature of enterococci and their ability to colonize different habitats account for their easy spread throughout the food chain. Here, we evaluated the distribution and antimicrobial susceptibility of Enterococcus isolates from meats obtained from different supermarkets. We acquired and cultured 100 products (raw chicken meat, raw pork, and boiled meats) to screen for the presence of Enterococcus spp. In total, 194 isolates were recovered from the samples, with contamination rates of 63.6% in the chicken samples, 31% in the raw pork meat, and 1.4% in the boiled meat samples. PCR amplification with specific primers was performed to screen the DNA of Enterococcus spp. (95/96), E. faecalis (66/96), E. faecium (30/96), and E. casseliflavus/E. flavescens (3/96). The antimicrobial susceptibility tests showed that all the isolates were resistant to at least one of the antibiotics. All E. faecium isolates were resistant to vancomycin, streptomycin, ciprofloxacin, norfloxacin, erythromycin, and tetracycline. The E. casseliflavus/E. flavescens isolates were resistant to gentamicin, streptomycin, ciprofloxacin, norfloxacin, erythromycin, and tetracycline. E. faecalis isolates were resistant to ciprofloxacin, tetracycline, and erythromycin (92%), norfloxacin (83%), vancomycin, and streptomycin (50%). The resistance genes tetL and vanB were detected by genotyping. The presence of these antimicrobial-resistant microorganisms in food might pose problems for public health.
  • Conservation and quality of grumatã (Prochilodus lineatus) fillets after different depuration periods and frozen storage Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Kuroda, Caroline Naomi; Pretto, Alexandra; Camargo, Antonio Cleber da Silva; Stefanello, Cristiano Miguel; Rosa, Guilherme Masteloto da; Ferrigolo, Fernanda Rodrigues Goulart; Gollino, Gabriel de Paula; Ribeiro, Vanessa Bley; Bender, Ana Betine Beutinger

    Abstract in Portuguese:

    Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar as características físico-químicas, microbiológicas, sensoriais e de qualidade de carne de filés de grumatã após diferentes períodos de depuração (0, 48, 72 e 96 h) e congelamento (0, 2, 4 e 6 meses). Os peixes coletados em barragem foram distribuídos em tanques em uma densidade de 3,8 Kg m3 -1. Após os períodos de depuração todos os peixes foram filetados e as amostras de filé foram estocadas (-18°C) até serem analisadas. Menor conteúdo de gordura foi encontrado nos peixes submetidos a depuração por 48 e 96 h comparado aqueles não depurados e depurados por 72 h. Proteína muscular foi preservada nos tratamentos 48 e 96 h. Staphylococcus coagulase-positiva, coliformes a 45ºC e Salmonella spp. não foram observados nos filés, mas microorganismos mesófilos aeróbios e coliformes a 35ºC foram encontrados. A análise sensorial não demonstrou diferenças significativas nos atributos aparência, cor, textura, sabor e aceitação global. Durante o congelamento, os valores de pH, Bases Nitrogenadas Voláteis Totais (BVNT), peróxidos e Substâncias Reativas ao Ácido Tiobarbitúrico (TBARS) foram avaliados em amostras de filé a cada dois meses. Os valores de pH aumentaram após quatro meses de estocagem. Os valores de BVNT variaram nos filés dos peixes depurados por 48 e 96 h. Os valores de peróxidos aumentaram a partir do quarto mês de congelamento e no sexto mês os valores mais altos foram observados. Para TBARS, valores altos foram encontrados em filés de peixes não depurados e menores valores nos tratamentos depurados. Assim, a depuração mostrou ser mais eficiente para manter a qualidade de filés de grumatã armazenados congelados.

    Abstract in English:

    Abstract The aim of this study was to evaluate the physicochemical, microbiological, sensory and meat quality characteristics of grumatã fillets after different depuration (0, 48, 72 and 96 h) periods and frozen storage (0, 2, 4 and 6 months). The fish collected in a dam were distributed in tanks at a density of 3.8 kg m3 -1. After depuration periods, all fish were filleted and the fillet samples stored (−18 °C) until analyses. Lower fat content was found in fish submitted to depuration for 48 and 96 h compared to the non-depurated and those depurated for 72 h. Muscle protein was preserved in 48 and 96 h treatments. Coagulase-positive Staphylococcus, coliforms at 45 °C and Salmonella spp. were not observed in the fillets, but aerobic mesophilic microorganisms and coliforms at 35 ºC were detected. Sensory analysis showed no significant differences in appearance, colour, texture, flavour attributes and overall acceptance. During frozen storage, pH, total volatile basic nitrogen (TVB-N), peroxide and thiobarbituric acid reactive substance (TBARS) values were evaluated in fillet samples every two months. The pH values increased up to four months of storage. The TVB-N values ranged in fillets from fish depurated for 48 and 96 h. Peroxide values increased from the fourth month of storage, with the highest values observed in the sixth month. For TBARS values, increased values were found in fillets from non-depurated fish and lower values in other depuration periods. Thus, depuration is more efficient in maintaining the quality of grumatã fillets in frozen storage.
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